Obsah kalórií a prospešné vlastnosti rubínovej ryže

Správna výživa je každým dňom čoraz obľúbenejšia. V tomto smere sa ľudia často zamýšľajú nad tým, čo jedia a ktoré potraviny telu najviac prospejú výhod.

Rubínová ryža je nepostrádateľným produktom na chudnutie a udržanie zdravia pre tých ľudí, ktorí radi jedia chutné jedlo. Neskôr sa dozvieme prečo.

Rhys Rubin

Ruby je jednou zo vzácnych odrôd červenej ryže, jej domovinou je Irán.. Vďaka svojim vlastnostiam sa rubínová ryža stala populárnou a žiadanou medzi ľuďmi, ktorí dodržiavajú zdravú výživu alebo sa chcú jednoducho stravovať chutne bez toho, aby nabrali kilá navyše.

Zvláštnosti

Táto odroda červenej ryže vyniká medzi ostatnými vďaka svojmu jedinečnému a bohatému chemickému zloženiu.

Ako sa líši od iných odrôd?

Hlavným rozdielom medzi Rubinom a inými odrodami ryže je podlhovastý tvar a tmavočervená farba škrupiny, ktorá obsahuje cenné živiny. Horný povrch zŕn je mäkký vďaka množstvu vlákniny.

Chemické zloženie

Táto odroda ryže je bohatá na vitamíny a mikroelementy. Obsahuje vitamíny B, E, K, H, PP a betakarotén. Rubín obsahuje fosfor, draslík, sodík, vápnik, kremík, síru, horčík, chlór, železo, selén, jód, chróm, zinok, kobalt, meď a bór. A tiež antioxidanty – prokyanín, aminokyseliny a veľké množstvo vlákniny.

Obsah kalórií a BZHU

Obsah kalórií Rubina - 340 kcal na 100 g Obsahuje 7,5 g bielkovín, 3 g tuku a 68 g sacharidov. Obsahuje 3,5 g vlákniny.

Či je vhodný na chudnutie

Odborníci na výživu odporúčajú túto odrodu ryže ako jeden z hlavných produktov na chudnutie. Živiny, veľké množstvo vlákniny, vysoká energetická hodnota - to všetko dodáva dlhotrvajúci pocit sýtosti a nával sily a energie, čo je dôležité pri športe alebo pri dlhšej fyzickej aktivite, ktoré sú dôležité aj pri chudnutí .

Odkaz. Existuje diéta, ktorej hlavným produktom je rubínová ryža. Počas troch dní by ste mali denne zjesť 250 g Ruby v rámci štyroch porcií ľahkého a nízkotučného jedla. Zároveň sú vylúčené vyprážané, sladké a škrobové jedlá a nahradia ich čerstvou zeleninou.

Priaznivé vlastnosti pre ľudský organizmus

Vďaka veľkému množstvu minerálov, vitamínov a aminokyselín je Rubínová ryža prospešná pre ľudské zdravie:

• zlepšuje črevnú mikroflóru kvôli vysokému obsahu vlákniny;
• stabilizuje hladinu cukru v krvi, vďaka čomu je táto odroda ryže užitočným produktom pre ľudí s cukrovkou;
• čistí telo od cholesterolu;
• znižuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny pri pravidelnom používaní;
• zlepšuje stav pokožky, vlasov, nechtov, čo je zabezpečené prítomnosťou vitamínov B;
• používa sa na hnačku a otravu;
• môžu ho jesť deti a alergici, pretože neobsahuje lepok;
• pre svoju sýtosť sa odporúča pri chudnutí;
• stimuluje činnosť kardiovaskulárneho systému;
• stimuluje produkciu serotonínu, ktorý má pozitívny vplyv na nervový systém.

Na čo sa používa rubínová ryža?

Rubín sa používa na zabezpečenie výživnej, zdravej a energeticky náročnej výživy. Okrem toho sa aktívne používa pri varení na prípravu rôznych jedál.

Recepty s rubínovou ryžou

Z tohto druhu ryže sa pripravujú nielen chutné a zdravé kaše, ale aj rôzne jedlá a pochúťky.

Rubínový ryžový šalát so zelenými fazuľkami

Na prípravu jedla pre štyri osoby budete potrebovať:

• 200 g rubínu;
• dve hrste mrazených zelených fazúľ;
• jedna hrsť solených arašidov;
• jedna stonka citrónovej trávy;
• malý zväzok koriandra a bazalky;
• 0,5 lyžičky. nesladené kokosové lupienky.

Najprv umyte a uvarte ryžu, rozmrazte zelené fazuľky a nechajte vo vriacej vode 3-5 minút, potom opláchnite studenou vodou. Ďalej nasekajte cirok, zväzky koriandra a bazalky a nasekajte arašidy. Všetko spolu premiešame, ale až pred podávaním posypeme nasekanými arašidmi.

Rubínová ryža s bravčovým mäsom a zeleným hráškom

Na prípravu jedla pre štyri osoby budete potrebovať:

• 200 g rubínovej ryže;
• 400 g bravčového krku;
• 100 g zeleného hrášku;
• 20 g zázvoru;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 čili paprička;
• 2 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• 4 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
• 5 polievkových lyžíc. l. sezamový olej;
• 0,1 l vody;
• zväzok koriandra.

Najprv musíte umyť a uvariť ryžu, jemne nasekať zázvor, cesnak, čili papričku a koriandr. Potom krkovičku nakrájame na stredné kocky, rozohrejeme panvicu s olejom a na prudkom ohni opekáme mäso štyri minúty. Pridajte nasekané produkty okrem koriandra a po 30 sekundách pridajte paradajkovú pastu, vodu, hrášok a sójovú omáčku, potom držte ďalšie dve minúty.

Odstráňte z tepla a vmiešajte ryžu. Pred podávaním posypte nasekaným koriandrom.

Rubin ryža s kupaty a radicchio

Na prípravu jedla pre šesť osôb budete potrebovať:

• 400 g ryže;
• 5 bravčových alebo teľacích kupátov;
• 1 hlava čakanky;
• jedna hlava červenej cibule;
• 2 strúčiky cesnaku;
• malý zväzok pažítky;
• 150 ml suchého červeného vína;
• 300 ml kuracieho vývaru;
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
• 2 polievkové lyžice. l. extra panenský olivový olej;
• 1 lyžička. maslo.

Najprv si nadrobno nakrájame cibuľu a cesnak. Ďalej na panvici rozohrejeme olivový olej a maslo, na miernom ohni opražíme cibuľu a cesnak. Po odstránení škrupiny kupaty nakrájame a orestujeme s cibuľou a cesnakom.

Potom jemne nakrájajte čakanku a pridajte ju na panvicu, potom všetko premiešajte a pokračujte v smažení. Vsypeme ryžu a všetko premiešame, do panvice nalejeme víno, premiešame a necháme odpariť, potom obsah panvice zalejeme vývarom a varíme bez prikrytia.

Po dovarení jedlo preložíme do inej misky, posypeme nasekanou pažítkou a prelejeme extra panenským olivovým olejom.

Odkaz. Namiesto čakanky môžete použiť čakanku alebo rukolu, kurací vývar nahradiť zeleninovým vývarom a namiesto bravčového a teľacieho mäsa si dať morčacie kupaty.

Ako to správne uvariť

Ak chcete správne zvárať Ruby, mali by ste vykonať niekoľko krokov:

• triediť ryžu, odstraňovať šupky, chrobáky a iné nečistoty;
• opláchnite ju v studenej vode, kým nebude priehľadná;
• vložte rubín do cedníka, aby ste vypustili vodu, potom ho preneste do hrnca s hrubým dnom;
• nalejte horúcu vodu v pomere jeden pohár ryže k dvom a pol pohárom vody, pričom tekutina v panvici by mala prekrývať rubín o 2-3 cm;
• pridajte soľ a korenie podľa chuti a umiestnite nádobu na vysoký oheň, kým kvapalina nevrie, potom znížte oheň a varte so zatvoreným vekom 40 minút;
• otvorte veko každých pár minút a odstráňte všetku penu, ak sa vytvorila;
• keď sa všetka kvapalina absorbuje do zŕn, môžete ryžu odstrániť z ohňa, ale ak zostane voda, potom ju držte v ohni ďalších 10-20 minút;
• Po vybratí pridáme olej podľa chuti a premiešame.

Kontraindikácie

Jedenie Ruby môže byť škodlivé pre ľudí, ktorí ho nikdy predtým nejedli a majú na tento produkt neznášanlivosť. Preto po prvýkrát nezahrňte do stravy viac ako 100 g produktu denne.

Ak máte choroba obličky, pečeň alebo nízky krvný tlak, vtedy sa oplatí obmedziť užívanie Ruby na jedenkrát týždenne.

Záver

Rubín obsahuje veľké množstvo živín, vitamínov, minerálov, aminokyselín a vlákniny. To všetko robí túto odrodu ryže nepostrádateľnou pri chudnutí a príprave nízkokalorických a zdravých jedál.

Výhody a poškodenia produktu určené individuálnymi charakteristikami organizmu. Je užitočný pre ľudí s problémami srdcovo-cievneho systému, cukrovkou, vysokým cholesterolom a zlou črevnou mikroflórou. Nezabudnite na kontraindikácie - inak hrozí zhoršenie zdravia.