Liečivé vlastnosti ovsa: ľudové recepty a kontraindikácie

V úradnom lekárstve sa ovos používa ako všeobecné tonikum. V ľudovom liečiteľstve sa používajú všetky časti ovsa rôzneho stupňa zrelosti - zrno, šťavnatá tráva, zelená slama. Vodné extrakty a želé sa pripravujú z obilnín, ktoré majú obaľovacie, diétne a protizápalové vlastnosti.

V článku budeme hovoriť o výhodách a poškodení ovsa pre telo, liečivých vlastnostiach a kontraindikáciách a zdieľame návod na použitie.

Zloženie a stopové prvky

Ovos sa v porovnaní s inými obilninami vyznačuje vyšším obsahom bielkovín – 11%, optimálny pomer esenciálnych aminokyselín – lyzín, tryptofán.

Energetické vlastnosti sú určené prítomnosťou tuku - 6-9%. Celkový obsah sacharidov – 65 %, vlákniny – 2,8 %. Zrno obsahuje vitamíny B1, B2, B6, PP, provitamín A. Súbor minerálov predstavuje fosfor, draslík, horčík, železo a kremík.

100 g obilnín obsahuje:

• lecitín – 900 mg;
• železo - 4 mg;
• vitamín B1 – 400 mg;
• vitamín E - 4,2 mg;

Energetická hodnota - 420 kcal.

Zloženie sušiny zelenej hmoty vo fáze stonkovania:

• bielkoviny - 20%;
• kyselina askorbová – 67 %;
• karotén – 6 %;
• celkový cukor – 1,98 %.

Škrob a β-glukán majú ochranný účinok a zadržiavajú vlhkosť. Fenoly majú antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Niektoré z nich absorbujú ultrafialové lúče, čo sa používa v kozmeteológii pri výrobe opaľovacích krémov.

Čistiaca sila ovsa spojené so saponínmi, ktoré obsahuje.

Liečivé vlastnosti

Je známe už stáročia terapeutické účinky prípravkov pripravených z ovsa na rôzne kožné lézie.

Ovsené zrná obsahujú polyfenoly, ktoré normalizujú hladinu cukru a cholesterolu v krvi.

Ovsený odvar

Viskózna konzistencia vývaru z ovsených vločiek je spôsobená prítomnosťou ďasien v ňom – vo vode rozpustné polysacharidy tvoriace hlien, ktoré majú imunomodulačný účinok.

Odvary z ovsených vločiek a múky stimulujú črevnú motilitu, zvyšujú ochranné funkcie organizmu, optimalizujú metabolizmus lipidov. Majú lipotropný, antisklerotický, tonizujúci účinok, zlepšujú krvný obraz, posilňujú imunitný systém.

Odvary pripravené podľa nasledujúcej schémy: cereálie zalejte studenou vodou a varte 30 minút. Užívajte 3 týždne, potom si dajte 14 dní prestávku.

Surový ovos na liečebné účely

Zrno sa vyznačuje vysokou filmivosťou, ktorý dosahuje 25-30% celkovej hmoty zrna.

Chemické zloženie ovsených šupiek:

• diétna vláknina – celulóza 33,9 % a hemicelulóza 40,1 %;
• prírodný sorbent lignín – 19,2 %;
• extraktívne látky, ktoré sa používajú pri liečbe kĺbov – 4,7 %;
• mikro- a makroprvky – 2,1 %.

Škrupina zrna obsahuje antioxidanty, ktoré majú protizápalové, antiaterosklerotické účinky.

Pri zápale obličiek pite odvar z filmového zrna 0,5 lyžice. 3x denne.

Zaujímavosti na stránke:

Aké sú výhody ovsenej vody, ako ju pripraviť a piť

Ovos z údenia: princíp činnosti a recepty

Zelený ovos

Používa sa tráva pokosená v štádiu mliečnej zrelosti a vysušená liečivé suroviny.

Tinktúra zo sušeného zeleného ovsa pôsobí ako mierne diuretikum na obličkový edém. Používa sa ako sedatívum pri poruchách spánku.

Antipyretická tinktúra so sedatívnymi vlastnosťami:

1. 2 polievkové lyžice. l. Čerstvé bylinky pomelieme na mäsovom mlynčeku.
2. Nalejte 1 polievkovú lyžičku. vodka;
3. Nechajte 2 týždne v tme.

Užívajte 20-30 kvapiek dvakrát denne pred jedlom.

Naklíčený ovos

V naklíčených ovsených zrnách obsahuje zvýšené množstvo vitamínov B. Ich nedostatok spôsobuje zadržiavanie tekutín v tele a ukladanie tuku okolo vnútorných orgánov. Najužitočnejšie zrná sú tie s klíčkami 2-6 mm. Vďaka svojej tvrdej škrupine, filmový ovos klíči pomaly.

Na liečebné účely je najlepšie pestovať na osobnom pozemku. nahý ovos, ktorého zrná nemajú šupku, sú spočiatku pripravené na spracovanie a rýchlejšie klíčia.

Ľudia so sklonom k ​​obezite, je užitočné jesť naklíčený ovos.

Ovsená múka

Ovsená múka - diétny výrobok. Ona obsahuje lepok – 21 %, rozpustnú a nerozpustnú vlákninu, vitamíny skupiny B. Ovsené vločky sa pridávajú do cesta na sušienky a palacinky. Výrobky z ovsených vločiek môžu konzumovať ľudia s cukrovkou.

Ovsená múka normalizuje hladinu cholesterolu, tlak, znižuje riziko vzniku krvných zrazenín, posilňuje nervový systém.

Aké sú výhody ovsa pre ľudské telo?

Na ošetrenie sa používa odvar zo zŕn anémia, ochorenia pečene, hrdlo, poruchy srdcového rytmu.

Biologicky aktívne zlúčeniny znižujú riziko kardiovaskulárne poruchy u starších ľudí s nadmernou telesnou hmotnosťou, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín pri koronárnej chorobe srdca, hypertenzii, tromboflebitíde.Denná konzumácia ovsa znižuje riziko infekcií horných dýchacích ciest spôsobených stresom z cvičenia.

Ovsené vločky s mliekom sú zdrojom vápnika, čo je užitočné najmä pre deti. Odvar z ovsa a slamy užívané na cukrovku.

Liečivé recepty z ovsa

Ako liečivá surovina sa používajú vrchné časti ovsa dlhé 20 cm vo fáze smetiaky a filmové obilie.

Odvary a nálevy sú vodné výťažky z trávových a ovsených zŕn. Rozdrvené suroviny sa umiestnia do smaltovanej misky a naplnia sa vodou pri izbovej teplote. Potom sa zahrieva v parnom kúpeli:

• odvary - 30 minút;
• infúzie – 15 min.

Pomer ovsa a vody – 1:10.

Ochlaďte odvary 15 minút, infúzie - 45 minút. Potom sa rastlinný materiál prefiltruje, vylisuje a obe tekutiny sa spoja. V prípade potreby pridajte vodu. Odvary a nálevy sa pomaly vstrebávajú a pôsobia dlho.

Odvar

Základom stravy je slizký odvar z ovsa. pri ochoreniach tráviaceho traktu.

Pripravte si odvar z 1 polievkovej lyžice. obilniny a 5 lyžíc. voda. Varí sa na polovicu, prefiltruje sa a pridajú sa 4 polievkové lyžice. l. med Pite ako tonikum a sedatívum.

Z 1 polievkovej lyžice. zrná v šupke a 5 polievkových lyžíc. vody na prípravu nápoja, ktorý je prospešný pre starších ľudí. Bujón sa odparuje nad ohňom, kým sa objem nezníži na polovicu. Pridajte mlieko na pôvodný objem a prevarte. Rozmiešajte 4 polievkové lyžice v teplom nápoji. l. med Pite 1 polievkovú lyžičku. 3x denne.

Pri chronickej bronchitíde pripravte odvar z 2 polievkových lyžíc. ovos a 3 litre vody. Varte na strednom ohni s mierne otvoreným vekom 3 hodiny, potom by mala zostať 1 polievková lyžica. odvar Vezmite teplo raz denne po dobu jedného mesiaca. Čerstvý nápoj sa pripravuje denne.

Pri kašli, zápal pľúc, bronchitída - ovos sa naleje do panvice do 2/3 objemu zalejeme mliekom tak, aby nedosahovalo po okraj 4 cm, zatvoríme pokrievkou, vložíme do rúry s miernym ohrevom. Počas varu sa mlieko pridáva do pôvodného objemu, kým sa obilnina úplne nerozvarí. Vezmite 2-3 lyžice. l. 3x denne.

Kisel Izotová

Viskózny biologicky aktívny produkt získaný mliečnou fermentáciou, bohatý na bielkoviny, vitamíny B1, B2, B6. Obsahuje aminokyseliny, ktoré majú antisklerotický účinok. Kissel je užitočný pre ľudí s chorobami kardiovaskulárneho systému, gastrointestinálneho traktu, pečene a pankreasu.

Produkt má mierny laxatívny účinok. Vďaka obsahu vitamínu E zabraňuje Izotovova ovsená kaša tvorbe krvných zrazenín. Soli horčíka stimulujú vylučovanie žlče. Nápoj má antiseptický účinok a zlepšuje metabolické procesy.

Kissel Izotova, recept 1:

• ovsené vločky - 500 g;
• kyslé mlieko - 0,5 - 1 polievková lyžica;
• prevarená voda nie vyššia ako 40°C.

Nalejte ovsené vločky do 3-litrovej nádoby, pridajte vodu a jogurt a premiešajte. Zakryte pokrievkou s otvorom a odložte na teplé miesto na 2-3 dni. Pripravenosť je určená prítomnosťou vône kyslého mlieka a kyslej chuti.

Recept 2:

• ovsené vločky - 500 g;
• kefír alebo jogurt - 150 ml;
• celozrnný ovos - 200 g;
• teplá voda 2 l.

Zrno sa melie v mlynčeku na kávu. Všetky zložky sa spoja v nádobe a zmiešajú sa. Voľne zatvorte veko. Umiestnite na tmavé miesto na dva dni kvasiť.

Zakalená zmes sa prefiltruje. Vločky sa premyjú teplou vodou, ktorá sa potom naleje do samostatnej nádoby.

Filtráty sa usadzujú 16-18 hodín, v dôsledku čoho sú rozdelené do 2 frakcií:

• vrchný priehľadný – ovsený kvas;
• spodná je hustá, biela - želé z ovsených vločiek.

Kvas sa scedí. Je bohatá na baktérie mliečneho kvasenia, ktoré sú prospešné pre trávenie. Do želé z ovsených vločiek pridajte vodu alebo mlieko a varte 5 minút. Pridajte sušené ovocie podľa chuti.

Želé z ovsených vločiek sa konzumuje aj surové vo forme smoothies.. Pridajte akékoľvek ovocie alebo bobule, šľahajte mixérom, až kým nebude nadýchaný.

Kissel s mliekom

Ovsené želé s prídavkom mlieka má všeobecný posilňujúci účinok.

Pri bronchitíde a zápale pľúc:

• 1 polievková lyžica. nerafinované zrná;
• 1 liter mlieka.

Privedieme do varu a dusíme v rúre 40 minút. kým sa nevytvorí hnedá kôrka. Precedíme a uložíme do chladničky. Pite 0,5 lyžice zohriatej v noci.

Iné

Pri alergiách pomáha odvar z ovsených zŕn. 1 polievková lyžica. dôkladne umytý ovos nalejte 5 polievkových lyžíc. vody, pary pod pokrievkou na miernom ohni alebo v rúre 4 hodiny. Potom sa všetko pretrie cez sito. Výsledkom je viskózna kvapalina pripomínajúca želé. Piť ovsený odvar kedykoľvek, 1 polievková lyžica. o deň.

Slamený odvar do kúpeľov pri ochoreniach kĺbov:

1. Nalejte 1,5 kg čerstvej slamy do 5 litrov vody a varte 30 minút.
2. Nalejte vývar do kúpeľa.

Celková teplota vody pri reume, zápaloch kĺbov, ischias a kožných ochoreniach by nemala byť vyššia ako 38°C.

Kontraindikácie

Len v 2% prípadov pri liečbe ovsom sa objaví svrbenie a kožné vyrážky. Alergické reakcie sa vyskytujú na ovsený lepok, inak nazývaný lepok. Látka narúša vstrebávanie vitamínov a mikroelementov.

Extrakčné zlúčeniny, ktoré prechádzajú zo šupiek a zŕn do odvaru, môže spôsobiť nadmerné potenie a ospalosť.

Pri gastritíde s vysokou kyslosťou Ovsené odvary sa berú opatrne.

U ľudí, ktorí podstúpili operáciu na odstránenie žlčníka, nadmerná konzumácia odvarov a želé vyvoláva spätný tok žlče do žalúdka.

Recenzie o aplikácii

Fanúšikovia tradičnej medicíny hovoria, ako sa liečiť ovsom doma.

Inna, 52 rokov, Murmansk: „Chorobou je diabetes mellitus od 36. roku života. Pijem ovsenú infúziu v kurzoch - 3 mesiace, 30 dní prestávky. Varím si 1 polievkovú lyžičku denne. neošúpaný ovos v 1 litri vody, nechajte 12 hodín. Vypijem celý nálev denne v 3 dávkach.“.

Milena, 28 rokov, Černigov: „Ovsené želé mi pomáha bojovať s nadváhou. Na raňajky si robím smoothie z 1 polievkovej lyžice. želé a 1 banán. Na jedlo si nepamätám 4 hodiny. Okrem toho, želé šetrí opuchy, najmä v horúčave.“.

Záver

Vďaka svojmu jedinečnému chemickému zloženiu a širokému spektru prospešných vlastností slúži ovos ako cenná surovina pre farmaceutický priemysel, je súčasťou diétnej a športovej výživy a tradičnej medicíny.

Výrobky na báze obilnín nespôsobujú alergické reakcie, v ľudovom liečiteľstve sa už dlho používajú ako lieky na liečbu mnohých chorôb. Odvary a tinktúry sa používajú ako všeobecné posilňujúce prostriedky po chorobách.