Je možné jesť kapustu počas tehotenstva?

Je dôležité, aby tehotná žena venovala osobitnú pozornosť svojej strave, aby sa predišlo nedostatku minerálov a vitamínov. Odborníci radia nastávajúcim matkám, aby jedli čo najviac zeleniny a poskytli telu užitočné zložky. Kapusta je v odporúčanom zozname vysoko.

Môžu tehotné ženy jesť kapustu?

Počas tehotenstva sa odporúča jesť kapustu, ale s mierou a pri absencii kontraindikácií.

Čerstvé

Najviac živín obsahuje nespracovaná zelenina. Môžu tehotné ženy jesť čerstvú kapustu? Áno, môžete - navyše jeho použitie je relevantné počas celého obdobia nosenia dieťaťa.

V prvom trimestri je zelenina prospešná vďaka kyseline listovej. Podieľa sa na tvorbe fetálnej nervovej trubice a zabraňuje rozvoju defektov nervového systému.

Referencia! Najviac kyseliny listovej (41 % dennej hodnoty na 100 g) obsahuje karfiol, najmenej (7 %) červená kapusta.

Potreba železa a vápnika u tehotnej ženy sa niekoľkonásobne zvyšuje – obsahujú ich všetky druhy zeleniny. Vďaka vitamínu C v kompozícii nastávajúca mamička posilňuje svoj oslabený imunitný systém. Vitamín K, ktorý je bohatý najmä na bielu a červenú kapustu a brokolicu, zabraňuje nežiaducemu krvácaniu. Draslík odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela a pomáha zmierniť opuchy.

Jedná sa o hodnotný, ale nízkokalorický produkt, takže vám umožňuje udržať si normálnu hmotnosť. Hodnoty na 100 g pre rôzne druhy zeleniny:

• brokolica - 34 kcal;
• farebné - 30 kcal;
• červená kapusta - 26 kcal;
• biela kapusta - 25-28 kcal;
• Peking - 16 kcal.

Počnúc 25. týždňom, kedy tehotenstvo vstupuje do tretej fázy, sa veľkosť plodu rýchlo zvyšuje. Z tohto dôvodu je tlak na vnútorné orgány matky pociťovaný intenzívnejšie. Takéto procesy niekedy vyvolávajú zápchu, ktorá je pre tehotnú ženu nežiaduca. Konzumácia čerstvých kapustových šalátov im pomôže predchádzať.

Dusené

Dusená kapusta - Výborný liek na opuchy. Do misky sa odporúča nepridávať soľ. Môžete ho piť v neobmedzenom množstve: vláknina stále absorbuje všetok prebytok. Výsledkom je, že budúca matka už nebude musieť užívať ďalšie diuretiká.

Prívarok je ľahko stráviteľný, čo je dôležité pre ženy s tráviacimi problémami. Zaujímavou možnosťou je mix bielej kapusty, karfiolu a brokolice. Veľké množstvo bielkovín v takomto jedle zasýti telo, pričom sa neodmení zbytočnými kalóriami.

Hoci sa niektoré živiny pri varení strácajú, betakarotén, vitamíny K, vitamíny skupiny B a minerály sa väčšinou zachovajú, vďaka čomu je dusená kapusta takmer rovnako hodnotná ako čerstvá kapusta.

Nakladané

Jesť nakladanú kapustu v tehotenstve je povolený, ale s miernym obsahom soli a octu, ktoré vyvolávajú opuchy a pálenie záhy, resp.

Kyslý produkt pomáha vyrovnať sa s príznakmi včasnej toxikózy, posilňuje nervový systém a zlepšuje metabolizmus. Keď žena v prvom trimestri zatúži po niečom slanom alebo kyslom, nakladaná kapusta ideálne uspokojí jej chuťové bunky.

Mierna konzumácia misky kompenzuje nedostatok soli a vitamínov a vďaka obsahu kyseliny listovej pomáha predchádzať poruchám vo vývoji nervovej sústavy dieťaťa.

Výhody kapusty pre tehotné ženy

Existuje viac ako 100 odrôd a odrôd zeleniny, z ktorých každá je cenná svojím vlastným spôsobom a má bohatú chuť. Pozrime sa na najobľúbenejšie plodiny.

Farebné

Taká zelenina odporúčané pre tehotné ženy. Svoje vlastnosti a príjemnú chuť si najlepšie zachová pri dusení.

Bohaté zloženie karfiolu a jeho výhody počas tehotenstva:

• kyselina listová (41% dennej dávky 100 g) sa podieľa na vývoji mozgu dieťaťa a tvorbe placenty;
• vitamín B6 (8%) pomáha pri normálnom raste embryí a reprodukcii buniek;
• vitamín C (100%) posilňuje obranyschopnosť ženského tela a pôsobí ako antioxidant;
• vápnik (3%) podporuje normálny vývoj kostí a zubov dieťaťa;
• síra (8,5%) odstraňuje toxíny;
• draslík (8%) zabraňuje svalovým kŕčom u budúcej matky, posilňuje srdce;
• sodík (1%) spolu s draslíkom sú prírodné elektrolyty, ktoré udržujú normálnu vodnú rovnováhu;
• vitamín K (13%) zabraňuje krvácaniu;
• železo (8%) zabraňuje anémii;
• niacín (5%) sa podieľa na tvorbe kože, tráviaceho a nervového systému nenarodeného dieťaťa;
• vláknina (12%) normalizuje činnosť čriev, zabraňuje zápche a zlepšuje vylučovanie žlče.

Peking

čínska kapusta veľmi užitočné pre nastávajúce matky, najmä v surovej forme - v šalátoch, ochutené kyslou smotanou alebo rastlinným olejom.

Vďaka železu v zložení (1,7% normy) prípravok zabraňuje anémii, bojuje proti ospalosti, zvyšuje celkový tonus tela, normalizuje krvný tlak, posilňuje nechty.

Kyselina listová (20%) zabraňuje výskytu vrodených chýb u plodu.

Vitamín B6 (11,6%) je dôležitý pre nervový systém a podieľa sa na metabolizme aminokyselín a lipidov.

Referencia! Zelenina je bohatá na vitamíny C (30%), K (36%).

Konzumáciou čínskej kapusty tehotná žena zaženie pocit hladu, nasýti telo hodnotnými prvkami a nenaberie kilá navyše.

Biela kapusta

Tento druh kapusty sa môže konzumovať denne a iba 200 g denne poskytuje 100% potreby vitamínu C.

Výhody zeleniny:

1. Keď sa vláknina dostane do žalúdka, zväčší sa, čo poskytuje pocit plnosti a pomáha kontrolovať množstvo zjedeného jedla.
2. Vitamíny B, C, E, K, PP, U v kapuste posilňujú cievy, znižujú únavu, zmierňujú podráždenosť, znižujú riziko rakoviny.
3. Kyselina listová (24% normy) sa podieľa na normálnej tvorbe neurálnej trubice plodu.
4. Draslík, vápnik, železo, sodík, fluór, zinok, mangán, horčík, fosfor normalizujú činnosť srdcového svalu a ciev, podieľajú sa na normálnej stavbe kostry, posilňujú zuby, nechty a vlasy a podporujú imunitný systém.

červená kapusta

Červená kapusta obsahuje pigment nazývaný antokyanín. Zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho systému a má antioxidačné vlastnosti. Zelenina pomáha v boji proti toxikóze, predlžuje mladosť a krásu.

Dôležité! Tepelne upravená červená kapusta stráca niektoré zo svojich prospešných vlastností, preto je lepšie ju konzumovať surovú. Listy sa odporúča nasekať čo najtenšie, pretože majú tuhšiu štruktúru ako kapustové listy.

Zelenina obsahuje fytoncídy, ktoré sú známe svojimi antibakteriálnymi vlastnosťami.Selén (1,5 % normy na 100 g) sa podieľa na metabolických procesoch, vláknina (10 %) normalizuje trávenie. Kremík (93%) posilňuje vlasy, znižuje únavu a je dôležitý pre vstrebávanie ďalších mikroelementov.

Červená kapusta tiež obsahuje:

• minerály: draslík, vápnik, horčík, železo, mangán;
• vitamíny: C, K, skupina B, betakarotén.

Brokolica

Brokolica je bohatá na bielkoviny (5 % DV) a beta-karotén (7 %), vitamíny C (99 %), K (85 %), kremík (260 %) a bór (264 %). Luteín a zeaxantín (23%) podporujú zrak.

Referencia! Brokolicový vývar obsahuje puríny, ktoré pri väčšom množstve predstavujú riziko dny. Zje sa samotná zelenina a vývar sa scedí.

Užitočné vlastnosti brokolice:

• má antibakteriálny účinok;
• obnovuje rovnováhu soli v tele nastávajúcej matky;
• zabraňuje zápche;
• posilňuje nervový a imunitný systém;
• pomáha pri normálnej stavbe kostry plodu, jeho nervovej sústave a krvotvorbe.

Obmedzenia a kontraindikácie

Jesť kapustu nie je pre tehotné ženy kontraindikované, ale v niektorých prípadoch je lepšie ju obmedziť:

1. Nakladané zelenina môže spôsobiť opuch, ak má nastávajúca matka predispozíciu.
2. Dusenú kapustu je lepšie uprednostniť pred čerstvou kapustou, ak máte problémy s gastrointestinálnym traktom (zápal žalúdka alebo vredov, pankreatitída), ochorenie pečene alebo problémy so štítnou žľazou.
3. Keďže zelenina spôsobuje zvýšenú tvorbu plynu, konzumujú ju opatrne tí, ktorým táto skutočnosť spôsobuje nepohodlie.
4. Ak máte ochorenie obličiek, problémy s dýchacím systémom, vysoký krvný tlak, vysokú kyslosť žalúdka alebo kŕče čriev, kapustu jedzte v minimálnych množstvách alebo ju vylúčte z jedálnička.

Predpokladá sa, že čím viac produktov žena počas tehotenstva vyskúša, tým menej bude dieťa náchylné na alergie: všetky produkty mu budú známe už z maternice.

Záver

V strave nastávajúcej matky je žiaduca prítomnosť všetkých druhov kapusty. Najlepšie je zeleninu striedať alebo kombinovať, aby ste získali čo najviac výhod. Biela a červená kapusta, čínska kapusta, brokolica sú zdrojom vlákniny, vitamínov C a K, karfiol vykompenzuje nedostatok kremíka, kyseliny askorbovej a bóru, omega-3 mastných kyselín.