Čo je lepšie na chudnutie - ryža alebo pohánka: porovnajte kalórie, výhody a recenzie tých, ktorí schudli

Obilniny sú nevyhnutnou zložkou akejkoľvek diétnej a terapeutickej výživy a ich široký výber vám umožňuje diverzifikovať stravu a organizovať obilnú stravu na chudnutie. Pohánka, proso, perličkový jačmeň, ovsené vločky, raž, pšenica, ryža sú zdrojom energie a zložiek cenných pre telo, každá z týchto kaší je užitočná svojím vlastným spôsobom.

Zo širokého sortimentu obilnín sú obľúbené najmä pohánka a ryža. Z článku sa dozviete, čo je lepšie na chudnutie – ryža alebo pohánka, koľko kalórií tieto obilniny obsahujú, aké sú výhody a škody pre telo, možnosti stravovania a vzorový jedálny lístok.

Ryža na chudnutie

Vysoká nutričná hodnota, chuť, bohatý obsah sacharidy a skromné ​​množstvo tuku, jednoduchosť prípravy a rozmanitosť jedál na nich založených robia z ryžovej diéty jednu z najobľúbenejších na celom svete. Prínosom obilnín na chudnutie je, že očisťuje telo od odpadu a toxínov, zlepšuje metabolické procesy, znižuje hladinu cholesterolu a neutralizuje opuchy.

Nie každá ryža je stvorená rovnako. Nutričné, chuťové a dietetické vlastnosti obilnín priamo závisia od odrody a spôsobu spracovania obilia. Biela leštená ryža je najneužitočnejšia.Je vhodná na prípravu každodenných jedál, ale nič viac.Počas procesu mletia zrná strácajú všetky užitočné zložky, hlavnou látkou zostáva škrob, ktorý má vysoký obsah kalórií (350 kcal) a glykemický index (viac ako 80 jednotiek).

Odborníci na výživu Odporúča sa jesť hnedú neleštenú ryžu, ako alternatíva - dusená biela ryžová obilnina. Všetky pozitívne vlastnosti produktu zostávajú dostupné vďaka zachovaniu obalu otrúb. Obsahuje najväčšie množstvo živín a látok prospešných pre ľudský organizmus.

Obsah kalórií a BZHU

Energetická hodnota jednej porcie (100 g) hnedej ryže v suchej forme je 367 kcal. Po varení sa obsah kalórií zníži takmer dvakrát a dosiahne 112 kcal. Sušené obilniny sú bohaté na sacharidy (72,7 g) a majú nízky obsah bielkovín (7,5 g) a tukov (3,2 g).

Užitočné vlastnosti, možná škoda

Varená hnedá ryža veľmi zasýti vaše telo.. Po ryžovom jedle nie je niekoľko hodín pocit hladu alebo potreby občerstvenia. Cereálie majú bohaté sacharidové zloženie, kde sa väčšina makroživín vstrebáva postupne, čo človeka napĺňa energiou na dlhú dobu, zvyšuje vytrvalosť a výkonnosť.

Zároveň fyzická aktivita podporuje dodatočné spaľovanie kalórií. Vďaka prítomnosti rastlinnej vlákniny v kompozícii, ktorá urýchľuje proces rozkladu tukov, sa sacharidy nemenia na tukové zásoby.

Vláknina má tiež pozitívny vplyv na peristaltika čriev, odvádza z tela odpad a toxíny, znižuje hladinu cukru v krvi, pomáha odstraňovať cholesterolové plaky.Diétna vláknina sa vyznačuje adsorpčnými vlastnosťami, vďaka ktorým pôsobí protizápalovo na črevá.

Hnedá ryža obsahuje veľa bielkovín, potrebné na udržanie svalového tonusu a normálneho fungovania bunkového systému tela. Proteíny sa podieľajú na metabolizme tukov, minerálov, sacharidov a vitamínov.

Pre referenciu. Odporúča sa zahrnúť ryžové jedlá do stravy ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami erozívnej a ulceróznej povahy. Cereálie znižujú kyslosť, obaľujú podráždené sliznice, chránia pred ničivými účinkami agresívnych radikálov a znižujú bolesť.

Vďaka svojmu výraznému diuretickému účinku konzumácia obilnín má pozitívny vplyv na fungovanie obličiek a iných orgánov močového systému, čo sa prejavuje odstránením prebytočnej tekutiny z tela a zbavením sa opuchov.

Hnedá ryža zabraňuje ochorenia kardiovaskulárneho systému, najmä ateroskleróza, srdcová ischémia, infarkt myokardu. Posilňuje a zvyšuje elasticitu stien krvných ciev a malých kapilár, normalizuje procesy krvného obehu, odstraňuje škodlivé usadeniny a znižuje hladinu cholesterolu. Vďaka schopnosti stabilizovať vysoký krvný tlak môže pôsobiť proti rozvíjajúcej sa hypertenzii.

Produkt v miernom množstve normalizuje hladiny glukózy v krvi, čo je obzvlášť dôležité pri cukrovke. Ryžová diéta zmierňuje stav ľudí trpiacich osteochondrózou, reumatizmom, dnou a artritídou. Cereálie pôsobí protizápalovo a analgeticky, reguluje metabolizmus purínov v tele, odstraňuje kryštály solí kyseliny močovej.

Vápnik v ryži potrebný pre mineralizáciu zubov, udržiava pevnosť kostí, zabezpečuje svalové kontrakcie, procesy zrážania krvi a prenos nervových vzruchov.

Ryža pomáha pri hnačke, jeho nadmerná konzumácia však môže vyvolať opačný stav – zápchu. Medzi ďalšie negatívne vlastnosti hnedej ryže patrí obsah škodlivej látky v šupke pityriázy – kyseliny fytovej. V nadmernom množstve inhibuje vývoj buniek, zhoršuje biologickú dostupnosť fosforu, horčíka, vápnika a iných minerálnych solí a pri osteoporóze rozleptáva kostné tkanivo zvnútra.

O ďalších spôsoboch, ako schudnúť:

Varenie a pitie tekvicovej šťavy na chudnutie

Kôpor: chutný a zdravý spôsob boja proti nadváhe

Čo je špargľa dobrá na chudnutie a ako ju používať

Pohánka na chudnutie

Pohánková diéta je jednoduchý, lacný a účinný spôsob, ako sa zbaviť prebytočných centimetrov v páse.. Účinnosť chudnutia sa dosahuje vďaka absencii „rýchlych uhľohydrátov“ v kompozícii.

Vláknina v kompozícii robí dobrú prácu pri čistení čriev od toxínov, telo minie viac kalórií na jej spracovanie, ako spotrebuje. Významnou výhodou pohánky je absencia lepku, ktorý môže vyvolať alergické reakcie.

Obsah kalórií a BZHU

Obsah kalórií suchej vyprážanej pohánky je 346 kcal, po varení je to 101 kcal.

Obsahuje 100 g suchých obilnín:

• bielkoviny - 11,7 g;
• tuky - 2,7 g;
• uhľohydráty - 64,7 g.

Užitočné vlastnosti, možná škoda

Predovšetkým blahodarný účinok pohánky – očista tráviaceho systému od odpadu a toxínov, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi.Cereálie uľahčujú pohyb čriev pri zápche, zmäkčujú stolicu a stimulujú pohyby čriev.

Pohánka má vysoký obsah flavonoidov. Majú protizápalové, baktericídne, antioxidačné vlastnosti. Pomáhajú posilňovať cievy, zvyšujú ich pevnosť a pružnosť, priaznivo pôsobia na činnosť štítnej žľazy a srdcového svalu, zabraňujú vzniku nádorov a šíreniu rakovinových buniek.

Zahrnutie pohánky do vašej stravy zabraňuje pri výskyte alebo exacerbácii artritídy, kŕčových žíl, podporuje funkčnosť nadobličiek, reguluje činnosť centrálneho nervového systému, priaznivo pôsobí na stav pokožky, vlasov a nechtov.

Pohánka dodáva ľudskému telu vitamíny B, kvôli čomu sú obilniny tak cenené. Riboflavín (vitamín B2) podporuje saturáciu krvi kyslíkom, cholín (vitamín B4) je zodpovedný za nervovosvalový prenos, stimuluje procesy myslenia, priaznivo ovplyvňuje činnosť mozgu a zlepšuje pamäť. Foláty (vitamín B9) podporujú lepšie vstrebávanie železa v tele, ovplyvňujú náladu, chuť do jedla a stav nervového systému.

Jedlá z pohánky sa odporúčajú konzumovať športovci, ľudia zaoberajúci sa ťažkou duševnou, fyzickou a emocionálnou prácou, pretože obilniny urýchľujú regeneračné procesy a nasýtia telo užitočnými zložkami. Meď zvyšuje odolnosť organizmu voči agresívnym vonkajším a vnútorným faktorom, zlepšuje metabolizmus vody, minerálov a plynov.

Selén je silný antioxidant, ktorý má pozitívny vplyv na kardiovaskulárneho systému, zlepšuje prekrvenie srdca, neutralizuje škodlivé látky v pečeni.Jeho konzumácia zabraňuje poklesu hustoty kostí s deformáciami končatín a dokonca aj chrbtice (Kashin-Beck choroba). Zinok je potrebný pre tvorbu kostného a chrupavkového tkaniva, spomaľuje vývoj rakovinových buniek a zlepšuje vstrebávanie vitamínov B.

Jedenie pohánky dodáva telu fosfor., ktorý hrá dôležitú úlohu v metabolických procesoch, reguluje acidobázickú rovnováhu a je nevyhnutný pre kostrový systém pre úplnú mineralizáciu.

Pozitívne vlastnosti pohánky prevažujú nad negatívnymi vedľajšími účinkami, no stále existujú. Dlhodobá strava na pohánke môže viesť k exacerbácii chronických ochorení, spôsobiť tráviace problémy, bolesti hlavy, slabosť, závraty v dôsledku nedostatku glukózy.

Čo je lepšie na chudnutie: pohánka alebo ryža?

Na otázku neexistuje jednoznačná odpoveď. Pri výbere diétneho menu by ste sa mali zamerať na gastronomické preferencie a prítomnosť možných kontraindikácií, sprievodných ochorení a patologických stavov.

Ak človek, ktorý chce schudnúť, trpí opuchmi, vtedy je vhodné dať prednosť ryžovým obilninám. Pôsobí močopudne, odvádza z tela prebytočnú vodu, vďaka čomu odchádzajú opuchy.

Pohánka bude prospešnejšia pre ľudí s nízkou hladinou hemoglobínu. Otázku, akú diétu zvoliť na chudnutie – ryžovú alebo pohánkovú – preto treba v každom konkrétnom prípade posudzovať samostatne.

Ktorá je zdravšia?

Ak porovnáte ryžu a pohánku, majú podobné nutričné ​​a dietetické vlastnosti.Obe obilniny pôsobia ako zdroje energie, telu prospešných látok, prečisťujú črevá, normalizujú metabolické procesy, podporujú chudnutie, zlepšujú stav a funkčnosť tráviaceho, nervového, močového a endokrinného systému.

Všetky možnosti stravovania sú vysoko účinné, ale každá má určité výhody.

Prečítajte si tiež:

Ako používať repu na chudnutie

Správne používanie tekvice na chudnutie

Argumenty v prospech pohánky

Odborníci na výživu oceňujú pohánku pre jej vysoký obsah železa., ktorých dostatočný príjem slúži ako dobrá prevencia vzniku anémie z nedostatku železa. Pohánka neobsahuje škrob, ktorý pri častej konzumácii môže spôsobiť zápchu.

Pohánka je lepšia ako ryža v počte proteínových zlúčenín, vďaka čomu je ideálny na chudnutie. Proteíny slúžia ako hlavný materiál pre stavbu buniek, tkanív, orgánov a podieľajú sa na metabolických procesoch.

Odborníci na výživu odporúčame vybrať si pohánku na chudnutie, ak je prítomná ďalšia fyzická aktivita. Obilniny obsahujú rutín a kvercetín, ktoré zlepšujú krvný obeh, znižujú priepustnosť kapilár a zabezpečujú vodivú prácu srdca, čo je mimoriadne dôležité, pretože motorické činnosti zvyšujú zaťaženie srdca.

Argumenty v prospech ryže

Ryža sa priaznivo porovnáva s inými obilninami, vrátane pohánky, s adsorpčnými vlastnosťami. Zrná obsahujú škrob, ktorý čistí a absorbuje odpad a toxíny vo vnútri čriev. Ryža chráni povrch sliznice tráviaceho traktu pred vplyvom patogénnej mikroflóry, agresívnymi mechanickými a chemickými vplyvmi.

Ryža je zdrojom komplexných sacharidov, takže telo nezažije nedostatok energie. Ryžová diéta je dosť sýta a prakticky neexistujú žiadne návaly hladu. Vďaka absencii lepku môžu tento diétny režim dodržiavať aj ľudia s celiakiou.

Ako lepšie variť pri chudnutí a v akej forme jesť

Výsledky chudnutia závisia nielen od správneho výberu odrody obilnín, ale aj zo správnej tepelnej úpravy. Kaše sa pripravujú čerstvé, bez soli a cukru. Je prijateľné ochutiť citrónovou šťavou, prírodným rastlinným olejom alebo sójovou omáčkou.

Ryža

Diétnu ryžu sa odporúča variť v pare alebo varením, niekedy s predmáčaním. Z ryže možno pripraviť nielen prílohu, ale aj chudé ryžové fašírky, polievku, rajnicu.

Pre referenciu. Biela neleštená ryža sa rýchlo uvarí, dobre sa uvarí a zostane nadýchaná, hnedá ryža sa varí dlhšie (asi 30 minút), má špecifickú chuť a strednú tvrdosť.

Pohánka

Aby sa zachovali nutričné, prospešné a dietetické vlastnosti obilnín odborníci na výživu odporúčajú chudnúť nie na uvarenej pohánke, ale na zrnách, dusených vo vriacej vode a lúhovaných do mäkka. Alternatívne sa pohánka dusí a dusí v rúre.

Ryžová diéta: možnosti, koľko a za aké obdobie ju môžete stratiť

Existuje mnoho druhov ryžových diét, ktoré možno rozdeliť na monodiéty a kombinované. Na udržanie určitej hmotnosti alebo odrazu po prejedení je ideálny pôstny deň na ryži. Vykládka trvá 1-2 dni, počas ktorých môžete zredukovať telesnú hmotnosť o 1-1,5 kg vyčistením čriev od odpadu a toxínov a odstránením prebytočnej vody z tela.

Ryžová diéta na 3 dni je prezentovaná v dvoch možnostiach. Prvý zahŕňa prísne obmedzenie jedálneho lístka: iba ryžu bez soli a cukru, vodu a bylinkový čaj. Tento režim môže znížiť telesnú hmotnosť o 3-4 kg, vyčistiť črevá, ale môže narušiť metabolizmus a spôsobiť zdravotné problémy. Druhá modifikácia ryžovej diéty je charakteristická plnohodnotnou stravou, rozšírenou o zeleninu a ovocie. Hmotnosť za 3 dni je 2-3 kg.

Tvrdá, ale pre telo menej škodlivá ryžová diéta po dobu 5 dní. Tento diétny režim umožňuje iba 2 jedlá, z ktorých jedno je porcia varenej ryže a druhé je výber z čerstvého ovocia, zeleniny, byliniek, chudej ryby alebo mäsa. Pri prísnom dodržiavaní diéty sľubuje diéta hmotnosť 3-5 kg. Príjemným bonusom bude pocit ľahkosti v žalúdku a zlepšenie stavu pokožky.

Najjednoduchšia a najdostupnejšia ryžová diéta v trvaní 7 a 9 dní. Podstatou režimu je jesť trikrát denne varenú ryžu bez soli a cukru, doplnenú o čerstvé ovocie, zeleninu, chudé ryby a mäso. Priemerný úbytok hmotnosti je 4-8 kg za 7 dní, 6-7 kg za 9 dní. Ak k tomu pridáte fyzickú aktivitu, efektivita chudnutia sa zvýši a dosiahne až 10 kg.

Vzorové menu

Ryžová diéta na 3 dni pozostáva z 250 g obilnín, varené do zmäknutia s predbežným namáčaním cez noc. Pripravená ryža sa rozdelí na malé porcie a konzumuje sa počas dňa s inými povolenými potravinami.

Deň 1

• Raňajky: porcia ryže, jablko zapečené s tvarohom a sušenými marhuľami.
• Obed: porcia ryže, zeleninový vývar, čerstvá uhorka a kapustový šalát, ochutený rastlinným olejom.
• Večera: porcia ryže s dusenou mrkvou, varená merlúza, čaj z rakytníka.

2. deň

• Raňajky: časť ryže, malý pomaranč.
• Obed: porcia ryže, zeleninová polievka, jablkový pretlak s citrónovou kôrou.
• Večera: časť ryže, dusená zelenina.

3. deň

• Raňajky: porcia ryže, grapefruitu.
• Obed: časť ryže, nízkotučný vývar, šalát z varenej repy s 1 lyžičkou. zeleninový olej.
• Večera: porcia ryže so sušenými marhuľami a sušenými slivkami, zelený čaj.

Počas celého procesu chudnutia sa trénujte, aby ste pili viac čistej vody., pretože bráni posilňujúcemu účinku ryže. Pri zápche dobre pomáhajú bylinné odvary s laxatívnym účinkom.

Pohánková diéta: čo sú a koľko môžete stratiť?

V závislosti od požadovaného výsledku chudnutia sa pohánka konzumuje 1, 3, 5, 7 a 14 dní, umožňujúci konzumáciu len dusenej pohánky a tekutej alebo výživnej stravy s obmedzením škodlivých potravín.

Ak do 1-5 dní sa zaobídete bez bielkovinových potravín živočíšneho pôvodu, potom diétny režim navrhnutý na dlhšie obdobie zahŕňa konzumáciu nízkotučných druhov rýb, mäsa, vajec, čo prispieva k vyváženému prísunu živín do tela.

Jednotvárna strava môže telu uškodiť. Najužitočnejšie a najúčinnejšie budú kombinované diéty, ktoré vám pomôžu nielen zbaviť sa nadbytočných kilogramov, ale tiež obohatia telo o minerály a vitamíny.

Výsledok chudnutia závisí od vašej stravy, závažnosť a trvanie diéty, ukazovatele počiatočnej hmotnosti. Ľudia, ktorých váha nie je ďaleko od normy, sa ťažšie zhadzujú nadbytočné kilogramy. Obézni ľudia môžu schudnúť až 10 kg za 2 týždne ľahkej verzie pohánkovej diéty. V priemere sa hmotnosť trojdňovej mono-diéty pohybuje medzi 2-3 kg. Päťdňová diéta sa môže zbaviť 3-4 kg nadváhy, týždeň - od 5-6 kg.

Vzorové menu

Menu na 1. deň mono-diéty je obmedzené len na dusenú pohánku alebo v kombinácii s kefírom, jablkami.

Kombinované menu na 1 deň dvojtýždňovej diéty môže vyzerať takto:

1. Raňajky: porcia dusenej pohánkovej kaše, jedno malé jablko.
2. Druhé raňajky: časť dusenej pohánkovej kaše, šalát z čerstvej zeleniny (kapusta, repa, mrkva).
3. Obed: porcia dusenej pohánkovej kaše, zeleninový vývar, varená brokolica, pohár pomarančového džúsu.
4. Popoludňajšie občerstvenie: časť dusenej pohánkovej kaše so sušeným ovocím.
5. Večera: kefír.

Recenzie tých, ktorí schudli

Mnohí sa pokúšali schudnúť na ryži a pohánke. V niektorých prípadoch tí, ktorí schudli, zanechávajú pozitívne recenzie, že váha skutočne odchádza a ak sa dodržiavajú zásady správnej výživy, už sa nevracia. Sú aj takí, ktorým diéta nepriniesla žiadne výsledky, okrem sklamania a zdravotnych problemov.

Marina Kalyakina, 50 rokov: “Keď som si zlomil nohu a musel som obmedziť pohyblivosť, pribral som za 5 mesiacov 8 kg. Dcéra mi odporučila vyskúšať dvojtýždňovú ryžovú diétu. Toto bola moja spása. Za 5 dní som schudla 2 kg, na konci diéty bola váha mínus 7 kg. Cítim sa výborne, nemám žiadne problémy s črevami, žiadne bolesti hlavy.“.

Kira Safronová, 38 rokov: „Po hormonálnej terapii som pribrala kilá navyše. Začal som hľadať najlepšiu diétu pre seba. Keďže som veľkým fanúšikom pohánkovej kaše, rozhodla som sa držať pohánkovej diéty. Pohánka vás dobre zasýti a dlho nepociťujete hlad, ale je ťažké ju jesť každý deň, stráca chuť, hoci je účinná. Môj výsledok za 10 dní bol mínus 5 kg.“.

Záver

Ryža a pohánka sú ideálne potraviny na chudnutie.Pri správnej organizácii diétneho režimu cereálie zbavujú črevá nahromadených toxínov, normalizujú metabolizmus voda-soľ, znižujú množstvo cukru v krvi a priaznivo ovplyvňujú celkové zdravie. Koniec koncov, normálna imunita je potrebná na aktiváciu procesu čistenia a chudnutia.

Pred chudnutím venujte pozornosť prítomnosti kontraindikácií. Patria sem: tehotenstvo a dojčenie, závažné ochorenia srdca a ciev, patológie žľazy s vnútorným vylučovaním, anémia, infekčné choroby, diabetes mellitus, duševné poruchy, detstvo a staroba.