Výhody a poškodenia surovej tekvice: použitie čerstvej zeleniny s maximálnym účinkom

Každý pozná takú zeleninu, ako je tekvica. Najstaršie tekvicové semienka objavené vedcami majú sedemtisíc rokov. Paleta farieb zeleniny je jednoducho úžasná: hladká, bodkovaná, pruhovaná, zelená, žltá, oranžová, ružová a dokonca aj biela alebo čierna! Jeho formy sú tiež rôzne. Je známy po celom svete, pretože je veľmi nenáročný na starostlivosť a môže rásť takmer v akomkoľvek podnebí.

Ale predovšetkým sú úžasné vlastnosti tejto rastliny. Napĺňa telo silou vitamínov a minerálov a lieči mnohé choroby. Tekvica bola častým hosťom na stole našich predkov, no v posledných rokoch sa na ňu nezaslúžene zabúda. Teraz sa jej móda vracia. Aký je však najlepší spôsob použitia? Je bezpečné jesť tekvicu surovú a čo to robí? Podrobné odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v našom článku.

Je možné jesť surovú zeleninu?

Tekvica sa konzumuje v rôznych formách:

• tekvicový med;
• varené;
• pečená tekvica;
• tekvicový džús;
• tekvicové semiačka;
• surová tekvica.

Posledný typ sa považuje za najužitočnejší. prečo? Prečítajte si o tom nižšie.

O výhodách a zložení

Prečo je surový produkt optimálny na konzumáciu? Obsahuje maximum živín a vlákniny. Je však dôležité vziať do úvahy choroby (ak existujú) a individuálne charakteristiky každého organizmu (sklon k alergickým reakciám atď.). Surová tekvica sa konzumuje umytím a nastrúhaním alebo narezaním na kúsky.Jednozložkové šaláty sa pripravujú aj z tekvice s pridaním iných zdravých produktov, napríklad jabĺk.

Aké vitamíny obsahuje tekvica?

Ako sme už povedali, žltý „tuk“ je zásobárňou užitočných látok:

• obsahuje vitamíny B, vitamín E, C, H, K, PP, A, betakarotén (provitamín A);
• stopové prvky: vanád, bór, jód, hliník, železo, kobalt, mangán, chróm, selén, rubídium, fluór, zinok;
• sacharidy – dextríny a škrob, glukóza, fruktóza, sacharóza, monosacharidy, disacharidy;
• polynenasýtené mastné kyseliny omega-3 a omega-6.

Aké sú výhody tejto zeleniny?

Pozrime sa, aké výhody a škody prináša červená zelenina. Tekvica lieči mnohé choroby a má priaznivý vplyv na takmer všetky telesné systémy:

1. Zlepšuje fungovanie tráviaceho systému, pomáha absorbovať potravu lepšie a za kratší čas.
2. Zelenina sa často používa v diétnej výžive, pretože má nízky obsah kalórií, pretože väčšinu jej zloženia tvorí voda.
3. Tekvica pri pravidelnej konzumácii účinne bojuje s hypertenziou. Krvný tlak sa postupne normalizuje a v dôsledku toho ustupujú bolesti hlavy.
4. „Tuk“ je bohatý na vitamíny, ktoré majú antioxidačný účinok. Odstraňuje toxíny, čím predlžuje mladosť tela.
5. Tekvicové masky sú tiež dobré v boji proti zmenám súvisiacim s vekom. Tí, ktorí ich používajú pravidelne, zaznamenávajú výrazný liftingový efekt. Okrem toho sú výborné na bielenie a boj proti akné a zápalom, keďže zelenina má antibakteriálne vlastnosti.
6. Nervový systém tiež „miluje“ našu hrdinku, pretože vitamíny B, ktoré obsahuje, sú pre ňu jednoducho potrebné.
7. Rieši problém nedostatku železa a priaznivo ovplyvňuje zloženie krvi.
8. Posilňuje steny krvných ciev, čím zabraňuje ochoreniam, ako sú kŕčové žily a tromboflebitída.
9. Zelenina je tiež mimoriadne užitočná pri ochoreniach očí.
10. Pravidelná konzumácia melónu posilňuje imunitný systém a jeho protizápalový účinok podporuje rýchle zotavenie z bronchopulmonálnych ochorení, pretože sa odstraňuje hlien, ktorý sa hromadí v pľúcach.
11. Ako vynikajúci liek na zahusťovanie žlče, tekvica zlepšuje fungovanie pečene - „chemickej rastliny“ tela.
12. Výhody zeleniny sú neoceniteľné pre urogenitálny systém, ako aj pre zdravie mužov.

Neublížiť

Sú zelenina a bobule vždy zdravé? Takmer všetky produkty majú svoje pre a proti. Má ich aj tekvica. Je kontraindikovaný alebo by sa mal používať s extrémnou mierou:

• na individuálnu neznášanlivosť, alergické reakcie;
• ak máte cukrovku, je nežiaduce konzumovať odrody súvisiace s dezertom;
• počas exacerbácií chorôb, ako je gastritída s nízkou kyslosťou, vredy, pankreatitída, cholecystitída, cholelitiáza a urolitiáza s veľkými kameňmi (kamene sa môžu začať pohybovať a blokovať kanály).

Exacerbácia ochorení pečene je tiež dôvodom na odloženie užívania prípravku až do normalizácie stavu.

Buď opatrný! Ak máte zdravotné problémy, určite sa pred konzumáciou tekvice na diétne alebo liečebné účely poraďte so svojím lekárom.

Obsah kalórií a BZHU

Tekvica má nízky obsah kalórií. Na 100 g výrobku je len 30,45 kcal, čiže 127 kJ.

Ďalšou položkou v BZHU sú bielkoviny, tuky a sacharidy. Alebo skôr ich množstvo v konkrétnom produkte.

BJU na 100 g produktu:

• bielkoviny – 1,20 g;
• tuk - 0,27 g;
• sacharidy – 6,98 g.

Percentuálne obsahuje tekvica 82,6 % sacharidov a 17,4 % bielkovín a tukov.

Žltý lekár v záhrade - a medzi ľuďmi nie sú žiadne choroby

Čerstvá tekvica je užitočná pri mnohých chorobách.

Vhodné pre celú rodinu

Ako viete, rovnaké produkty pôsobia odlišne v závislosti od toho, kto, kedy a v akom veku ich užíva. Normy a účely používania produktu sa tiež líšia v závislosti od pohlavia a veku.

Pre zdravie mužov

Tekvica má pozitívny vplyv na fungovanie genitourinárneho systému a odstraňuje zápaly v ňom. Preto je obzvlášť užitočný pre mužov ako preventívne alebo terapeutické činidlo. Prostata sa nachádza vedľa močového ústrojenstva a pre jej zdravie je potrebné, aby v jej okolí neboli žiadne infekcie či zápaly. Výhody sú už dlho známe tekvicové semiačka a čerstvá šťava pre zdravie mužov a odstránenie prostatitídy.

Bohaté vitamínové zloženie navyše pomáha udržiavať zdravie a dlhovekosť a napĺňa telo prvkami dôležitými pre mužský reprodukčný systém, ako je zinok a fosfor. A kyseliny linolová a listová, ktoré sú súčasťou zeleniny, podporujú tvorbu testosterónu – hlavného mužského hormónu.

Užitočné aj pre ženy

Ak dievča sníva o krásnej, jemnej pokožke a atraktívnych kučerách, určite by mala do svojho jedálnička zaradiť tekvicu. Pravidelná konzumácia zeleniny pomáha omladzovať organizmus, čistí ho od odpadových látok a toxínov, čo priaznivo pôsobí na pokožku vlasov a vlasovej pokožky. Tón tváre sa stáva rovnomerným, bez akné a zápalu, vlasy sa menej štiepia a lupiny zmiznú.

Oranžová krása je užitočná aj pre ženský reprodukčný systém. Rovnako ako mužom, aj dámam pomáha zbaviť sa nepríjemných chorôb, ako je zápal močového mechúra.

Deti môžu

Pri rozhodovaní o tom, či dať alebo nedať tekvicu dieťaťu, vezmite v prvom rade do úvahy individuálne vlastnosti jeho tela a poraďte sa s pediatrom. Ak neexistujú žiadne individuálne intolerancie alebo alergie, môžete do stravy zaviesť červený „tuk“ - len trochu naraz, ako každý nový produkt. Zároveň pozorne sledujte reakciu tela.

Existuje veľa rôznych názorov na vek, v ktorom by sa mala deťom podávať tekvica. Všeobecne sa uznáva, že zeleninová šťava sa môže postupne zavádzať do stravy od štyroch mesiacov, pyré od šiestich mesiacov a polievky od ôsmich mesiacov.Ale tekvica je silný alergén a podľa mnohých pediatrov deti do šiestich mesiacov nepotrebujú žiadne iné produkty ako materské mlieko. Preto je lepšie odložiť zavedenie prípravku do stravy do 6 mesiacov veku dieťaťa.

Vo všeobecnosti má konzumácia oranžovej zeleniny len výhody, nakoľko slúži ako výborná prevencia nedostatku železa a nedostatku vitamínov u bábätka.

"Tuk" na chudnutie

Pre tých, ktorí chcú schudnúť, je tekvica užitočná nielen kvôli nízkemu obsahu kalórií. Pravidelný príjem produktu aktivuje metabolizmus a normalizuje tráviaci proces. Sýtosť nastáva rýchlejšie vďaka prírodnej vláknine; v dôsledku toho klesá porcia jedla na tanieri.

Tekvica aktivuje motorickú aktivitu, pretože zvyšuje vytrvalosť a slúži ako prírodný zdroj energie. Trávia pôstne dni s tekvicou – existuje veľa tekvicových diét. To všetko spolu prispieva k chudnutiu. A ak budete pokračovať v konzumácii tekvice aj po schudnutí, môžete ju udržať stabilne na rovnakej úrovni.

Varenie tekvice je chutné a zdravé

Tekvica sa konzumuje varená, dusená, pečená, ale najväčšie množstvo živín si zachováva surový produkt. Aby boli vaše jedlá čo najzdravšie, musíte si vybrať správnu zeleninu.

Ovocie sa vyberá tak, aby bolo zrelé, bez hniloby alebo skazenia. To sa určuje takto: stopka je úplne vysušená, zvuk pri klepaní je matný, vzor na šupke je jasný a ak na šupku zatlačíte prstom, nezostanú žiadne stopy.

Takže ste si vybrali tekvicu, musíte ju dôkladne umyť, vysušiť a až potom zjesť. Vyhneme sa tak tomu, aby sa do vnútra dostali mikróby zo šupky. Teraz môžete variť.

Dôležité! Pri výbere tekvice sa bližšie pozrite na pozdĺžne pruhy.Nemali by byť kľukaté ani prerušované – to svedčí o vysokom obsahu dusičnanov v ovocí.

Surová tekvica, taká chutná

Existuje veľa receptov so surovou tekvicou, aj keď najčastejšie sa používa na prípravu šalátov a sladká tekvica na dezerty. Do tekvice sa pridáva nielen zdravé ovocie a zelenina, ale dokonca aj mäsové výrobky. Môžete tu donekonečna experimentovať a obmieňať tradičné recepty s novými ingredienciami.

Tekvicová kaša"

Toto jedlo možno nazvať kašou veľmi podmienene, pretože neobsahuje obilniny (ani varené, ani surové). Ale jedlo sa ukáže ako zdravé a chutné.

Budete potrebovať tekvicovú dužinu a mrkvu v rovnakých častiach, sladké jablko podľa chuti alebo polovičnú hmotnosť zeleniny. Suroviny olúpeme, rozdrvíme mixérom - kaša je pripravená! Ak chcete, môžete do nej pridať orechy, semená, med, sušené ovocie.

Tekvicový šalát

Budete potrebovať 100 g surovej tekvice a mrkvy, 2 jablká (podľa chuti kyslé alebo sladké), orechy a/alebo semienka, škoricu na špičke noža, 1 lyžicu medu, olivový olej. Zeleninu nakrájame nadrobno, jablko nakrájame na pásiky, všetko dochutíme maslom a medom, posypeme semienkami a orechmi. Lahodný a zdravý dezert je pripravený.

Šalát so syrom

Na šalát potrebujete 0,5 kg tekvicovej dužiny, 100 g akéhokoľvek tvrdého syra a syra feta, 1 jablko, 1 papriku, 1-2 strúčiky cesnaku, obľúbené bylinky, niekoľko vlašských orechov, kyslú smotanu alebo majonézu. Suroviny nasekáme nadrobno, premiešame, osolíme podľa chuti, ochutíme majonézou alebo kyslou smotanou, posypeme nasekanými orechmi.

Kedy nie

Neohrievaná tekvica sa neodporúča používať počas obdobia exacerbácie chronických ochorení. Kontraindikácie sú zápal žalúdka s nízkou kyslosťou, kolikou, gastrointestinálne vredy, veľké kamene v žlčníku a obličkách, alergické reakcie, individuálna intolerancia.

Tehotné a dojčiace

Tehotné ženy a dojčiace matky by mali byť obzvlášť opatrné v stravovaní a užívaní akýchkoľvek, aj ľudových liekov. Preto pred zavedením tekvice do vašej stravy by nebolo zbytočné poradiť sa s odborníkom, pretože tekvica má množstvo kontraindikácií a navyše sa považuje za silný alergén.

Dojčiace matky by mali starostlivo sledovať stav dieťaťa. Ak sa u dieťaťa objaví kolika, alergie, poruchy stolice alebo karotenémia (prejavuje sa ako zožltnutie pokožky), okamžite prestaňte prípravok užívať a skúste sa k nemu po čase vrátiť.

Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, tekvica bude darom z nebies pre tehotné dievčatá a mladé matky. Koniec koncov, je nielen nízkokalorický a bohatý na živiny, ale aj skutočný domáci lekár. Schopnosť zeleniny jemne zmierniť opuch je veľmi cenná a to je pre mnohých dôležité, najmä v neskorom tehotenstve. Okrem toho má tekvica pozitívny vplyv na zloženie mlieka dojčiacej matky a pomáha obnoviť telo po pôrode alebo eliminovať toxikózu počas tehotenstva.

Pomôcť! Ak telo matky alebo dieťaťa nereaguje na surovú tekvicu veľmi pozitívne, skúste ju nahradiť dusenou, varenou (v kaši) alebo pečenou.

Pár tipov

Jednoduché odporúčania vám pomôžu čo najlepšie využiť produkt:

1. Je optimálne, ak sa tekvica pestuje na vlastnom pozemku alebo je zakúpená na trhu od dôveryhodného predajcu, pretože zelenina preťažená dusičnanmi nebude prospešná.
2. V surovej forme je tekvica najzdravšia, ale aj najrozmarnejšia na použitie, pretože často vznikajú problémy s gastrointestinálnym traktom alebo alergie. Nepríjemným vedľajším účinkom sa môžete vyhnúť rozdelením príjmu produktu do rovnakých malých dávok.
3. Začnite tekvicu zaraďovať do jedálnička malými porciami a až potom ju postupne zvyšujte.
4. Tekvicová šťava má silný čistiaci účinok, keď sa užíva ráno. Začnite ho užívať aj s minimálnou dávkou.

Záver

Tekvica je zdravý a hodnotný produkt. Človek, ktorý dbá na svoje zdravie a sníva o kráse a dlhovekosti, by ho mal určite zaradiť do jedálnička. Účinnosť ošetrenia zeleniny je testovaná viac ako jednou generáciou. Na tú „tučnú“ by si mali dávať pozor aj tí, ktorí si chcú udržať postavu či zhodiť prebytočné kilá. Je nízkokalorická, bohatá na vlákninu a pri správnej konzumácii spúšťa v tele procesy očisty a spaľovania tukov.

V neposlednom rade je tento produkt chutný. Receptov so surovou alebo tepelne upravenou tekvicou je veľa, nájdete ich na akúkoľvek, aj tú najnáročnejšiu chuť. A takmer všetky jedlá sa pripravujú veľmi jednoducho. Túto zdravú melónovú rastlinu si už zamilovalo mnoho ľudí a stala sa častým hosťom na ich stole. Vyskúšajte jeho liečivú silu a exotickú chuť.