Ako sa volá zmes pomaranča a mandarínky a aké ďalšie citrusové hybridy existujú?
Mandarínka je jedným z najrozmanitejších druhov citrusových plodov. Tieto plody majú voľnejšiu, ľahko olupovateľnú šupku a sladšiu dužinu ako pomaranč. Mandarínky sú vhodné na pestovanie v rôznych klimatických podmienkach, na rozdiel od iných druhov citrusových plodov.
Mandarínky sú ale menšie a nemajú takú trvanlivosť ako pomaranče. Hybridizáciou týchto dvoch citrusových plodov vznikli veľké, šťavnaté a sladké plody, ktoré spájajú tie najlepšie vlastnosti oboch plodín. Z článku sa dozviete, ako sa nazýva zmes pomaranča a mandarínky a aké ďalšie hybridy citrusov existujú.
Rozmanitosť citrusových plodov
Vždyzelení zástupcovia citrusových plodov sú krásne počas kvitnutia a majú husté listy bohatej zelenej farby. Preto sa často pestujú na dekoratívne účely v záhrade aj doma.
Sú známe tri pôvodné druhy týchto rastlín: mandarínka, pomelo a citrón. Všetky ostatné citrusové plody prezentované dnes v obchodoch a na trhoch sú výsledkom kríženia pôvodných druhov. Vrátane známych sladkých pomarančov, citrónov a limetiek.
Historický odkaz. Rod Citrus pochádza z Ázie, Melanézie a Austrálie. Rôzne druhy týchto stromov pestovali a pestovali miestni ľudia už od pradávna. Odtiaľ sa rastliny rozšírili do Mikronézie a Polynézie a potom na Blízky východ a do oblasti Stredozemného mora.
Samotné plody majú rôzne tvary a veľkosti. Ale všetky sú pokryté šupkou, ktorá sa líši v hustote a hrúbke. Pod vrstvou kôry je biela škrupina s horkastou chuťou. Dužina drvivej väčšiny citrusových plodov sú šťavnaté plátky so semienkami vo vnútri.
Citrusové plody sú cenené pre svoju zvláštnu vôňu. Jeho zdrojom sú flavonoidy a limonoidy obsiahnuté v šupke. Rod Citrus je komerčne dôležitý, pretože sa pestuje nielen pre ovocie a čerstvú spotrebu, ale aj pre šťavu na konzervovanie.
Citrusové stromy sa v prírodných podmienkach ľahko navzájom krížia. Stromy získané vrúbľovaním požadovaných odrôd na podzemky odolné voči chorobám sa používajú na komerčné pestovanie ovocia.
Zaujímavý fakt! Farba zrelého ovocia závisí od oblasti pestovania. V trópoch, kde vôbec nie je zima, zostávajú citrusové plody zelené až do dozretia, preto tropické zelené pomaranče.
Stromy kvitnú na jar a ovocie sa objaví čoskoro potom.. Plody dozrievajú na jeseň alebo začiatkom zimy v závislosti od odrody. Práve v tomto období získavajú sladkosť. Niektoré druhy, ako napríklad grapefruit, dozrievajú až 18 mesiacov.
Druhy hybridov
Ako už bolo spomenuté vyššie, citrusové stromy sa ľahko krížia. Táto skutočnosť vysvetľuje rozmanitosť ich druhov. Okrem bežných pomarančov, mandarínok a citrónov nájdete v supermarketoch aj exotické ovocie, ako je sweetie, tangelo alebo klementínky.
Tu je stručný popis hlavných hybridov, história ich výberu a prospešné vlastnosti.
Tangelo
Ovocie s nezvyčajným názvom tangelo je krížencom mandarínky (druh mandarínky) a pomela či grapefruitu.. Niektoré odrody tangelo sa objavili náhodou, iné boli špeciálne vyšľachtené.
Tangelo vyšľachtil v Amerike v roku 1897 Walter Tennyson Swingle. Hybrid sa ukázal byť tak odlišný od svojich bratov, že bol oddelený do samostatnej triedy. Najmä tangelo sa vyznačuje zvýšenou mrazuvzdornosťou.
Strom tangelo je veľká vždyzelená rastlina vysoká až 7-8 m. Veľkosť ovocia sa mení od pomaranča po grapefruit. Buničina je žltá alebo oranžová, chuť je sladká s miernou kyslosťou. Štruktúra šupky je voľná, ľahko sa odlupuje. Charakteristickým znakom tangelo je mierne pretiahnutý spodok plodu.
Hlavnými producentmi hybridu sú americké štáty Florida a Kalifornia.. Tieto stromy sa v prírode nenachádzajú, pestujú sa na plantážach a v súkromných záhradách. Ďalšími oblasťami pestovania sú Turecko a Izrael.
Užitočné vlastnosti
Dužina Tangelo obsahuje antioxidanty, draslík, vitamíny A, C a skupinu B. Má tiež vysoký obsah vlákniny, ktorá podporuje trávenie a znižuje hladinu cukru v krvi.
Priemerná hmotnosť jedného ovocia je 100 g, obsah kalórií je okolo 70 kcal, vďaka čomu je tangelo vhodné pre ľudí, ktorí si strážia váhu a snažia sa nekonzumovať veľa kalórií.
Minneola
Minneola je najrozšírenejšia odroda tangelo.. Tento zástupca citrusových plodov bol vyvinutý v Amerike (Florida) v 30. rokoch minulého storočia. Hybrid bol výsledkom kríženia grapefruitu Duncan a mandarínky Dancy.
Strom Minneola dorastá do výšky 5 m. Plody sú okrúhle s výrazným hrdlom a hladkou červeno-oranžovou šupkou. Jednoduché čistenie. Chuť ovocia je bohatá a šťavnatá, s nádychom štipľavosti z materského grapefruitu.
Nutričná hodnota minneoly je podobná ako u iných citrusových plodov.. Plody sú bohaté na vitamín C, kyselinu listovú, draslík a vlákninu. Dužina Minneoly neobsahuje semená alebo obsahuje malé množstvo. Preto je dobrou voľbou ako obedový box alebo zdravý snack.
Pri varení sa plody používajú na varenie šaláty, dezerty a koktaily, ako aj ako doplnok k jedlám z rýb a morských plodov.
miláčik
Sweetie, alebo oroblanco, je odroda získaná z kríženca bieleho grapefruitu a pomela.. Sweetie bola vyšľachtená v šesťdesiatych rokoch minulého storočia americkými chovateľmi, ktorí chceli ovocie s rovnakými vlastnosťami ako grapefruit, ale sladšie.
Oválne alebo okrúhle plody vyzerajú ako grapefruity alebo malé pomelo. Vážia od 300 do 1500 g Dužina rozdelená na segmenty je svetlá, hustá, sladká, ale s horkosťou charakteristickou pre grapefruit. Chutí ako klementínka a pomaranč.
Vďaka hrubým priečkam medzi segmentmi schne dužina oroblanca pomalšieako iné citrusové plody. Nie sú tam žiadne kosti. Šupka plodov je hustá, zelená až žltá, hladká a lesklá.
Plody rastú na veľkých vždyzelených stromoch vysokých 5-9 m. Rastliny milujú teplé podnebie. Dnes sa pestujú v južnej Ázii, Európe, častiach Strednej a Južnej Ameriky, Izraeli a na Havajských ostrovoch. Hlavným dodávateľom ovocia je Izrael.
Užitočné vlastnosti
Dužina Oroblanco má vysoký obsah vitamínu C, rôzne mikroelementy, kyselina listová, éterické oleje, vitamíny skupiny B a enzýmy, ktoré stimulujú štiepenie bielkovín a tukov.
Tiež Dužina a šupka sladkosti obsahujú antioxidant naringín, ktorý neutralizuje voľné radikály a pomáha chrániť DNA. Naringin tiež odstraňuje zlý cholesterol.
Zaujímavosti na stránke:
Tangor
Tangor je kríženec pomaranča a mandarínky (mandarínka). Túto odrodu citrusových plodov vyvinuli americkí chovatelia začiatkom 20. rokov minulého storočia. V Austrálii a Brazílii je po pomaranči druhým najobľúbenejším citrusom. Jednou z najznámejších odrôd tangora je Murcott (čo znamená „med“).
Rastlina je vysoký a široký ker s previsnutými konármi a špicaté listy kopijovitého tvaru. Plody sú sploštené a stredne veľké (priemer 4-8 cm), hmotnosť 70-120 g.Šupka je žltooranžová, dobre priľne k dužine a ťažko sa odlupuje. Dužina je šťavnatá, sladká a aromatická.
Pravidelná konzumácia tangorov pomáha posilňovať imunitný systém, normalizuje prietok krvi, stimuluje produkciu potravinárskych enzýmov, pomáha v boji proti prechladnutiu. Chemické zloženie ovocia zahŕňa vitamíny A, E, C, draslík, fosfor, horčík, tiamín, riboflavín.
Clementine
Clementine je odroda tangoru, kríženca mandarínky a sladkého pomaranča.. Plody klementínky sú tmavooranžovej farby s hladkou, lesklou šupkou. Buničina je rozdelená na 7-14 segmentov. Šupka sa ľahko olupuje.
Clementine je spontánny citrusový hybrid, ktorý sa objavil koncom 19. storočia. v Misserhine (Alžírsko) v záhrade kňaza Clémenta Rodiera, po ktorom dostala meno.
Existujú tri druhy klementínok: bezsemenné, klementínky s maximálne 10 semenami a Montreal (viac ako 10 semien).
Plody sú bohatým zdrojom vitamínu C a antioxidantov. Jeden stredne veľký plod poskytuje 40 % vašej dennej potreby vitamínu C. Okrem toho klementínka obsahuje folát a tiamín.Tieto látky plnia mnoho funkcií na udržanie optimálneho fungovania tela, vrátane prevencie anémie a podpory zdravého metabolizmu.
Limandarin
Limandarín alebo rangpur je kríženec mandarínky a citrónu. Ovocie má sladkokyslú chuť, pomarančovú kôru a dužinu. Veľkosť plodu je asi 5 cm v priemere. Šupka je tenká a ľahko sa odlupuje.
Vonkajšie sa Limandarin podobá malému pomaranču, pričom má vôňu mandarínky. Vo vnútri plodu nie sú žiadne semená. Dužina má kyslú chuť.
Plody limandarínky sa používajú pri varení na výrobu marmelády. a konzervované a tiež konzumované čerstvé. Namiesto limetky možno použiť limandarínku.
Záver
Citrusové hybridy sú cenené pre svoju rozmanitosť a chuť. Okrem uvedených hybridov existuje aj zmes pomaranča a grapefruitu (orangelo), kríženec citróna a pomaranča s názvom Meyer lemon, kríženec limetky a kumquatu (limequat) a mnohé ďalšie.
Ak je mango považované za kráľa ovocia, potom citrusové plody tvoria jeho kráľovský dvor. Kombinácia sladkej a kyslej chuti robí citrusové plody jedným z najobľúbenejších a najvyhľadávanejších druhov ovocia na svete. Všetky citrusové plody majú podobné chemické zloženie: sú bohaté na vitamín C, draslík, fosfor, horčík a vlákninu.