Obsah kalórií a nutričná hodnota varenej ryže
Ryža je jednou z najstarších a rozšírených obilnín na svete. Konzumuje sa ako kaša aj ako prísada do iných jedál, je zaradená do diétneho a denného menu. Táto popularita je spôsobená nielen chuťou obilnín, ale aj ich užitočnosťou.
V článku sa dozviete, z čoho sa ryža skladá, aký má obsah kalórií, koľko bielkovín, tukov a sacharidov obsahuje a aké má vlastnosti.
Zloženie a vlastnosti
Ryža je skladom užitočných vitamínov a mikroelementov. Obsahuje veľké množstvo vitamínov skupiny B: B1, B2, B5, B6, B9. Je tiež bohatý na vitamíny H a PP.
Obilniny tiež obsahujú užitočné mikroelementy: mangán, fosfor, horčík, železo, zinok, meď.
Kalorický obsah druhov
Obsah kalórií v produkte sa líši v závislosti od spôsobu prípravy.
Koľko kalórií je vo varenej ryži? Obsah kalórií ryže uvarenej vo vode je približne 120 kcal (bez soli) alebo 136 kcal (so soľou).
Ak dávate prednosť vareniu ryže, scedíte vodu a pridáte maslo, aby bolo jedlo chutnejšie a sýtejšie, potom vedzte, že jeho obsah kalórií je asi 140 kcal.
Ak vás zaujíma nielen počet kalórií (kcal) varenej ryže, ale aj rôzne prísady, potom majte na pamäti, že obsah kalórií v takejto miske môže byť oveľa vyšší: s hrozienkami - 170 kcal, so zeleninou - 150 kcal, s korením - 140 kcal .
Kalorický obsah varenej ryže s mäsom alebo morskými plodmi je 150 kcal alebo viac.
Toto je zaujímavé:
Nutričná hodnota jedál z ryže
Pre vyznávačov zdravej a správnej výživy a ľudí sledujúcich svoju váhu a postavu je dôležité poznať kbju, teda nielen kalórie, ale aj pomer kbju (bielkoviny, tuky a sacharidy) v jedle.
100 g tejto obilniny obsahuje asi 90 g sacharidov, 7,5 g bielkovín a asi 1 g tuku. Navyše asi 95 % sacharidov tvorí škrob, zvyšok tvorí cukor.
Užitočné vlastnosti ryže
Vďaka veľkému množstvu vitamínov a mikroelementov majú obilniny veľa prospešných vlastností.. Vitamíny B a draslík v zložení zabezpečujú normálnu činnosť nervového systému, srdcového svalu a zlepšujú funkciu mozgu. Vďaka použitiu produktu je minimalizované riziko tvorby krvných zrazenín a plakov v cievach.
Aminokyseliny v kompozícii zlepšujú metabolizmus, regulujú fungovanie gastrointestinálneho traktu, odstraňujú toxíny. Konzumácia obilnín zlepšuje stav pokožky a vlasov, posilňuje nechty a zuby.
Pre mužov je užitočné zahrnúť túto obilninu do stravy, keďže reguluje produkciu hormónu testosterónu. Ryža je užitočná aj pre ženy, pretože zabezpečuje normálne fungovanie reprodukčného systému. Je užitočné pre tehotné ženy jesť, pretože táto kultúra nielen zvyšuje imunitu matky, zlepšuje trávenie a zmierňuje opuchy, ale má tiež pozitívny vplyv na tvorbu plodu.
Na poznámku. Cereálie sú jedny z prvých, ktoré boli zavedené do stravy dojčiat kvôli ich bezpečnosti pre rastúce telo. Jedná sa o hypoalergénny, výživný produkt, ktorý dodáva energiu na dlhú dobu a posilňuje svaly.
Miera spotreby
Ryža je produkt s vyváženým zložením. Ak ho však často používate vo veľkých množstvách, môžete si poškodiť zdravie.Preto sa odporúča zjesť nie viac ako 150 g obilnín denne.
Možné poškodenie a kontraindikácie
Po prvé, Pred varením je dôležité cereálie dôkladne opláchnuť, keďže pri výrobe sa ošetruje škodlivými látkami, ktoré sú nevhodné na konzumáciu.
Ryža má vysoký glykemický index - to naznačuje, že jeho konzumácia zvyšuje riziko cukrovky 2. typu. Preto je lepšie pristupovať k strave rozumne a striedať ju s inými obilninami.
Ak sledujete svoju postavu, potom majte na pamäti, že kaša je vysoko uhľohydrátový produkt, ktorý sa pridaním oleja, soli a iných prísad stáva aj vysokokalorickým.
Prečítajte si tiež:
Diéty na báze ryže
Diéty na báze ryže rozdelené na mäkké a tvrdé. Na prísnu ryžovú diétu sa odporúča ísť len zriedka a len v prípade naliehavej potreby (a ešte lepšie nikdy).
Prísne diéty trvajú najčastejšie 3 dni a zahŕňajú použitie varených obilnín (1 pohár suchých obilnín denne) bez pridania soli, korenia, iných korenín a prísad. Táto strava môže byť riedená prírodnými šťavami.
Existujú možnosti, ako túto diétu predĺžiť. Napríklad 3 dni jedia výlučne ryžu, 4. deň si dovolia ovocie alebo kuracie prsia, potom sa opäť vrátia len k obilninám.
Jemnejšie možnosti stravovania – ryža, zelenina, kuracie mäso alebo ryža, zelenina, ovocie, kuracie mäso. Takéto diéty najčastejšie netrvajú dlhšie ako desať dní. Denná strava vyzerá asi takto:
- raňajky – ryža s vodou (nepridávať soľ);
- obed – varená ryža s kuracími prsiami;
- popoludňajšie občerstvenie - pomaranč;
- večera - varené obilniny bez soli.
Diéta sa môže líšiť v závislosti od konkrétna strava a deň v týždni.
Obľúbená je aj deväťdňová diéta, keď prvé tri dni jedia obilniny, ďalšie tri dni - kuracie mäso v rôznych variáciách, posledné tri dni - zeleninu a ovocie v akejkoľvek forme.
Dôležité! Existuje mnoho variácií diét s ryžou ako hlavnou zložkou. Jedna vec zostáva nezmenená: akákoľvek prísna diéta je pre telo stresujúca, preto by ste si jedálny lístok mali zostavovať s rozumom a je lepšie sa pred tým poradiť s odborníkom.
Záver
Ryža je známa svojimi prospešnými vlastnosťami a vynikajúcou chuťou. Obilniny sú súčasťou mnohých chutných jedál. Je súčasťou stravy nielen dospelých, ale aj detí. Všetky druhy diét sú založené na ryži, ale je dôležité pamätať na to, že vo všetkom je potrebná miera.
Buďte pozorní k svojmu telu a snažte sa, aby vaša strava bola zdravá a pestrá.