Ako naklíčiť ovos doma na jedlo: pokyny krok za krokom

Naklíčený ovos je jedinečná „živá potrava“ s bohatým chemickým zložením a množstvom užitočných vlastností. Produkt rýchlo zasýti a zvýši životnú energiu.

V tomto článku budeme hovoriť o výhodách a škodách klíčkov a normách spotreby. Dozviete sa, ako naklíčiť ovos na jedlo doma pomocou dostupných zariadení.

Prečo klíčiť ovos ako jedlo?

Naklíčené zrná sa vyznačujú vysokou nutričnou a biologickou hodnotou. Počas procesu prebúdzania zrná akumulujú živú energiu, ktorá prispieva k obnove buniek v ľudskom tele.

Obsah vitamínov a minerálov sa niekoľkonásobne zvyšujesyntetizuje sa vitamín C, ktorý sa v bežných obilninách nenachádza. Preto pridanie produktu do každodennej stravy dopĺňa nedostatok energie, vitamínov, mikro- a makroprvkov.

Chemické zloženie

Naklíčený ovos obsahuje celý rad vitamínov a minerálnych zložiek:

• vitamíny A, B1, B2, B3, B4, B6, B9, E, H, P;
• draslík;
• vápnik;
• kremík;
• železo;
• jód;
• horčík;
• mangán;
• meď;
• selén;
• síra;
• chlór;
• zinok;
• fosfor.

Odkaz. Naklíčené zrná prinášajú veľké výhody ženám počas tehotenstva a dojčenia, deťom, starším ľuďom a tým, ktorí sa venujú intenzívnej duševnej a fyzickej práci.

KBZHU

Nutričná hodnota biologicky aktívneho ovsa na 100 g:

• obsah kalórií - 299,5 kcal;
• bielkoviny – 10,1 g;
• tuky – 4,7 g;
• uhľohydráty – 57,8 g;
• vláknina – 10,7 g.

Nebojte sa vysokého obsahu kalórií v produkte. Hrubá vláknina a vyvážený komplex živín urýchľujú metabolizmus a vstrebávanie potravy.

O klíčení iných plodín:

Ako klíčiť jačmeň a prečo je to potrebné

Výhody fazuľových klíčkov

Ako naklíčiť fazuľku mungo a ako ju správne jesť

Priaznivé vlastnosti naklíčeného ovsa

Naklíčené ovsené zrná priaznivo pôsobia na ľudský organizmus:

• omladiť;
• regulovať fungovanie mazových žliaz;
• posilniť vlasové folikuly a nechtovú platňu;
• urýchliť proces čistenia krvných ciev a krvi;
• zvýšiť hemoglobín a ochranné sily;
• znížiť krvný tlak;
• urýchliť odstraňovanie zlého cholesterolu;
• normalizovať tráviaci proces a metabolizmus;
• znížiť hladinu cukru v krvi;
• zlepšiť videnie;
• posilniť zubné a kostné tkanivo;
• zvýšiť vytrvalosť a sexuálnu funkciu;
• normalizovať hormonálne hladiny;
• znížiť tukové zásoby;
• regulovať činnosť mozgu a srdca;
• normalizovať spánok;
• znížiť riziko vzniku rakoviny;
• normalizovať tok žlče;
• obnoviť pečeňové tkanivo.

Ktorý ovos si vybrať

Na klíčenie Zvyčajne berú holý ovos bez tvrdých šupiek. Produkt je možné zakúpiť v špecializovaných predajniach zdravej výživy, lekárňach a na trhoch v oddeleniach cereálií.

Pred začiatkom klíčenia skontrolujte, či sú zrná chemicky ošetrené, čo je v moderných pretekoch skôr kvantity ako kvality veľmi pravdepodobné. Za týmto účelom namočte zrná do studenej vody: spracované vystúpia na povrch. Odstráňte takéto zrná, použite iba tie, ktoré zostali na dne.

Nelúpaný, obaľovaný ovos sa používa menej často, pretože nie každý má rád hrubé vlákno.Ale z hľadiska chemického zloženia a prínosu pre telo je tento produkt niekoľkonásobne vyšší ako holé zrno.

Ako klíčiť zrno

Na klíčenie ovsa v malých množstvách Vhodné sú dostupné pomôcky: sklenené alebo keramické misky, plastové nádoby, čistá gáza alebo bavlnená tkanina.

Pre nadšencov zdravého stravovania V predaji sú špeciálne ručné a automatické klíčiče obilia. Každý si nájde tú najlepšiu voľbu pre seba z hľadiska ceny a materiálu výroby.

Hlinené ručné klíčky sa považujú za ekologické. Automatické zariadenia sú vyrobené z bezpečného plastu. Ich použitie značne zjednodušuje proces získavania klíčkov.

Pokyny krok za krokom na klíčenie ovsa

Ak chcete správne pestovať ovos, dodržujte postupnosť akcií:

• Pretrieďte zrná, odstráňte všetky stmavnuté, opláchnite pod kohútikom;
• zložte gázu v niekoľkých vrstvách a položte ju na plochý sklenený alebo keramický tanier;
• položte zrná na jednu polovicu gázy a zakryte ich druhou;
• nechajte ovos na teplom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia, po dobu 2 hodín;
• Tkaninu pravidelne navlhčite;
• zrná začnú klíčiť po 6-7 hodinách;
• Naklíčené zrná opláchnite tečúcou vodou a použite podľa určenia.

Existuje druhý spôsob, ako získať naklíčené zrná: Ovos namočte na 10 hodín do vody, potom opláchnite studenou vodou a nechajte 12 hodín v sitku. Výstrely sa objavia do 24 hodín.

Poradenstvo. Ovos neklíčte dlhšie ako 48 hodín, inak zrnká splesnivie.

Produkt sa môže uchovávať v chladničke nie dlhšie ako 2 dni., tak sa snažte nepripravovať klíčky vo veľkom množstve.

Ako jesť naklíčený ovos

Pred konzumáciou obilnín ich opláchnite v čistej vode.na odstránenie zápachu a takzvaných odpadových produktov z obilia, ktoré vznikajú počas procesu rastu.

Ovos poskytuje najväčší úžitok, keď sa konzumuje v čistej forme na raňajky.. Zrná majú orieškovú a mliečnu chuť a hodia sa k medu, ovociu, citrónovej šťave, bylinkám a zelenine. Z klíčkov sa pripravujú liečivé odvary a želé, ktoré priaznivo pôsobia na činnosť tráviaceho traktu a pankreasu.

Odvar

Ak chcete pripraviť odvar, vezmite:

• 200 g naklíčeného ovsa;
• 2 litre horúcej vody alebo prevareného mlieka.

Príprava:

1. Zrná opláchnite a naplňte tekutinou.
2. Nechajte 5 hodín lúhovať.

Snažte sa vypiť celé množstvo za deň, v malých porciách. Produkt odstraňuje toxíny a odpad z tela. Priebeh čistenia je 2 mesiace. Po 2-3 týždňoch je badateľné zlepšenie funkcie čriev a dostaví sa viac energie.

Prečítajte si tiež:

Čo sa vyrába z raže a aké sú výhody tejto obilniny?

Tekvicové klíčky na sadenice a potraviny

Kissel

Naklíčené ovsené želé sa odporúča používať ľuďom trpiacim cukrovkou.. Produkt reguluje fungovanie pankreasu a znižuje hladinu cukru. Aby ste to urobili, vezmite si hrsť klíčkov a nalejte pohár vody.

Privedieme k bodu varu a na miernom ohni povaríme 3 minúty. Nechajte prikryté 30 minút a vypite jedným dúškom. Prvé zlepšenia sú viditeľné už po mesiaci každodenného používania.

Poradenstvo. Pred konzumáciou naklíčeného ovsa sa poraďte s odborníkom.

Normy používania

Denný príjem naklíčeného ovsa pre dospelých je 80–100 g. Produkt sa zavádza do stravy postupne, počnúc 1 lyžičkou zŕn.

Kontraindikácie

Ovsené klíčky sú kontraindikované v prípade:

• neznášanlivosť lepku;
• Alergická reakcia;
• urolitiáza (silný diuretický účinok spôsobuje nepríjemné pocity pri pohybe kameňov);
• gastritída a žalúdočné vredy (hrubá vláknina môže poraniť postihnutú sliznicu).

Existuje názor, že naklíčený ovos obsahuje veľké množstvo kyseliny fytovej, ktorý vyplavuje vápnik z kostného tkaniva. Zástancovia opačnej teórie tvrdia, že kyselina sa naopak zničí, keď sa zrná prebudia, a veľké množstvo vápnika robí produkt užitočným pre deti a dospievajúcich, najmä v obdobiach intenzívneho rastu. V každom prípade konzultácia s lekárom pred zavedením klíčkov do detského jedálnička nezaškodí.

Recenzie

Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú naklíčený ovosvšimnite si jeho priaznivé účinky na organizmus.

Anna, 28 rokov: „Kličím zrná už viac ako päť rokov. Beriem len nahý ovos a pridávam ho do zeleninových a ovocných šalátov a dávam na sendviče. Je to vynikajúca náhrada konzervovaných bielkovín pre športovcov. Aby ste pochopili, koľko obilnín denne skonzumovať, začnite s 1 čajovou lyžičkou a sledujte reakciu svojho tela. Na raňajky nejem viac ako 2 polievkové lyžice.".

Ivan, 36 rokov: „Pred šiestimi mesiacmi som začal jesť ovsené klíčky. Zakaždým, keď zaznamenám veľký nával energie. Cítite sa oveľa lepšie a trávenie sa zlepšilo. Začal som trpieť chorobami dýchacích ciest menej často. Pestujem trávu aj pre moju mačku. Na to nasypem vrstvu zeminy do plytkej nádoby, na povrch vysijem ovos a nechám na parapete.“.

Olga, 43 rokov: „Kličeniu ovsa a pšenice sa venujem už dlho, dokonca som si na tento účel kúpil domov automatický klíčič. Najradšej mám ovsené klíčky. Majú úžasnú mliečno-orechovú chuť a skvele sa hodia k ovociu.Niekedy z nich robím lahodné želé.“.

Záver

Vyvážené zloženie živín, vitamínov a minerálov robí z naklíčeného ovsa nepostrádateľný produkt v dennom menu. Malá porcia obilia vám dodá energiu, doplní nedostatok nutričných zložiek, zlepší fungovanie vnútorných orgánov a zlepší váš vzhľad.