Aké sú výhody mletej pohánky s kefírom a ako ju správne používať na chudnutie a očistu?

Pohánka je považovaná za jednu z najzdravších potravín a v kombinácii s kefírom sa stáva liečivým pokrmom. Pohánková kaša je súčasťou komplexov na chudnutie, sú na nej založené aj monodiéty. Mletá pohánka s kefírom lieči telo a čistí ho od toxínov a toxínov, dopĺňa zásoby mikroelementov a vitamínov a umožňuje schudnúť bez poškodenia zdravia.

Pohánka s kefírom: vlastnosti kombinácie

Obľúbená pohánka s kefírom sú surové, rozdrvené pohánkové krúpy namočené vo fermentovanom mliečnom výrobku. Niektorí ľudia dávajú prednosť vareniu celej kaše, ktorá nebola rozmixovaná. Presne taktospôsob varenia Považuje sa za tradičné a umožňuje vám plne odhaliť všetky výhody tohto jedla.

Prečo je zmes užitočná?

Pohánka s kefírom posilňuje a prečisťuje organizmus, odvádza z čriev škodlivé látky a stojaté odpadové látky, pomáha pri chudnutí a slúži ako preventívne opatrenie pri mnohých ochoreniach. Okrem toho má toto jedlo nasledujúce prospešné vlastnosti:

• čistí pečeň;
• dáva pocit plnosti na dlhú dobu;
• normalizuje rovnováhu vitamínov a mikroelementov;
• podporuje činnosť pankreasu a pečene;
• čistí črevá vďaka vysokému obsahu vlákniny;
• normalizuje črevnú mikroflóru;
• znižuje hladinu cukru;
• zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu;
• zvyšuje hemoglobín;
• posilňuje kardiovaskulárny systém;
• pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela a podporuje spaľovanie tukových usadenín;
• železo posilňuje imunitný systém a stimuluje funkciu mozgu;
• vitamíny B posilňujú nechty a zlepšujú stav pokožky;
• vitamíny a mikroelementy vyživujú vlasy, zlepšujú ich štruktúru a znižujú vypadávanie vlasov;
• Kyselina nikotínová pomáha zmierniť stres.

Princíp fungovania

Pohánka je hlavnou výživovou zložkou misky a fermentovaný mliečny výrobok pomáha čistiť črevá a normalizovať jeho mikroflóru. Princíp činnosti je založený na prospešných vlastnostiach a vlastnostiach týchto komponentov.

Pohánka s kefírom má silný čistiaci účinok: vláknina, ktorú obsahuje, čistí steny žalúdka a fermentovaný mliečny výrobok pomáha odstraňovať natrávenú potravu z tela.

Miska je ideálna na chudnutie kvôli nízkemu obsahu kalórií. Môžete jesť veľké porcie, aby ste sa necítili hladní; to vytvára kalorický deficit na chudnutie.

Zlúčenina

Pohánka je bohatá na vitamíny skupiny B (B1, B2, B6, B9), ako aj PP a E. Okrem toho pohánka obsahuje vápnik, železo, horčík, selén, draslík, jód, sodík, meď, fluór a mangán.

Kefír obsahuje vápnik, zinok, fluór, mangán, meď, kobalt, chróm, síru, fosfor, horčík a sodík. Hlavné vitamíny v kefíre sú A a PP, beta-karotén, cholín, H a C, ako aj skupina B (B1, B2, B5, B6, B9 a B12).

Dôležité! Pre maximálny úžitok sa používajú iba čerstvé produkty. Miska ponechaná stáť niekoľko dní môže spôsobiť črevné ťažkosti - hnačku, nadúvanie, plynatosť.

KBZHU

Nutričná hodnota pohánky: 100 g obsahuje 308 kcal, 57,1 g sacharidov, 3,3 g tuku a 12,6 g bielkovín. Na 100 ml kefíru s 1% obsahom tuku pripadá 40 kcal, 4 g sacharidov, 1 g tuku a 3 g bielkovín.

Dôležité! Kefír obsahuje viac užitočných prvkov ako jogurt a iné fermentované mliečne výrobky.

Pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov, ako aj obsah kalórií pohánky s kefírom závisia od toho, aké konkrétne produkty sa použili na prípravu. Tradične sa na tento pokrm používa kefír s 0% alebo 1% obsahom tuku. Toto jedlo má nasledujúce nutričné ​​hodnoty (na 100 g):

• obsah kalórií - 49-51 kcal;
• bielkoviny – 3,6 g;
• tuky - 0,2 g;
• uhľohydráty - 8,1 g.

Ako správne variť

Tradičný recept na prípravu jednej porcie pohánky s kefírom:

1. 2 polievkové lyžice. l. Pohánku pomelieme v mixéri alebo v mlynčeku na kávu.
2. Výslednú kašu nalejte do nádoby na varenie (postačí malý pohár).
3. Nalejte pohár kefíru 1% alebo 0% tuku, zatvorte veko a nechajte lúhovať 8-12 hodín.

Výsledná zmes konzumované ráno na prázdny žalúdok namiesto raňajok alebo používané ako mono-diéta maximálne 3 dni. Použitie soli, cukru a iných prísad je neprijateľné - znížia výhody a účinnosť.

Variácie receptov

Kaša sa varí na niekoľko jedál počas dňa.

Okrem tradičného receptu existuje niekoľko variácií.

Varená pohánka s kefírom

Táto zmes je vhodná na raňajky. Kašu pripravíte tak, že ju sparíte vodou alebo uvaríte tradičným spôsobom. Najprv jedia pohánku, po ktorej vypijú pohár nízkotučného kefíru.

Predpokladá sa, že potraviny konzumované v tomto poradí poskytujú najväčší úžitok.

Pohánka v kefíre

Táto možnosť sa podobá tradičnej, ale pred mletím obilnín je rozdelená na dve časti. Prvý sa spracuje v mixéri alebo mlynčeku na kávu a druhý sa nechá v pôvodnej podobe, potom sa naleje kefírom a nechá sa uvariť.

Dusená pohánka s kefírom

Táto možnosť zahŕňa varenie obilnín v pare. Pohánka sa naleje s vriacou vodou v pomere 1: 2, potom sa zabalí do veľkého uteráka alebo teplej prikrývky a nechá sa 8-10 hodín. V tomto prípade sa kefír konzumuje 30 minút pred jedlom alebo 30 minút po jedle.

Ako použiť

Spôsoby použitia sa líšia v závislosti od účelu, na ktorý sa pohánka a kefír používajú.

Na chudnutie

Pohánka s kefírom sa stala populárnou pre tých, ktorí chcú schudnúť. Denný príjem potravy je stanovený nezávisle, v rozmedzí od 1 šálky pohánky a 0,5 litra kefíru až po 2-2,5 šálky obilnín a 1-1,5 litra fermentovaného mliečneho výrobku.

Varená kaša sa konzumuje ako raňajky alebo sa nahrádza všetkými jedlami. Pri výbere pohánkovej diéty by ste sa mali poradiť so svojím lekárom a neprekračovať 2 týždne. Strava je doplnená jablkami alebo prírodnými šťavami.

Dôležité! Počas pohánkovej diéty vypite aspoň 2-2,5 litra vody denne.

Na prečistenie tela

Používa sa pohánka s kefírom na očistu tela. Cereálie s kefírom sa konzumujú na raňajky 2-3 krát týždenne. To je dosť na odstránenie toxínov z tela.

V dňoch pôstu

Na normalizáciu fungovania vnútorných orgánov a gastrointestinálneho traktu sú usporiadané dni pôstu na kefíre a pohánke. Aby ste to urobili, večer namočte cereálie do fermentovaného mliečneho výrobku (1 šálka na 1 liter) a vložte ich do chladničky. Po 8-10 hodinách sa kaša rozdelí na 5-6 jedál a konzumuje sa počas dňa. Strava je doplnená dostatkom vody – viac ako 2 litre.

Dôležité! Večera pred pôstnym dňom by mala byť ľahká – zelenina alebo jogurt.

Na liečbu

Pohánková diéta často používané pri liečbe pankreatitídy. Pohánka sa umyje a naleje kefírom tradičným spôsobom (1 pohár obilnín na 1 liter kefíru).Po zmäknutí pohánky sa výsledná zmes rozdelí na dve časti, prvá sa konzumuje ráno a druhá večer.

Zvyšok dňa sa strava skladá z potravín odporúčaných ošetrujúcim lekárom. Trvanie tejto diéty sa pohybuje od 7 do 10 dní, potom sa urobí dvojtýždňová prestávka a potom sa diéta opakuje.

Dôležité! Na liečebné účely sa používajú celé jadrá pohánky.

Trvanie prijatia

Dĺžka užívania závisí od účelu a pohybuje sa od jednej dávky po dva týždne. Priemerná dĺžka trvania kurzu na zníženie hmotnosti je jeden týždeň.

Pri prechode z bežnej stravy na pohánkovo-kefírovú diétu je dôležité mať na pamäti, že napriek bohatému zloženiu jedenie iba dvoch produktov nemôže nahradiť plnohodnotnú stravu. Na jar môže takáto strava spôsobiť nedostatok vitamínov.

Pri dlhodobom používaní je dôležité poradiť sa s lekárom a uistiť sa, že neexistujú žiadne kontraindikácie.

S akými prípravkami je najlepšie nekombinovať

Neodporúča sa kombinovať kefírovú kašu s mliekom a maslom. V tomto prípade sú výhody konzumácie oboch produktov znížené alebo úplne odstránené.

Túto zmes môžete jesť s jablkami, trochou medu alebo sušeným ovocím. Pre milovníkov nesladených cereálií sú vhodné prídavné látky ako kôpor, bylinky a zázvor.

Kontraindikácie

Pohánkovo-kefírová diéta má málo kontraindikácií – diétne produkty sú vhodné na konzumáciu takmer pre každého.

Neodporúča sa používať takéto diéty pri nasledujúcich chorobách a charakteristikách:

• gastrointestinálne ochorenia v akútnom štádiu;
• tehotenstvo v ktorejkoľvek fáze;
• obdobie laktácie.

Ak máte pochybnosti alebo otázky pred začatím diéty, je lepšie poradiť sa s terapeutom.

Možné poškodenie

Pri správnom a krátkom užívaní kefírovo-pohánková zmes nemôže poškodiť telo, ale takéto výrobky by sa mali používať opatrne. Pri konzumácii obilnín a fermentovaných mliečnych výrobkov by ste mali pozorne počúvať svoje telo - takýto režim môže spôsobiť plynatosť a iné gastrointestinálne problémy. V tomto prípade by sa mala diéta okamžite zastaviť.

Recenzie

Pozývame vás, aby ste si prečítali recenzie tých, ktorí vyskúšali kefírovo-pohánkovú diétu.

Yana, 22 rokov: “Schudla som 4 kg za týždeň na pohánke a kefíre! Pri výške 160 cm bola váha cca 73 kg, teraz je to 69. Lepšie mi funguje žalúdok, cítim sa ľahší. Nie je ťažké takto jesť, nehladujem a výsledky sú viditeľné.“

Polina, 45 rokov: “Tieto potraviny jem ako prevenciu. Veľmi dlho som trpel črevnými problémami, teraz mám pôstne dni. Nechudnem, ale začínam sa cítiť lepšie. Varím kašu a jem ju niekoľkokrát denne – najlepšie 6-krát, ale menšie porcie.“

Svetlana, 29 rokov: “Držal som túto diétu týždeň, ale rozhodol som sa, že je pre mňa príliš dlhá. Začal som mať problémy so žalúdkom a povedali, že takéto veci sa nemajú zneužívať. Teraz robím pôstne dni – 2-3 dni na takejto strave znášam dobre.“

Záver

Pohánka s kefírom napĺňa telo vitamínmi a mikroelementmi a zabraňuje niektorým chorobám. Neodporúča sa však zneužívať kefírovo-pohánkovú diétu. Mali by ste počúvať svoje telo a rady svojho lekára.

Pri správnom užívaní tieto produkty pomôžu pri očiste a ozdravení organizmu a podporia aj chudnutie bez ujmy na zdraví.