Ako nové korenie rastie v prírodnom prostredí a ako ho pestovať doma
Nové korenie, čiže jamajské korenie, sa pestuje na plantážach a zo stromu sa nazbiera 50 až 75 kg ovocia. Toto zdravé korenie s pikantnou chuťou sa dá kúpiť v každom obchode s potravinami alebo si ho môžete vypestovať doma a ochutiť horúcu čokoládu a rôzne jedlá aromatickým mletým novým korením, ktoré si sami vypestujete.
Čo je nové korenie a kde rastie?
Spice nové korenie Pimento officinalis sa vyrába z nezrelých plodov viacročného stromu. Táto paprika sa nazýva aj jamajská paprika. Tento strom rastie v krajinách s tropickým podnebím - India, Brazília, Kuba a Jamajka.
Plody Pimenty modrozelenej farby sa ručne zbierajú ešte pred dozretím, aby nestratili chuť. Potom sa plody sušia 5 až 10 dní na slnku alebo v špeciálnej sušičke, čistia sa, triedia a posielajú sa do predajní v celku alebo v mletej forme. Na fotke sú zrnká korenia hnedé. Takto vyzerajú po vysušení.
Použitie a chuťový rozdiel medzi novým korením a čiernym korením
Čierna a nové korenie sú dva rôzne stromy. Čierne korenie je vinič, ktorý patrí do čeľade papriky a rastie v Indii. Nové korenie je veľký strom vysoký až 10 m z čeľade myrtovitých. Čierne korenie je menšie a tmavšie ako nové korenie a má štipľavejšiu chuť.
Nové korenie je jemnejšie a chutí ako zmes škorice, čierneho korenia, klinčekov a muškátového orieška. Hrášok z nového korenia sa pridáva do marinád, mäsových omáčok a mäsových polievok.Pred použitím sa z misky vyberú. Prášok z nového korenia sa pridáva do cesta na perníky, muffiny a sušienky.
zaujímavé. Pimentový olej, ktorý sa nachádza v novom korení, sa používa pri výrobe likérov.
Nuansy domáceho pestovania
Semená nového korenia na pestovanie sa kupujú v záhradkárskych predajniach alebo sa extrahujú zo sušeného hrášku nového korenia.
Semená sa vysádzajú, rovnako ako ostatné sadenice, v marci až apríli.
Ak je zima chladnejšia ako 10 stupňov, je lepšie nevysádzať nové korenie na otvorenom priestranstve. Toto teplomilné korenie je vhodné do zimnej záhrady alebo presklenej lodžie.
Ako pestovať hrášok z nového korenia doma
Je potrebné vopred pripraviť všetko, čo potrebujete pre budúce rastliny.
Výber semien a predpestovacia príprava
Skúsení záhradníci odporúčajú používať veľké semená z niekoľkých plodov, aby sa zvýšila pravdepodobnosť klíčenia. Aby sa uľahčilo opätovné zasadenie rastlín do pôdy alebo kvetináča, je lepšie zasadiť semená do samostatných rašelinových pohárov. Nasypte piesok do pohárov, ľahko zhutnite, navlhčite a urobte malé otvory pre semená.
Pozornosť. Semená majú pomerne silnú šupku, takže na urýchlenie vzchádzania sadeníc sa pred výsadbou namočia do vody zohriatej na 40 - 50 stupňov na jeden deň.
Podmienky a pestovanie sadeníc
Po namáčaní sa semená vysádzajú na klíčenie do piesku, ktorý musí byť neustále vlhký. Ak je vzduch v miestnosti príliš suchý, sadenice sa denne postriekajú vodou z rozprašovača.
Zalievanie a starostlivosť
Ak semená neboli pôvodne vysadené v samostatných rašelinových pohároch, sadenice sa presadia do nádoby s oplodnenou pôdou.
Môžete si kúpiť hotovú zeminu alebo si sami namiešať záhradnú zeminu s rašelinou či humusom.
Paprikové klíčky vysoké 3 cm sa vysádzajú do hĺbky 2-3 cm, vzdialenosť medzi sadenicami v jednej nádobe by mala byť aspoň 10 cm.
Vyberanie
Rastliny sa presádzajú do zeme pred začiatkom horúceho počasia pri teplote vzduchu najmenej 20 stupňov. Pimenta dobre neznáša transplantáciu kvôli špeciálnej štruktúre koreňového systému a krehkým stonkám.
Pre lepšie prispôsobenie sa sadenice vysádzajú spolu s hrudou zeme vo vzdialenosti 14 cm od seba.
Úroveň vlhkosti
Pri nedostatočnej zálievke sadenice stmavnú končeky listov a pri preliačení sadenice žltnú listy. Polievajte sadenice každé 2-3 dni. V horúcom počasí zalievajte denne bez zvýšenia množstva vody.
Teplota a osvetlenie
Jamajská paprika je tropická rastlina, preto sa nádoba so sadenicami umiestni na svetlé, teplé miesto a prikryje sa sklom a celofánom, aby sa vytvoril skleníkový efekt.
Teplota vzduchu by mala byť aspoň 20 stupňov, optimálna teplota je 25-28 stupňov.
Hnojenie
Žlté listy sadeníc naznačujú nedostatok živín v pôde. Sadenice sa kŕmia univerzálnym hnojivom pre izbové rastliny raz za 14 dní na jar av lete.
Reprodukčné metódy a hlavné chyby
Okrem rozmnožovania semenami sa nové korenie rozmnožuje odrezkami a vrstvením.
Odrezky sa oddelia od pestovanej rastliny a zakorenia sa v skleníku pri teplote 25 stupňov v pôde vyrobenej z jedného dielu listovej zeminy a dvoch dielov piesku. Listová pôda je humózna z listov listnatých stromov. Odrezky sa zakorenia za 20 dní, potom sa vysadia do kvetináčov so zmesou rašeliny, humusu, listovej pôdy a piesku v rovnakých pomeroch.
Pri rozmnožovaní vrstvením sú horizontálne výhonky pripevnené k zemi pomocou špeciálnych čapov. Pri dostatočnom osvetlení a vlhkosti výhonky rýchlo vytvárajú korene. Potom sa usadia v samostatných kvetináčoch.
Hlavné chyby v chove a ich dôsledky:
- popáleniny a smrť rastlín z priameho slnečného žiarenia;
- vädnutie rastlín v dôsledku suchej pôdy a vzduchu;
- vädnutie a žltnutie rastlín v dôsledku nadmerného zalievania;
- smrť rastlín z nedostatku živín v pôde.
Prvá úroda
Nové korenie prináša ovocie 6 rokov po výsadbe.
Malé pestovateľské triky
Pimenta pri správnej starostlivosti prinesie úrodu voňavých plodov aj doma.
- Sadenice by mali byť zaštipované na treťom liste, čo stimuluje rast bočných výhonkov.
- Rastlina nemá rada priame slnečné svetlo ani úplný tieň. Je lepšie ho umiestniť na teplé, svetlé miesto.
- Ak chcete rýchlo vyklíčiť semená, vytvorte skleníkový efekt prikrytím nádob sklom alebo celofánom. Ráno a večer sa povlak nakrátko odstráni, aby mohol vstúpiť kyslík.
- Záhradkári odporúčajú opätovnú výsadbu dospelých rastlín každé 3-4 roky alebo výmenu vrchnej vrstvy pôdy ročne.
Prečítajte si tiež:
Ako pripraviť celé nakladané papriky na zimu.
Ako a kde ružové korenie rastie a v akých oblastiach sa používa.
Záver
Pestovanie Pimenta officinalis doma je úplne realizovateľná úloha. Pri správnej príprave semien, dodržiavaní osvetlenia, zalievania a výživy rastlín môžete získať vlastnú úrodu nového korenia.