Ako správne skladovať zemiaky bez pivnice v zemi až do jari

Niektorí farmári čelia nasledujúcemu problému: keď zozbierali nečakane bohatú úrodu zemiakov, uvedomia si, že všetko Objem zeleniny jednoducho nie je kam uložiť. Na uskladnenie zemiakov však nie je potrebné mať stodolu či pivnicu. Existujú aj iné spôsoby, ako zabezpečiť bezpečnosť hľúz.

Ako udržať zemiaky v zemi až do jari bez pivnice a ako urobiť hromadu na skladovanie zemiakov, vám podrobne povieme v tomto článku.

Optimálne podmienky na skladovanie zemiakov

Aby sa úroda zachovala počas zimy a zabránilo sa hnilobe, hľuzy zemiakov majú špeciálne podmienky.

Optimálna skladovacia teplota – +2…+4°С v zime. Vlhkosť vzduchu by nemala byť vyššia ako 85%. Ak sa nedodrží teplotný režim a miesto skladovania je oveľa chladnejšie, hľuzy zemiakov zamrznú a získajú nepríjemnú sladkastú chuť.

Je tiež dôležité, aby zemiaky neboli vystavené priamemu slnečnému žiareniu. To má škodlivý účinok: na slnku sa v hľuzách vytvára toxická látka solanín a samotné zemiaky získavajú zelenkastý odtieň.

Je možné skladovať zemiaky v zime bez pivnice v zemi?

Skladovanie v zemi je alternatívou klasickej pivnice. Improvizovaná pivnica, ktorá podlieha všetkým stavebným pravidlám, poskytne podobné podmienky pre zemiaky.

Výhody podzemného skladovania:

• úspory - takéto skladovanie nevyžaduje špeciálnu miestnosť, nemusíte kupovať ďalšie boxy alebo koše;
• jednoduchosť prepravy - skladovanie je možné zabezpečiť na rovnakom mieste, kde rástli zemiaky;
• jednoduchosť - vytvorenie jamy nevyžaduje špeciálne zručnosti;
• ochrana - s touto metódou sa malé hlodavce a iní škodcovia nebudú môcť dostať k zemiakom.

mínusy:

• náročné na prácu - vytvorenie diery si vyžaduje značné úsilie;
• možná neprístupnosť - v zime môže byť takýto „sklad“ zhora silne pokrytý snehom, čo sťaží prístup k zberu.

Skladovací režim v zemi

Teplotný rozsah zemiakov je pomerne široký: +2…+12°С. Skladovanie v zemi je najlepší spôsob: pôda poskytne úrode potrebné teplo, v zime sa teplota udrží okolo +3°C.

Poradenstvo. Na zemiaky môžete dať hľuzy repy. Repa sa nebojí mrazu a absorbuje prebytočnú vlhkosť.

Hlinený sklad je krytý, aby sa do jamy nedostali zrážky v podobe dažďa a snehu a priameho slnečného žiarenia.

Odrody zemiakov vhodné na takéto skladovanie

Ani pripravená hlinená jama, ktorá poskytuje všetky potrebné podmienky, nezaručuje, že úroda vydrží celú zimu a nezhorší. Je to všetko o odrodách zemiakov. Nie všetky zemiaky sú vhodné na dlhodobé skladovanie.

Skoré odrody sa skladujú akýmkoľvek spôsobom nie dlhšie ako 2 mesiace. Tie obsahujú Aurora, Pani, Rocco, Petrova záhada a iné.

Neskoro Odrody zemiakov nespôsobujú problémy a ležia vo vybavenom sklade až do budúcej jari. Tie obsahujú Žuravinka, Atlant, čajka, Slovan a ďalšie.

Odkaz. Odrody Scarlett a Nevsky nie sú neskoré odrody, ale sú dobre skladované celú zimu.

Príprava zemiakov na skladovanie

Zemiaky sa pripravujú pred skladovaním. Vo fáze kopania sa hľuzy opatrne odstránia zo zeme, aby sa nepoškodili, pretože exempláre s chybami sa skladujú oveľa horšie. Pred uložením do hlinenej jamy sa zemiaky triedia.

Ak je miesto skladovania vzdialené, potom sa zemiaky opatrne prepravujú, aby sa hľuzy navzájom nenarazili. Ak sa „pivnica“ nachádza v blízkosti miesta kopania, hľuzy sa pred ponorením očistia od pôdy a dôkladne sa vysušia.

Dôležité! Aby sa zabránilo hnilobe ovplyvňovať úrodu pri skladovaní, zemiaky sa vopred ošetria infúziami paliny a tabaku. Hľuzy môžete tiež postriekať roztokom síranu meďnatého a vysušiť.

Ako skladovať zemiaky, ak nie je pivnica

Existuje mnoho rôznych spôsobov skladovania zemiakov v zime: v zemi, pivnici, suteréne, na balkóne. Jedným z najstarších a najúčinnejších je skladovanie zemiakov v zemi. V pôde sú vytvorené všetky potrebné podmienky pre teplotu a vlhkosť, aby sa zabezpečilo kvalitné skladovanie.

Existuje tiež niekoľko spôsobov, ako ho uložiť do zeme: do jamy, priekopy alebo hromady. Vytvorením takéhoto skladovacieho zariadenia môžete úrodu zachrániť až do jari.

Dôležité! Odporúča sa pravidelne triediť zber odoslaný na uskladnenie, aby sa odstránili dobré zemiaky z poškodených hľúz. Ak sa tak nestane, potom aj jeden nekvalitný zemiak môže spôsobiť masívne hnitie celej plodiny.

Skladovanie jamy

Ako zahrabať zemiaky na zimu do zeme? Jama je jednoduché skladovanie zemiakov, vybavené priamo v zemi. Na pozemku je vykopaná jama požadovanej veľkosti a hĺbky 0,7-1,5 m. Hĺbka závisí od oblasti bydliska a závažnosti mrazu, to znamená od toho, ako veľmi zem zamrzne.

Dno jamy je vyložené doskami, aby hľuzy neležali na holej zemi.Horná časť jamy je tiež pokrytá doskami, posypaná vrstvou zeme a pokrytá materiálmi s tepelnoizolačnými vlastnosťami - napríklad slamou alebo pilinami.

Často sú takéto improvizované pivnice vybavené vetraním. Pred vytvorením strechy jamy sa dovnútra vloží plastová rúrka, ktorá zabezpečí výmenu vzduchu.

Dôležité! Horná časť ventilačného potrubia musí byť chránená pred zrážkami alebo možným upchatím.

Skladovanie v zákopoch a hromadách

Tieto metódy sú založené predovšetkým na vlastnostiach pôdy. Nedostatočná tepelná vodivosť a výmena plynov v pôde vytvárajú optimálne podmienky (teplota, vlhkosť) v zákopoch a hromadách na zachovanie kvality úrody.

Rozmery a hĺbka takýchto skladovacích zariadení, podobných jamám, závisia od zemepisnej šírky. Čím tuhšia zima, tým hlbšie sa kopajú zákopy a kopy.

V južných zemepisných šírkach sa zákopy častejšie používajú na skladovanie zemiakov, kapusty a repy. Burty sú bežnejšie na severe. Na zimu sa tam nechávajú nielen zemiaky, ale aj mrkva, kapusta, cvikla, zeler a iná zelenina.

Burt vlastnými rukami

Takéto metóda zahŕňa uskladnenie úrody priamo na zemi a vytvorenie ochrannej vrstvy na vrchu. Hromadu sa snažia umiestniť na miesto chránené pred studeným vetrom s hladinou podzemnej vody nie bližšie ako 2 m od miesta pokládky.

Na ochranu goliera pred únikom vody sú po obvode skladu vytvorené drenážne kanály. Aby jesenná a jarná povrchová voda nestagnovala na mieste úložiska, sú vo vzdialenosti 50 cm od prístrešku vykopané odvodňovacie priekopy.

Hľuzy sú naskladané vo forme pyramídy s výškou maximálne 1,5 m. Zemiaky sú na vrchu pokryté izoláciou (slamou), ktorá je posypaná vrstvou zeme. Je dôležité, aby vrstva zeme na okrajoch bola hrubšia ako na vrchu hromady.