Škody a výhody surovej repy: aké vlastnosti má čerstvá zelenina a ako sa používa v ľudovom liečiteľstve

Každý vie recepty na jedlá, čo sa stane nemožným, ak sa z nich vylúči varená repa. Toto je vinaigrette, boršč, sleď pod kožuchom a mnoho ďalších. A čo čerstvá zelenina? Dá sa to jesť?

Témou nášho článku je surová repa: výhody a kontraindikácie, spôsoby použitia, recepty a tajomstvá spojené s čerstvou zeleninou.

Surová repa

Cvikla je zdraviu prospešná, preto ju ľudia často využívajú nie ako potravinu, ale ako liečivú rastlinu. Konzumuje sa v rôznych formách: varená (varená, dusená atď.), surová, vo forme repnej šťavy. Dokonca aj vrcholy sú zjedené.

Jeme čerstvú repu

Môžete jesť surovú repu? Jesť zeleninu surovú je nielen možné, ale aj nevyhnutné. Keď cviklu varíme, vyprážame, pečieme alebo dusíme, niektoré jej živiny sa vytrácajú. V surovej forme je zelenina oveľa zdravšia, chutnejšia a v ústach tak príjemne chrumká.

Kontraindikácie

Nie každý môže jesť čerstvú repu. Pre vysoký obsah glukózy je kontraindikovaný pri diabetes mellitus. Čerstvá zelenina je škodlivá zápal žalúdka a urolitiázy.

Surová koreňová zelenina má laxatívny účinok, preto by sa nemala konzumovať pri chronickej hnačke. Pri rôznych črevných ochoreniach by sa mal používať opatrne. O alergie zelenina je škodlivá v akejkoľvek forme.

Výhody a poškodenie čerstvej repy

Je dôležité pochopiť škody a výhody konzumácie surovej repy. Ak sa obmedzenia nedodržiavajú, môže to skutočne spôsobiť škodu. Môže za to vysoký obsah cukru a vlákniny, diuretické a laxatívne účinky.

Výhody surovej repy:

• odstraňuje z tela soli ťažkých kovov a rádionuklidov;
• obnovuje a zlepšuje výkon pečeň;
• posilňuje steny krvných ciev;
• zlepšuje činnosť tráviaceho systému.

Okrem toho táto zelenina obsahuje minerály, vitamíny, železo, bielkoviny a jód. Je to vynikajúci zdroj energie. Surová repa má liečivé vlastnosti na rôzne choroby. Je to užitočné pre všetkých bez výnimky: mužov, ženy a deti.

Chemické zloženie a nutričná hodnota

100 g surovej cvikly obsahuje: 1,61 g bielkovín, 0,17 g tuku a 9,56 g sacharidov. Energetická hodnota 100 g čerstvej zeleniny je 43 kcal.

Obsahuje vitamíny skupiny A, B, C, E, K a PP, ako aj betaín a betakarotén. Je bohatý na makroelementy ako draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor. Zelenina je známa aj vysokým obsahom mikroelementov: železa, mangánu, medi, selénu, zinku.

Liečivý účinok repy

Konzumácia surovej repy pomáha bojovať proti kardiovaskulárnym ochoreniam a rozvoju rakovinových buniek. Vitamín C bráni rozvoju bronchiálnej astmy, betakarotén zase rakovine pľúc.

Vitamíny v repe pomáhajú bojovať proti šedému zákalu, predchádzať ochoreniam očí a posilňujú krehké kapiláry. Konzumácia surovej zeleniny pomáha bojovať proti hormonálnej nerovnováhe a makulárnej degenerácii.

Draslík v surovej repe znižuje riziko mŕtvice a pre jej laxatívny účinok sa zelenina odporúča ľuďom trpiacim zápchou.

Šťavu z červenej repy užívajú pacienti s hypertenziou, anémiou, tonzilitídou a mastopatiou.

Pre mužov

Okrem prospešných vlastností uvedených vyššie má zelenina pozitívny vplyv na mužský reprodukčný systém - zvyšuje sexuálnu aktivitu mužov.

Cviklová šťava sa používa na zlepšenie výkonu, ako aj na zbavenie sa kocoviny (zmiešaná s mrkvovou, jablkovou a pomarančovou šťavou).

ženy

Repa sa odporúča konzumovať počas tehotenstva a plánovania. Vďaka obsahu kyseliny listovej zabraňuje vrodeným chybám plodu.

Čerstvá zelenina je indikovaná pri mastopatii, menopauze a tiež pri menštruačných nepravidelnostiach. Na chudnutie používajte ako repnú šťavu, tak šalát zo surovej repy, ako aj pečenú či pečenú zeleninu. varené.

Pre deti

Cvikla obsahuje vitamíny A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, betaín a betakarotén. Takéto množstvo vitamínov a živín má pozitívny vplyv na zdravý vývoj dieťaťa. Mnohé deti radi maškrtia čerstvú zeleninu, pretože je sladká, chutná a chrumkavá.

Pravidlá používania

Pri bolesti hrdla pridajte jednu polievkovú lyžicu octu do jedného pohára repnej šťavy. Kloktajte týmto roztokom.

Ak máte rakovinu, zjedzte denne 200 g varenej zeleniny a vypite 700 ml repnej šťavy.

Hypertonikom pomôže zmes 100 g repnej šťavy a 100 g medu. Návod na použitie: 1 polievková lyžica päťkrát denne medzi jedlami.

V prípade cholelitiázy naplňte strúhanú koreňovú zeleninu vodou až po vrch a zapálte. Keď sa vývar zmení na hustý sirup, preceďte ho a užívajte 100 ml trikrát denne pol hodiny pred jedlom.

Aby ste sa vyrovnali s nádchou, zmiešajte repnú šťavu s medom v pomere 2:1 a kvapnite si ju do každej nosovej dierky 4-krát denne.

Recepty so surovou repou

Existujú rôzne recepty na šaláty so surovou repou. Najjednoduchšie a najchutnejšie z nich sú uvedené nižšie.

Šalát s cesnakom a majonézou

Ingrediencie:

• repa - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• majonéza;
• soľ, korenie podľa chuti.

Cviklu ošúpeme a nastrúhame. Nakrájajte cesnak a pridajte k repe. Dochutíme majonézou.

Čerstvý vitamínový šalát

Ingrediencie:

• repa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• jablko - 1 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• kyselina citrónová na špičke čajovej lyžičky.

Zeleninu a jablko umyte, ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle a vložte do jednej nádoby. Pridajte kyselinu citrónovú na špičku čajovej lyžičky a premiešajte. Dochutíme rastlinným olejom. Podávajte s akoukoľvek zeleninou.

Šalát z uhorky, surovej repy a mrkvy

Suroviny na šalát:

• mrkva - 1 ks;
• repa - 1 ks;
• uhorka - 1 ks;
• ½ sladkej cibule.

Ingrediencie na dresing:

• horčičné fazule - 1 polievková lyžica. l.;
• vínny ocot - 3-4 kvapky;
• olivový olej – 3 lyžice. l.;
• mletá paprika - 2 g;
• soľ, cukor podľa chuti.

Na prípravu dresingu dôkladne premiešajte všetky ingrediencie.

Polovicu cibule nakrájajte na tenké pol krúžky. Zvyšnú zeleninu nastrúhajte na hrubom strúhadle a vložte do cedníka, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu. Všetko vložte do hlbokej nádoby, pridajte dresing a dobre premiešajte.

Cviklová šťava

Nemenej výhody má šťava z červenej repy. Odstraňuje z tela toxíny, kyselinu močovú a žlčníkové kamene. Pomáha pri liečbe nádchy a bolesti hrdla. Zlepšuje činnosť obličiek, pečene a srdca, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.

Čerstvá repná šťava navyše pomáha pri narušenom spánku, nízkej hladine hemoglobínu a ochoreniach ženského reprodukčného systému. Pomáha zlepšovať sluch.

Dôležité! Pred pitím musí repná šťava sedieť asi dve hodiny. Neodporúča sa piť čerstvú repnú šťavu, aby ste sa vyhli nepríjemným a dokonca nebezpečným príznakom.

Je lepšie piť repnú šťavu zmiešanú so šťavami z inej zeleniny a ovocia. Najviac benefitov prinesie mix repných, mrkvových a jablkových štiav.

Po ťažkej noci pomôžu šťavy z cvikly, jablka, pomaranča a mrkvy. Páleniu záhy uľaví zmes šťavy zo zeleru a kapusty, ale aj šťavy z červenej repy, uhorky, banánu a mrkvy.

Hladinu železa v krvi zvyšuje zmes repných a mrkvových štiav. Zmiešajte šťavy z červenej repy, mrkvy, zázvoru a jablka, aby ste zlepšili svoj tráviaci systém. Na zlepšenie funkcie pečene použite dve rôzne zmesi šťavy:

• repa + mrkva + ananás + limetka;
• repa + mrkva + reďkovka.

Surová repa a krása

Pre dievčatá je surová repa nepostrádateľným produktom starostlivosti o pleť. Mnoho ľudí vie, že zelenina pomáha pri chudnutí, no málokto vie, že sa používa aj v kozmeteológii.

Na chudnutie

Ak chcete schudnúť, použite surovú, varenú, pečenú repu alebo repnú šťavu.

Cviklu uvaríme, nastrúhame, ochutíme rastlinným olejom a premiešame. Upečenú zeleninu nakrájame na kocky, ochutíme rastlinným olejom a premiešame.

Najlepším receptom na chudnutie so surovou cviklou je mrkvový šalát. Zeleninu nastrúhame na strednom strúhadle a ochutíme olivovým olejom. Pridajte soľ a cukor podľa chuti. Tento šalát je tiež skvelý na liečbu zápchy.

Recept na zmes šťavy na chudnutie: zmiešajte repnú šťavu so šťavou z mrkvy, grapefruitu, uhorky, slivky a zeleru.

V kozmeteológii

Už v dávnych dobách sa repa používala ako prvá kozmetika: natierali si ňou pery, nanášali na líca ako rumenec. Stále sa používa v kozmeteológii, ale hlavne ako pleťová maska. Táto zelenina čistí a sťahuje póry, hydratuje a osviežuje pokožku, upokojuje zápaly, tonizuje, zbavuje stareckých škvŕn a stimuluje procesy obnovy.

Recept na masku proti starnutiu: zmiešajte 1 polievkovú lyžicu repnej šťavy s 1 polievkovou lyžicou kyslej smotany a banánovým pyré. Udržujte túto masku 12 minút, potom opláchnite vodou. Opakujte raz týždenne pred spaním.

Recept na masku pre mastnú pleť: zmiešajte lyžičku repnej šťavy s paradajkovým pretlakom a rozdrvenou tabletou aspirínu. Udržujte masku 6-8 minút, nie viac. Používajte pred spaním raz za tri týždne.

Recept na masku na čistenie pórov: 5 g ovsených vločiek a 5 g harmančeka pomelieme na mlynčeku na kávu, pridáme 15 ml vývaru z cvikly. Udržujte masku 7-8 minút, opakujte raz za dva týždne.

Tipy a triky

Repa je vynikajúce prírodné červené farbivo. Jej odvar alebo repná šťava sa používa na farbenie vajíčok na Veľkú noc. Šťavu z červenej repy používajú ako farbivo aj cukrári pri výrobe muffinov, cupcakes a koláčikov.

Na cielené farbenie je cvikla užitočná, no ak sa repná šťava dostane na oblečenie alebo iné povrchy, je mimoriadne ťažké zbaviť sa škvŕn. Preto pri práci s touto zeleninou nezabudnite nosiť zásteru a aby ste si nezašpinili ruky, pracujte v rukaviciach.

Záver

Teraz viete, či môžete jesť surovú repu. Ak budete dodržiavať obmedzenia a správne ho používať, získate zo zeleniny maximálny úžitok. Vyberte si vhodný recept v závislosti od efektu, ktorý chcete dosiahnuť, a choďte do kuchyne!