Brassicas
Kyslá kapusta sa už dlho stala akousi vizitkou ruskej kuchyne. Je súčasťou mnohých jedál a je tiež populárny ako nezávislé občerstvenie. Ale fermentácia nie je zďaleka jediný spôsob...
Kapusta sa zberá na jeseň, skladuje a používa sa niekoľko mesiacov. V zime vás kyslá kapusta poteší svojou chrumkavosťou a vitamínmi, ak je správne pripravená a skladovaná bez straty kvality. Nakladané uhorky sú skladované v sudoch, sklenených nádobách,...
Kapusta je cenným zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov potrebných pre človeka. Biele, farebné a pekingské odrody sa konzumujú čerstvé, zmiešané s inou zeleninou a korením, nakladané, nakladané a fermentované. Takéto výrobky vydržia dlho...
Nakladaná zelenina je nielen výborným doplnkom príloh a polievok, ale aj hotovým predjedlom či šalátom na sviatočný stôl. Pri tomto zaváraní vzniká konzervačná látka - kyselina mliečna, ktorá zachováva výhody ...
Na prípravu kapusty na zimu použite čerstvé a zdravé hlávky kapusty, čistú vodu, koreniny a koreniny. Obľúbený je najmä kmín – zdroj vitamínov B a kyseliny askorbovej. Pridajte do marinád a...
Solená, nakladaná, nakladaná kapusta je vitamínové jedlo, obľúbené občerstvenie kedykoľvek počas roka. Pre tých, ktorí neradi krájajú kapustu dlho, existujú spôsoby, ako ju osoliť na štvrtiny, veľké kusy aj celé...
Recepty na kyslú kapustu vo vlastnej šťave sú záchranou pre gazdinky, ktoré rady experimentujú a robia si zdravé prípravy na zimu. Tento snack je bohatý na vitamín C, možno ho skladovať až rok a používa sa ako prísada...
Kyslá kapusta si zachováva svoju chuť a vitamínové zloženie vďaka kyseline mliečnej, ktorá vzniká pri procese fermentácie. Hlava kapusty sa nakrája na kúsky tak, aby bola kapusta rovnomerne nasýtená soľankou alebo marinádou. Pripravujú sa...
Kyslá kapusta na zimu je jednou z najobľúbenejších zimných príprav záhradkárov. Je chutné a šťavnaté, ľahko sa pripravuje a dá sa dlho skladovať. Radi kvasia kapustu s mrkvou a chrenom - ukazuje sa...
