Ako sa zbiera kukurica na zrno: načasovanie a fázy procesu, ďalšie spracovanie a skladovanie plodiny

Kukurica používané ako potraviny, na výrobu škrobu a melasy a ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Úroda plodín je vysoká, v priemere 32-37 centov zrna na hektár. V tomto článku vám prezradíme, ako kukuricu zbierať a skladovať, aby sa úroda uchovala na maximum a na dlhú dobu.

Načasovanie zberu kukurice na zrno

Zber kukurice na zrno sa začína, keď semená dosiahnu fyziologickú (plnú) zrelosť.

Zber trvá asi dva týždne. Načasovanie začiatku upratovania je vypočítané tak, aby sa práce stihli dokončiť pred nástupom dlhotrvajúcich dažďov a mrazov.

Zmrazené semená strácajú svoju životaschopnosť. Zber mokrej kukurice vedie k šíreniu hubových chorôb, čo znižuje predajnú hodnotu suroviny.

Etapy zrelosti

Kukurica má štyri stupne zrelosti:

1. Mliekareň - charakterizovaný tekutou konzistenciou endospermu. Po stlačení sa uvoľní mliečne biela šťava. Vyskytuje sa 15-20 dní po oplodnení. Obsah vlhkosti dosahuje 80%.
2. Vosk - nastáva približne 26 dní po začiatku opelenia. Endosperm najskôr pripomína mäkké cesto, potom mäkký syr a postupne hustne. V ovocí klesá množstvo cukru, vzniká škrob a dextrín.
3. Sklovec - trvá od 36 do 48 dní od okamihu, keď sa začnú tvoriť semená. Zrná začínajú vysychať a majú mierne zvráskavený vzhľad.
4. Plný - zvyčajne sa vyskytuje 55 dní po opelení.Zrná stvrdnú a získajú jasnú farbu. Listy a obal klasu žltnú. Jeho hmotnosť v tomto štádiu dosahuje maximum.

Určenie načasovania začiatku zberu

Optimálny čas na zber kukurice je vtedy, keď sa zastaví prísun živín. V tomto období je hmotnosť semena maximálna, obsah sušiny dosahuje 60 % a vyššie. Smernicou pre začatie zberových prác je výskyt „čiernej bodky“ na spodnej časti zrna.

Ak je leto chladné, zastavenie výživy nastáva pomalšie, takže faktor čiernej škvrny sa stáva nespoľahlivým. V tomto prípade sa pre rozhodnutie o začatí zberu berie do úvahy súčet efektívnych teplôt po odkvitnutí samičích súkvetí. Biologická zrelosť kukuričných zŕn nastáva, keď tento ukazovateľ dosiahne 800 ºС.

Odkaz. Súčet efektívnych teplôt je súčet priemerných denných teplôt vzduchu prekračujúcich dolnú teplotnú hranicu vývoja rastlín za uvažované vegetačné obdobie.

Zber sa začína skôr (pri vlhkosti zrna 40-45%), ak hrozí zhoršenie poveternostných podmienok (skoré mrazy, dlhotrvajúce dažde). Keď plody vyschnú na vlhkosť 18-20%, straty sa zvyšujú.

Výhody a nevýhody skorého a neskorého zberu

Procesná technológia

Zber obilnej kukurice pozostáva z nasledujúcich technologických operácií:

• terénna príprava;
• rezanie a čistenie klasy;
• mlátenie;
• zber a mletie rastlinných zvyškov.

Posledné tri sa spravidla vykonávajú spoločne na jednej ťažobnej jednotke.

Dôležité! Zrno musí byť spracované do štyroch hodín od zberu. V dôsledku vysokej vlhkosti surovín sa zhoršujú - vzhľad plesní, plesní a žltnutia.

Príprava terénu

Vo fáze prípravy poľa na zber sa určuje optimálny smer pohybu kombajnov. Najčastejšie sa zhoduje so smerom sejby. Robia riadky pozdĺž okraja poľa a pripravujú úvrate.

Ďalej sa nastaví šírka výbehov: je 6-12 krát menšia ako dĺžka výbehu a násobok dvojnásobnej pracovnej šírky zberového stroja. Nie je dovolené, aby sa do chápadla zachytávala vzdialenosť medzi radmi zadných partií. Počet pier musí byť násobkom alebo rovný počtu kombajnov v odkaze.

Pri dĺžke úvrate viac ako 1000 m sa dopravné a vykladacie diaľnice so šírkou 7-8 m kosia každých 500-600 m.

Zber kombinujte s mlátením klasov

Týmto spôsobom sa obilie zbiera s vlhkosťou do 30 %. Keďže zber, lúpanie klasov a mlátenie sú spojené do jednej operácie, nevykonáva sa vyraďovanie klasov a výrobok sa používa len na kŕmne účely.

Samohybné kombajny KSKU-6 sa používajú na zber a mlátenie. Kŕmne reťazce hlavice zavádzajú stonky do zberačov klasov. Steblá sa pretiahnu cez štrbiny úlomkovitých platní, klasy sa oddelia a rezací prístroj odreže stonky vo výške 15 cm od povrchu pôdy.

Klasy sa dopravia k šneku, ktorý ich rozdelí na dopravníky. Klasy sú čiastočne očistené od zvyškov stoniek a listov pomocou zachytávačov stoniek inštalovaných v hornej časti dopravníkov a vstupujú do mlátičky.Vymlátené zrno sa prepraví cez vykladací dopravník do kombajnového vozíka a jadrá a obaly klasov sa vysypú na pole.

Stonky sa posielajú do sekačky bubnového typu. Rozdrvené rastlinné zvyšky sa hádžu cez silo do zadnej časti blízkeho auta alebo traktora.

Agrotechnické požiadavky na kombajnový zber s mlátením:

• strata zrna za kombajnom - nie viac ako 0,7%;
• podzemné - nie viac ako 1,2%;
• obsah drveného zrna - nie viac ako 2,5%;
• obsah semien v silážnej hmote - nie viac ako 0,8%;
• stupeň čistenia - nie menej ako 97%.

Kombinujte zber klasov

Zber klasov bez mlátenia sa používa na potraviny a osivá. Táto metóda je použiteľná, keď je vlhkosť semien 35-45%.

Klasy sa zbierajú pomocou kombajnov Chersonets-7V alebo jednotiek na zber obilia s nástavcom PPK-4. Prevádzka týchto strojov je podobná prevádzke KSKU-6. Rozdiel je v tom, že oddelené klasy nejdú do mlátičky, ale do škrabky klasov.

K sušeniu a mláteniu klasov dochádza na stacionárnych miestach spracovania a skladovania po zbere.

Agrotechnické požiadavky na zber klasov:

• obsah olúpaných klasov v halde je najmenej 95 %;
• podiel zlomených klasov nie je väčší ako 5%;
• Čistota haldy je minimálne 99 %.

Väčšina zberných jednotiek je určená na siatie kukurice s rozstupom riadkov 70 cm a vzdialenosťou medzi rastlinami minimálne 20 cm.

Moderné kombajny zabezpečujú zber celej biologickej úrody až do 20 ton na hektár.

Pozberová úprava

Pozberové spracovanie obilia zahŕňa čistenie a sušenie.

Upratovanie

Čistenie je rozdelené na:

• predbežné - pred sušením očistite čerstvo zozbieranú alebo mokrú hmotu;
• primárne - všetky druhy nečistôt sú oddelené a hlavné zrno je izolované;
• sekundárne - triediť produkt do frakcií.

Vzduchové sitové separátory sú hlavným zariadením na čistenie surovín. Všetky ľahké organické nečistoty, príliš malé a príliš veľké zrná sú oddelené.

Jednotky pozostávajú z aspiračných kanálov a sady sít s rôznymi veľkosťami buniek. Počas fázy čistenia sú pohyby obmedzené na minimum, najmä prostredníctvom vysokovýkonných elevátorov a šnekov, aby sa zabránilo mechanickému poškodeniu produktu.

Produktivita moderného zariadenia na čistenie je 10-15 ton za hodinu, na triedenie - 20 ton za hodinu.

Sušenie

V závislosti od vlhkosti sa zozbierané zrno posiela na uskladnenie alebo spracovanie.

Pri vlhkosti 14-15% sa kukurica posiela na sklad, pri vlhkosti 15-17% - na sušenie alebo vetranie, pri vyššej vlhkosti - len na sušenie.

Vetranie je účinné pri spracovaní výrobkov s vlhkosťou 1-5% nad normálnou hodnotou. V režime sušenia sú suroviny fúkané teplým atmosférickým alebo mierne ohriatym vzduchom.

Na sušenie sa používajú šachtové, stĺpové alebo bunkrové sušičky.

Používajú sa mäkké režimy, je povolené zahrievanie zrna:

• na kŕmne účely - nie viac ako 50 ºС;
• na výrobu škrobu a sirupu - nie viac ako 45 ºС;
• pre potravinársky priemysel - 35 ºС.

Okrem teplotného režimu je potrebné zabezpečiť optimálny prenos vlhkosti. Počas jedného prechodu sušičkou by mala byť strata vlhkosti 4,5-5,5%. Ak sa kukurica nesuší naraz, spracováva sa v niekoľkých prechodoch.

Po vysušení sa zrno musí ochladiť. Teplota, pri ktorej sa kukurica môže skladovať, by nemala byť vyššia ako teplota okolia o viac ako 8-10 ºС.

Prečítajte si tiež:

Je možné jesť varenú kukuricu, ak máte pankreatitídu?

Kde a ako správne skladovať varenú kukuricu.

Je v poriadku jesť kukuricu, ak máte cukrovku 2. typu?

Ďalšie skladovanie

Kukuričné ​​zrno sa skladuje vo veľkom v skladoch, vo výťahových silách a v zásobníkoch.

Kŕmne zrno sa skladuje pri vlhkosti 15-16%, potravinárske zrno - pri 14-15%.

Na skladovanie do jedného roka sú povolené suroviny s vlhkosťou 13-14%, nad jeden rok - 12-13%.

Kontrola kvality

Počas skladovania kontrolujte teplotu, vlhkosť, farbu, vôňu a čistotu produktu. Osobitná pozornosť sa venuje ukazovateľom zamorenia škodcami a chorobami.

Kvalita kukurice musí spĺňať normy stanovené GOST 13634-90 „Kukurica. Požiadavky na obstarávanie a zásobovanie." Norma platí pre kukuricu na zrno a klas, zbieranú a dodávanú na potravinárske, kŕmne účely a na spracovanie na krmivo pre zvieratá.

Základné normy, v súlade s ktorými sa platia platby za komerčné zrno kukurice, sú uvedené v tabuľke.

Záver

Včasný zber kukurice vám umožňuje zachovať maximálny výnos. Hlavným kritériom na stanovenie začiatku zberu je biologická zrelosť semien.

Zber z polí sa vykonáva kombajnmi. Mlátenie klasov sa vykonáva pomocou kombajnov na poli alebo na stacionárnych miestach. Zozbieraná úroda sa skladuje vo výťahoch alebo v špeciálnych sýpkach. Dodržiavanie agrotechnických noriem vo všetkých fázach pestovania, zberu a skladovania zaručuje zachovanie obchodných vlastností kukurice na dlhú dobu.