Je možné zaradiť brokolicu do stravy počas dojčenia?
Materské mlieko je pre malé dieťa tou najzdravšou potravinou. Aby dojčiaca matka nepoškodila krehké telo dieťaťa, musí si správne naplánovať stravu. Je dôležité vyberať len zdravé a bezpečné produkty. Povieme si o nuansách jedenia jednej z „najviac vitamínových“ zeleniny v tomto období – brokolici.
Je možné jesť brokolicu počas dojčenia?
Medzi bezpečné potraviny povolené počas dojčenia patrí brokolica. Konzumáciou jedál z tejto zeleniny sa ženy nemusia obávať o zdravie dieťaťa.
Zlúčenina
Táto kapusta obsahuje veľa užitočných vitamínov a mikroelementov. Okrem toho sa zelenina považuje za diétnu kvôli nízkemu obsahu kalórií (34 kcal na 100 g).
Všetky údaje sú uvedené na 100 g.
BJU:
- tuky – 0,37;
- bielkoviny – 2,82;
- sacharidy – 6,64;
- voda – 89,3;
- popol – 0,87.
Vitamíny:
- vitamín A - 31 mcg;
- alfa-karotén – 25 mcg;
- beta-karotén – 361 mcg;
- vitamín E – 0,8 mg;
- vitamín C – 89,2 mg;
- vitamín K – 101,6 mcg;
- vitamín B4 – 18,7 mg;
- vitamín B9 – 63 mcg.
Brokolica obsahuje oveľa viac vitamínu C ako akékoľvek citrusové ovocie.. Dennú potrebu kyseliny askorbovej u dospelého človeka naplní konzumácia len 100 g brokolice.
Minerály:
- draslík – 316 mg;
- sodík – 33 mg;
- fosfor – 66 mg;
- horčík - 21 mg;
- vápnik – 47 mg;
- selén - 2,5 mcg.
Užitočné vlastnosti
Pravidelná konzumácia kapusty robí človeka zdravším. Medzi prospešné vlastnosti zeleniny patrí pomoc pri takýchto procesoch:
- odstránenie prebytočných solí z tela;
- priaznivé účinky na činnosť srdca a nervového systému;
- podporovať zdravý rast nechtov a vlasov;
- zníženie rizika mŕtvice a srdcového infarktu;
- zabránenie hromadeniu cholesterolu v tele;
- normalizácia hladín inzulínu;
- normalizácia funkcie žalúdka.
Kontraindikácie
Ľudia s vysokou kyslosťou žalúdka by nemali jesť surovú brokolicu.. Je tiež lepšie zaobísť sa bez tejto zeleniny pre ľudí, ktorí majú zakázané potraviny s hrubým vláknom.
Niekedy sa vyskytujú zriedkavé prípady individuálnej neznášanlivosti kapusty, v takom prípade je vylúčená zo stravy.
Zaujímavosti na stránke:
Je možné jesť dusenú kapustu počas dojčenia?
Výhody a škody pre matku
Jedenie brokolice pomáha posilniť imunitu a zlepšiť zdravie dojčiaca žena. V prvých ťažkých mesiacoch života s bábätkom bude najvhodnejšia zelená zelenina, ktorá pomáha bojovať proti stresu.
Tryptofán obsiahnutý v brokolici sa podieľa na tvorbe serotonínu, nazývaného „hormón šťastia“.
okrem toho Nízky obsah kalórií v kapuste (35 kcal na 100 g) varenej alebo dusenej pomáha žene rýchlo vrátiť sa k predchádzajúcej postave. Surovú brokolicu by ste však nemali skúšať, aby ste sa vyhli žalúdočným problémom. Neodporúča sa jesť ani vyprážanú kapustu, inak sa do jedla dostanú škodlivé karcinogény uvoľnené pri zahrievaní oleja.
Dôležité. Po cisárskom reze by ste v prvých týždňoch nemali jesť brokolicu.Všetky orgány črevného traktu po operácii sú v uvoľnenom stave. Jedenie kapusty spôsobí hromadenie plynu a spomalenie pohybu jedla.
okrem toho Ženy, ktoré dojčia, by brokolicový vývar nemali skúšať., pretože kvapalina obsahuje látky škodlivé pre dieťa - guanín a adenín.
Pre dieťa
Hoci sa brokolica považuje za bezpečnú potravinu, niekedy môže spôsobiť jej konzumácia na začiatku doplnkového kŕmenia Šesťmesačné bábätko máva plynatosť a nadúvanie. V tomto prípade je kapusta vylúčená zo stravy a po mesiaci sa k nej vráti.
Pravidlá používania počas laktácie
Pri dojčení takmer všetko, čo matka zje, skončí v upravenej forme v mlieku.. Aby nedošlo k poškodeniu dieťaťa, je lepšie zdržať sa konzumácie kapusty v prvom mesiaci. V opačnom prípade to môže viesť k zvýšenej plynatosti a kolike u dieťaťa.
Ako a kedy ho zaviesť do stravy
Brokolicu môže žena zaradiť do domáceho jedálnička už mesiac po narodení bábätka.. Zeleninu sa odporúča jesť varenú, dusenú alebo v rúre. Kapustu by ste nemali jesť surovú, aby ste u dieťaťa nevyvolali koliku.
Aký denný čas a koľko je tam?
V prvom mesiaci sa dojčiacim ženám odporúča začať s niekoľkými lyžicami brokolicovej polievky.. Je dôležité sledovať stav dieťaťa po celý deň.
Ak sa nevyskytnú žiadne nežiaduce reakcie a materské mlieko sa stále dobre vstrebáva, môžete zvýšiť množstvo kapusty na 100 g denne, ale nie viac, aby ste u dieťaťa nevyvolali podráždený žalúdok. Keď dieťa dovŕši dva mesiace, mamička smie zjesť dvestogramovú porciu.
S čím kombinovať
Kapusta sa môže jesť s kyslou smotanou, rastlinným olejom alebo inou zeleninou. Pridajte ho aj k rybám či mäsu, pripravujte z brokolice polievky, šaláty a kastróly.
Je možné dať kapustu dieťaťu?
WHO odporúča zaviesť brokolicu do doplnkovej stravy pre dojčatá od siedmich mesiacov, a pre deti kŕmené z fľaše - od piatich. Nový produkt sa ponúka deťom vo forme pyré, pripravených samostatne alebo zakúpených v obchode. Na začiatok stačí pol lyžičky.
Po zavedení novej zeleniny sledujte reakciu svojho dieťaťa na doplnkové potraviny. Ak nenastanú žiadne zmeny, zdvojnásobte porciu a do konca týždňa ju upravte na 50 g. Ak má bábätko koliku alebo nafúknuté bruško, kapustu na chvíľu vyraďte z jedálnička.
Pravidlá pre výber brokolice
Hlava kapusty by mala byť čerstvá, s jasne zelenými kvetenstvami, žiadna pleseň, žlté plechy a čierne fľaky. Kvalitná zelenina je na dotyk pevná a v bode zlomu by malo byť počuť chrumkanie.
Neodporúča sa odoberať exempláre s rozkvitnutými kvetmi alebo pootvorenými púčikmi. To sú znaky prezretej kapusty, ktorá začala strácať svoje prospešné vlastnosti.
Prečítajte si tiež:
Brokolicové recepty pre dojčiace matky
Po zakúpení je lepšie ihneď uvariť kapustu alebo ju rozdeliť na kvetenstvo a zmraziť. Odporúča sa uchovávať pripravené jedlo v chladničke najviac dva dni. Dojčiace ženy by sa mali rozhodnúť pre dusené, pečené a varené jedlá.
Krémová brokolicová polievka
Táto polievka sa odporúča nielen pre dojčiace matky, ale aj pre deti do jedného roka.. Chuť misky je možné zmeniť pridaním krutónov, smotany, inej zeleniny alebo korenia.
Produkty:
brokolica - 150 g;- mrkva - 1 ks;
- ryža – 1 polievková lyžica.l.;
- cibuľa - 40 g;
- voda – 0,5 l;
- soľ podľa chuti.
Zeleninu umyte a ošúpte. Cibuľu nakrájame na kolieska, mrkvu nadrobno a vhodíme do horúceho vývaru.
Potom pridajte ryžu a soľ. Varte 15 minút na strednom výkone, kým nie je ryža hotová. Brokolicu rozoberieme na ružičky a pridáme na panvicu. Varte ďalších desať minút, potom hotovú polievku rozdrvte v mixéri.
Brokolicová omeleta v rúre
Omeleta s brokolicou spestrí vaše obvyklé raňajky. Môže sa piecť v rúre alebo v zakrytej panvici. Zvážme prvú možnosť.
Produkty:
- vajcia - 2 ks;
- brokolica – 4-5 kvetenstvo;
- kyslá smotana – 2 lyžice. l.;
- múka - 2 lyžičky;
- soľ podľa chuti.
Kapustové súkvetia uvaríme v osolenej vode. Pomocou mixéra zmiešame vajcia, kyslú smotanu a soľ. Pridajte múku a miešajte, kým hrudky nezmiznú. Zapekaciu misu vymastíme olejom, na dno poukladáme kapustu a naplníme tekutou zmesou. Pokrm pečieme 20 minút pri 190°C.
Odkaz. Počas varenia brokolica rýchlo stráca svoje prospešné vlastnosti. Umytú zeleninu preto začnite ihneď variť. Kapustu varte vo vriacej vode nie dlhšie ako sedem minút.
Kuracia rolka s brokolicou
Miska má nezvyčajnú chuť vďaka vydarenej kombinácii brokolice a syra. Môžete piecť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku v režime „Pečenie“.
Produkty:
kuracie filety - 300 g;- tvaroh - 150 g;
- brokolica - 150 g;
- tvrdý syr - 100 g;
- cibuľa - 50 g;
- vajcia - 2 ks.
Pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso rozdrvte kuracie filé. Potom zmiešame s vajíčkami, tvarohom, cibuľou a soľou. Časť vzniknutej hmoty vložíme do vymastenej formy a urobíme priehlbinu.
Kapustu rozdelíme na ružičky, nakrájame a poukladáme na mleté kura. Posypeme strúhaným syrom a plnku zalejeme zvyšnou zmesou, čím vytvoríme rolku alebo tvar zraza.
Miska sa pripravuje pol hodiny pri teplote 220 °C.
Záver
Brokolica prináša telu oveľa viac úžitku ako škody. Preto dojčiace matky môžu a mali by zaviesť túto zeleninu do svojej stravy. Zároveň si pamätajte, že v prvom mesiaci po pôrode by ste nemali nadmerne používať brokolicové jedlá, aby ste nepoškodili slabé trávenie dieťaťa.