Na čo je špargľa dobrá pri chudnutí a ako ju správne jesť pri boji s nadbytočnými kilami

Bežná špargľa alebo špargľa sa používa pri rôznych diétach. Podľa odborníkov na výživu sa s jeho pomocou môžete zbaviť nadváhy za pár dní, nasýtiť telo vitamínmi, mikro- a makroelementmi.

Pozrime sa na zloženie a prospešné vlastnosti zeleniny, zistime, ako ju správne pripraviť a v akých prípadoch môže poškodiť vaše zdravie.

Je možné jesť špargľu pri chudnutí?

Odborníci odporúčajú jesť špargľu všetkým, ktorí dodržiavajú zdravú a vyváženú stravu. Či už kúpené alebo vypestované sami, je lepšie ho zjesť ihneď, pretože skladovaním stráca svoje prospešné a výživné vlastnosti. Konzervovaná špargľa je chuťou a výhodami nižšia ako čerstvá.

Robí vás zo špargle tuk alebo chudnutie?

Pravidelná konzumácia čerstvého tohto produktu naštartuje proces chudnutia. Ak budete jesť 400-500 g zeleniny každý deň po dobu 20 dní, môžete sa zbaviť dvoch-troch kíl navyše. Pre tento výsledok funguje rastlinná vláknina obsiahnutá v špargli. Ako špongia čistí tráviaci trakt, rýchlo odstraňuje prebytočnú tekutinu, zlepšuje trávenie a aktivuje metabolizmus. Pocit sýtosti trvá dlho, nebudete potrebovať občerstvenie.

Používa sa aj ako diuretikum. Znižuje sa obsah tekutín v tkanivách a dutinách, koža sa stáva pružnejšou, zmenšujú sa jamky a hrbolčeky v oblastiach celulitídy.

Prečítajte si tiež:

Aký je rozdiel medzi zelenými fazuľkami a zelenými fazuľkami?

Ako, kedy a čo kŕmiť cesnakom po zime - rady skúsených záhradníkov.

Potrebujete pred varením ošúpať repu? Poďme sa naučiť, ako ju variť.

Považuje sa špargľa za diétny produkt?

Odborníci na výživu tvrdia, že špargľa je diétny produkt. Ako argumenty sa uvádzajú tieto skutočnosti:

• má nízke percento tuku;
• obsahuje sacharidy, bielkoviny, vitamíny a ďalšie biologické látky potrebné pre normálne fungovanie tela;
• obsah kalórií v 100 g produktu je 21 kcal;
• má priaznivý vplyv na tráviaci systém;
• vhodné pre lekársku a detskú výživu;
• doplňuje telesné potreby vápnika, draslíka, fosforu, horčíka, sodíka;
• znižuje obsah kalórií v strave pri zachovaní optimálnej úrovne biologicky cenných zložiek;
• znižuje hladinu cholesterolu;
• zlepšuje celkovú pohodu;
• minimalizuje riziko vzniku ochorení spôsobených konzumáciou potravín nevyvážených v energetickej hodnote.

Zloženie špargle

Chemické zloženie rôznych častí špargle sa líši. Oddenky a korene obsahujú veľké množstvo uhľohydrátov (až 31%), kumarín, asparagín, steroidné saponíny, karotenoidy, esenciálne oleje a aminokyseliny. Mladé výhonky sú zdrojom kyseliny asparágovej, vitamínu C, B1, B2, karotenoidov; bylina - kyselina chelidonová, saponín, glykozid.

Výhody a škody

Pravidelná konzumácia špargle má priaznivý vplyv na celkovú pohodu a fungovanie vnútorných orgánov a systémov:

• chráni telo pred agresívnymi účinkami vonkajších a vnútorných faktorov prostredia;
• upokojuje nervový systém;
• zlepšuje prenos nervových impulzov;
• uvoľňuje napätie;
• stabilizuje krvný tlak;
• zlepšuje krvný obeh;
• posilňuje kostné tkanivo;
• znižuje závažnosť bolesti;
• zvyšuje funkčnosť reprodukčného systému;
• spomaľuje oxidačné reakcie;
• podieľa sa na tvorbe nových buniek;
• spomaľuje proces starnutia;
• stimuluje prácu srdcového svalu;
• zabraňuje tvorbe rakovinových buniek;
• zmierňuje únavu, zvyšuje vytrvalosť a výkon;
• normalizuje hormonálnu hladinu.

V tomto prípade môže špargľa poškodiť telo. Nebezpečný je najmä pre ľudí s nízkym krvným tlakom, pod vplyvom ktorého môže vzniknúť akútna cievna nedostatočnosť. Konzumácia špargle môže zhoršiť priebeh žalúdočných a dvanástnikových vredov, cystitídy a prostatitídy a vyvolať exacerbácie.

Kalórie, bielkoviny, tuky a sacharidy

Čerstvá špargľa je nízkokalorický výrobok: 21 kcal na 100 g výrobku. Obsah bielkovín je 1,9 g, tuk - 0,1 g, sacharidy - 3,1 g na 100 g surovej zeleniny.

Ako jesť špargľu na chudnutie

Pri chudnutí môžete špargľu jesť čerstvú alebo po tepelnej úprave. Výrobok je pečený, varený, dusený. Menej zdravá je konzervovaná zelenina alebo tá varená na rastlinnom oleji. Zelenina sa najčastejšie používa ako jedna zo zložiek šalátov alebo sa podáva ako príloha k mäsu, rôznym obilninám, pridáva sa do polievok a konzumuje sa ako samostatný produkt medzi hlavnými jedlami.

Špargľa je mrazená a konzervovaná. Bez ohľadu na spôsob varenia je špargľa pri správnej príprave chutná a zdravá.

Pravidlá používania

Na dosiahnutie výsledkov je dôležité nielen zaradiť špargľu do jedálneho lístka, ale aj kompletne prehodnotiť každodennú stravu a v prípade potreby zmeniť stravovacie návyky. Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať špargľu v množstve 400 až 500 g denne počas niekoľkých jedál.

Aby ste schudli, musíte zeleninu pravidelne jesť tri týždne, potom si dať pauzu a v prípade potreby zopakovať diétny program, aby ste dosiahli pohodlnú váhu.

Na chudnutie je dôležité vylúčiť soľ, korenie, majonézu, mastné jedlá, vyprážané jedlá, kyslé uhorky, údené jedlá, pečivo, cukrovinky, alkohol, sladké sýtené nápoje a iné potraviny, ktoré môžu spôsobiť priberanie.

Je potrebné piť viac tekutín, povolené sú okrem vody aj zeleninové a ovocné šťavy, zelený čaj, kompóty. Musíte jesť často až 5-6 krát denne v malých porciách, posledné jedlo najneskôr do 18:00. A čo je najdôležitejšie, pozitívny výsledok možno dosiahnuť kombináciou správnej výživy s fyzickou aktivitou.

Mladé a čerstvé výhonky majú príjemnejšiu chuť, preto sa častejšie používajú pri varení. Pred varením odstráňte listy a tvrdú časť (môžete zamraziť a použiť na prípravu polievky).

Ošúpanú špargľu zviažte do zväzku 8-10 stoniek, vložte do panvice naplnenej malým množstvom vody tak, aby vrchy neboli ponorené vo vode. Špargľa je v spodnej časti hustejšia, takže kým sa varí, stihnú sa vrchy zapariť.

Do vody pridáme trochu rastlinného (maslového) oleja, soľ a cukor podľa chuti a šťavu z polovice citróna. Varte na miernom ohni: 2-3 minúty pre zelenú odrodu a 10-15 minút pre bielu odrodu. Skontrolujte stupeň pripravenosti špáradlom: stonky vo vnútri by mali zostať chrumkavé.

Na varenie špargle môžete použiť parný hrniec. Zelenina sa varí 5-7 minút (v závislosti od odrody).

Poradenstvo. Po uvarení špargľu opláchneme pod studenou vodou, aby si zachovala jemnú vôňu a lesk.

Recepty

Špargľový šalát s pikantnou omáčkou

Ingrediencie:

• 6-8 stoniek špargle;
• 3-4 stredné paradajky;
• 10 g píniových orieškov;
• 1 polievková lyžica. l. balzamikový ocot;
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
• 1 lyžička. horčica.

Recept:

1. Špargľu sparíme.
2. Paradajky nakrájame na veľké kocky.
3. Píniové oriešky opražíme na suchej panvici.
4. V samostatnej nádobe zmiešajte ocot, horčicu a rastlinný olej.
5. Suroviny dáme na tanier, prelejeme omáčkou a premiešame.

Ak je to žiaduce, môžete ozdobiť zeleňou. Podávame najlepšie vychladené.

Dusená špargľa

300 g špargle opláchneme pod tečúcou vodou, zbavíme lístkov a tvrdého základu. Na panvici zohrejte 1 polievkovú lyžičku. rastlinný olej (možno nahradiť ľanovým, kukuričným, olivovým), pridáme špargľu, prikryté dusíme 3-5 minút. V tejto dobe nakrájajte pár strúčikov cesnaku, zmiešajte s 2 lyžičkami. ocot a 3 lyžice. l. voda.

Zmes pridáme k špargli a na miernom ohni dusíme 10 minút. 2-3 minúty pred varením pridajte soľ podľa chuti.

Špargľa s jahodami a kuracími prsiami

Ingrediencie:

• 100 g špargle;
• 150 g kuracie prsia;
• listy šalátu;
• 8-10 jahôd.

Na dresing: 2 polievkové lyžice. l. prírodný jogurt, 1 polievková lyžica. l. nízkotučný tvaroh, 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava.

Recept:

1. Špargľu uvarte do mäkka, opláchnite ju studenou vodou, zvyšnú vodu odstráňte papierovou utierkou.
2. Kuracie prsia pečieme v rúre vo fólii bez pridania korenia alebo rastlinného oleja. Vychladnuté mäso nakrájame na kocky.
3. Jahody prekrojíme na polovicu.
4. Vložte jahody, mäso a špargľu do šalátovej misy, pridajte omáčku a premiešajte.

Kontraindikácie

Špargľu sa neodporúča zaraďovať do jedálnička, ak máte individuálnu intoleranciu jednej alebo viacerých zložiek kompozície, hypertenziu (špargľa znižuje krvný tlak), žalúdočné a dvanástnikové vredy.

Vzhľadom na diuretický účinok sa pacientom s prostatitídou a cystitídou odporúča používať špargľu opatrne.

Recenzie tých, ktorí schudli

Špargľa ako prostriedok na chudnutie získala mnoho pozitívnych recenzií, predovšetkým kvôli svojej jednoduchosti: môžete použiť rôzne recepty a pripraviť akékoľvek jedlá.

Nemenej dôležitým bodom je príjemná chuť a prijateľná cena (priemerná cena za 1 kg je 350 rubľov). Negatívne tvrdenia sú spojené s nedostatkom účinku a len v ojedinelých prípadoch s výskytom nežiaducich reakcií vo forme alergií.

Kotova Marina, 39 rokov: „Okamžite by som si všimol neuveriteľnú chuť špargle: šťavnatú, chrumkavú, so sladkou dochuťou, trochu pripomínajúcou mladý zelený hrášok, len chutnejšia. Špargľu som piekla na grile, mohla som ju piecť alebo dusiť pod pokrievkou. Mesiac som jedol 200-300 g denne. Okrem toho som dodržiavala zdravú stravu a cvičila. Výsledok je mínus 4 kg za 30 dní. Zároveň by som rád poznamenal, že sa mi celkovo zlepšil zdravotný stav, zmenšil sa výskyt celulitídy a zvýšila sa moja výkonnosť. Teraz bude špargľa vždy v mojom jedálničku, čo radím aj vám.“

Istratova Ksenia, 25 rokov: „Chutný produkt, ale na chudnutie absolútne nepoužiteľný. Po troch týždňoch každodenného užívania sa hmotnosť znížila o 200 g.Môj názor je taký, že ak chcete schudnúť, musíte cvičiť a zdravo sa stravovať. Len konzumácia špargle bez cvičenia nepomôže normalizovať hmotnosť.“

Prilutskaya Larisa, 56 rokov: «Špargľa je súčasťou môjho jedálnička už dlho.Pravidelne s ním robím polievku, šaláty a len tak ho pečiem so syrom. Veľmi chutné a zdravé. Priaznivo pôsobí na celkový stav nervovej sústavy, činnosť srdca a tráviaceho traktu. Neviem objektívne posúdiť jeho užitočnosť pri chudnutí, ale z vlastnej skúsenosti môžem povedať, že moja váha je konštantná, kilá navyše sa nezobrazujú. Zeleninu jem aspoň raz do týždňa.“

Záver

Špargľa je tradičný potravinový výrobok. Mikro- a makroprvky, vitamíny, aminokyseliny a ďalšie biologické zložky obsiahnuté v kompozícii majú pozitívny vplyv na celkovú pohodu a zlepšujú fungovanie orgánov a systémov. Najdôležitejším faktom však je, že konzumáciou špargle schudnete.

Diéta sa považuje za celkom ľahkú vďaka schopnosti používať pestré menu. Zelenina môže byť pečená, varená, dusená alebo čerstvá. Pridajte do šalátu, polievky, pripravte dezerty, podávajte ako prílohu alebo samostatné jedlo. Ale ako každý výrobok, špargľa má kontraindikácie, ktoré je dôležité zvážiť.