Ako pohánka ovplyvňuje krvný tlak: zvyšuje alebo znižuje?

Arteriálna hypertenzia je jednou z desiatich najčastejších chorôb. Podľa štatistík každý štvrtý človek na Zemi trpí vysokým krvným tlakom. Pre takýchto ľudí je naliehavá otázka, ako rýchlo znížiť krvný tlak doma, ako vyliečiť arteriálnu hypertenziu a zabrániť nebezpečným následkom tejto choroby pre telo.

Odborníci radia upraviť krvný tlak (TK) nielen liekmi, ale aj zmenou životného štýlu. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je upraviť stravu. Existuje zoznam produktov, ktoré odborníci na výživu Odporúča sa pre ľudí s vysokým krvným tlakom. Tento zoznam zahŕňa pohánku.

Ako pohánka ovplyvňuje krvný tlak?

Pohánka patrí medzi produkty, ktoré priaznivo pôsobia na celkové zdravie, funkcie a stav jednotlivých orgánov a systémov. Príroda štedro obdarila obilniny vitamínmi, minerálmi, aminokyselinami a ďalšími pre človeka hodnotnými látkami, takže pravidelná konzumácia pohánkovej kaše podporuje životne dôležité systémy tela.

Jedným z najdôležitejších účinkov obilnín je normalizácia krvného tlaku., normalizácia funkcie srdca a krvných ciev. Pohánka pomáha znižovať krvný tlak. Pôsobí močopudne – úmerne so zväčšením objemu moču odstraňuje sodík, chlór, horčík a znižuje osmotický tlak vnútrobunkovej tekutiny.

Pre referenciu. Existuje množstvo informácií, že pohánka zvyšuje krvný tlak. Toto tvrdenie je nepodložené. Môže to byť ojedinelý prípad a s najväčšou pravdepodobnosťou je zvýšenie krvného tlaku spojené s konzumáciou pohánky v kombinácii s inými produktmi, ktoré normalizujú nízky krvný tlak.

Mechanizmus akcie

Princíp účinku pohánky na vysoký krvný tlak je spojený s diuretickými vlastnosťami biologicky aktívnych zložiek.A. Ako bolo uvedené vyššie, inhibujú reabsorpciu vody a solí v obličkových tubuloch, zvyšujú ich vylučovanie močom a zvyšujú rýchlosť tvorby moču.

Vitamíny skupiny B spolu s kyselinou askorbovou zlepšujú stav cievnych stien a kapilár, zvyšujú ich hustotu a elasticitu a znižujú priepustnosť. Pohánka obsahuje veľa flavonoidov, ktoré majú výrazné antioxidačné vlastnosti a chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi.

Pohánka pri hypertenzia cenený pre prítomnosť vitamínu E. Posilňuje membrány červených krviniek, podporuje látkovú výmenu v srdcovom svale, zlepšuje zrážanlivosť krvi, normalizuje procesy krvného obehu, znižuje hladinu glukózy a zlého cholesterolu.

Konzumáciou pohánky sa nemusíte obávať nedostatku draslíka v tele.. Tento makroelement je zodpovedný za svalovú kontrakciu a relaxáciu, ktorá pôsobí ako regulačný faktor krvného tlaku. Jeho nedostatočný príjem vedie k trvalému zvýšeniu krvného tlaku a ten môže spôsobiť zlyhanie srdca, mŕtvicu a ochorenie pečene.

Riziko vzniku hypertenzie je spojené s obmedzeným príjmom chrómu a selénu do tela. Pohánka je do určitej miery schopná doplniť potrebu týchto mikroživín, čo slúži ako dobrá prevencia kardiovaskulárnych patológií vrátane arteriálnej hypertenzie.

Ďalšou prospešnou vlastnosťou pohánky, ako pre hypertonikov, tak aj pre absolútne zdravých ľudí, je jej pozitívny vplyv na imunitný systém. Komplex vitamínov a minerálov zvyšuje odolnosť organizmu voči infekciám a znižuje riziko vzniku chorôb, čo je obzvlášť cenné, ak máte zlé návyky.

Nedostatok fyzickej aktivity a nadváha sú jedným z rizikových faktorov rozvoja hypertenzie. Aj tu môže byť pohánka užitočná. Jeho zjavná výhoda je nízka obsah kalórií. Pri kulinárskom spracovaní sa kalorický obsah surových obilnín zníži o tretinu a po uvarení je to len 101 kcal na 100 g. V zrnách nie sú prakticky žiadne tuky, sú však bohaté na bielkoviny a sacharidy, ktoré telo potrebuje byť plný.

Pohánková kaša je výživná, umožňuje vám získať dostatok jednej malej porcie, čo eliminuje potrebu ďalšieho občerstvenia a nehromadí tuk. Väčšinu makroživín telo absorbuje po dlhú dobu, čím sa ľudské telo nasýti energiou, zatiaľ čo sacharidy sa nepremenia na nové tukové zásoby.

Obilniny obsahujú veľa rastlinnej vlákniny, ktorá dobre prečisťuje tráviaci trakt, odvádza prebytočnú tekutinu, odpad a toxíny z tela, normalizuje metabolizmus, zlepšuje trávenie. Vláknina tiež zvyšuje vytrvalosť a výkonnosť, stimuluje fyzickú aktivitu, vďaka čomu sa spotrebuje viac energie, ako sa dodáva s jedlom; telo stráca tukové zásoby, telesná hmotnosť klesá.

Fakt. Odborníci dokázali, že každých 10 kg nadváhy zvyšuje krvný tlak o 10 mm. rt. čl.

Môže sa použiť, ak máte hypertenziu?

Hypertenzívnym pacientom sa odporúča, aby do svojej každodennej stravy zaradili obilniny, pretože pohánka znižuje krvný tlak. Pri vysokom krvnom tlaku je mimoriadne dôležité kontrolovať hladinu vápnika, draslíka, chlóru, selénu, horčíka, mangánu, vitamínov A, B, C a ďalších zložiek, ktoré zabezpečujú primeranú činnosť srdca a priaznivo pôsobia na stav veľkých a malé plavidlá.

Systematickou konzumáciou pohánky si teda dokážete udržať prijateľnú hladinu krvného tlaku a predchádzať rozvoju možných komplikácií. Okrem toho, na rozdiel od liekov, produkt pôsobí veľmi jemne a prakticky nespôsobuje negatívne reakcie v tele.

Recepty s pohánkou na hypertenziu

Užitočné vlastnosti pohánky závisia od rôznych faktorov: odroda, kvalita zrna, spôsob varenia, kombinácia s inými produktmi. Pohánka sa predáva v štyroch formách: jadro, plevy, smolenské krúpy (drobné zrná) a pohánková múka. Najvhodnejšie jadro z hľadiska benefitov pre organizmus. Ide o obilninu vyrobenú z celých nedrvených zŕn, pri ktorých spracovaní sa odstráni iba povrchová škrupina, takže všetky cenné látky zostávajú v kompozícii.

Uprednostňovať by sa mali obilniny prémiovej kvality od dôveryhodných výrobcov. Aby ste si boli istí kvalitou zrna, vyberte si pohánku v priehľadnom plastovom obale. Zabraňuje vlhkosti, umožňuje vizuálne posúdiť integritu zrna a farby, vidieť nečistoty a hmyz.

Poradenstvo. Pri nákupe obilnín dávajte pozor na ich farbu. Kvalitný výrobok svetlohnedý resp zelená je samostatný druh pohánky. Čím tmavšia je farba obilniny, tým hlbšie bolo tepelné ošetrenie podrobené, čo naznačuje pokles obsahu užitočných látok.

Nie je to varená pohánka, ktorá má pre telo veľkú hodnotu, ale dusená cez noc s vriacou vodou. V tejto forme maximálne zachováva vitamíny, telu prospešné mikro- a makroprvky.

Ako variť pohánku v pare:

1. Najprv vytrieďte pohár cereálií, očistite ho od cudzích nečistôt a opláchnite, kým nebude voda číra.
2. Cereálie nasypte do vzduchotesnej nádoby s vekom alebo termosky a zalejte 400 ml vriacej vody. Objem vody je možné upraviť v závislosti od požadovanej konzistencie. Čím menej vriacej vody, tým je kaša drobivejšia.
3. Panvicu alebo termosku pevne uzavrite. Ak používate panvicu, prikryte vrch teplou prikrývkou a nechajte zrná cez noc, aby dosiahli stav.

Ďalším dôležitým bodom je kombinácia potravín. Je potrebné správne kombinovať pohánku s inými výrobkami, aby nevyvolávala fermentáciu v črevách, pocit ťažkosti, nadúvanie a iné nepríjemné príznaky z tráviaceho systému.

Pohánka sa hodí ku kefíru:

1. 200 g pohánky prepláchnite, kým nebude čistá voda.
2. Nalejte 400 ml kefíru pri izbovej teplote na obilniny. Nechajte cez noc prikryté na teplom mieste.
3. Ak chcete, pridajte do hotovej kaše 1 polievkovú lyžičku. l. med alebo sušené ovocie.

Ďalší recept - vegetariánska pohánková polievka.

Ingrediencie:

• zeleninový vývar - 2 l;
• vaječné zrná - 100 g;
• cibuľa - 1 ks;
• stredne veľká mrkva - 1 ks;
• kuracie vajce - 1 ks;
• zemiaky - 400 g;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ podľa chuti;
• záhradné bylinky: petržlen, kôpor.

Príprava:

1. Zrná roztrieďte a dôkladne opláchnite.
2. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na tenké polkolieska a zemiaky na malé kocky.
3. Do vriaceho vývaru pridajte cibuľu, mrkvu a obilniny. Po 5-10 minútach pridajte zemiaky. Varíme na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne.
4. 5 minút pred pripravenosťou nalejte surové kuracie vajce za stáleho miešania. Pridajte rastlinný olej a soľ podľa chuti.
5. Misku zakryte jemne nasekanými bylinkami a znova prevarte.

Môžete požiadať o druhú pohánkové rezne.

Produkty:

• pohánka - 200 g;
• kuracie alebo morčacie filé - 0,5 kg;
• kuracie vajce - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• huby - 200 g;
• ovsená múka - 50 g;
• soľ podľa chuti;
• zeleň.

Ako variť pohánkové kotlety:

1. Jadrá predparíme vo vriacej vode 4 hodiny alebo ich povaríme.
2. Do misky mixéra vložíme filé z hydiny nakrájané na kúsky, cibuľu, šampiňóny a hotovú kašu a vyšľaháme do hladka.
3. Do mletého mäsa pridáme soľ, vajce, ovsené vločky a dobre premiešame.
4. Z mletého mäsa vytvarujte rezne, opečte ich na nepriľnavej panvici bez pridania oleja alebo ich pečte v rúre. Podávajte s nízkotučnou kyslou smotanou alebo jogurtom bez cukru.

Škody a kontraindikácie

Napriek všetkým priaznivým vlastnostiam obilnín hrozí pri dlhodobej a nadmernej konzumácii pohánky zníženie koncentrácie iónov sodíka a chlóru v krvi. Nízka koncentrácia chlóru v krvi sa prejavuje nevoľnosťou, vracaním, slabosťou, svalovými bolesťami a kŕčmi, smädom, suchom v ústach a zmenami nálady.

Pri nedostatku sodíka v krvi sa pozoruje únava, kŕče, zvýšená excitabilita a zmätenosť. Ak máte individuálnu neznášanlivosť na pohánku, sú možné alergické prejavy: vyrážka, svrbenie, začervenanie a olupovanie kože.

Spotreba pohánky v nadmernom množstve si vyžaduje kontrolu nad ukazovateľmi stavu rovnováhy vody a elektrolytov. Ohrození sú pacienti s:

• patológie kardiovaskulárneho systému v akútnom štádiu;
• poruchy pečene;
• ochorenia močového systému ťažkého priebehu;
• pomalý metabolizmus;
• cukrovka

Pri alergii na výrobok je potrebné pohánku úplne vylúčiť zo stravy, pri nízkom krvnom tlaku obmedziť jej konzumáciu.

Názory lekárov

Hypertenzia je závažné ochorenie. Pri dlhšom trvaní vzniká chronické poškodenie ciev, pečene, obličiek, srdca a orgánov zraku. Nie je možné úplne vyliečiť chorobu, ale je možné zabrániť ďalšiemu rozvoju a znížiť frekvenciu kríz. Jednou z týchto metód je korekcia výživy.

Zvýšeniu krvného tlaku je možné predísť užívaním špeciálne produkty, s obsahom vlákniny, polynenasýtených mastných kyselín a rastlinných bielkovín. Všetky tieto a ďalšie látky cenné pre ľudský organizmus sa nachádzajú v pohánke.

Kardiológovia radia zaradiť pohánku do denného jedálnička ako dobrý prostriedok prevencie. zvýšenie tlaku. To však neznamená, že problém vysokého krvného tlaku je vyriešený. Na dosiahnutie stabilnej remisie nestačí len neustále jesť pohánku.

Vyžaduje sa integrovaný prístup, užívanie liekov a produktov, ktoré znižujú krvný tlak, vrátane pohánky, sú len časťou liečbe.

Záver

Pohánka je nielen neskutočne zdravá, ale má aj liečivé vlastnosti. Pravidelné jedenie môže znížiť vysoký krvný tlak.Obilniny sú bohaté na antioxidanty, ktoré uvoľňujú bunky v cievach a srdci a chránia pred poškodením voľnými radikálmi. Vďaka tomuto účinku sa cievy stávajú silnejšími a pružnejšími, čo vedie k zníženiu krvného tlaku.