Ako uvariť lahodný a zdravý tekvicový kompót: najlepšie recepty a tipy na výrobu zvratov na zimu

Je v záhrade nezvyčajne bohatá úroda tekvice? Alebo len naozaj milujete túto sladkú zeleninu? Pomerne nezvyčajným spôsobom prípravy je varenie tekvicového kompótu. Zásoba vitamínov, prílev energie a príjemná osviežujúca chuť sú zaručené.

V tomto článku sa pozrieme na tie najviac chutné a jednoduché recepty zdravý nápoj, ktorý osloví nielen dospelých, ale aj deti.

Ako uvariť jednoduchý a chutný tekvicový kompót

Pred priamou prípravou kompótu sa musí tekvica dôkladne umyť. Potom ju rozrežte na polovicu a odstráňte semienka.

Poradenstvo. Semená nevyhadzujte. Vysušte ich a získate chutné a zdravé domáce tekvicové semienka.

Po odstránení semienok môžete polovice pre pohodlie nakrájať na niekoľko ďalších kúskov, odstrániť z nich tvrdú šupku a dužinu nakrájať na malé kocky.

Teraz môžete začať s receptami. Najprv sa pozrime na najjednoduchší recept na kompót bez prísad.

Ingrediencie:

• 400 g tekvice;
• 250 g cukru;
• 2 litre vody.

Príprava:

1. Vložte kocky tekvice do hrnca a naplňte ich vodou.
2. Priveďte do varu, varte pol hodiny.
3. Pridajte cukor. Úplne ho rozpustite vo vode.
4. Odstráňte panvicu z ohňa.
5. Nalejte kompót do pohárov alebo iných nádob.

Aby ste ušetrili čas, uvarte kompót v pomalom hrnci, ak ho, samozrejme, máte. Budete potrebovať rovnaké ingrediencie. Iba v tomto prípade sa všetky ingrediencie zmiešajú v miske naraz. Pripravte kompót na programe „Parný kotol“ 40 minút.

Ďalšie recepty na tekvicový kompót

Ak chcete, aby mal nápoj bohatšiu a zaujímavejšiu chuť, potom tu je niekoľko receptov s pridaním ďalších prísad.

Niektoré z nich sa chuťovo natoľko líšia od hlavnej ingrediencie – tekvice, že tento zdravý kompót s radosťou vyskúšajú aj deti.

So sušenými marhuľami a/alebo hrozienkami

V tomto recepte môžete odstrániť sušené marhule alebo hrozienka, ak chcete. Množstvo medu je tiež na vašej chuti.

Ingrediencie:

• 200 g tekvice;
• 100 g sušených marhúľ;
• 100 g hrozienok bez semien;
• 800 ml vody;
• 20 ml citrónovej šťavy;
• 2 polievkové lyžice. l. med

Príprava:

1. Opláchnite hrozienka a sušené marhule.
2. Vložte ovocie a tekvicu do panvice. Na naplnenie vodou.
3. Priveďte do varu a varte 30 minút.
4. Na konci pridajte citrónovú šťavu a med. Dôkladne premiešajte a odstráňte z tepla.

S pomarančom

Tento nápoj si deti určite obľúbia vďaka výraznej pomarančovej chuti.

Ingrediencie:

• 500 g tekvice;
• 3 stredné pomaranče;
• 1 polievková lyžica. Sahara;
• 2 litre vody.

Príprava:

1. V hrnci zmiešame tekvicu s cukrom a vodou. Zmes priveďte do varu a varte 15 minút.
2. V tejto dobe umyte pomaranče. Z jednej nastrúhame kôru a vytlačíme šťavu. Zvyšné dve ošúpeme. Potom ich rozdeľte na plátky, z každého odstráňte kožu a nakrájajte na 3-4 kusy.
3. Pridajte do tekvice kôru a kúsky dvoch pomarančov. Všetko spolu povaríme 5 minút.
4. Zalejeme pomarančovou šťavou a varíme ďalšie 3 minúty.
5. Skontrolujeme chuť kompótu, v prípade potreby pridáme cukor.
6. Nápoj je pripravený.

S pomarančom a klinčekmi

Ak chcete, môžete do nápoja pridať 2 tyčinky škorice. Pridajte spolu s tekvicou.

Ingrediencie:

• 2 kg tekvice;
• 2 pomaranče;
• 2 litre vody;
• 750 g cukru;
• 6 púčikov klinčekov.

Príprava:

1. Pomaranče umyte, nastrúhajte kôru a vytlačte šťavu.
2. V hrnci zmiešame vodu a cukor. Varte 10 minút.
3. Do sirupu pridajte kúsky zeleniny, klinčeky, škoricu, pomarančovú kôru a šťavu.
4. Zmes varíme 15 minút.
5. Nápoj nalejte do pripravených nádob.

S jablkom

Chuť je veľmi zaujímavá a samotný nápoj je bohatý na vitamíny. Sušené slivky môžeme z receptu vynechať.

Ingrediencie:

• 300 g tekvice;
• 200 g kyslých jabĺk;
• 2 polievkové lyžice. l. sušené slivky;
• 0,5 lyžice. Sahara;
• 1 tyčinka škorice.

Príprava:

1. Jablká umyte, ošúpte a odstráňte jadierka. Nakrájajte na plátky.
2. V hrnci zmiešame vodu a cukor. Tekutinu povarte 15 minút.
3. Do sirupu pridajte sušené slivky a škoricu. Varte 10 minút.
4. Pridajte tekvicu.
5. Po 5 minútach pridajte jablká.
6. Varte, kým nie sú všetky ingrediencie úplne uvarené (asi 20 minút).

S citrónom

Osviežujúca možnosť. Ukazuje sa, že je to skutočná limonáda. Recept je na dva trojlitrové poháre. Jednoduchá príprava.

Ingrediencie:

• 3 kg tekvice;
• 3 citróny;
• 550 g cukru;
• 3-4 litre vody.

Príprava:

1. Vložte kúsky tekvice do pohárov.
2. Citróny umyte a ošúpte. Krájame priečne na plátky. Pridajte k tekvici.
3. V hrnci pripravíme sirup. Za týmto účelom zmiešajte vodu s cukrom a varte, kým sa kryštály úplne nerozpustia.
4. Obsah pohárov zalejte vriacou tekutinou.
5. Poháre vložte do veľkej nádoby s vodou.
6. Takto varte 10 minút.
7. Kompót je pripravený. Môžete ho vypiť alebo stočiť do pohárov.

Tekvicový kompót, ako ananás

Nápoj pripravený podľa tohto receptu nechá vašich hostí dlho hádať o jeho hlavnej zložke. Kúsky tekvice chutia veľmi podobne ako kúsky ananásu.

Ingrediencie:

• 1 kg tekvice;
• 0,5 l ananásovej šťavy;
• 1 liter vody;
• 0,5 kg cukru.

Príprava:

1. Tekvicu nakrájajte na kúsky pripomínajúce konzervovaný ananás.
2. Nalejte ananásovú šťavu do hrnca a priveďte do varu.
3. Pridajte k nemu nakrájanú zeleninu. Varte na veľmi miernom ohni 15 minút.
4. V samostatnej nádobe uvarte vodu s cukrom. Varte, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia.
5. Do pripravenej nádoby nalejeme tekvicu aj so šťavou a pridáme sirup.
6. Nápoj je lepšie vypiť po niekoľkých hodinách.

S dulou

Osviežujúci, no kyslý nápoj pripomínajúci leto v chladných zimných dňoch.

Ingrediencie:

• 1 kg tekvice;
• 500 g dule;
• 0,5 kg cukru.

Príprava:

1. Dule umyte, odstráňte šupku a semená. Nakrájajte podľa želania: na kolieska, plátky alebo kocky.
2. Kúsky tekvice a dule zmiešame v hrnci a pridáme cukor. Umiestnite na teplé miesto.
3. Počkajte, kým sa objaví šťava.
4. Položte panvicu na sporák a varte 30 minút.
5. V prípade potreby môžete kompót zriediť vodou. V tomto prípade bude potrebné priviesť do varu.

S rakytníkom

Super zdravý nápoj, s obrovským množstvom vitamínov. Môže sa konzumovať horúce na jeseň alebo v zime.

Ingrediencie:

• 150 g tekvice;
• 200 g rakytníka;
• 2,5 litra vody;
• 350 g cukru.

Príprava:

1. Opláchnite rakytník.
2. Vložte kúsky tekvice do pohára alebo karafy a navrch pridajte rakytník.
3. Zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút lúhovať.
4. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a varte, kým sa kryštály úplne nerozpustia.
5. Tekvicu a rakytník zalejeme sirupom.

Škorica

Hrejivý pikantný kompót môžeme doplniť badiánom alebo klinčekmi.

Ingrediencie:

• 500 g tekvice;
• 1 tyčinka škorice;
• 1 polievková lyžica. Sahara;
• 2 litre vody.

Príprava:

1. V hrnci zmiešajte 1 šálku vody, škoricu a cukor. Hustý sirup povarte 5-10 minút.
2. Pridajte tekvicu do sirupu.
3. Po 5 minútach zlejeme zvyšnú vodu, privedieme do varu a kompót varíme 25-30 minút.
4. Môžete ho piť teplý alebo vychladený.

S dužinou

Pre tých, ktorí majú radi hrubšiu textúru. Pite bez kúskov tekvice.

Ingrediencie:

• 1 kg tekvice;
• 1,5-2 lyžice. Sahara;
• voda podľa želania.

Príprava:

1. Tekvicu varíme v malom množstve vody (kúsky však musia byť úplne zaliate vodou) 30 minút.
2. Hotové kocky zachyťte štrbinovou lyžicou a rozdrvte v mixéri.
3. Pridajte cukor a dôkladne premiešajte.
4. Zalejeme tekutinou, ktorá nám zostala z varenia (vývar je potrebné prilievať postupne, kým nedosiahneme požadovanú konzistenciu).
5. V pohode. Po 2 dňoch bude šťava úplne pripravená na konzumáciu.

Prečítajte si tiež:

Aké sú výhody tekvicovej šťavy pre mužov?

Ako použiť tekvicové semienka na červy.

Ako užívať tekvicový olej.

Ako vyrobiť tekvicové kompóty na zimu

Ktorýkoľvek z vyššie uvedených receptov je možné pripraviť na zimu. K tomu musíte najskôr sterilizovať nádobu, v ktorej budete kompót skladovať. A po príprave nápoja podľa uvedených bodov ho nalejte do pohárov a varte ich vo veľkom hrnci s vodou. 10-15 minút bude stačiť. Potom ho môžete zrolovať a uložiť do chladničky alebo pivnice.

Poradenstvo. Aby nápoj vydržal dlhšie, pridajte doň kyselinu citrónovú.

Tajomstvá skúsených gazdiniek

Tu je niekoľko odporúčaní, vďaka ktorým bude tekvicový kompót chutnejší:

1. Vyberte si muškátové alebo dezertné odrody, dužina ktoré sú sladké aj v surovom stave.
2. Menšie tekvice majú aj sladšiu chuť. Vďaka jemnejšej pokožke sa s nimi aj ľahšie pracuje.
3. Na trhu je lepšie kupovať celé ovocie ako nakrájané. Nie je známe, aké čisté mal predávajúci nôž a ruky.
4. Pred varením zeleninu nekrájajte príliš jemne, inak sa dužina rozpadne a stratí tvar.
5. Je vhodné použiť čistenú vodu.

Záver

Napriek tomu, že každý je zvyknutý považovať tekvicu za zeleninu, sú z nej chutné a sladké kompóty. Nie horšie ako zo sušeného ovocia alebo jabĺk.A pre koho je to možno lepšie. Vyššie uvedené recepty plne potvrdia tento názor. Nebojte sa experimentovať a skúšajte kombinácie rôznych korenín a iného ovocia a zeleniny.