Prečo sa na karfiole objavujú čierne škvrny a je bezpečné ho jesť?

Mnoho záhradníkov sa snaží pestovať karfiol na svojom vlastnom pozemku, ale niekedy v nádeji na dobrú úrodu krásnych hláv kapusty sú sklamaní, keď si všimnú čierne škvrny a bodky na kvetenstvách. Ako predchádzať ich vzniku a či takúto kapustnicu môžete jesť, čítajte ďalej.

Čierne škvrny na karfiole - čo to je?

Karfiol bol získaný šľachtiteľskou prácou. Vo voľnej prírode neexistuje.

Nie je prekvapujúce, že táto plodina je náchylná na rôzne choroby a škodcov. Reaguje na menšie zmeny v zložení pôdy, netoleruje nadmernú vlhkosť a porušovanie pravidiel starostlivosti.

Dôvody vzhľadu

Na listoch karfiolu (zvyčajne na vonkajších) sa objavujú čierne bodky v dôsledku prebytku dusíka alebo nedostatku minerálnych hnojív: draslík, fosfor, bór, molybdén.

Kapustu postihujú aj choroby a hmyzí škodcovia, ktorí za sebou zanechávajú stopy v podobe bodiek.

Choroby

Hlavnou príčinou čiernych škvŕn na listoch kapusty je bodkovaná nekróza. Ale aj iné choroby môžu spôsobiť navonok podobný prejav.

Je dôležité, aby záhradník poznal ich hlavné znaky, aby mohol včas prijať potrebné opatrenia.

Bodová nekróza

Ide o fyziologické ochorenie, ktoré sa neprenáša z hlavy na hlavu. Poškodenie choroby je však veľmi nápadné.

Vnútorné a vonkajšie strany listu sú pokryté čiernymi alebo tmavými olovenými bodkami a škvrnami okrúhleho alebo neurčitého tvaru.Spočiatku ich je málo, no postupom času ich pribúda. Veľkosť škvŕn je od 3 mm, pôsobia mierne depresívne.

V priebehu času sa postihnuté oblasti zväčšujú a listy odumierajú. Najčastejšou príčinou poškodenia rastlín je prebytok dusíkatých hnojív. Ďalší vývoj choroby je uľahčený nevhodnými podmienkami skladovania.

Alternaria alebo čierna škvrna

Toto plesňové ochorenie je zvyčajne spôsobené nadmernou vlhkosťou. Infekcia postihuje mladé rastliny (sadenice) aj dospelé, už vytvorené hlávky kapusty.

Objavujú sa malé čierne bodky a škvrny so sadzovým povlakom (spóry húb). Infikujú základ hlávky kapusty, najskôr jednotlivé súkvetia a potom zvyšok.

Začína sa rozvíjať hnedá hniloba. Kvety hnednú, čím sa kapusta stáva nevhodnou na konzumáciu.

Mozaika

Vírusové ochorenie prenášané rôznymi druhmi vošiek. Dá sa zistiť už mesiac po výsadbe sadeníc: na listoch medzi žilami sa tvoria čierne a tmavohnedé škvrny, ktoré sa šíria od spodnej časti listu.

Následne rastú, spájajú sa a vytvárajú rozsiahle oblasti nekrózy. Listy sa krútia a odumierajú.

Infekciu nie je možné liečiť, preto treba infikované rastliny a burinu z medziriadkov okamžite zlikvidovať.

Šedá hniloba

Vyzerá ako tmavosivé škvrny pokryté bavlneným povlakom na hlave karfiolu. Tieto oblasti začnú hniť. Ochorenie zvyčajne postihuje mrazenú alebo poranenú kapustu.

Prispievajú k tomu aj dlhé obdobia vlhkého a chladného počasia. Hniloba sa odreže nožom, aby sa zabránilo infekcii celej hlávky kapusty.

Slizničná bakterióza alebo mokrá bakteriálna hniloba

Toto je jedna z najčastejších chorôb karfiolu. Ovplyvňuje všetky druhy plodín vo všetkých fázach rastu. Najprv sa na kvetenstvách objavia mastné škvrny. Potom sčernejú a začnú hniť. Choroba vedie k nedostatočnému rozvoju rastlín a dokonca k ich smrti.

Škodcovia

Škodlivý hmyz zanecháva na karfiole aj čierne fľaky a fľaky.

Okrem toho možno nájsť aj ďalšie stopy ich činnosti: diery rôznych veľkostí, chodbičky, lepkavú medovicu, exkrementy.

Thrips

Počas vegetačného obdobia je ťažké ich na záhonoch rozlíšiť. Ide o malý hmyz s rozmermi 2 mm. Na rozdiel od vošiek netvoria husté kolónie, no škody z nich sú stále značné: hlávky kapusty strácajú predajný vzhľad a pri veľkom napadnutí sa stávajú nepoužiteľnými.

Thrips sa živí listami a kvetenstvami kapusty a zanecháva za sebou hrdzavé škvrny, ktoré potom sčernejú.

Blcha kapustová

Ak sa na tanieri listov kapusty objavia malé čierne bodky a diery, znamená to, že záhony napádajú krížové chrobáky. Výsledkom je, že listy kapusty odumierajú.

Mikroskopická skákajúca chyba môže rýchlo zničiť všetok sadivový materiál. Najčastejšie sa vyskytuje na mladých rastlinách.

Kapustová muška

Vonkajšie je hmyz podobný domácej muche, ale o niečo menšej veľkosti. Mucha kladie vajíčka do pôdy okolo rastliny a na jej stonku.

Larvy, prenikajúce do stonky, jedia vinuté priechody v ňom, po ktorých kapusta pristátia vyzerajú, ako keby nemali dostatok vody: ochabujú a vädnú. Ako larvy rastú, ničia nielen samotný karfiol, ale aj okolité plodiny.

Kapustový motýľ

Larvy kapusty biele spôsobujú veľké škody na výsadbách karfiolu.Húsenice požierajú v listoch rôzne veľké otvory a zanechávajú exkrementy v podobe čiernych bodiek. Niekedy z veľkého listu zostane iba kostra žíl.

Nepriaznivé podmienky prostredia

Karfiol - kultúra odolná voči chladu ale neznáša vysoké teploty, najmä pri nedostatku vlahy v pôde.

Rastlina sa stáva krehkou a nevyvíja sa, čo vedie k rôznym chorobám: slizničnej a cievnej bakterióze, mozaike atď.

Chyby v starostlivosti

Niekedy robia chyby aj samotní záhradníci. pri pestovaní plodín, Z tohto dôvodu oslabuje a je náchylný na rôzne choroby a útoky škodcov. V dôsledku toho sú listy a kvetenstvo pokryté čiernymi bodkami, škvrnami, nekrotickými oblasťami a získavajú neprirodzenú farbu.

Najčastejšie chyby:

1. Nesprávne zavlažovanie. Kapusta pozostáva z 90-94% vody, preto musí neustále prijímať vlhkosť. Časté a výdatné zalievanie však vedie k nadmernej vlhkosti pôdy, ktorá tiež spomaľuje rast a vývoj plodiny. Oslabená rastlina je náchylná na plesňové a bakteriálne infekcie a napadnutie hmyzími škodcami.
2. Kapusta je vysadená v tieni. Absencia svetla oslabuje kultúru a zastavuje jej rozvoj. Tento stav prispieva k rozvoju chorôb.
3. Striedanie plodín nie je pozorované. Ak sa kapusta vysádza na ten istý záhon častejšie ako o 4 roky neskôr, existuje vysoké riziko infekcie chorobami, ako je palina alebo bakterióza.
4. Pôda, ktorá je príliš kyslá alebo zásaditá. V takejto pôde karfiol rastie a vyvíja sa zle.
5. Nedostatok mikro- a makroprvkov alebo nadmerné kŕmenie.

V rôznych fázach vegetačného obdobia rastlina vyžaduje komplexy hnojív rôzneho zloženia.

Metódy boja

Rôzne metódy boja proti chorobám a škodcom plodín pomáhajú zachrániť karfiol:

1. V súčasnosti neexistujú žiadne spoľahlivé opatrenia na boj proti bodkovanej nekróze, pretože príčiny tohto ochorenia nie sú jasné. Agronómovia odporúčajú znížiť dávky dusíka v druhej polovici leta (neškodí sadeniciam) a vybrať rastliny odolné voči chorobám. odrody: Amager 611, Slava 1305, Belorusskaya 455, Zimovka 1474 atď.
2. V boji proti plesni Alternaria preukázal postrek rastlín prípravkami Skor a Quadris vysokú účinnosť. Z ľudových prostriedkov - roztok: 30 g mydla na pranie a sódy sa rozpustí v 10 litroch vody. Po postreku vytvorí prípravok na listoch a výhonkoch ochranný film.
3. Mozaika je vírusovej povahy a nemožno ju liečiť insekticídmi. V tomto prípade sú dôležité preventívne opatrenia: ničenie chorých rastlín, dezinfekcia semien, včasné čistenie lôžok od buriny, kontrola škodcov, ktorí nesú vírus.
4. Je potrebné urýchlene zbaviť hláv kapusty postihnutých šedou hnilobou. Je však lepšie to nedovoliť, ale dodržiavať striedanie plodín, neaplikovať dusíkaté hnojivá na konci vegetačného obdobia, používať iba kvalitný sadivový materiál, znížiť zálievku 3 týždne pred zberom a vyhnúť sa poškodeniu hláv kapusty .
5. Aby sa zabránilo slizničnej bakterióze, výsadbové jamy sa zavlažujú biologickým prípravkom „Binoram“, rastliny sa poprášia dreveným popolom, burina sa okamžite odstráni a semená sa ošetria. Vývoj slizničnej bakteriózy (vlhká bakteriálna hniloba) sa často začína, keď voda stagnuje v pôde. Preto je dôležité dodržiavať správny plán zavlažovania a vyhýbať sa prevlhčovaniu pôdy.

Pri kontrole škodcov sa insekticídy zvyčajne používajú na ošetrenie rastlín a pôdy.Liek "Bankol" je univerzálny insekticíd so širokým spektrom účinku.

Letní obyvatelia často používajú ľudové prostriedky:

1. Proti voškám je účinný koncentrovaný roztok mydla na pranie: 100 g mydla na 10 litrov vody.
2. Na odpudzovanie húseníc a slimákov sa medzi riadky posype suchá horčica, vápno a popol.
3. Na kapustové blšie chrobáky, muchy a motýle sa používajú infúzie a odvar z cibuľových šupiek, cesnaku, horúceho korenia, ako aj roztoky s popolom a mydlom.
4. Dobrou ochranou proti škodcom budú bylinky (fenikel, nechtík, kôpor, petržlen, nechtík), vysadené v blízkosti záhradného záhona alebo ešte lepšie po jeho obvode.

Môžete jesť karfiol, ak má čierne škvrny?

Ak sú čierne bodky viditeľné v malom počte a nachádzajú sa iba na vonkajšej vrstve hlavy, mali by byť opatrne odrezať, oddeľte súkvetia a namočte na 15-20 minút do soľného roztoku, aby sa produkt lepšie vyčistil.

Potom sa súkvetia umyjú čistou vodou a zjedia. V prípade vážneho poškodenia je lepšie zlikvidovať hlávku kapusty.

Čierne škvrny

Čierne škvrny sa zvyčajne objavujú v dôsledku Alternaria, ktorá je nebezpečná vo forme spór húb. Takáto hlávka kapusty sa nedá úplne vyčistiť, preto je lepšie ju vyhodiť.

Tmavo hnedé, sivé bodky

Takéto príznaky v kapuste sú spôsobené sivou hnilobou a slizničnou bakteriózou. Kvetenstvo je ovplyvnené hnedými škvrnami, ktoré vydávajú nepríjemný zápach. V tomto prípade je zelenina nevhodná na konzumáciu.

Ako predchádzať problémom

Na ochranu karfiolu pred choroby a škodcoviaNa zachovanie úrody je potrebné správne organizovať starostlivosť o plodinu a nezabúdať na preventívne opatrenia:

• pozorovať striedanie plodín;
• na jeseň vykonajte hlboké kopanie pôdy;
• vybrať odrody, ktoré sú odolné voči chorobám a škodcom;
• ošetriť semenný materiál liekom „Thiram“;
• zasadiť sadenice včas a nezahusťovať výsadbu;
• regulovať kyslosť pôdy a používanie hnojív (fosfor-draslík, ako aj hnojivá obsahujúce bór a molybdén);
• zbaviť sa buriny včas;
• pravidelne zalievajte a mulčujte pôdu;
• vykonávať prevenciu chorôb a škodcov;
• zber iba v suchom počasí;
• poslať hlávky kapusty na uskladnenie bez mechanického poškodenia alebo viditeľných príznakov choroby;
• vytvorte optimálne podmienky na skladovanie zeleniny: dobré vetranie miestnosti, teplota vzduchu od 0 do +1°C, vlhkosť 85-90%.

Záver

Karfiol je veľmi chúlostivá plodina, ktorá je náchylná na veľké množstvo chorôb. Boj proti nim však spočíva len v dôslednom dodržiavaní pravidiel poľnohospodárskej techniky a preventívnych opatrení.

Ich dôsledným dodržiavaním sa budete môcť vyhnúť vzniku čiernych škvŕn a rôznych škvŕn na kapuste a získate zdravé hlávky kapusty na konci sezóny.