Zber včas: kedy zbierať čínsku kapustu zo záhrady a čo určuje čas zberu

Pekingská kapusta krásne rastie na záhonoch našej krajiny. Jej listy sú vhodné do zeleninových šalátov a hlávky kapusty sa dajú skladovať aj niekoľko mesiacov a v zime potešia milovníkov vitamínov. Znalosť zvláštností poľnohospodárskej technológie tejto plodiny vám umožňuje získať niekoľko dobrých zberov ročne. Kedy odstrániť čínsku kapustu zo záhrady, prečítajte si článok.

Čas zberu čínskej kapusty

Peking Odporúča sa zber v suchom počasí. Hlávky kapusty sa skladujú v škatuliach v tmavej miestnosti pri nulovej teplote. Čas zberu a skladovateľnosť Pekinky závisí od odrody.

Odrody odolné voči chladu znesú teploty do -5°C. S upratovaním sa nemusíte ponáhľať. Odrody vysadené v polovici leta dozrievajú v septembri.

Neskoré sa zbierajú v polovici októbra. Skoré zrejúce sa používajú do šalátov, napr zimné skladovanie nesedia. Kapusta vysadená v júli sa skladuje až do novoročných sviatkov.

Ako určiť, kedy je čas na zber

Zber závisí od klimatických podmienok oblasti, kde sa plodina pestuje. Prvé mrazy na jeseň sa pre záhradkárov stávajú signálom, že je čas začať so zberom.

Ak sa teplomer v noci blíži k nule a cez deň nestúpne nad +10ºC, potom je čas začať čistiť. Predčasná úroda bude kvitnúť.

Podľa načasovania

Kapusta sa krája, keď sa tvorí hlávka. 40 dní po vyklíčení si už koncom júna môžete pochutnať na prvej zelenine.Práve v tomto období dozrievajú skoré odrody Pekinky, ktoré sú vhodné na prípravu chutných jedál, no hlávky kapusty nebude možné dlhodobo uchovať.

Neskoré odrody kapusty dozrievajú až na jeseň, ale práve ich vidličky sú vhodné na dlhodobé skladovanie za optimálnych podmienok. Záhradkári veria, že pri zbere kapusty je lepšie trochu meškať, ako sa ponáhľať.

Podľa vonkajších znakov

Zber kapusty začína, keď sa jej zatvoria listy. Hmotnosť hláv kapusty by mala byť o niečo väčšia ako 1 kg. Keď prestanú rásť a stvrdnú, je čas zberu. Je lepšie určiť pripravenosť dotykom. Hlávka kapusty by mala byť hustá, ale nie voľná.

Kedy zbierať čínsku kapustu v závislosti od odrody

Chovatelia potešia obrovské množstvo odrôd čínskej kapusty, z ktorých každá má svoj vlastný čas dozrievania a môže byť dospelý v akomkoľvek podnebí, v závislosti od podmienok výsadby a starostlivosti.

Agronómovia rozlišujú 3 druhy kapusty na základe doby zrenia:

• odrody skorého dozrievania, dozrievanie 40 dní po zasiatí;
• stredná sezóna, ktoré sú pripravené na zber za 60 dní;
• neskoré dozrievanie, pripravené na konzumáciu 80 dní po výsadbe.

V závislosti od pestovateľského regiónu

V centrálnych oblastiach Ruska začína prvá úroda v polovici leta. Druhý zber záhradkári vykonávajú v polovici októbra.

Južné regióny krajiny sa tešia z úrody už od polovice novembra. Skoré odrody sa najlepšie vysádzajú v skleníkoch. Na juhu Ruska sú rastliny zatienené, aby sa znížil počet denných hodín.

Priaznivý čas na zber podľa lunárneho kalendára 2020

Mesiac môže mať významný vplyv na rastliny. Astrológovia zostavujú špeciálne kalendáre, ktoré pomáhajú správne naplánovať prácu na záhrade.

Keď je Mesiac vo vodných znameniach, kapustu nemožno krájať na dlhodobé skladovanie. Počas rastu Mesiaca sa v pekinskom kuželi hromadia živiny, preto sa v tomto období neodporúča narúšať proces a zber. Najvhodnejším a najpriaznivejším obdobím na zber zeleniny sú dni novu a splnu.

Priaznivé dni v roku 2020:

• August – 1.-2., 4., 10.-14., 28.-29., 31.;
• September – 1, 4-10, 24-28;
• október – 1.-12., 21.-25., 28.-31.
• novembra – 1.-9., 18.-21., 25.-30.

Technológia čistenia

Dospelý Pekin je mrazuvzdorný a znesie teploty do -4°C. Ak sa kapusta zbiera na dlhodobé skladovanie, je lepšie rezať hlávky pred mrazom. Úrodu sa odporúča zberať v suchom počasí, aby sa zabránilo rannej rose. V opačnom prípade vlhkosť prispeje k hnitiu zeleniny.

Nezrelé malé stonky čínskej kapusty môžete pokojne nechať na záhrade až do polovice októbra. Keď hlávka čínskej kapusty zhustne, je pripravená na zber.

Príprava na uskladnenie

Vyberte si chladný a suchý jesenný deň. Už mierne poškodenie hlávky kapusty znižuje trvanlivosť, pretože vytvára úrodnú pôdu pre premnoženie plesní. Kapusta sa triedi. Všetky prasknuté hlávky kapusty s poškodením a zlomenými listami sa posielajú na spracovanie. Na dlhodobé zimné skladovanie sú vhodné len veľké a pevné šišky bez škvŕn, inklúzií, alebo poškodených listov.

Hlávky kapusty sa odrežú na základni nožom. Potom sa čínska kapusta určená na predaj okamžite očistí od žltých a zlomených listov, zabalí sa do fólie a umiestni sa vertikálne do lepenkovej alebo drevenej škatule. Pri vodorovnom položení sú jemné hlávky kapusty vystavené vzájomnému tlaku a zle sa skladujú.

Zmontované vidlice sa skladujú v chladnej a suchej miestnosti s teplotným rozsahom od 0 do +2°C. Kapusta by sa nemala vysypať na spoločnú kopu. Zelenina miluje priestor, preto si jej skladovanie vyžaduje špeciálne boxy alebo stojany.

Niektorí záhradkári vešia siete zo stropu, kde sú umiestnené elastické hlávky kapusty. Pravidelná kontrola suchých listov a hniloby pomôže udržať vaše vidličky dlhšie. Detekcia stôp po plesni sivej vyžaduje urgentné vetranie suterénu. Vlhkosť a teplota klesne, čo sťaží množenie hnilobných baktérií.

Pekinku je lepšie zbierať ráno alebo večer. Aby hlávka kapusty nezvädla a nestratila svoju prezentáciu, je zabalená v potravinovej fólii. Pekingská kapusta sa uchováva v chladničke asi 2 týždne, pri teplote 2 až 4°C až 3 mesiace.

Dôležité! Pekingská kapusta, dozrievajúca pred mrazom – v polovici októbra, je vhodná na dlhodobé konzervovanie.

Ako zbierať čínsku kapustu dvakrát za sezónu

Semená sa vysievajú po prvom zbere, najneskôr v polovici augusta. Po tomto období sa denné hodiny výrazne skrátia a kapusta nebude mať čas na vytvorenie kužeľových hláv. Na pestovanie 2-3 kapustových plodín za sezónu je potrebné vytvoriť vhodné podmienky pre každú odrodu, berúc do úvahy klímu.

Niektorí záhradkári pestujú zeleninu celoročne vo vykurovaných skleníkoch. Aby sa rastlina dobre vyvíjala, stačí udržiavať teplotu do +20°C.

Ako správne skladovať plodiny

Zelenina vysadená skoro na jar nie je vhodná na dlhodobé skladovanie, vysádza sa špeciálne na letné použitie. Ale čínska kapusta, vysadená v júli, je dokonale uložená až do nového roka a neskôr.Aby boli vidličky šťavnaté a čerstvé, rastlina sa vyberie za korene a pochová sa vo vlhkom piesku v pivnici s dobrým vetraním. Aby rastlina nezvädla, dobre ju polievajte.

Na prepravu sa vyberajú zrelé a suché vidlice bez poškodenia. Čas použiteľnosti je 3 mesiace. Počas tohto obdobia si produkt zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti.

Dôležité! Ak sa kapusta pestovala na pôde oplodnenej dusíkatými prísadami, úroda nebude dlho skladovaná. Túto kapustu treba rýchlo spracovať.

Kapustu nemôžete skladovať vedľa jabĺk, inak sa pokazí. Ihneď po zbere sú vidlice zabalené do fólie.

Záver

Čínska kapusta nevyžaduje starostlivú starostlivosť. Ak chcete získať slušnú úrodu, vyberte správnu odrodu a vypočítajte načasovanie výsadby sadeníc a ich prenosu na otvorené priestranstvo. Neskúseným záhradníkom sa lepšie pracuje s hybridmi. Ak dodržíte pravidlá zberu a skladovania, táto lahodná zelenina bude na vašom stole celú zimu.