Čo je kŕmna kukurica, ako ju rozlíšiť od potravinárskej kukurice a kde ju použiť

Kukurica je jednou z najstarších pestovaných obilnín na našej planéte, pôvodne z Južnej Ameriky. Miestni domorodci konzumovali všetky jeho časti ako potravu: metliny, peľ, stonky a zrná.

V Rusku sa pestuje na zrno aj na siláž. Dve tretiny z celkovej úrody idú na kŕmenie dobytka. V rôznych priemyselných odvetviach sa používa obilie, klasy a stonky. Ako rozlíšiť kŕmnu plodinu od potravinárskej plodiny, aké sú špecifiká pestovania, skladovania a použitia - povieme vám v článku.

Ako rozlíšiť kŕmnu kukuricu od potravinárskej kukurice

Obidve odrody kukurice sú jedlé. Preto, ak ste sa nechali oklamať predajom krmiva namiesto jedla, nebuďte naštvaní. Obidva obsahujú vlákninu, bielkoviny a vitamíny. Ale chutnejšia je jedlá alebo sladká kukurica, ktorá je sladšia a šťavnatejšia vďaka prítomnosti mono- a disacharidov.

Potravinárske plody sa dlho neskladujú, okamžite sa spracujú, zakonzervujú a zmrazia.

Na fotografii je kŕmna kukurica.

Vzhľad a chuť

Kŕmne plodiny sa líšia od potravinárskych plodín týmito vlastnosťami:

• farba zŕn na klase je od jasne žltej po oranžovú, pre potravinárske zrná je to jemná béžová;
• varí sa dlho - až tri hodiny, zatiaľ čo jedlo - 10-15 minút;
• klasy sú dlhé a úzke, zatiaľ čo klasy sú krátke a hrubé;
• šupka zŕn je pevná, tuhá, ak pri stlačení praskne, šťava nepotečie, ale zrná potravín sú jemné, mäkké a šťavnaté;
• bez chuti, ale jedlo - sladké, šťavnaté a chutné.

Zloženie a vlastnosti obilných krmív

Z obilných krmovín má kukurica vysoký obsah škrobu - až 70% a tuku - až 8%. Kukuričné ​​zrná sú však chudobné na popol, najmä vápnik. Proteínové látky tvoria asi 9-10%. Kukurica neobsahuje veľa vitamínov - A, PP, E a skupiny B.

Kukuričné ​​zrno má zo všetkých obilnín najvyššiu energetickú hodnotu. 1 kg kukuričného zrna obsahuje 10-12 MJ metabolickej energie pre hovädzí dobytok, 13,4 MJ pre ošípané, 14,4 pre ovce, sušina 850 g, hrubý proteín 80-100 g.Stráviteľnosť kukuričného proteínu hovädzím dobytkom je 64,1 g, ošípané - 70,51 g, ovce - 67,31 g, a to je vysoké číslo.

Kukurica je jednou z hlavných častí krmív a kŕmnych zmesí vhodných pre všetky druhy hospodárskych zvierat.

Pestovanie poľných plodín

Kukurica je jednoročná obilnina vysoká 1-3 m, s veľkými listami dosahujúcimi meter na dĺžku a šírku dospelej dlane.. Kukuričná stopka je vyplnená sypkou drienkou. Korene rastliny sú silné. Kukurica má aj nadzemné korene – podpery, ktoré zväčšujú opornú plochu pre stonku.

Ľudia pestujú viac ako 20 000 druhov rastlín, z ktorých asi 90 sú poľné plodiny. Kukurica, podľa klasifikácie poľných plodín profesora P.I. Podgornogo je obilná rastlina príbuzná prosovým chlebom.

Prosové chleby od typických chlebov odlišuje to, že sú to všetko teplomilné a svetlomilné krátkodenné rastliny s vysokou odolnosťou voči suchu a menšími nárokmi na úrodnosť pôdy.

Miesta rastu

Podmienky pestovania plodiny sú určené jej pôvodom.

Kukurica patrí do stredoamerického genetického centra (južné Mexiko, Stredná Amerika, časť Antíl) s miernou vlhkosťou, vysokými teplotami so silnými dennými a sezónnymi výkyvmi a miernym vegetačným obdobím.

To znamená, že kukurica pôvodne nie je podľa pôvodu veľmi vhodná na pestovanie v miernych zemepisných šírkach. Ale ako sa civilizácia vyvíja, vďaka prirodzenému alebo umelému výberu sú moderné odrody schopné rásť a plne dozrieť takmer v akýchkoľvek podmienkach.

Vlastnosti pestovania a používania kŕmnej kukurice

Väčšina odrôd krmovín je nenáročná na pestovateľské podmienky a je schopná vypestovať mohutnú nadzemnú časť takmer všade. Kukurica nezávisí od striedania plodín, môže rásť na rovnakom mieste niekoľko rokov za sebou.

Minerálne alebo organické hnojivo sa odporúča aplikovať do pôdy v štádiu pred sejbou v závislosti od zloženia a stavu pôdy. Pred sejbou sa vykoná povrchovo-mechanické a herbicídne ošetrenie.

Po vzídení vyžaduje kukurica častejšie hnojenieako iné obilniny. Potreba aplikácie hnojív sa určuje na základe rastových parametrov rastlín a kvality ich nadzemných bylinných častí. Je lepšie „kŕmiť“ rastliny listovou metódou, list po liste.

Kŕmna kukurica je jednou z najuniverzálnejších plodín. Vyrába sa z neho múka, škrob, lepidlo, etanol, krmivo pre zvieratá atď. Vo väčšine krajín sveta sa využívajú práve technické (kŕmne) odrody výroby kukuričná krupica.

Oblasti použitia krmív

Z kukurice sa pripravuje veľké množstvo druhov krmív:

1. Zelené jedlo – je to nadzemná časť rastliny, kosená v určitých fázach vývoja.
2. Silážovanie je šťavnaté krmivo, ktoré sa pripravuje konzervovaním zelene s obmedzeným prístupom kyslíka, alternatíva k zeleným potravinám v zime. Na prípravu tohto typu kŕmnej suroviny sa používajú technické odrody v štádiu voskovej zrelosti.
3. Schrot – zmes obilia, kukuričných klasov a obalov na výkrm ošípaných a prasiatok, príprava vitamínových záparov pre vtáky.
4. Kukurica - krmivo, ktoré sa podáva hovädziemu dobytku a ošípaným v jemne mletej forme a koňom a hydine - vo forme derti (hrubo mleté).

Pre aké zvieratá sú vhodné?

Pri racionálnom použití sa kukurica považuje za najlepší doplnok výživy pre vtáky a zvieratá chované na výkrm. S jej účasťou sa vyrába návnada na ryby.

Pre rôzne zvieratá sa sadzby za pridávanie kukurice do krmiva líšia.

Pozor! Ak nie je dodržané percento kukurice v krmive, teda ak je nadbytok kukurice, maslo u dojníc zmäkne, mäso ošípaných vodnatí a produkcia vajec u nosníc sa zníži.

Prečo sú dobré?

Kŕmenie s použitím kukuričných surovín sa považuje za najúčinnejšie, pretože zrná tejto obilniny obsahujú viac tuku ako jačmeň alebo pšenica s minimálnym množstvom bielkovín. Pri podávaní čerstvo zozbieranej kukurice na klas zvieratám, najmä koňom, zvieratá jedia kukuricu pomalšie a lepšie ju trávia.

Ako výkrm ošípaných a prasiatok (ako aj výkrm mäsovej hydiny) možno použiť technickú kukuricu takmer v akejkoľvek forme.

Dôležité! Zvýšenie obsahu kukurice v strave zvierat na 15% im umožňuje ľahšie znášať chladné obdobie.

Ako skladovať

Zrno kŕmnej kukurice je skladované v čistom, suchom, bez zápachu, nekontaminované škodcov sýpky v súlade s veterinárnymi a hygienickými predpismi a požiadavkami na podmienky skladovania.

Najbežnejší spôsob skladovania je suchý, ktorý je založený na princípe xeroanabiózy (zastavenie biochemických procesov v dôsledku čiastočnej alebo úplnej dehydratácie). V tomto prípade sa kukurica s vlhkosťou 12–14 % skladuje 4-5 rokov v skladovacích nádržiach a 2-3 roky vo výťahových silách.

Odkaz. Vlhké zrno bez sušenia sa skladuje krátkodobo, pri vlhkosti 20% - 6 dní, 18% - 4 mesiace, 16% - 9 mesiacov.

V praxi sa kŕmna kukurica zvyčajne dlho neskladuje, ale okamžite sa používa na určený účel.

Ďalším, nemenej bežným spôsobom skladovania kukurice je chladenie. Je založená na princípe termoanabiózy: zníženie vitálnej aktivity biomasy v zrne pri nízkych teplotách.

Potravinová kukurica sa skladuje horšie ako kŕmna kukurica. Hlavné spôsoby, ako ho uložiť doma na klase alebo v zrnách, sú mrazenie a konzervovanie. Pri sušení klasov alebo zŕn sa mení chuť produktu, hoci kukurica v tejto forme vydrží dlho.

Odrody a hybridy kŕmnej kukurice

Na priemyselné pestovanie sa používajú hybridné semená. Vyberajú sa s prihliadnutím na parametre úrody a odolnosti voči klimatickým podmienkam rôznych regiónov, náchylnosť k poliehaniu a infekcii chorobami a parazitmi.

Kŕmne odrody sú na rozdiel od potravinárskych odrôd menej náročné na poveternostné podmienky, pôdy a prekurzory, no napriek tomu pri výbere zohľadňujú geografické podmienky, odolnosť voči chorobám, zamýšľaný účel (na siláž, na zrno) a ďalšie vlastnosti.

Aurica je považovaná za najlepšiu odrodu kŕmnej kukurice. Ide o skorú odrodu s výškou stonky do 170 cm, dĺžka klasu 20 cm, hmotnosť 220 g. Doba zrenia - 76-80 dní. Produktivita 1,4-1,8 kg na 1 m2. m) Odroda je nenáročná a odolná voči chorobám.

Hybridy sa líšia od odrôd vyšších produktivituodolnosť voči chorobám a nepriaznivým podmienkam prostredia.

Najpopulárnejšie hybridy kukurice zahrnuté v Štátnom registri šľachtiteľských úspechov Ruskej federácie:

1. Skorý dozrievajúci trojlíniový hybrid Ross 188 MV. Zahrnuté v štátnom registri pre regióny stredného, ​​severného Kaukazu a stredného Volhy pre zrno a siláž, pre oblasť Volga-Vyatka pre siláž, pre oblasti strednej čiernej zeme, Dolného Volhy a Ďalekého východu pre obilie.
2. Trojradový skorý hybrid Nur. Zahrnuté v štátnom registri pre oblasť Volga-Vyatka pre siláž, oblasť stredného Volhy pre zrno a siláž, oblasť Dolného Volhy (8) pre obilie, oblasť Ural (9) pre obilie, oblasť Ďalekého východu (12) pre siláž.
3. Trojlíniový hybrid Katerina SV. Zahrnuté v štátnom registri pre regióny Central Black Earth (5), Stredné Volga (7), Ural (9), Západný Sibír (10) a Východný Sibír (11).
4. Trojradový hybrid EU Vulcan. Zahrnuté v štátnom registri pre oblasť centrálnej čiernej zeme (5) pre obilie a siláž.
5. Jednoduchý hybridný delfín. Zahrnuté v štátnom registri pre regióny Central Black Earth (5), Middle Volga (7), Lower Volga (8) a Ural (9) pre obilie.
6. Trojradový hybrid SI Respect. Hybrid je zaradený do Štátneho registra pre oblasť centrálnej čiernej zeme (5) pre obilie.

Záver

Kukurica, bez ohľadu na to, či ide o krmivo alebo jedlo, je určite zdravá. Obsahuje stopové prvky, minerálne látky, vlákninu, vitamíny A, PP, E, B. V Rusku sa pestuje ako na zrno, tak aj na siláž. Prevažná časť úrody sa využíva na kŕmenie hospodárskych zvierat.Z obilnín sa získavajú krmivá, múka, obilniny, konzervy, škrob, glukóza, alkohol a ďalšie produkty. Jadrá klasu sa používajú na výrobu furfuralu, xylózy a lignínu. Stonky sú suroviny na výrobu celulózy a biopaliva.

Kŕmna kukurica je menej náročná na pestovateľské podmienky a rastie aj v drsných podmienkach stredného Ruska. Nie je náročná na pôdne podmienky, je odolná voči suchu a vysoko úrodná, čo z nej robí výbornú kŕmnu rastlinu.