Brassicas
Ružičkový kel je druh záhradnej kapusty. Nie je u nás taká rozšírená ako kapusta biela či farebná, no má zvláštnu korenistú sladko-orieškovú chuť. Malé hlávky kapusty sa používajú na prípravu polievok, zeleniny...
Kyslá kapusta je zdravý a chutný produkt. Konzumuje sa v zime, keď nie je dostatok vitamínov, a pridáva sa do šalátov, polievok a iných jedál. Okrem správneho výberu odrody a hlávkovej kapusty dbajte na...
Stáva sa, že kyslá kapusta je mäkká a nie chrumkavá, ako by mala byť. Je to spôsobené chybami pri príprave, nedodržaním určených množstiev prísad alebo teplotnými podmienkami počas skladovania. Poďme prísť na to, ako...
Stáva sa, že hotová kyslá kapusta sklame gazdinky s horkastou pachuťou. Ak sa v dôsledku neúspešne zvolenej odrody objaví mierna horkosť, nie je to také zlé, ale nadmerná horkosť znamená, že jedlo je pokazené a...
Kyslá kapusta je jedným z obľúbených občerstvenia na ruskom stole. Proces jeho tvorby pripomína celé umenie, plné jemností a tajomstiev. Čo však robiť, ak má téglik kyslej kapusty...
Kapusta Savoy je zelenina, ktorá spája bohatú vôňu a jemnosť listov šalátu. Obsahuje veľké množstvo vitamínov (najmä K a C) a minerálov, posilňuje zuby, zlepšuje imunitu, odstraňuje nedostatok vitamínov. Morenie...
Chren je jedným z najlepších prírodných antiseptík. Používa sa na prípravu omáčok, korenín, pochutín, nakladanej a solenej zeleniny a studených polievok. Prípravok zlepšuje chuť do jedla, zvyšuje obranyschopnosť organizmu pri epidémiách...
Chrumkavá slaná kapusta je vitamínovým doplnkom k teplému obedu aj snackom k alkoholu na sviatočnom stole. Obdobie morenia kapusty trvá od septembra do novembra. V tomto čase dozrievajú...
Najčastejšie je brokolica zmrazená na zimu. Existuje však veľa jednoduchých a chutných receptov na nakladanie tejto kapusty. Môže sa konzervovať samostatne a s pridaním rôznych druhov zeleniny: ak sa dodrží technológia, ukáže sa to chutné a ...
