Fialový karfiol: popis a foto

Záhradkári v poslednej dobe venujú čoraz väčšiu pozornosť karfiolu. Obzvlášť populárny je trend pestovania odrôd s nezvyčajne sfarbenými hlavami, napríklad fialová. Táto rastlina je zaujímavá z estetického hľadiska a má zdravotné benefity. V tomto článku vám povieme všetko o fialovom karfiole.

Pôvod a popis fialového karfiolu

Od 70-tych rokov XX Po stáročia vedci šľachtili pestré odrody karfiolu. V podstate všetky práce boli vykonávané v stredomorských krajinách, ako najvhodnejšia klíma.

Následne sa skúsenosti s vývojom nových odrôd rozšírili do zvyšku Európy. Švajčiarska spoločnosť Syngeta tak prispela k objaveniu sa fialového karfiolu vo Veľkej Británii. Andrew Coker, zamestnanec spoločnosti, povedal, že boli schopní získať jasnú, stabilnú farbu bez použitia GMO technológie. Pri šľachtení fialovej odrody šľachtitelia využili výber klasických vzoriek s prirodzenou mutáciou a použitie prírodných pigmentov, ktoré ovplyvňujú farbu hlavy rastliny.

Fialové a fialovo sfarbené odrody sa mierne líšia v prospešných vlastnostiach od pôvodnej odrody a dokonca sú vynikajúce v chuti. Z hľadiska výnosu sú však nižšie ako biele odrody. Hlávka kapusty, v karfiole nazývaná hlávka, má okrúhly, mierne sploštený tvar a je obklopená hustými zelenými listami.

Odrody a hybridy fialového karfiolu

V súčasnosti majú záhradníci veľký výber sadivového materiálu. Okrem odrôd sú na trhu hybridy, vďaka ktorým je možné získať úrodu fialového karfiolu takmer do neskorej jesene.

Fialová kráľovná F1

Vzťahuje sa na skoré dozrievajúce hybridy. Má sýtu fialovú farbu. Mierne sploštené, zaoblené hlávky kapusty dozrievajú za 70-80 dní. Čerstvé kvetenstvo sa môže konzumovať. Vyzerá krásne pri zdobení riadu.

Ametyst F1

Vzťahuje sa na stredne skoré hybridy. Má bohatú fialovú farbu súkvetí. Jeho zvláštnosťou je schopnosť samopokryť veľkými, hustými listami s voskovým filmom. Hlávky kapusty dozrievajú za 70-80 dní. Pri jarnom a letnom výseve sa získa kvalitná úroda so zarovnanými hlávkami.

Odporúčané obdobie je od polovice mája. Zvlášť dobré pri príprave farebného šalátu, ako aj do mrazených zeleninových zmesí po varení 7 minút. Optimálna hmotnosť hláv - 0,6-1,2 kg - a ich farba sa dosahujú dodržiavaním schémy výsadby (0,4x0,4 m) a pravidiel poľnohospodárskej techniky.

Graffiti F1

Stredne skorý hybrid. Okrúhle ploché hlavy sú hrudkovité, sýto tmavofialovej farby a dosahujú hmotnosť až 1,1 kg. Vysoká výťažnosť - 5-6 kg na 1 m². Odporúčané spôsob výsadby sadeníc. 30-dňové sadenice dosiahnu technickú zrelosť za 70-80 dní.

Hybrid má vysoké komerčné kvality. V miernom podnebí sa môže pestovať počas celej sezóny a v subtropickom podnebí je povolené zimné pestovanie. Má výbornú chuť a je vhodný na konzumáciu v surovom stave.

fialová guľa

Vzťahuje sa na vysoko výnosné odrody v polovici sezóny. Obdobie od klíčenia po zber je 110-120 dní.Polkruhové hlavy majú sýtu fialovofialovú farbu. Vyznačuje sa vysokou obchodnou kvalitou. Hlavy majú hustú štruktúru, vážia až 1,4 kg. Vhodné na uskladnenie.

Kapusta je odolná voči jesenným mrazom a niektorým chorobám. Rastlina je stredne veľká, hlava je stredne listná. Vhodné na prípravu zeleninových príloh, zmesí, mrazenie. Nekonzumuje sa surové. Pri varení môže stratiť jas farby.

Fialová

Odroda je stredná sezóna - 110-120 dní, vysoko výnosná. Hlavy sú okrúhleho, plochého tvaru, sýto fialovofialovej farby. Hustá štruktúra, hmotnosť do 1,5 kg. Odroda odolná voči chladu je odolná voči niektorým chorobám.

Má vysoké chuťové vlastnosti. Vhodné na dlhodobé skladovanie v chladnej miestnosti alebo chladničke, ako aj na mrazenie. Vhodné na prípravu teplých príloh a konzervovanie.

Sicílska fialová

Stredne neskorá odroda - 140-150 dní. Má pologuľovú hlavu atramentovo fialovej farby. Štruktúra je veľmi hustá, váži až 1,2 kg. Pokrytie hlavy listami je priemerné. Nedochádza k drobivosti súkvetí.

Vyznačuje sa kompaktnou, vzpriamenou ružicou a priateľským dozrievaním. Vyžaduje prísne termíny čistenia. Ak chcete získať slušnú úrodu, pri výsadbe na trvalom mieste je potrebné dodržať zoskupenie - 4 sadenice na 1 m².

Klárine koraly

Vzťahuje sa na vysoko výnosné odrody v polovici sezóny - od klíčenia po zber 110-120 dní. Má hodnotné dietetické vlastnosti. Hlavy sú okrúhle ploché, fialovofialovej farby. Štruktúra je hustá, hladká, s hmotnosťou do 1,5 kg, s čiastočným plechovým pokrytím. Odroda je mrazuvzdorná. Má vysoké chuťové vlastnosti.

Vhodné na dlhodobé skladovanie v chladnej miestnosti alebo chladničke, ako aj na mrazenie. Vhodné na prípravu šalátov, teplých príloh a zaváranie. Produktivita - až 3,6 kg na 1 m².

Pestovateľské metódy

Fialová poľnohospodárska technológia sa prakticky nelíši od pestovania karfiolu iných farieb. Fialová zelenina môže byť vysadená so sadenicami alebo bez nich.

Pestovanie sadeníc

Táto metóda umožňuje racionálne využívať materiál osiva tak, aby spĺňal požiadavky na hustotu výsadby. Fialová kapusta nemá rada presádzanie, preto pri výseve používajte poháre a sadenice.

Mladé rastliny sa najlepšie pestujú v dvoch fázach:

• zasiať od druhej polovice marca a vysádzať na otvorenom priestranstve koncom apríla - začiatkom mája;
• zasiať 14. – 26. mája do studenej škôlky a rastliny vysadiť na trvalé miesto v júni.

Bezprostredne pred výsevom musia byť semená ošetrené roztokom manganistanu draselného. 1% kompozícia sa pripraví z 5 g manganistanu draselného a 500 ml vody. Semená sa uchovávajú v tomto roztoku 20 minút, potom sa umyjú a zasadia do zeme.

Pôdna zmes pre sadenice sa pripravuje z rovnakých častí piesku a rašeliny s prídavkom hnojív. Dusičnan draselný a superfosfát sa pridávajú v množstve 0,5 lyžičky na 10 kg pôdy. hnojivá Pri nedostatku výživy sa listy rastlín krútia a deformujú a súkvetia hnijú.

Na klíčenie semien je potrebná teplota pôdy +16…+18°C.

Keď sa objavia prvé výhonky, rastliny sa posielajú na chladné miesto na kalenie.

Pozor! Pri denných teplotách nad +8°C sa sadenice natiahnu a zoslabnú. To ohrozuje smrť rastlín po transplantácii. do otvoreného terénu.

Okrem vytvrdzovania si sadenice vyžadujú kŕmenie.Prvý sa aplikuje po vytvorení 2 pravých listov. Druhý - niekoľko dní pred výsadbou na otvorenom priestranstve.

35-40 dní po vyklíčení sú sadenice vhodné na presadenie na trvalé miesto. Všeobecné usporiadanie rastlín je 0,3 x 0,5 m Určité odrody vyžadujú inú hustotu. V tomto prípade musíte dodržiavať odporúčania chovateľov.

Po výsadbe rastlín na otvorenom teréne sa zalievanie na niekoľko dní zastaví, aby sa sadenice lepšie zakorenili. Korene sa dostanú hlboko do pôdy a kapusta bude odolnejšia.

Pestovanie bez sadeníc

Pestovanie fialovej kapusty bez sadeníc, t.j. siatie semien na otvorenom teréne, je tiež lepšie v 2 fázach:

• pod filmom koncom apríla - začiatkom mája;
• bez prekrytia fóliou koncom júna - začiatkom júla.

Nevýhodou tejto metódy je nadmerná konzumácia semien. Niektoré odrody vyžadujú starostlivú výsadbu, ktorú dosiahneme len zahusteným výsevom a následne odstránením prebytočných rastlín. Metóda bez sadeníc vám však umožňuje získať úrodu neskôr. Niektoré odrody dozrievajú až do októbra.

Všeobecné pravidlá poľnohospodárskej techniky

Karfiolová fialová kapusta je veľmi náročná na pôdu. Zvýšená kyslosť pôdy inhibuje tvorbu kvetenských vaječníkov. Táto kapusta netoleruje zmeny teploty, takže pri výbere miesta pestovania by ste mali byť veľmi opatrní. Rastliny by mali byť vysadené na slnečnom mieste, chránené pred prievanom.

Pred výsadbou sa pôda v záhradnom záhone pohnojí hnilým kompostom. Každá jamka pod rastlinou je poprášená vápnom, aby sa zabránilo infekcii kapustou.

Základná starostlivosť zahŕňa zalievanie veľkým množstvom vody pri koreni a pravidelné postrekovanie listov.Táto kapusta absolútne netoleruje vysychanie.

Odporúča sa kŕmiť 2-3 krát infúziou mulleinu.

Pravidelné odstraňovanie buriny, uvoľňovanie a kopcovanie pomáha posilniť stonku a podzemok. Fialové hlávky rýchlejšie tuhnú a dozrievajú.

V obzvlášť horúcich dňoch je potrebné tienenie. Ak vrchná vrstva pôdy vyschne, je potrebné mulčovanie. Chráni korene rastlín pred prehriatím a udržiava vlhkosť pôdy.

Zvyčajne 10 dní po vytvorení súkvetí je už zberaná prvá úroda. Prezreté hlávky strácajú chuť a sú náchylné na drobenie.

Odkaz. Najnovší, neskorý zber, ktorý sa zbiera v októbri, sa dá uložiť do novoročných sviatkov. Rastlina sa vykope s koreňmi a hroudou zeme, zasadí sa do vhodnej nádoby a vloží sa do chladnej pivnice. Pri teplotách od +2 do +5°C kapusta porastie. Hlavnou podmienkou pre takéto dlhodobé uchovanie je absencia poškodenia zásuvky.

Priaznivé vlastnosti lila karfiolu

Vysoký obsah antokyánov v súkvetiach, ktoré dodávajú žiarivo fialovú farbu, pomáha predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam.

Už sa zistilo, že pravidelná konzumácia tejto zeleniny znižuje riziko vzniku:

• cukrovka;
• zlyhanie pečene;
• dysfunkcia žlčníka;
• vaskulárna ateroskleróza;
• rakovina.

Fialový karfiol sa od bieleho odlišuje jemnejšou chuťou a rýchlou prípravou.

Pri varení fialových súkvetí stojí za zváženie, že voda, v ktorej sa budú variť, musí byť okyslená (napríklad kyselinou citrónovou), aby sa zachovala svetlosť farby. Varenie v pare alebo varenie v cestíčku pomôže zabrániť vyblednutiu farby.Taliani radia aspoň raz týždenne nahradiť zemiakovú prílohu prílohou z tohto druhu kapusty.

Záver

Pestovanie fialového karfiolu je zábavná činnosť, ktorá prinesie krásu do vašej záhrady a nepochybné zdravotné výhody. Správne vybrané odrody a súlad s požiadavkami poľnohospodárskej technológie vám umožnia získať úrodu na dlhú dobu.