Výhody a poškodenie žltej papriky a existuje rozdiel medzi farbami zeleniny?

Mäsitá, šťavnatá a svetlá paprika je nepostrádateľnou zložkou letných jedál. Nenáročná na žalúdok, nízkokalorická a chutná zelenina je široko používaná v diétnej výžive.

Viacfarebné papriky sú obľúbeným produktom na každom stole. Pre mnohých spotrebiteľov však zostáva nejasné, či farba zeleniny ovplyvňuje jej vlastnosti. Aké výhody a škody prinesie žltá paprika na rozdiel od červenej a zelenej? V článku nájdete podrobnú odpoveď na túto otázku.

Zloženie a vlastnosti

Zelenina má bohaté zloženie vitamíny a minerály, schopný poskytnúť telu takmer všetky potrebné živiny.

Väčšina ovocia obsahuje sladkú papriku pyridoxín, kyselina askorbová a listová.

Pyridoxín aktivuje metabolické procesy, podieľa sa na tvorbe červených krviniek, procesoch excitácie a inhibície v centrálnom nervovom systéme, priaznivo ovplyvňuje stav pokožky a zabraňuje vzniku anémie.

Kyselina askorbová (vitamín C) posilňuje kapiláry, zabraňuje ich krehkosti, normalizuje činnosť nervového systému a napomáha vstrebávaniu železa.

Kyselina listová podieľa sa na syntéze bielkovín a na procesoch bunkového delenia a reprodukcie. Nevyhnutná položka pre tehotné ženy.

Ďalšie vitamíny obsiahnuté v paprike:

• vitamín A (zostruje zrak);
• betakarotén (posilňuje imunitný systém);
• PP (reguluje cholesterol v krvi);
• E (antioxidant);
• K (na obnovu a tvorbu kostného tkaniva).

Minerály:

• draslík – obsah v žltej paprike – 202 mg, zabraňuje hromadeniu sodných solí;
• vápnik – podporuje činnosť nervového systému, posilňuje kostné tkanivo;
• fosfor – podieľa sa na procesoch delenia buniek;
• horčík – reguluje distribúciu vápnika v tkanivách;
• sodík – podporuje nervovosvalovú reguláciu;
• železo – podieľa sa na tvorbe hemoglobínu v krvi;
• meď – podporuje tvorbu červených krviniek, odolnosť organizmu voči infekciám;
• mangán – podieľa sa na metabolizme glukózy, udržiava optimálnu hladinu cukru v krvi;
• selén – potrebný pre správnu činnosť srdca;
• zinok – je súčasťou červených krviniek a leukocytov, podporuje hojenie rán.

Obsah vitamínov a minerálov v sladkej paprike sa môže mierne líšiť v závislosti od farby ovocia.

Odkaz. Žltá paprika vedie okrem iného v obsahu draslíka. Je to ten, ktorý je najužitočnejší pre starších ľudí.

KBZHU

Otázka, koľko kalórií je v paprike, znepokojuje tých, ktorí dodržiavajú diétu.

Obsah bielkovín, tukov a sacharidov je uvedený v tabuľke na 100 g výrobku:

Výhody a škody

Paprika má jedinečné zloženie. Ako táto zelenina je užitočná:

• zvýšenie imunity;
• prevencia rakoviny;
• zlepšenie zloženia krvi;
• normalizácia chuti do jedla a zlepšenie tráviaceho systému;
• podpora nervového systému, prevencia depresie;
• normalizácia krvného tlaku;
• zlepšenie pamäti;
• udržiavanie zrakovej ostrosti.

Škody spôsobené konzumáciou sa môžu vyskytnúť v dôsledku chorôb gastrointestinálny trakt, najmä gastritída.

Gastroenterológovia sa zhodujú v tom, že pri tomto ochorení nie je potrebné zeleninu z jedálnička úplne vylúčiť. Musí sa však používať opatrne. Prítomnosť tvrdej vlákniny v produkte narúša rýchle trávenie a vedie k podráždeniu sliznice. Na zmäkčenie účinku sladkej papriky sa podrobí tepelnému spracovaniu.

Optimálne jedlo pre ľudí trpiacich žalúdočnými chorobami - dusená paprika. Neodporúča sa konzumovať surovú zeleninu pri gastritíde a ulceróznych léziách sliznice.

Ak je choroba sprevádzaná záchvatmi pálenia záhy alebo zvýšenou kyslosťou, paprika bude musieť byť vylúčená zo stravy kvôli vysokému obsahu vitamínu C v ovocí.

Odkaz. Odporúča sa obmedziť konzumáciu sladkej papriky ľuďom s hypertenziou, dnou, ochoreniami obličiek a pečene.

Ako sa menia výhody a škody v závislosti od farby papriky

Nemyslite si, že zloženie viacfarebných paprík je identické a líšia sa iba prevahou jedného alebo druhého pigmentu. Rozdiel je aj v chemickom zložení plodov.

žltá

Žlté plody sú bohaté na draslík, fosfor a karotén. Táto zelenina prináša maximálny úžitok v období psychickej záťaže. Odporúča sa používať študentom pred skúškami, ako aj ľuďom s intelektuálnou prácou.

Žlté korenie zlepšuje pamäť a koncentráciu, zmierňuje depresie a nespavosť.

Žlté plody sú cenné pre starších ľudí jeho pozitívne účinky na kardiovaskulárny systém.

Žltá paprika zahrnuté do stravy ako adjuvans pri liečbe anémie.

Červená

Červené ovocie obsahuje najvyššie množstvo vitamínov A a C. Zelenina tejto farby je užitočná pre fungovanie imunitného systému a udržiavanie ostrosti zraku.

Červené ovocie obsahuje lykopén, jeden z najsilnejších antioxidantov. Táto paprika sa používa na predĺženie mladosti tela. Lykopén spomaľuje starnutie buniek.

Z možných rizík - možné alergické reakcie.

Oranžová

Obsahom vitamínu A mierne zaostáva za svojim červeným kolegom, ale v tomto ukazovateli je pred mrkvou. Vďaka svojmu zloženiu úspešne odstraňuje voľné radikály z tela, podporuje regeneračné procesy, zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu.

Môže spôsobiť alergie.

zelená

Diétna odroda papriky. Na zelené ovocie charakterizovaný zvýšeným obsahom fytosterolov nevyhnutných pre normalizáciu metabolizmu tukov. Pravidelná konzumácia zelenej papriky urýchľuje metabolizmus, odstraňuje toxíny a posilňuje steny ciev.

Železo obsiahnuté v zelených plodoch chráni telo pred baktériami a podieľa sa na syntéze hemoglobínu.

Ale to najcennejšie na zelených plodoch je ich použitie znižuje riziko vzniku zhubných nádorov.

Odkaz. Zelené korenie je obzvlášť užitočné pri prevencii rakoviny prsníka.

Vplyv papriky na zdravie žien

Keďže väčšina žien podlieha častým zmenám nálady Mali by ste zahrnúť sladkú papriku do svojej každodennej stravy, aby ste sa vyhli náhlym emočným zmenám. Papriky akejkoľvek farby prispievajú k produkcii serotonínu, hormónu šťastia.

Svoju dávku radosti získate zjedením niekoľkých kúskov čokolády. Ale z čokolády hrozí priberanie, ale z papriky nie.Ide teda o skvelú možnosť pre tých, ktorí bojujú s nadváhou.

Obrovský Pravidelná konzumácia zeleniny je prospešná pre stav pokožky, nechtov a vlasov. Mikroelementy obsiahnuté v zelenine priaznivo ovplyvňujú vzhľad a podporujú omladenie na bunkovej úrovni. Na tento účel je lepšie použiť žlté a červené ovocie.

Obsah kyseliny listovej robí zeleninu nepostrádateľnou na stole budúcich mamičiek pre tvorbu zdravého plodu.

Ďalšie výhody sladkej papriky pre tehotné ženy:

• riedenie krvi a prevencia kŕčových žíl;
• spomalenie syntézy hemoglobínu, keď je jeho hladina zvýšená;
• posilnenie kostného tkaniva.

Vplyv na mužské telo

Problémom mnohých moderných mužov je skorá plešatosť. Paprika je účinná v boji proti nej: zelenina pomáha posilňovať štruktúru vlasov.

Výhody korenia pre mužov:

• priaznivý vplyv na potenciu a produkciu spermií;
• aktivácia mozgovej aktivity a myšlienkových procesov;
• zvýšený výkon;
• úľavu od chronickej únavy a zotavenie z depresie;
• všeobecné posilnenie tela.

Sladká paprika pre deti

Zeleninu je možné zavádzať do jedálnička detí už od útleho veku.. Deťom do jedného roka sa ale neodporúča podávať čerstvú papriku – len ako súčasť zeleninových polievok, varenú alebo pečenú.

Zeleninu v surovej forme môžete predstaviť dieťaťu vo veku 1,6-1,8 roka.. Je lepšie ponúknuť dieťaťu žltú, červenú alebo oranžovú zeleninu. Zelenú určite nebude mať rád, pretože má špecifickú horkú chuť.

Pri výbere papriky pre detské menu zvážte nuansy:

• zoznámte svoje dieťa so zeleninou len vtedy, keď je sezóna;
• vyberte si papriku pestovanú na otvorenom priestranstve s minimálnym použitím dusičnanov (v ideálnom prípade úplne bez nich);
• uprednostňujte malé, mäsité ovocie;
• starostlivo skontrolujte praskliny, tmavé škvrny, hnilobu.

Výhody sladkej papriky pre deti:

• zlepšuje trávenie;
• znižuje účinky zvýšeného namáhania očí (relevantné pre školákov a milovníkov gadgetov);
• zvyšuje imunitu;
• pomáha posilňovať kosti.

Zaujímavé fakty o iných druhoch papriky:

Jedinečné vlastnosti hrášku z nového korenia

Výhody a poškodenie feferónky pre mužov

Čo je biele korenie a ako sa používa pri varení?

Normy a pravidlá používania

Optimálne množstvo produktu spotrebovaného za deň je 150-200 g, sú to 2-3 stredne veľké plody. Pri riziku alergických reakcií sa odporúča znížiť denný príjem na 70-80 g (1 plod).

Papriky je najlepšie konzumovať čerstvé. - týmto spôsobom zachováva celé zloženie vitamínov. Pri tepelnej úprave zelenina stratí značnú časť živín, no získa vynikajúcu chuť.

Odporúčanie. Zostavte si stravu tak, aby obsahovala jedlá s čerstvou paprikou a varenou zeleninou v rovnakom pomere.

Pred nákupom a konzumáciou skontrolujte kvalitu zeleniny. Kritériá:

• elasticita plodu;
• sviežosť chvosta - mal by byť zelený a nie vyschnutý;
• hladkosť a lesk povrchu;
• suchá pokožka a nedostatok plaku na nej.

Kontraindikácie

Použitie papriky je kontraindikované:

• individuálna intolerancia;
• alergie (červené a oranžové ovocie);
• chronické gastrointestinálne ochorenia;
• ochorenia obličiek a pečene;
• hemoroidy.

Recenzie

Pozývame vás, aby ste si prečítali recenzie o použití žltej papriky.

Elena Kosheleva, matka na materskej dovolenke: „Pred tehotenstvom som papriku veľmi neznášala.Jedol som to v gréckom šaláte, ale nebol som nadšený. Páčila sa mi farebná paleta šalátu, ktorú jedlu dodala farebná zelenina. Ale v treťom mesiaci tehotenstva na neho prudko zmenila názor. Stavila najmä na žlté plody. Všimol som si, ako postupne odchádzala neprítomnosť a plačlivosť, ktorá je charakteristická pre tehotné ženy. Začala som dostatočne spať a prestala som sa báť pôrodu. Z hľadiska posilnenia nervovej sústavy mi veľmi pomohla zelenina. Nepoviem nič o kráse mojich nechtov a vlasov, ale neboli s tým žiadne veľké problémy.“.

Victor, 35 rokov: „Z vlastnej skúsenosti môžem hovoriť o výhodách papriky na sústredenie pozornosti a zvýšenie výkonu. V obdobiach vysokého pracovného vyťaženia, keď potrebujem v krátkom čase uzavrieť niekoľko objednávok, si pripravím paprikovú „bombu“ – šalát s niekoľkými druhmi papriky. Pomáha. Všetko dodávam načas. Únava je minimálna. Je pravda, že chuť do jedla sa výrazne zvyšuje.“.

Nikolay, mladý dôchodca: „Nie je pravda, že len ženy nechcú zostarnúť. Každý sa bojí staroby. Vo svojich 62 rokoch pred tým utekám, ako najlepšie viem. Ráno behám v parku, večer hojdám činky. A pri obede som našiel spôsob, ako sa od nej dištancovať – každý druhý deň zjem veľkú žltú papriku. Známy terapeut odporučil. Musím povedať, že sa cítim veselo. Zbavili sa problémov so srdcom. Neboli kritickí. Ale stále tam boli".

Záver

Táto farebná zelenina je prospešná iba vtedy, ak sa nezneužíva. Žltá paprika nevyžaduje opatrnosť pri konzumácii, keď je človek úplne zdravý. Ale pri najmenšej odchýlke od normy - výskyt pálenia záhy, nevoľnosť po jedle produktu, vylúčte ho zo stravy a poraďte sa s lekárom.