Je možné jesť varenú kukuricu pri chudnutí: kalórie, výhody a poškodenie v boji proti extra kilo

Kukurica (aka kukurica) si vďaka vysokej úrode a nenáročnosti vyslúžila titul „kráľovná polí“. Používa sa na výrobu múky, obilnín, kaší, konzervovania a varenia s celými klasmi. Kukuričné ​​zrná, sladké a sýte, milujú mnohí.

Otázka, či sa kukurica považuje za diétny produkt, sa diskutuje pomerne aktívne. Má priaznivcov, ktorí veria, že vďaka nízkemu obsahu kalórií je ideálny pre tých, ktorí chcú schudnúť. Odporcovia tohto produktu tvrdia, že žlté klasy sú príliš kalorické a nie sú vhodné ani pre ľahkú diétu. V článku si povieme o tom, či môžete alebo nemôžete jesť kukuricu pri chudnutí a aké špecifické vlastnosti má tento produkt.

Zloženie a vlastnosti varenej kukurice

100 g varenej kukurice obsahuje:

• kalórií - 96 kcal;
• tuky - 1,50 g (cholesterol - 0,0 mg);
• bielkoviny - 3,41 g;
• sacharidy - 20,98 g (vrátane: cukor - 4,5 g, vláknina - 2,4 g, škrob - 7,2 g);
• nasýtené mastné kyseliny - 0,6 g;
• mononenasýtené mastné kyseliny - 1,12 g;
• vitamín A - 13,0 mcg;
• beta-karotén - 66,0 mcg;
• alfa-karotén - 23,0 mcg;
• vitamín E - 0,1 mg;
• vitamín K - 0,4 mcg;
• vitamín C - 5,5 mg;
• vitamín B1 - 0,1 mg;
• vitamín B2 - 0,1 mg;
• vitamín B3 - 1,7 mg;
• vitamín B4 - 29,1 mg;
• vitamín B5 - 0,8 mg;
• vitamín B6 - 0,1 mg;
• vitamín B9 - 23,0 mcg;
• vápnik - 3,0 mg;
• železo - 0,5 mg;
• horčík - 26,0 mg;
• fosfor - 77,0 mg;
• draslík - 218,0 mg;
• sodík - 1,0 mg;
• zinok - 0,6 mg;
• mangán - 0,2 mg;
• selén - 0,2 mcg.

Kukurica obsahuje aminokyseliny potrebné pre správne fungovanie tela. Mastné kyseliny sú užitočné pri prevencii aterosklerózy.

Bohaté je aj vitamínové zloženie tejto obilniny. Kukurica zabezpečuje dennú potrebu vitamínov A, E, H, C a PP a obsahuje takmer všetky vitamíny skupiny B. Tieto vitamíny sa podieľajú na metabolizme bielkovín, tukov a sacharidov a prispievajú k odstraňovaniu cholesterolu. Okrem toho sa podieľajú na činnosti nervového, kardiovaskulárneho a tráviaceho systému, normalizujú činnosť pečene a obličiek.

Aminokyseliny obsiahnuté v kukurici pomáhajú udržiavať pokožku sviežu a spomaľujú proces starnutia. Kukurica dokáže stabilizovať hormonálny stav organizmu, preto sa odporúča konzumovať v období dospievania a menopauzy.

Množstvo vlákniny v klasoch zlepšuje činnosť čriev a tiež pomáha účinne čistiť telo od nahromadených toxínov.

Výhody a škody na chudnutie

Tí, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov, by mali venovať pozornosť nasledujúcim vlastnostiam kukurice:

1. Zrná obsahujú kyselinu glutámovú, vďaka ktorej dochádza k intenzívnejšiemu rozkladu a spaľovaniu tuku.
2. Kukurica obsahuje pomalé sacharidy. Rozkladajú sa postupne, takže pocit plnosti po jedle trvá dlho.
3. Množstvo vlákniny zlepšuje črevnú motilitu a stimuluje trávenie.
4. Komplex špecifických enzýmov, ktorých produkciu táto obilnina podporuje, urýchľuje proces chudnutia.
5. Kukurica je hypoalergénna, pretože neobsahuje lepok.
6. Táto obilnina obsahuje bielkoviny, ktoré sa podieľajú na tvorbe svalového tkaniva. Kukuričnú diétu teda možno kombinovať s fyzickou aktivitou.
7. Tento produkt nemá žiadne vekové obmedzenia.
8. Produkty zahrnuté v diétnom menu sú dostupné po celý rok a sú lacné.

Výhody kukurice v strave sú nepopierateľné, no má aj množstvo nevýhod, ktoré za určitých podmienok môžu spôsobiť nepríjemnosti..

Z nich stojí za to zdôrazniť nasledovné:

1. Jedálny lístok pre kukuričnú diétu je dosť monotónny.
2. Výrobky obsahujú malé množstvo tukov s polysacharidmi.
3. Túto obilninu sa neodporúča kombinovať s proteínmi.
4. Počas diéty sa môže objaviť hnačka.
5. Diéta môže provokovať alebo zhoršovať skryté poruchy v gastrointestinálnom trakte.

Je možné jesť varenú kukuricu pri diéte?

Táto otázka vyvoláva polemiku, ale väčšina odborníkov na výživu s istotou klasifikuje kukuricu ako diétny produkt a odporúča kukuričnú diétu.

Takáto strava je pre človeka tolerovaná bez vážneho nepohodlia a je šetrná. Navyše s jeho pomocou môžete schudnúť asi 4-5 kg ​​za týždeň. Takéto čísla celkom presvedčivo demonštrujú účinnosť kukuričnej diéty.

Kukuričné ​​zrno obsahuje komplex tukov, bielkovín a sacharidov, makro- a mikroprvkov a vitamínov. Kukurica obsahuje takmer všetky látky potrebné pre normálne fungovanie organizmu. Vďaka jedinečnému zloženiu tejto obilniny je kukuričná strava vyvážená a ľahko tolerovateľná. Je vhodný pre prísnu aj šetrnú diétu.

Dôležité! Odporcovia kukurice hovoria o jej obsahu kalórií. Je to pravda – 100 g kukurice obsahuje asi 340 kcal. Nezabudnite však, že tento údaj sa vzťahuje na suché zrno. Pri varení alebo konzerve sa energetická hodnota tejto obilniny pohybuje od 90 do 110 kcal.

Existuje niekoľko spôsobov, ako schudnúť pomocou kukurice. Najobľúbenejšie sú pôstne dni.Ide o jednoduchý a rýchly typ diéty. Je to užitočné nielen pre tých, ktorí schudnú, ale aj pre tých, ktorí chcú očistiť telo.

Z časovo náročnejších metód sa spravidla uchyľujú k trojdňovým, štvordňovým a týždňovým diétam. Takéto diéty môžu byť jemné aj prísne. Pri absencii kontraindikácií je povolená mono-diéta a môže sa kombinovať s fyzickou aktivitou. Proces chudnutia tak bude ešte efektívnejší.

Dvojtýždňová diéta sa považuje za najťažšiu. Vyžaduje si to prístup a sebadisciplínu. Je dosť ťažké to vydržať. Pre väčšinu ľudí je preto vhodnejšia voľná strava s pridaním iných potravín.

Kukurica cez noc

Dôležitá otázka: je možné jesť kukuricu v noci? Odborníci na výživu neodporúčajú jesť týmto spôsobom. Faktom je, že v noci ľudské telo, a najmä tráviaci systém, odpočíva. Metabolické procesy sa v tomto čase spomaľujú, preto je lepšie nekonzumovať produkt s vysokým obsahom komplexných sacharidov a hrubej rastlinnej vlákniny. To vytvorí dodatočný stres na tráviaci trakt a zničí váš spánok.

Pred spaním sa radšej obmedzte na ľahšie jedlá, ako sú jogurty, kefír či tvaroh. Na večeru sa odporúča aj varená alebo dusená zelenina: mrkva, repa, kapusta. Je lepšie večerať 3-4 hodiny pred spaním.

Dôležité! Ak počas diéty pociťujete úbytok sily, malátnosť alebo máte problémy s gastrointestinálnym traktom, ihneď kontaktujte odborníka.

Pravidlá prípravy a konzumácie

V dňoch pôstu je dovolené skonzumovať najviac 1 kg kukurice denne. Táto časť je rozdelená na päť častí. Odporúča sa vypiť asi 2-3 litre vody, pretože kukurica vyžaduje veľa tekutín.Platí to pre dni pôstu aj pre dlhodobé diéty.

Pri trojdňovej diéte sa stravujte nasledovne:

1. Raňajky: 200 g kukuričných zŕn.
2. Obed: zeleninová zmes z jednej paradajky, strúhanej surovej mrkvy a uhorky. Do zmesi pridajte čerstvú citrónovú šťavu.
3. Večera: 200 g kukuričných zŕn.

Pri štvordňovej diéte sa strava mierne mení. Po prvých dvoch dňoch znížte množstvo kukurice z 800 na 400 g denne a pridajte ďalšie produkty. Diéta pre túto diétu:

Deň 1-2:

1. Raňajky: šalát z 200 g kukuričných zŕn a jednej strúhanej surovej mrkvy. Môžete pridať čerstvú citrónovú šťavu. Pite nesladený čaj, najlepšie zelený, alebo kávu.
2. Obed: kukurica s dusenou kapustou (nie viac ako 200 g).
3. Popoludňajšie občerstvenie: ovocie, napríklad kiwi a 200 g kukurice.
4. Večera: šalát z 200 g kukurice, jednej strednej paradajky a akejkoľvek zeleniny (kôpor, petržlen, čínska kapusta, rukola).

Deň 3-4:

• Raňajky: šalát zo 100 g kukuričných zŕn a čínskej kapusty. Môžete pridať olivový alebo rastlinný olej a čerstvú citrónovú šťavu.
• Obed: polievka zo 100 g kukuričných zŕn, polovice zväzku stonkového zeleru a dvoch stredných paradajok.
• Popoludňajšie občerstvenie: šalát z jedného kukuričného klasu, kyslého jablka a polovice grapefruitu.
• Večera: šalát zo 100 g varených obilnín, 50 g šampiňónov, čínska kapusta a uhorka. Môžete pridať olivový alebo rastlinný olej a brusnicový džús a akúkoľvek zeleninu.

Kukuričná diéta vyžaduje veľa tekutín. Musíte vypiť aspoň 2-3 litre denne. Neperlivá voda, čaj (zelený alebo bylinkový nálev) a slabá káva sú povolené. Cukor by sa nemal pridávať do nápojov.

Odporúčania na prípravu varenej kukurice

Mliečna kukurica obsahuje najviac enzýmov, ktoré pomáhajú rozkladať tuky, takže na boj s nadváhou stojí za to vziať mladé klasy.V starých je obsah látok potrebných na chudnutie nižší, preto sú vhodnejšie na očistu organizmu ako na diétu.

O varenie z kukurice, dodržujte niekoľko pravidiel:

1. Mliečnu kukuricu varte nie dlhšie ako 10 minút. Veľké alebo prezreté klasy, ako aj niektoré odrodysúvisiaci s zadný, varíme asi 50 minút.
2. Väčšina užitočných zložiek obilnín sa zachováva pri varení v pomalom hrnci.
3. Pri varení kukurice sa snažte použiť čo najmenej vody a klasy umiestňujte blízko seba, aby sa zachovalo maximum živín, ktoré pri varení idú do vývaru.
4. Kukuricu by ste nemali variť v rezerve. V priebehu času sa chuť a výhody zhoršujú.
5. Varené klasy sú uložené nie viac ako dva dni za chladnička.

Kombinácia kukurice s inými produktmi

Aby kukurica plne odhalila svoje prospešné vlastnosti v strave, musíte vedieť, s ktorými produktmi sa dá kombinovať a ktoré z nich je najlepšie vylúčiť z ponuky.

Môcť:

• všetko ovocie s niekoľkými výnimkami, o ktorých sa bude diskutovať nižšie;
• dusená alebo surová zelenina;
• zelenina: petržlen, zeler, rukola, čínska kapusta;
• paradajková polievka – môžete do nej pridať obilniny;
• huby.

Je zakázané:

• banány, hrozno, jablká (kyslé odrody), melóny;
• mäsové jedlá;
• jedlá z rýb;
• cukor;
• soľ.

Odporúča sa postupne opustiť kukuričnú diétu. Návrat k obvyklej strave trvá spravidla 2-3 týždne. Je dôležité, aby veľkosť porcie nepresahovala 200 g. V žiadnom prípade by ste sa nemali prejedať, inak môžu začať tráviace problémy a schudnuté kilá sa veľmi rýchlo vrátia.

Aby sa stratené kilogramy nevrátili, vzdajte sa mastných, silne slaných a sladkých jedál. Pred ďalšou diétou si urobte prestávku najmenej šesť mesiacov.

Toto je zaujímavé! Na zbavenie sa nadváhy sú užitočné nielen zrná kukurice, ale aj stigmy. Tinktúry a odvary z nich majú močopudné vlastnosti, zbavujú telo prebytočnej tekutiny a zabraňujú opuchom.

Kontraindikácie

Kukurica je skvelým pomocníkom v boji s nadbytočnými kilami, no ako každý iný produkt môže škodiť. Preto je na ňu uvalených množstvo obmedzení.

Kontraindikácie konzumácie kukurice sú nasledovné:

• tento produkt je zakázaný pre pacientov s tromboflebitídou;
• kukurica môže spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť, takže ľudia s gastrointestinálnymi problémami by sa jej mali vyhýbať;
• kukuričné ​​zrná sú zakázané pre vredy dvanástnika;
• Tento výrobok sa neodporúča používať počas dojčenia;
• Ľudia s poruchami krvácania by sa mali vyhýbať kukuričnej diéte.

Konzervovaná kukurica na diétu

Na otázku, či je možné jesť konzervovanú kukuricu pri diéte, odborníci na výživu odpovedajú pozitívne. Toto je dobrá alternatíva k čerstvým klasom počas mimosezónneho obdobia.

Konzervovaná kukuričná diéta je pre hladných. Táto metóda je pomerne účinná – za týždeň môžete schudnúť asi 5 kg a ešte viac, ak skombinujete stravu s fyzickou aktivitou.

Hlavným problémom, s ktorým sa môžu stretnúť tí, ktorí sa rozhodnú pre tento spôsob chudnutia, je zloženie produktu. Počas procesu varenia a konzervovania obilnín výrobcovia často pridávajú cukor alebo zvýrazňovače chuti. Výrazne znižujú účinnosť stravy, pretože zvyšujú chuť do jedla a zvyšujú obsah kalórií v produkte.

Pri výbere konzervovaných potravín dbajte na zloženie – malo by obsahovať minimum prídavných látok. Odporúča sa brať konzervované potraviny vyrobené v sezóne - od júla do septembra.To naznačuje, že na ich výrobu bola použitá mladá kukurica. V predaji tiež nájdete nie zrná, ale celé klasy. Táto kukurica je zdravšia.

Pri diéte na konzervovaných obilninách sa odporúča znížiť množstvo o 25% v porovnaní s čerstvou kukuricou. Pri štvordňovej diéte stačí v prvých dvoch dňoch 400 g rozdelených do štyroch dávok. Môžete ich kombinovať so zelenou cibuľkou, zeleninovým šalátom bez oleja a niekoľkými druhmi ovocia. V 3. a 4. deň sa porcia zníži na 200 g a súčasne sa do menu zavedie zelenina, zelenina a ovocie, ale nie viac ako 150 g denne.

Recenzie

O kukuričnej diéte hovoria pozitívne nielen tí, ktorí sa s ňou rozhodli schudnúť, ale aj praktizujúci špecialisti. Tu sú niektoré z týchto recenzií.

Evgenia, 36 rokov: «Experimentoval som s chudnutím a vyskúšal som veľa rôznych diét. Jednou z najobľúbenejších je kukurica, pretože nie je vôbec hladná, veľmi účinná a chutná. S ňou som dokázal schudnúť 5 kg a teraz je moja váha 58 kg. Okrem toho opuchy pod očami zmizli. V mojom prípade bola kukuričná diéta veľmi účinná.“

Ivan, 19 rokov: „Začal som vážiť príliš veľa na to, aby som mohol tancovať profesionálne. S mojím choreografom sme sa pozreli na rôzne diéty a rozhodli sme sa pre ľahkú kukuričnú diétu. Je vyvážený a tiež vám umožňuje neprerušovať skúšky a neustále cvičiť. K normálnej výžive sa bolo treba vrátiť postupne a to pomohlo výsledky ešte lepšie upevniť. Počas diéty som nepociťoval neustály hlad a podarilo sa mi schudnúť 5 kg, ako som chcel.“

Yu. Karpenko, odborník na výživu: „Kukurica si získala vynikajúcu povesť v pôste a diétnej terapii. Má malý zoznam kontraindikácií a nemá imunosupresívny účinok.Najlepší efekt dosiahnete, ak skombinujete stravu s cvičením a kardio cvičením. Stres z tejto diéty je hodnotený ako nízky, takže nemá výrazný vplyv na fungovanie hormonálneho systému. Napriek tomu by ste nemali zanedbávať rady odborného lekára, ktorý vám vysvetlí, na ktoré aspekty vášho zdravia by ste si mali dávať pozor, aby diéta neprinášala negatívne výsledky.“

Z. Černovol, rodinný lekár: „Táto diéta sa týka metód založených na zdravých organických produktoch. Jej strava dodáva telu potrebné množstvo živín, zabezpečuje normu bielkovín, tukov a komplexných sacharidov. Predpokladá sa, že kukurica je ťažký produkt pre žalúdok, ale to nie je pravda. Naopak, je ľahko stráviteľný, zlepšuje činnosť čriev a má dobrý vplyv na jeho mikroflóru. Ani pri monodiéte nedochádza k akútnemu nedostatku živín.“

Záver

Kukurica dokonale pomáha v boji s extra kilami, a to nielen surová, ale aj varená a dokonca aj konzervovaná. Je nízkokalorický, obsahuje veľa vitamínov, mikroelementov potrebných pre telo, je bohatý na vlákninu a nespôsobuje alergie.

Počas diéty nesmieme zabúdať na kontraindikácie, dávkovanie porcií a diétu. Ak budete dodržiavať pravidlá konzumácie, kukurica vám pomôže dosiahnuť vynikajúce výsledky a zbaviť sa nadváhy.