Čo sa stane, ak budete jesť kapustu každý deň?

Kapusta zaujíma významné miesto v modernej ľudskej strave. Vysoký obsah vitamínov, minerálov a zdraviu prospešných látok - to všetko robí z obľúbenej zeleniny nenahraditeľnú v diétnej a liečebnej výžive. Jeho každodenné používanie môže priniesť veľké výhody a viesť k nežiaducim následkom.

Poďme zistiť, kto môže bezpečne jesť kapustu v akomkoľvek množstve a kto by mal obmedziť jej konzumáciu alebo ju úplne vylúčiť zo stravy.

Je možné jesť kapustu každý deň?

Napriek tomu, že sa pestuje viac ako 35 odrôd tejto zeleniny, priemerný ruský stôl najčastejšie obsahuje bielu kapustu, farba, Brusel a Peking.

Pri takejto rozmanitosti by bolo možné jesť bez opakovania jedla len kapustu každý deň niekoľko týždňov. Väčšinou to jeme o čerstvé, nakladané, dusené, do polievok a šalátov. Dá sa však vyprážať, piecť, plniť, robiť z neho rezne a fašírky a piť ako šťavu.

Odkaz. V stredných a severných regiónoch našej krajiny zaberajú 50% poľnohospodárskych plôch kapustové polia. Pestuje ho aj 90 % letných obyvateľov.

Denná konzumácia akejkoľvek odrody a odrody tejto zeleniny je pre ľudí s diétou bezpečná. Po prvé, kapusta prakticky nie je obsahuje kalórie. Po druhé, obsahuje kyselinu tartrónovú, ktorá zabraňuje premene sacharidov na tuky.

Takmer každý môže jesť túto zeleninu každý deň.Výnimkou sú ľudia s individuálnou neznášanlivosťou, chorobami štítnej žľazy, ulceróznymi léziami gastrointestinálneho traktu v akútnej fáze a trpiaci plynatosťou.

Odporúča sa, aby sa deti učili jesť kapustu už od útleho veku. Po prvé, vytvoriť si správne chuťové návyky. Po druhé, aby sa zabezpečilo, že telo dostane vitamíny, mikroelementy a vlákninu obsiahnuté v zelenine.

Konzumácia kyslej kapusty chráni telo pred prechladnutím a kardiovaskulárnymi ochoreniami, dopĺňa nedostatok vitamínu C, podporuje vylučovanie toxínov a rádionuklidov a ničí patogénne mikroorganizmy. Kyslá kapusta bol vždy prítomný v strave severných národov, cestovateľov a námorníkov, pretože tento produkt najúčinnejšie chráni pred skorbutom.

Pomáha tiež zbaviť sa nevoľnosti – stačí požuť trochu čerstvého listu a nepohodlie okamžite zmizne.

Ľudia náchylní na plynatosť by nemali jesť veľa kapusty – zelenina podporuje tvorbu plynov a spôsobuje nepohodlie vrátane bolesti.

Odkaz. Kyslá kapusta zdravšie ako čerstvé. A všetky jeho úžasné vlastnosti vydržia 10 mesiacov.

Čo sa stane, ak budete jesť kapustu každý deň?

Nič zlé, len dobré. Kapusta sa považuje za produkt s negatívnym obsahom kalórií - to znamená, že telo vynakladá viac energie na jej trávenie, ako je obsiahnuté v samotnej zelenine. Ale každý produkt má dennú spotrebu stanovenú odborníkmi na výživu. Pri kapuste je to 150-170 g.Toto množstvo stačí na kompenzáciu nedostatku vitamínov, minerálov a vlákniny.

Výživová a energetická hodnota 100 g čerstvej kapusty:

• bielkoviny – 1,8 g;
• tuky - 0,1 g;
• uhľohydráty – 6,8 g;
• energetická hodnota – 25,7 kcal.

90% kapusty tvorí voda. To je dôležité pre tých, ktorí sa snažia udržiavať správnu rovnováhu tekutín v tele. Ľudia spravidla zabúdajú, že vodu prijímame aj z potravín a treba na to myslieť, aby sa z tela nevyplavili také dôležité mikroelementy ako draslík, vápnik, horčík. To môže viesť k záchvatom.

Pozor by si mali dávať aj tí, ktorí na odporúčanie lekára užívajú lieky s obsahom železa. Pretože v kapuste je v ľahko stráviteľnej forme a nadbytok tohto prvku je rovnako zlý ako jeho nedostatok.

Ak zdraví ľudia budú jesť túto zeleninu každý deň, budú sa cítiť ešte lepšie, veselšie a ľahšie. Tí, ktorí sú oslabení dlhou chorobou, pocítia nával sily. V diétnej a liečebnej výžive je najlepšie použiť kapustu dusenú, kyslú kapustu, v kapustovej polievke a boršči, vo forme kapustových rožkov, rezňov, kastrólov.

Čerstvý kapustový šalát, konzumovaný denne na raňajky, účinne čistí črevá. Ak k tomu pridáte čerstvú nastrúhanú mrkvu a repu, toto jedlo pôsobí ako metla, odstraňuje prebytočné telo a obohacuje ho o vitamíny a mikroelementy.

Jesť rôzne druhy kapusty každý deň pomáha diverzifikovať vašu stravu a prispieva k prísunu bohatého súboru živín.

Odkaz. Omladzujúci účinok má aj kapustová šťava. Preto sa používa v kozmeteológii na trenie a masky.

Užitočné vlastnosti kapusty a kontraindikácie

Odborníci na výživu a lekári už dlho používajú kapustu a jedlá z nej na liečbu a prevenciu rôznych chorôb. Ak chcete získať maximálny úžitok, musíte dodržiavať odporúčania v súlade s diagnózou.

Užitočné vlastnosti kapusty sú určené obsahom mnohých vitamínov a mikroelementov v nej:

1. Kyselina askorbová – základ silnej imunity a normálneho metabolizmu.
2. Vitamín A – antioxidant, dobrý pre zdravie očí, pomáha udržiavať imunitu, zlepšuje stav pokožky, vlasov, nechtov.
3. vitamíny skupiny B (B1, B2, B6, B9) – nevyhnutný pre normalizáciu činnosti nervového a kardiovaskulárneho systému.
4. vitamín E – užitočný v tehotenstve, podporuje správnu činnosť srdca, priaznivo pôsobí na priepustnosť cievnych stien.
5. Vitamín U - málo preskúmaný, vedci ho skôr zaraďujú medzi aminokyseliny. Je to on, kto lieči rany a vredy vrátane žalúdka a dvanástnika.
6. Mikroelementy – draslík, vápnik, železo, fosfor, síra, molybdén.

Denná spotreba kapusty:

• zvyšuje odolnosť tela voči prechladnutiu;
• lieči žalúdočné vredy, zlepšuje fungovanie celého tráviaceho systému;
• normalizuje činnosť nervového a kardiovaskulárneho systému;
• uľahčuje priebeh cholelitiázy;
• zmierňuje opuchy vďaka miernemu diuretickému účinku;
• čistí krvné cievy od plakov cholesterolu;
• zlepšuje pohyblivosť kĺbov;
• zmierňuje kocovinu (soľanka z kyslej kapusty);
• normalizuje hladinu glukózy v krvi;
• uľahčuje výtok spúta počas bronchitídy a zápalu pľúc.

Kto by nemal často jesť kapustu:

• pacienti s vredmi počas exacerbácie;
• osoby s dysfunkciou štítnej žľazy;
• sklon k plynatosti;
• ak je poškodená funkcia obličiek (vyhnite sa kyslej kapuste a solenej kapuste v strave);
• v prípade individuálnej neznášanlivosti alebo alergických reakcií.

Záver

Brokolica, karfiol, Savoy, ružičkový kel, kapusta, Romanesco, kaleráb, pekinská, japonská – existujú desiatky odrôd kapusty. Líšia sa vzhľadom, súborom užitočných látok, chuťou a spôsobmi prípravy. Ale všetky bez výnimky sú dobré pre telo.

Kapusta nás chráni pred chorobami, bráni priberaniu, pomáha zbaviť sa nevoľnosti a bolesti kĺbov, odstraňuje hlien z pľúc, lieči vredy. Existuje nespočetné množstvo prospešných vlastností, ale existujú minimálne kontraindikácie. Jesť kapustnicu každý deň je teda nielen možné, ale aj nevyhnutné.