Je brokolica vhodná na chudnutie a v akej forme a množstve ju treba zaradiť do jedálnička?

Brokolica je obľúbeným produktom v strave. Zelená kapusta je výživná a chutná, pripravujú sa z nej rôzne nízkokalorické jedlá - to znamená, že schudnete bez pocitu hladu. Brokolicu na chudnutie môžete jesť takmer v akomkoľvek množstve, hlavnou vecou je správne ju pripraviť a kombinovať s inými potravinami.

Dá sa jedením brokolice schudnúť?

Veľmi účinná je brokolicová diéta. Za 5-6 dní stratia až 8 kg nadváhy. Ak neporušíte diétu a vydržíte všetkých 10 dní, môžete schudnúť 10-12 kg.

Čo spôsobuje toto chudnutie? Zelená kapusta pri dennej konzumácii:

• odstraňuje prebytočné soli, vďaka čomu zbytočná voda odchádza a opuch zmizne;
• vďaka obsahu fytohormónov stabilizuje hormonálne hladiny;
• urýchľuje metabolizmus, zlepšuje trávenie;
• normalizuje funkciu pečene;
• čistí telo od parazitov.

Je možné jesť brokolicu v noci?

Ak nie je zápal žalúdka, ťažké gastrointestinálne ochorenia, pankreatitída alebo zriedkavá alergia na kapustu, brokolica sa konzumuje cez deň, večer a v noci.

Ak sa večer prebúdza nadmerná chuť do jedla, dajte si pečené resp varené zeleninu, uvarte kapustu v dvojitom kotli, pridajte niekoľko plátkov uvarenej mrkvy, cukety alebo zväzok čerstvých zelených šalátových listov.

V prípade akútneho hladu, ktorý nie je prerušený nízkokalorickou rastlinnou stravou, šalát alebo kapustová polievka pridajte nakrájané avokádo.Takáto večera naštartuje nielen váš metabolizmus a pomôže vám schudnúť, ale zlepší aj stav vašej pokožky a vlasov.

Dôležité! Jediným problémom, ktorý sa môže vyskytnúť pri konzumácii kapusty v noci, je zvýšená tvorba plynu. Na uľahčenie vyprázdňovania si brokolicu na večeru naparujte alebo pečte. Kapusta sa konzumuje surová cez deň alebo ráno.

Dá sa z brokolice pribrať?

Kalorický obsah brokolice, varené akýmkoľvek spôsobom recept, nepresahuje 40 kcal. Aj keď si ho pridáte na obed či večeru "zelená diéta"„trochu syra alebo tvarohu, chudnutie bude pokračovať.

Pribrať pri takejto diéte je takmer nemožné, pokiaľ nezjete polievku alebo šalát s kúskom koláča alebo rolku s maslom.

Zloženie a nutričná hodnota zeleniny

Prípravok je bohatý na vitamíny, mikroelementy, rastlinné bielkoviny a vlákninu, cennú pri diéte, ktorá naštartuje metabolizmus a pomáha črevám očistiť sa od toxínov a nestrávených zvyškov potravy. Zelená kapusta obsahuje:

• 6 % bielkovín;
• 1% tuku;
• 2% sacharidov.

Mladá kučeravá kapusta obsahuje mangán, fosfor, vápnik, horčík, selén a sodík.

Brokolica obsahuje zinok, meď a železo. Počas tehotenstva sa ženám odporúča zaradiť kapustu do jedálnička, pretože obsahuje kyselinu listovú.

Glykemický index brokolice - len 32 jednotiek, takže slúži ako základ výživy nielen pri diéte, ale aj pri ochoreniach pečene a cukrovke.

Odkaz. Kalorický obsah brokolice je iba 40 kcal.

Kapustová zelenina obsahuje izotiokyanáty a sulforafan.Sú to antioxidanty a odstraňujú toxíny a ťažké kovy z tela.

Výhody pre chudnutie

Okrem zrejmého úbytku hmotnosti má brokolica ďalšie výhody oproti zelenine, ktorá sa zvyčajne vyberá ako základ stravy:

• zlepšuje stav chrupavkového tkaniva;
• zvyšuje elasticitu pokožky;
• robí zuby pevnejšími a belšími, chráni pred zubným kazom;
• má antiparazitný účinok.

Výhody brokolice pre ženy s diétou na viac ako 10 dní: stabilizujú sa hormonálne hladiny, pleť sa vyčistí, celkový stav sa zlepší.

Príklad brokolicovej diéty

Kučeravá kapusta v krátkej strave je základom výživy. Doplnky zahŕňajú fazuľu, ražný chlieb, ovsené vločky, nejaké ovocie, akúkoľvek zelenú zeleninu a ryby.

Príklad diéty s kombináciou rôznych potravín z piatich jedál:

1. Raňajky: šalát zo 100 g uvarenej fazule a rovnakého množstva kapusty. Dochutíme olivovým alebo ľanovým olejom. Soľ sa neodporúča. Ako doplnok - kúsok celozrnného chleba. Na druhý deň chlieb nahradíme 100 g ovsených vločiek udusených vo vode s kúskom masla.
2. obed: nie príliš sladké ovocie alebo bobuľové ovocie, asi 200 g Banány sa neodporúčajú, ale ak diétu ťažko znášate a máte závraty, zjedzte polovicu banánu a 1-2 mandarínky.
3. večera: rybacia polievka alebo zeleninový vývar s brokolicou, fazuľou, fazuľkou alebo letnou zeleninou plus kúsok kuracieho mäsa so zeleným šalátom.
4. Olovrant: pohár kefíru, fermentovaného pečeného mlieka alebo iného fermentovaného mliečneho výrobku bez cukru.
5. PP večera s brokolicou: nevyhnutne bielkovinová zložka (ryba, kúsok kuracieho mäsa, fazuľa alebo šošovica), varená brokolica a zelené fazuľky.

Striedaním jedál môžete na takejto diéte schudnúť dva týždne bez ujmy na zdraví a pocitov hladu.

S čím a v akej forme môžete jesť?

Kapusta sa pripravuje:

• dusená;
• varené;
• pečený;
• dusené s inou zeleninou alebo obilninami.

Denne nezjedzte viac ako 70 g brokolice surovej, nakrájanej nadrobno do šalátu.

Táto kapusta je kombinovaná s fazuľou, varenými alebo pečenými rybami a kuracími prsiami. Ako doplnok k jedálničku je povolená akákoľvek zelenina okrem zemiakov.

Ak je to žiaduce, brokolicová polievka môže byť ochutená malým množstvom nízkotučnej smotany alebo kyslej smotany.

Deň pôstu

Raz týždenne je súčasťou diéty pôst - tekutá strava pozostávajúca výlučne z brokolice a mrkvovej polievky, zelený šalát v akomkoľvek množstve a veľa čistej vody (najmenej 2 litre denne).

Recepty

Existuje veľa receptov na varenie brokolice, pretože sa dá kombinovať s akoukoľvek zeleninou, mäsom a syrom.

Najobľúbenejšie jedlá pre tých, ktorí chcú rýchlo schudnúť, sú smoothies, zeleninová polievka a šalát.

Smoothie

Na prípravu smoothie náhradného za raňajky budete potrebovať:

• 70 g kapusty;
• 50 g špenátu;
• 100 g čerstvých uhoriek;
• 200 ml minerálnej vody;
• štipka mletého zázvoru.

Uhorky, špenát a brokolicu nakrájame nadrobno, dáme do misky mixéra, zalejeme minerálkou a pridáme zázvor. Šľaháme pri vysokej rýchlosti do hladka. Pite na raňajky, obed alebo ako večerné občerstvenie.

polievka

Jarná zeleninová polievka pozostáva z:

• 70 g brokolice;
• 50 g mrkvy;
• 30 g tekvice;
• 20 g nízkotučného krému;
• soľ a korenie.

Zeleninu uvarte do mäkka, rozmixujte na pyré mixérom, rozrieďte vriacou vodou na požadovanú konzistenciu, opatrne nalejte teplú smotanu a znova rozšľahajte mixérom. Pred podávaním ozdobte bylinkami - petržlenovou vňaťou, kôprom alebo koriandrom.

Šalát

Na čerstvý zelený šalát budete potrebovať:

• 100 g uvarenej brokolice;
• 100 g listov zeleného šalátu;
• 1 veľká čerstvá uhorka;
• 50 g uvarenej fazule.

Uhorku a šalát nakrájame, všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme olivovým olejom, citrónovou šťavou a trochou soli. Šalát môže byť obed alebo večera, ako samostatné jedlo alebo v kombinácii s kúskom varenej ryby.

Recenzie a výsledky

Recenzie o brokolicovej diéte sú takmer vždy pozitívne, ale existujú určité nuansy, ktoré stojí za zváženie.

Fadeeva Alexandra, 21 rokov: „Za týždeň na štandardnom menu brokolica plus fazuľa, zelenina a jablká som schudol 5 kg. Som spokojný, ale nebudem to opakovať - ​​je to ťažké, produkt zjavne nie je môj. Skúsim iné diéty."

Gubarva Veronica, 32 rokov: „Naozaj milujem všetky druhy kapusty, takže brokolicová diéta bola pre mňa jednoduchá. 10 dní – mínus 6 kg. Podusila som, podusila a upiekla. V kombinácii s fermentovanými mliečnymi výrobkami."

Marshova Yesenia, 28 rokov: „Za desať dní diéty sa hmotnosť výrazne znížila - o 7 kg. Varila som väčšinou polievky a smoothies a na večeru som mala vždy šalát s rybou alebo fazuľou, inak sa ťažko zaspávalo hladné. Celkovo sa mi diéta veľmi páčila a je účinná.“

Záver

Ak neexistujú žiadne kontraindikácie pre konzumáciu zelenej kapusty, diéta založená na nej prinesie nielen požadovaný úbytok hmotnosti, ale tiež dodá silu, zlepší stav pokožky a nechtov a zmierni opuchy. Hlavné je správne kombinovať potraviny a nepoužívať redukčnú diétu viac ako dva týždne po sebe.