Užitočné vlastnosti a vlastnosti pestovania nahého ovsa
Odborníci na výživu odporúčajú zaradiť ovos do stravy pri rôznych chorobách a pri chudnutí. A odporúča sa venovať osobitnú pozornosť holému ovsu. Obsahuje dvakrát toľko bielkovín ako filmové odrody a asi 11% celkovej hmoty zaberá vláknina, ktorá čistí telo od toxínov.
Ovos bez pliev má minimum kontraindikácií, posilňuje imunitný systém, skracuje dobu rekonvalescencie po fyzickej a psychickej záťaži, ako aj po predchádzajúcich ochoreniach.
Čo sú šupky ovsa?
Ovsené vločky a múku nájdete na regáloch takmer každého obchodu. Nie každý však pozná cennú odrodu tejto obilniny - nahý ovos.
História vzhľadu
Plodina sa začala pestovať v druhom tisícročí nášho letopočtu v Mongolsku a Číne. Postupne sa rozšíril po celej planéte. Ovos spočiatku rástol ako burina na poliach posiatych špaldou, no majitelia pôdy rýchlo pochopili, že rastlina je užitočná a začali ju na svojich parcelách špeciálne pestovať.
Obilniny boli privezené do Sovietskeho zväzu z Tibetu na príkaz úradov. Nahá odroda bola určená pre párty elitu, ktorej strava pozostávala výlučne z produktov šetrných k životnému prostrediu s vysokou nutričnou hodnotou.
Popis a charakteristika rastliny
Nahý (alebo nahosemenný) ovos je druh obilniny, ktorej zrná nie sú pokryté membránou. Tento produkt je obľúbený medzi fanúšikmi zdravej výživy. Z hľadiska obsahu živín je na druhom mieste za zelenou pohánkou.
Aké sú výhody
Ideálnou surovinou na klíčenie sú obilniny, ktoré nemajú tvrdú škrupinu. Navyše, pri výrobe obilnín sa holý ovos minimálne spracováva. Nie je potrebné odstraňovať šupky, takže zrná zostanú neporušené a nestrácajú živiny.
Hospodársky význam a uplatnenie
Vďaka svojej vysokej nutričnej hodnote sa nahá odroda používa v mnohých oblastiach:
- Krmivo pre hospodárske zvieratá. Obilné zrná a slama sú nenahraditeľnou zložkou krmiva pre hydinu, kone a mladý dobytok.
- Liek. Používa sa na prípravu diétnych odvarov, kaší a polievok, ktoré obaľujú steny tráviaceho traktu.
- Kozmetológia. Z ovsenej múky sa vyrábajú masky, pleťové vody a obklady, ktoré pomáhajú pri kožných ochoreniach.
- Varenie. Sortiment výrobkov z ovsa sa neustále rozširuje. Okrem bežných cereálií, vločiek a múky je na pultoch obchodov ovsené mlieko, ktoré sa stalo výbornou náhradou mliečnych výrobkov živočíšneho pôvodu pre alergikov a vegetariánov.
- Pestovanie zeleniny. Lúpavý ovos sa často pestuje ako predchodca iných plodín na obohatenie pôdy a zabránenie vzniku hniloby koreňov.
- Alkohol. Z obilia sa vyrába ovsené pivo, ktoré chuťou pripomína kvalitné odrody jačmeňa, ako aj kvas, kašu a vodku.
Chemické zloženie, mikroelementy, obsah kalórií
Ovos bez plevy má vyvážené zloženie. Obsahuje dôležité aminokyseliny, vitamín E, známy svojim antioxidačným účinkom. Zrno obsahuje aj karotén, vitamíny skupiny B, vitamín K a iné.
Obilniny sú bohaté na selén, železo, síru, fluór, jód, mangán, chróm, nikel a zinok.
Referencia! Keď takéto zrná vyklíčia, zvýši sa obsah vitamínu C na 100 g z 0,88 mg na 13,82 mg a množstvo antioxidantov sa zmení z 34 mg na 334 mg.
100 g obilia obsahuje 17 g bielkovín, 61,3 g sacharidov a 3,5 g tuku. Obsah kalórií - 305 kcal.
Užitočné a liečivé vlastnosti nahého ovsa
Výhody ovsených produktov je ťažké preceňovať. Pravidelná konzumácia tejto obilniny je dôležitým prínosom pre vaše zdravie.
Ako to ovplyvňuje telo
Cereálie majú mnoho prospešných vlastností:
- udržuje telo v dobrej kondícii;
- zvyšuje imunitu a vytrvalosť;
- stimuluje aktivitu kognitívnych procesov;
- normalizuje črevnú mikroflóru;
- urýchľuje metabolizmus;
- zabraňuje vzniku zubného kazu;
- zvyšuje elasticitu epidermis;
- zlepšuje fungovanie genitourinárneho systému;
- zlepšuje stav pacientov podstupujúcich ožarovanie a chemoterapiu;
- pomáha pri liečbe adenómu, mastopatie a iných ochorení;
- stimuluje činnosť čriev;
- čistí telo od toxínov;
- posilňuje kosti, znižuje riziko osteoporózy;
- znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi;
- normalizuje hormonálnu hladinu.
Zvlášť dôležitý je úvod naklíčený nahý ovos do detskej stravy. Takáto výživa dodáva energiu aktívne sa rozvíjajúcemu telu, umožňuje vám cítiť sa dlhšie sýty a ľahšie zvládať intelektuálne úlohy.
Obilniny prospievajú aj starším ľuďom. Sú ľahko stráviteľné a nezaťažujú telo, pričom dodávajú silu a energiu. A športovci, ktorí pravidelne konzumujú nahý ovos, poznamenávajú, že ich vytrvalosť sa zvyšuje a ich tréning je efektívnejší.
Dôležité! V predaji je ovos, ktorý je špeciálne určený na klíčenie. Ale takýto produkt neprinesie telu žiadny úžitok.Aby boli obilniny dlho skladované, sú ošetrené toxickými chemikáliami.
Možné poškodenie
Konzumácia nahého ovsa môže viesť k zhoršeniu zdravia v prítomnosti nasledujúcich patológií:
- ochorenia obličiek;
- alergie na obilniny;
- lézie žlčníka;
- ťažké migrény;
- zástava srdca;
- gastritída s vysokou kyslosťou.
Ak hnačka začne po konzumácii obilnín, prestaňte užívať ovos.
Vlastnosti pestovania
Ekologické obilie si môžete vypestovať aj sami. Ovos je nenáročný na starostlivosť, no aby bola úroda dobrá, je dôležité dodržiavať určité pravidlá.
Výber miesta pristátia
Ovos má vyvinutý koreňový systém, ktorý môže zasahovať do hĺbky až 120 cm, vďaka čomu sa úrode darí na hlinitých, piesočnatých, hlinitých pôdach, ako aj na hlinitých pôdach. Pri správnej starostlivosti sa rastlina prispôsobí aj bažinatej a rašelinovej pôde. Na pestovanie nie je vhodná iba slaná pôda.
Príprava pôdy
Pred sejbou sa odporúča aplikovať do pôdy dusíkaté hnojivá v dávke 40-60 kg/ha. Organické zlúčeniny majú obzvlášť priaznivý vplyv na rast plodín, ale plodina znáša aj minerálne hnojenie.
Dôležité! Nadbytok dusíka môže spôsobiť vädnutie ovsa.
Na normalizáciu zloženia kyslej pôdy použite alkalické hmoty obsahujúce dusík alebo fosfátovú horninu.
Príprava semien
Pred výsadbou sa zrná triedia, pričom sa oddeľuje vhodný materiál od odpadu. Poškodené semená sa nepoužívajú na výsadbu. Potom sa zrná ponoria na 20 minút do 1% roztoku manganistanu draselného na dezinfekciu a potom sa premyjú tečúcou vodou.
Schéma a technológia výsadby
Ovos sa vysádza v rovnakom čase ako ostatné jarné plodiny, keď je pôda už rozmrznutá, ale ešte nevyschla pod lúčmi horúceho slnka. Zvyčajne toto obdobie začína koncom apríla.
Semená nahého ovsa sú pomerne ľahké, takže nie sú zasadené príliš hlboko. Ak je pôda dobre navlhčená, stačí zrná ponoriť o 4 cm a ak sa očakáva sucho - o 7 cm. Pre ľahkú, drobivú pôdu je optimálna hĺbka výsadby 6 cm Vzdialenosť medzi radmi je od 7 do 15 cm.
Ošetrenie proti chorobám a škodcom
Ovos je ovplyvnený nasledujúcimi chorobami:
- Zaprášená šmuha. Mechaniky rastliny sčernejú, pokryté hnedočiernymi spórami, ktoré sa pri vetre oddelia a usadia sa na susedných stonkách. Pevná sneť sa od prašnej líši hustotou spór húb, ktoré sa ničia až pri mlátení. Choroby sa zavádzajú semenami, takže sadivový materiál sa musí nakladať v slabom roztoku manganistanu draselného alebo formaldehydu.
- Lineárna a korunová hrdza. V lete sú listy rastliny pokryté predĺženými oranžovými tuberkulami, vo vnútri ktorých sú spóry húb. V auguste sa na spodnej strane listových čepelí tvoria sivasté vankúšiky. Aby sa zabránilo rozvoju choroby, plodina sa vysádza včas, kontroluje sa obsah dusíka v pôde a plodina sa nevysieva ihneď po hnojení pôdy maštaľným hnojom.
- Spotting. Spodný povrch listov je pokrytý hnedými škvrnami s tmavými bodkami. Po určitom čase poškodené časti rastliny vyschnú. Aby škvrnitosť nepoškodila úrodu obilia, dôkladne ošetrujte sadivový materiál.
Ak sa zistia škodcovia, ako sú háďatká, chrobáky a obilné mušky, plodiny sa postriekajú fungicídmi.
Vlastnosti starostlivosti
Ovos miluje vlhkosť. Jeho potreba tekutín je obzvlášť veľká 10-15 dní pred trením. Pestovanie plodiny počas sucha a nedostatočné zalievanie negatívne ovplyvňuje výnos.
Je potrebné včas odstrániť burinu. Na malej ploche sa to dá robiť ručne a pri priemyselnom pestovaní ovsa sa burina odstraňuje pomocou herbicídov Herbitox, Diamax, Lintur, Tornado 500 a ďalších.
Tipy a triky na pestovanie a používanie
Pri pestovaní plodín odborníci odporúčajú zohľadniť tieto body:
- Nepestujte ovos na tom istom pozemku dva roky po sebe.
- Ovos sa vysádza po ozimnej alebo jarnej pšenici, ako aj po strukovinách. Navyše zemiaky a kukurica sú dobrými predchodcami.
- Ak vysievate ovos na mieste, kde pred rokom rástla repa, úrodu môže postihnúť háďatko.
- Ak sa ovos plánuje používať na detskú a lekársku výživu, používanie hnojív a pesticídov je obmedzené.
Na získanie maximálneho množstva živín sa ovos používa vo forme klíčkov alebo sa z neho robí nálev. Na prípravu infúzie 1 polievková lyžica. l. Zrná rozdrvená v mlynčeku na kávu by sa mala naliať do termosky, naliať 200 ml vriacej vody a nechať 6-8 hodín. Odporúča sa vypiť 100 ml precedeného vývaru ráno a večer.
Toto je zaujímavé:
Záver
Ovos je nenáročná plodina, široko používaná v priemysle, diétnej a lekárskej výžive. Pravidelná konzumácia nahého ovsa zvyšuje výdrž a zabraňuje rozvoju mnohých chorôb. Tento produkt zriedka spôsobuje alergie, preto sa podáva aj deťom.
Nie je ťažké pestovať obilniny sami, starostlivosť o ne nezaberie veľa času.