Kŕmna kapusta: fotografia, popis odrôd, technológia zberu

Kŕmna kapusta je cenná rastlina. Produkuje veľkú úrodu vysoko výživných potravín. Na 100 kg zelenej hmoty pripadá 1,76 kg čistých stráviteľných bielkovín s bohatým zložením aminokyselín. Plodina má mnoho rôznych biologických typov, preto sa v Rusku pestuje od Arktídy až po subtrópy.

Popis kŕmnej kapusty

Kel je dvojročná plodina z čeľade Brassica. Vysoká rastlina sa skladá z valcovitého a vretenovitého tvaru (objavuje sa v druhom roku života) stonky. Dosahuje výšku 2 m a šírku 10 cm.

Má hladké listy pokryté voskovým povlakom. Listy sa líšia tvarom a farbou v závislosti od odrody. Netvoria hlavu, ale sú pripevnené k stonke odrezkami.

Na fotografii je kapustnica.

Stonka kŕmnej kapusty je drsná, no vnútro je krehká a šťavnatá, preto sa používa aj na kŕmenie zvierat.

Tento druh kapusty je krížovo opeľovaný. Samičie a samčie kvety sa tvoria na rôznych rastlinách. Súkvetie je voľný strapec, dosahuje dĺžku 80 cm. Obsahuje biele alebo žltkasté kvety do veľkosti 5 cm.Po opelení začína tvorba valcovitého struku (ploda).

Rastúce vyžaduje určité náklady, ktoré sa však zvyčajne mnohonásobne preplatia. Medzi výhody použitia rastliny ako potravy patria:

1. Kultúra je v porovnaní s inými druhmi kapusty nenáročná.
2. Na potravu sa používajú listy aj stonka.
3. Vhodné na kŕmenie takmer všetkých druhov hospodárskych zvierat a vtákov.
4. Pomerne veľký výnos na jednotku plochy (asi 300-350 kg na 100 m2). Biela kapusta je schopná produkovať vyššie výnosy, ale jej pestovanie si vyžaduje neúmerne vysoké náklady.
5. Poľnohospodárske zvieratá dobre žerú kapustnicu.
6. Keď je rastlina zaradená do stravy, kravy a kozy produkujú viac mlieka. Tiež kŕmenie kurčiat takouto kapustou zvyšuje produkciu vajec.
7. Vysoká nutričná hodnota. Táto plodina je len o niečo nižšia ako ovsené vločky, ale zároveň je pred úplne všetkými koreňovými zeleninami.
8. Obsahuje vitamíny, minerály, aminokyseliny, vlákninu.
9. Má dlhú trvanlivosť. Rastlina sa používa, aj keď je zmrazená.
10. Má výbornú mrazuvzdornosť.

Kel obsahuje malú koncentráciu horčičných olejov. Narúšajú endokrinný systém u zvierat aj u ľudí. Preto sa do stravy zaraďuje v dávkach. Taktiež pri veľkom zastúpení kŕmnej kapusty v potrave hospodárskych zvierat začínajú horčičné oleje prenikať do mlieka, a preto získava horkú chuť.

Pre zvýšenie dojivosti a udržanie kvality mlieka sledujte maximálnu dennú dávku kelu. Jeho podiel by nemal presiahnuť 25 % z celkovej hmotnosti zeleného krmiva. To je približne 15-20 kg.

Toto je zaujímavé:

Solenie kapusty za jeden deň je rýchle a chutné.

Ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov diétou s kyslou kapustou.

Výhody a poškodenie brokolice pre ženy.

Percento živín v keli:

• približne 15 % bielkovín;
• 17,5 % bielkovín;
• 3,4 % tuku;
• viac ako 40 % extraktívnej látky bez dusíka;
• asi 100 mg vitamínu C na 1 kg zelenej hmoty;
• takmer 50 mg vitamínu A na 1 kg zelenej hmoty.

Táto rastlina obsahuje aj síru, vápnik a fosfor, vďaka čomu je považovaná za cenný produkt na použitie v chove zvierat. Je ľahko stráviteľný, vďaka bielkovinám a karoténu rýchlo zasýti a príjemne vonia.

Dôležité! Po zmrazení si rastlina zachováva svoje vlastnosti. Zviera žerie rozmrazenú kapustu rovnako dobre ako čerstvú. Niektoré farmy sušia listy a potom ich pridávajú do krmiva ako doplnok s vysokým obsahom bielkovín.

Ako zberať kel

Kapusta sa krája pri koreni, pretože všetky komponenty sú vhodné na použitie. Úrodu sa snažia zbierať čo najneskôr, pretože práve o to ide pri pestovaní úrody – poskytnúť zvieratám čerstvú potravu na konci jesene a zimy.

Znakom, že kapusta je pripravená na zber, je žltnutie spodnej časti rastliny. K tomu dochádza približne 100 dní po výsadbe. V tomto čase už na poliach často nie sú žiadne iné plodiny, pretože prvý mráz už prešiel. V strednom pásme toto obdobie spadá približne do polovice novembra.

Dôležité! Ak je rastlina úplne zmrazená, musí sa pred kŕmením rozmraziť.

Po zbere sa kŕmna kapusta podáva zvieratám čerstvá alebo ako súčasť siláže. V prvom prípade je poslaná do suterénu. Neexistujú žiadne prísne požiadavky na ukazovatele teploty, pivnica je iba pravidelne vetraná. Úroda sa tam môže skladovať až do februára. Čerstvá kapusta sa skladuje aj vonku v stohoch. Pred kŕmením sa rozmrazuje.

Pri silážovaní sa rastlina rozdrví a použije ako prísada do iného krmiva.

Odrody kŕmnej kapusty

Je známych veľa odrôd a hybridov kŕmnej kapusty. Najvhodnejšie na pestovanie v Rusku sú:

1. Mozog zelený. Stonky sú silné a fialovej farby. Rastlina vytvára veľa veľkých fialovo-zelených listov. Odroda nie je schopná tolerovať dlhodobé sucho a má malú odolnosť voči škodcom.
2. Mozgová zelená siverská. Túto odrodu vyšľachtili špecialisti z Petrohradu z Brain Green. Vrásčité, veľké listy oválneho tvaru sú pripevnené k dlhým odrezkom. Stonka je rovná, široká, bez konárov. Charakteristickým znakom je jeho pomerne veľká veľkosť. Na bočných púčikoch nie sú žiadne výhonky. Rastlina je náchylná na bakteriózu a sklerotíniu. Odroda je produktívnejšia ako predchádzajúca.
3. tisíchlavý, alebo tisíclistý. Kapusta má bohaté lístie, hoci samotné listy sú malé. Dobre sa vetví a má krásny tvar. Normálne toleruje bakteriózu.
4. Míľnik. Odroda nenáročná na údržbu je vhodná na pestovanie na malých farmách, kde nie je možné použiť serióznu poľnohospodársku techniku. Rastie rýchlo a dáva dobrú úrodu. Úroda zelenej hmoty je 566-960 c/ha, sušina – 76,0-168,9 c/ha. Obsah bielkovín v sušine je 11,4 %, stráviteľnosť 77,8 %. Vegetačné obdobie je 142-180 dní. Slabo ovplyvnená peronospórou, vaskulárnou bakteriózou a škodcami.
5. Boma (Boma). Odroda odolná voči suchu dáva najväčší výnos - až 1 tona na 100 metrov štvorcových. Rastlina dobre znáša mrazy do -14°C.

Záver

Kŕmna kapusta sa podáva ako potrava absolútne všetkým druhom hospodárskych zvierat a vtákov. Výrazne sa tak urýchľuje ich rast a produktivita, vrátane počtu vajec a dojivosti. Táto rastlina dokáže tolerovať takmer akékoľvek klimatické podmienky a jej pestovanie si nevyžaduje veľké náklady na prácu a materiál.