Môžu byť dospelí alergickí na pohánku?

Alergia na pohánku nie je veľmi častou patológiou, najmä u dospelých pacientov, pretože zrno neobsahuje lepok. Ale stále sa vyskytuje individuálna intolerancia. Pacient, ktorý o probléme nevie, môže pohánku konzumovať celé roky, kým sa mierna alergická reakcia v určitom bode rozvinie do opuchu hrdla alebo vážnych neurologických problémov. Poďme zistiť, či je pohánka alergénnym produktom alebo nie.

Pohánka ako alergénny produkt

Pohánka je diétny produkt, základ výživy pri cukrovke, metabolických poruchách a ochoreniach obličiek. Počas tehotenstva a dojčenia ženy zavádzajú túto obilninu do svojho jedálnička ako jednu z prvých, keďže sa považuje za bezpečnú.

Ale ľudia trpiaci akoukoľvek formou alergie by mali pohánku konzumovať opatrne, keďže patrí do strednej kategórie alergénov. To znamená, že alergia na kašu alebo prílohu sa môže prejaviť kedykoľvek. Nebezpečenstvo spočíva v tom, že pacient môže na poslednú chvíľu považovať pohánku za príčinu zhoršenia blahobytu, pričom bude pokračovať v konzumácii svojho obľúbeného produktu.

Charakteristika a opis alergénu

Alergie sú založené na pohánka - odmietanie bielkovín telom. Pri takejto chorobe imunitný systém vníma akýkoľvek potravinový proteín ako cudzí a telo ho neabsorbuje.

Proteín v obilninách je asi 19%. Ak telo neprijíma rastlinné bielkoviny, alergická reakcia na pohánku bude silná.

Môže nastať alergia zelená pohánka? Áno, obsahuje ešte viac bielkovín ako hnedá – 14 g oproti 12 g.

Odkaz. Negatívna reakcia tela sa prejaví, ak bola obilnina nesprávne skladovaná a je kontaminovaná plesňami - najsilnejšími pôvodcami alergických reakcií. Nekvalitné výrobky obsahujú okrem plesní aj zvyšky hmyzu, ktorý pôsobí aj ako alergén.

Príčiny alergie na pohánku

Náhla negatívna reakcia na konzumáciu zdravých obilnín je spôsobená niekoľkými dôvodmi:

• príliš časté jedenie pohánky;
• práca so suchým produktom – neustále vdychovanie prachu, napríklad pri balení obilnín;
• Vankúše plnené pohánkovými šupkami;
• ak má pacient negatívne reakcie na plnotučné mlieko, akékoľvek orechy, mäso alebo strukoviny, môže dôjsť ku krížovej reakcii;
• genetická predispozícia k alergiám na rastlinné bielkoviny.

Aby ste pochopili, že reakcia je špecificky na obilniny, musíte si viesť potravinový denník a zaznamenávať doň všetko zhoršenie vášho stavu spojeného s jedlom.

Mechanizmus vzniku alergie

Mechanizmus, ktorým dochádza k negatívnej reakcii na určitý produkt, je zložitý. Keď alergén – niečo, čo imunitný systém vníma ako niečo cudzie – prvýkrát vstúpi do tela, telo vytvorí protilátky, ktoré z tela odstránia „nepriateľa“.

Protilátky sú špeciálne bielkovinové látky, ktoré sú produkované imunitným systémom proti konkrétnemu alergénu (potravina, knižný prach, plesne, srsť mačiek alebo psov a pod.).

Nastáva primárna obranná reakcia:

• kŕče v krku;
• pľúcny edém;
• slzy;
• kýchanie a kašeľ.

Pri ďalšom vstupe alergénu do tela môže byť reakcia buď pozitívna v dôsledku závislosti, alebo negatívna - reakcia sa zintenzívni.

Príznaky alergie na pohánku

V niektorých prípadoch človek nemusí pociťovať žiadne negatívne príznaky okrem závratov a slabosti niekoľko týždňov po sebe. Existujú však typické príznaky, ktoré sú charakteristické pre takmer všetky prejavy alergie:

• kožná vyrážka;
• hnačka;
• opuch hrdla;
• pľúcny spazmus.

Reakciou, ktorá nastáva po vdýchnutí pohánkového prachu, je kašeľ, zápal spojiviek, slzenie, opuch sliznice, začervenanie kože, najmä v oblasti očí a pier.

Atypické príznaky charakteristické pre dospelých pacientov zahŕňajú:

• výskyt závažnej alergickej rinitídy, ktorá je sprevádzaná neustálym kýchaním;
• kŕče v bruchu;
• hnačka, zvýšená tvorba plynu;
• výskyt dýchavičnosti, sucho a bolesť v krku, strata hlasu alebo zachrípnutie;
• nevoľnosť a zvracanie;
• bolesti hlavy a kĺbov podobné bolestiam pri akútnych respiračných infekciách;
• podráždenosť, úzkosť;
• porucha spánku - pacient sa prebudí uprostred noci a nemôže zaspať;
• bolestivé pocity pri prehĺtaní.

Mnohé z týchto príznakov, vrátane extrémnej únavy a neschopnosti sústrediť sa na prácu, môže pacient mylne vnímať ako príznaky prechladnutia. Ignorované alergie vedú ku krvácaniu z nosa, nevoľnosti a vracaniu, chudnutiu a anémii.

Toto je zaujímavé:

Sú dojčatá alergické na pohánku?

Je možné jesť pohánku s mliekom: aké sú výhody a škody takejto kombinácie?

Ako pohánka ovplyvňuje krv: zahusťuje alebo riedi ju a možno ju jesť, ak máte vysoký cholesterol?

Krížový tvar

Alergia na pohánku je veľmi zriedkavá.Najčastejšie je vyvolaná reakciou tela na nejaký iný produkt (skrížená reakcia):

• orechy;
• mlieko;
• mäso (väčšinou hovädzie);
• avokádo.

Alergény v nich prítomné sú podobné alergénom v pohánke. Po konzumácii kaše môže v určitom okamihu osoba, ktorá predtým netrpela negatívnou reakciou na pohánku, pocítiť silnú alergiu.

Diagnóza alergií

Na zaručenie identifikácie alergénu sa vykonáva ELISA test - rozbor množstva imunoenzýmov v tele.

Na diagnostiku môže lekár tiež odporučiť:

• dodržiavať špecifickú diétu a viesť si denník potravín;
• vykonať provokatívne testy: do tela sa zavedie malé množstvo alergénov a vyhodnotí sa reakcia.

Ako liečiť alergiu na pohánku u dospelých

Počas liečby sú zo stravy vylúčené potraviny, ktoré spôsobujú negatívnu reakciu, predpisujú sa antihistaminiká a dočasne sa predpisuje prísna diéta:

1. Ak je reakcia mierna, stačí zo stravy vylúčiť akékoľvek jedlá s pohánkou.
2. Ak je reakcia závažná, sprevádzaná bolesťou hlavy, vyrážkou, opuchom sliznice, črevným rozrušením, predpisujú sa antihistaminiká vo forme tabliet, mastí alebo kvapiek.

Najpopulárnejšie produkty sú Claritin, Tavegil a Desitin masť.

Odkaz. Liečba sa vykonáva iba pod dohľadom lekára, pretože mnohé antihistaminiká spôsobujú nepríjemné vedľajšie účinky - ospalosť, nevoľnosť, závraty, úzkosť.

Ak je alergia na pohánku veľmi závažná, lekár predpisuje hormonálne lieky.

Preventívne opatrenia

Alergie sa nedajú liečiť liekmi, lieky len zmierňujú príznaky. Aby sa predišlo exacerbáciám, je potrebné úplne vylúčiť produkt spôsobujúci negatívnu reakciu zo stravy..

Istý čas po odznení príznakov alergie je dôležité dodržiavať diétu – znížiť obsah bielkovinových potravín, mlieka a orechov v jedálnom lístku.

Akékoľvek jedlá s pohánkou sú vylúčené z jedálneho lístka a nepoužívajú sa vankúše plnené obilnými šupkami.

Záver

Je pohánka alergén? Áno, alergie na obilniny sú zriedkavé, ale následky môžu byť veľmi vážne, vrátane opuchu hrtana a pľúc, mdloby a silného svrbenia. Pri prvých príznakoch je dôležité poradiť sa s lekárom na diagnostiku a úplne vylúčiť pohánku zo stravy.