Je možné jesť dusenú kapustu počas dojčenia a uškodí to dieťatku?

Dusená kapusta počas dojčenia zlepšuje laktáciu u dojčiacej ženy, normalizuje proces trávenia a asimilácie potravy. Pre dieťa je listová zelenina zdrojom vitamínov B, kyseliny askorbovej a retinolu. Minerály v rastlinnej potrave prechádzajú do materského mlieka, ľahko sa vstrebávajú v tele dieťaťa a používajú sa na posilnenie štruktúry kostí a rozvoj kostrového svalstva dieťaťa.

Je možné jesť dusenú kapustu počas dojčenia?

Dusená kapusta nie je zakázané používať počas dojčenia. Tento rastlinný produkt neobsahuje vysoko alergénne látky alebo zlúčeniny škodlivé pre deti, ako sú dusičnany, konzervačné látky alebo syntetické zložky. Pri správnej konzumácii nasýti listová zelenina materské mlieko vitamínmi a minerálmi: jej použitie v strave je nielen možné, ale aj odporúčané.

Dusená kapusta nepoškodzuje telo dieťaťa v 99% prípadov. Živiny z listovej zeleniny, ktoré novorodenec prijíma prostredníctvom materského mlieka, zlepšujú metabolizmus a normalizujú acidobázickú a vodno-elektrolytovú rovnováhu.

Zloženie, vlastnosti, kontraindikácie

Varená listová zelenina obsahuje tieto výživné zlúčeniny:

• opaľovacie komponenty;
• popol;
• hrubá a rozpustná rastlinná vláknina;
• mikro- a makroprvky: draslík, vápnik, horčík, železo, kobalt, chróm, mangán;
• vitamíny: retinol, kyselina askorbová, B1, B2, B5, B6.

Pri tepelnej úprave hrubé vlákna v kapuste zmäknú, vďaka čomu je ľahšie stráviteľná a vstrebateľná v tele matky. Zničí sa až 30% organických kyselín a vitamínov, ale produkt nestráca svoje základné prospešné vlastnosti:

• zlepšuje trávenie;
• stabilizuje funkciu obličiek, podporuje odstraňovanie prebytočnej tekutiny;
• zmierňuje opuch mäkkých tkanív;
• zlepšuje peristaltiku hladkých svalov čriev;
• znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov v sére;
• čistí črevá od toxínov;
• normalizuje metabolizmus.

Existujú nasledujúce kontraindikácie pre matku, ktorá konzumuje dusenú kapustu:

• zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
• črevné kŕče;
• enterokolitída;
• exacerbácia peptického vredu;
• ochorenia obličiek.

Odporúča sa, aby sa ženy s vysokým krvným tlakom vyhýbali konzumácii tohto jedla, najmä ak sú kapustové listy presolené. Minerály, ktoré obsahujú, spolu s chloridom sodným spôsobujú zadržiavanie tekutín. V dôsledku toho dochádza k opuchu a zvyšuje sa krvný tlak.

Výhody a škody pre matku

Do stravy sa odporúča zaviesť varenú kapustu. Ak u dieťaťa nedôjde k žiadnej negatívnej reakcii, výrobok sa môže konzumovať dusený ako samostatné jedlo.

Listová zelenina prináša ženskému telu mnoho výhod:

• stimuluje produkciu materského mlieka, nasýti ho vitamínmi a minerálnymi zlúčeninami;
• potláča rast patogénnych mikroorganizmov;
• má všeobecný posilňujúci účinok, zvyšuje funkčnú aktivitu imunitného systému;
• zmierňuje zápchu, zlepšuje črevnú motilitu;
• vitamíny B zabraňujú rozvoju sklerózy a zlepšujú kognitívne funkcie;
• zvyšuje výkon, dodáva energiu;
• podporuje odstraňovanie troskových hmôt, toxických zlúčenín a prebytočnej kvapaliny;
• znižuje hladinu zlého cholesterolu v sére;
• zvyšuje elasticitu krvných ciev, zlepšuje hematopoézu;
• Vitamín A chráni sietnicu pred negatívnymi účinkami ultrafialového žiarenia;
• Pravidelné používanie kapusty zabraňuje vzniku rakoviny prsníka a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín;
• Antioxidanty v prípravku zlepšujú stav nechtov, posilňujú vlasy, obnovujú pružnosť a pevnosť pokožky.

Dusená kapusta spôsobuje škody v dôsledku chorôb tráviaceho traktu. Patria sem vredy, enterokolitída, gastritída hyperacidnej a hypocidnej formy v akútnom štádiu. Keď sa listová zelenina dostane do žalúdka ženy, stimuluje produkciu kyseliny chlorovodíkovej a aktívnych enzýmov, a preto môže zhoršiť patologický proces.

Zneužívanie rastlinných produktov vedie k nasledujúcim účinkom:

• zvýšená tvorba plynu v črevách;
• nadúvanie, pocit ťažkosti v epigastrickej oblasti;
• zvýšené riziko vzniku gastritídy, pálenia záhy;
• zápcha, plynatosť;
• V zriedkavých prípadoch je možná alergická reakcia na produkt.

Pre dieťa

Benefitom dusenej kapusty pre bábätká je, že vitamíny a minerálne zložky, ktoré obsahuje, prechádzajú do materského mlieka. Je nasýtený živinami potrebnými pre normálny rast a vývoj dieťaťa.

Vitamíny B normalizujú psycho-emocionálny stav dieťaťa a zlepšujú kognitívne funkcie. stimulovať procesy myslenia. Minerály posilňujú pohybový aparát, stavbu kostí a chrupavkové tkanivo. Retinol zlepšuje fungovanie vizuálneho analyzátora.

Škody spôsobené dusenou kapustou sú zriedkavo pozorované. Objavuje sa, keď má dieťa individuálnu neznášanlivosť na produkt alebo keď matka dieťaťa zneužíva listovú zeleninu.

V takýchto situáciách sa pozorujú nasledujúce vedľajšie účinky:

• u detí mladších ako 4 mesiace sa vyskytuje črevná kolika;
• zápcha;
• plynatosť;
• tvorba plynu sa zvyšuje;
• je pozorovaný opuch;
• kožná vyrážka, svrbenie, opuch mäkkých tkanív a hyperémia.

Pravidlá používania počas laktácie

Aby sa predišlo negatívnym účinkom, odporúča sa, aby dojčiaca žena pri konzumácii dusenej kapusty dodržiavala nasledujúce pravidlá:

1. Na prvý test si pripravte brokolicu alebo karfiol. Až po nich sa môže dusiť odroda bielej kapusty. Prvýkrát použite nie viac ako 50-70 g produktu, potom sledujte reakciu dieťaťa po dobu 1,5-2 dní. Počas tohto obdobia je možný vývoj potravinových alergií u novorodenca. Ak je reakcia pozitívna, zavedenie kapusty do stravy sa odloží na 30 dní.
2. Ak dieťatko nie je alergické na dusenú kapustu, môže žena konzumovať listovú zeleninu 150-200 g denne 2-3x týždenne.
3. Po 2-3 mesiacoch po narodení môžete do kapusty pridať soľ, cukor, čierne korenie, bobkový list, cibuľu a bylinky. Ako zálievka je vhodná kyslá smotana, olivový alebo slnečnicový olej.
4. Na varenie si vyberte čerstvé hlávky kapusty s pevnými, hustými listami. Pred dusením sa dôkladne umyjú.

Dôležité! Je prísne zakázané jesť potraviny s hnilými alebo zvädnutými listami.

Ako a kedy ho zaviesť do stravy

Dusený karfiol a brokolica sa môžu konzumovať 2-3 týždne po narodení. Odporúča sa, aby dojčiaca žena zaradila odrodu Peking do svojej stravy v 1-2 mesiacoch života dieťaťa.Bielu kapustu je vhodné konzumovať 3-4 mesiace po pôrode. Podobné pravidlo platí pre kel a kyslú kapustu, ktoré sa plánujú dusiť.

Pri príprave listovej zeleniny sa neodporúča pridávať veľké množstvo rastlinného oleja a korenín. Produkt je potrebné dusiť až do úplného zmäknutia. Povolené je malé množstvo soli a mletého čierneho korenia.

Aký denný čas a koľko je tam?

Dusenú kapustu je vhodné konzumovať ráno, keď je zvýšený tonus organizmu a vysoká rýchlosť metabolizmu. Počas tohto obdobia tráviaci trakt dieťaťa ľahšie absorbuje nové živiny. Riziko črevnej koliky je znížené.

Vo večerných hodinách sa metabolizmus spomaľuje a tonus tráviacich orgánov sa znižuje. V dôsledku toho sa zvyšuje riziko vzniku negatívnych účinkov u dieťaťa:

• porucha čriev: zápcha alebo hnačka;
• kožné vyrážky;
• pozoruje sa excitabilita nervového systému, čo spôsobuje nespavosť, kvalita spánku sa zhoršuje a dieťa sa stáva rozmarným;
• ostrá bolesť v epigastrickej oblasti.

Odporúčané množstvo dusenej kapusty denne bez ohľadu na odrodu je 150 – 200 g denne.

S čím kombinovať

Dusená kapusta sa hodí k nasledujúcim jedlám:

• kuracie prsia;
• ryža;
• pohánka;
• morčacie mäso;
• paprika;
• chudé hovädzie mäso, králik;
• biele korene;
• mrkva, Cibuľa.

Rôzne druhy kapusty môžete dusiť s inou zeleninou.

Je možné ho dať dieťaťu?

Dusenú bielu kapustu môžeme podávať dojčenému bábätku vo veku 1 roka, najlepšie po cukine. Brokolica, karfiol - vo veku 8-10 mesiacov.Do tejto doby bude jeho tráviaci trakt pripravený stráviť hrubú vlákninu, črevná kolika konečne prestane dieťa obťažovať, takže rastlinný produkt dieťaťu neublíži.

Deti kŕmené umelým mliekom môžu jedlo vyskúšať vo veku 8 mesiacov. Pred podávaním sa kapusta prelisuje.

Pozor! Je prísne zakázané dusiť kapustu pre dojčatá s maslom, soľou a korením.

Aký druh dusenej kapusty môžete použiť?

Biela kapusta Vyznačuje sa vysokým obsahom kyseliny askorbovej a kyseliny listovej. Vitamín C a B9 sú nevyhnutné pre normálne fungovanie imunitného a nervového systému. Jedinou nevýhodou tejto odrody je, že je ťažko stráviteľná aj pri dusení. Je to spôsobené obsahom veľkého množstva hrubej rastlinnej vlákniny. Preto sa nezavádza do stravy dieťaťa mladšieho ako 1 rok. Ak dieťa často trpí kolikou, matke sa odporúča, aby nejedla kapustu do 3-4 mesiacov po narodení.

Brokolica a karfiol majú vysoký obsah vitamínu A a skupiny B. Kyselina askorbová vo svojom zložení podporuje funkčnú aktivitu lymfocytov. Listová zelenina sa považuje za hypoalergénnu a v porovnaní s odrodou kapusty ľahko stráviteľnú. Pre ich poréznu štruktúru ich môže žena konzumovať 2-3 týždne po pôrode.

Brokolica zlepšuje peristaltiku hladkého svalstva čriev, karfiol čistí od odpadových látok a toxínov. Oba produkty sa berú ako prevencia gastritídy a rakoviny. Vitamíny a minerály zvyšujú odolnosť voči stresu a urýchľujú regeneráciu ženského organizmu po narodení dieťaťa.

Morský kel odkazuje na riasy.Pre vysoký obsah minerálnych solí sa neodporúča užívať v dojčenskom veku. Pri dusení sa koncentrujú, takže kel často vyvoláva alergickú reakciu. Produkt je zvyčajne zahrnutý do menu dojčiacej matky najskôr 4-5 mesiacov po narodení v malých množstvách. Laminaria je užitočná na doplnenie zásob jódu v tele. Posilňuje cievy, zlepšuje činnosť srdca a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.

Dusená kyslá kapusta Neodporúča sa konzumovať, pretože sa týka marinád a nakladaných uhoriek. Obsahuje veľké množstvo octu, organických kyselín a korenín. Narúšajú proces trávenia, zhoršujú chuť materského mlieka a vedú k dehydratácii ženského tela. Laktácia klesá, mlieko sa stáva hustým. Tento produkt môžu matky konzumovať v obmedzenom množstve, nie viac ako 50 g denne, keď je dieťa vo veku 6-7 mesiacov.

Referencia! Ak je kyslá kapusta zaradená do stravy, je potrebné zvýšiť množstvo pitnej vody v strave. To pomôže vyhnúť sa problémom s laktáciou.

Recepty na dusenú kapustu pre dojčiace matky

Na prípravu klasického receptu na dusenú kapustu s inou zeleninou budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 600 g bielej kapusty;
• 3 paradajky;
• 2 stredne veľké mrkvy;
• 375 ml vody;
• kopa zelene;
• 40 ml rastlinného oleja;
• 2 bobkové listy;
• cibuľová hlava;
• soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Hlava kapusty sa očistí od vonkajších listov, stopka sa odstráni a nakrája sa na kúsky. Cibuľa sa naseká, mrkva sa nastrúha a potom sa 2-3 minúty smaží na vyhrievanej panvici s prídavkom rastlinného oleja.Po uplynutí tejto doby pridáme kapustu a nakrájané paradajky opekáme ďalšie 3 minúty.

Ďalej k surovinám pridáme vodu a dusíme 20-25 minút, kým kapustné listy nezmäknú. 5 minút pred varením pridajte bobkový list, soľ a korenie. Ak chcete, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. kyslá smotana. Pred podávaním posypte misku nasekanými bylinkami.

Ak je ťažké získať dostatok zeleniny, dojčiaca žena môže pripraviť dusenú kapustu s ryžou podľa nasledujúceho receptu:

• 600 g bielej kapusty;
• 150 g ryže;
• 3 paradajky;
• 375 ml vody;
• 2 mrkvy;
• Cibuľa;
• 40 ml rastlinného oleja.

Na rozpálenom oleji 3 minúty orestujeme nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Kapustu nakrájame nadrobno, pridáme k zelenine a spolu orestujeme. Paradajky sú blanšírované, olúpané, nakrájané a pridané k inej zelenine. Ďalej sa miska osolí a okorení. Ryža sa dôkladne umyje, zmieša s ostatnými prísadami a naplní sa vodou. Dusíme, kým ryža nezmäkne.

Na diverzifikáciu stravy a zlepšenie laktácie si môžete pripraviť kapustu s mäsom a sušenými slivkami:

• 300 g kuracieho filé;
• 7 sliviek;
• 2 mrkvy;
• 500 g bielej kapusty;
• 300 ml vody;
• Cibuľa;
• 40 ml rastlinného oleja;
• 1 lyžička. kryštálový cukor;
• soľ a korenie podľa želania.

Cibuľa je nakrájaná, mrkva je strúhaná. Kuracie filé sa umyje, vysuší a nakrája na kocky. Kapustu nakrájame nadrobno. Nalejte olej do panvice a zohrejte ho na strednom ohni, potom pridajte hydinové mäso a smažte 10 minút. Ku kurčaťu sa pridáva cibuľa a mrkva. Varte ich 5 minút. Potom dáme kapustu do hrnca, zasypeme cukrom, zalejeme vodou a dusíme hodinu pod zatvoreným vekom. Sušené slivky sa umyjú a nakrájajú na veľké kocky, potom sa pridajú do misky spolu s korením a soľou.

Záver

Dusená kapusta prospieva organizmu matky a dieťaťa, preto ju ženy smú konzumovať počas dojčenia. Produkt stimuluje laktáciu, nasýti vitamínmi a minerálnymi zložkami. Listovú zeleninu je vhodné zaviesť aspoň 2-3 týždne po pôrode. Kapustu by deti nemali dostávať do 12 mesiacov. Pre deti kŕmené z fľaše môžete skúsiť podávať pyré po 8 mesiacoch.