Ako sa volá kríženec citrónu a mandarínky?

Citrusové plody sú svetovým lídrom v každoročnom zbere. Existuje ich asi 600 druhov. Približne 20 % z celkovej úrody sa spotrebuje vo forme čerstvého ovocia a zvyšok sa používa na výrobu štiav, konzerv, extraktov atď.

Mandarínka je na druhom mieste v celosvetovej produkcii citrusov, hneď za pomarančom. Ovocie je cenené pre svoju dobrú chuť, šťavnatú dužinu, ľahko olúpanú šupku a prospešné vlastnosti pre telo. Najčastejšie sa používa na šľachtenie nových citrusových hybridov. Uvažujme, aký je hybrid mandarínky a citrónu, ako bol chovaný a ako sa líši od bežného ovocia.

Čo je to druhová modifikácia

Hybridizácia (modifikácia druhov, kríženie) je spôsob vytvárania hybridov (z latinského hybridu - „kríž“), založený na kombinácii genetického materiálu dvoch rastlín, ktoré patria k rôznym druhom, odrodám, rodom.

Deje sa tak splynutím pohlavných buniek (gamét), výsledkom čoho je vytvorenie zygoty – najskoršieho jednobunkového štádia vývoja nového mnohobunkového organizmu.

Odkaz. Hybridizácia je hlavnou a účinnou metódou šľachtenia rastlín, ktorej úspech závisí od kvalitného výberu rodičovských párov na kríženie.

Hlavné ciele kríženia rastlín:

• zvýšenie odolnosti voči rôznym chorobám, poškodeniam, škodcom, poveternostným podmienkam (sucho, chlad, mráz);
• zvýšenie vitality a trvanlivosti;
• zvýšenie produktivity;
• zvýšenie rýchlosti rastu;
• zlepšenie kvality plodov a obsahu živín.

Najdôležitejším výsledkom hybridizácie je heteróza – zvýšenie životaschopnosti hybridov v porovnaní s rodičovskými formami. To sa prejavuje iba v prvej generácii hybridov a potom postupne slabne.

Citrón je hybridom čoho

Citrón je rastlina rodu Citrus s nasledujúcim botanickým popisom:

1. Vždyzelený strom vysoký 5–8 m. Koruna je rozložitá alebo pyramídová. Na konároch sú tŕne.
2. Listy sú husté, oválne, špicaté na oboch stranách. Vrchná strana je zelená lesklá, spodná strana svetlozelená matná. Dĺžka - 10-15 cm, šírka - 5-8 cm.Vôňa citrónu.
3. Kvety sú malé, biele alebo jemne krémové. Vôňa je jemná.
4. Plody sú oválne, 6–9 cm dlhé, kôra tenká, ťažko oddeliteľná, svetložltej farby. Dužina je žltá, šťavnatá a má kyslú chuť.

V divokej forme neznámy. Vedci sa domnievajú, že citrón vznikol spontánne v prírode (prirodzenou hybridizáciou) a dlho sa vyvíjal ako samostatný druh.

Odkaz. Citrón je pravdepodobne kríženec citrónu a horkého pomaranča.

Charakteristiky citrónu a horkého pomaranča ako rodičovských rastlín citrónu sú uvedené v tabuľke:

Hybrid mandarínky a citrónu - limandarínka

Existuje niekoľko mien pre citrón krížený s mandarínka: limandarín, limónia, rangpur.

Odkaz. V Japonsku je ovocie známe ako „haim“, v Brazílii je známe ako „cravo“.

Bolo vyvinutých niekoľko odrodových foriem rangpuru, ktoré pestovatelia citrusov často používajú ako podpník:

• Santa Barbara;
• Tetovanie;
• Limeira;
• Citrolima.

Odrody limandarínky sa výrazne líšia vzhľadom. Napríklad Santa Barbara je vzhľadovo podobná mandarínke (tvar je okrúhlejší, šupka hladká), zatiaľ čo ostatné odrody majú pretiahnuté plody a hrubšiu šupku.

História výberu

Vlasťou rastliny je India, citrusy sa od staroveku pestujú aj v Číne. Až v roku 1813 bola privezená do Európy z ostrova Tahiti a od moderných limandarínok sa líšila svojou sladkou chuťou.

Odkaz. Prvé ovocie Rangpur je výsledkom kríženia kantonského citróna a mandarínky.

V súčasnosti sa limandarín pestuje v mnohých krajinách: Japonsko, Čína, Taliansko, Brazília, USA atď. Pestuje sa na produkciu ovocia a v krajinnom dizajne. Pre svoju vysokú odolnosť voči suchu sa často používa ako podpník na množenie rôznych citrusových plodov.

Botanický popis

Rangpur je nízky ovocný strom vysoký až 5 m. Koruna je rozložitá, s ovisnutými vetvami. Kôra má fialový odtieň a malý počet krátkych tŕňov.Listy sú malé, podlhovasto oválne, tmavozelené.

Odkaz. Rastlina sa vyznačuje odolnosťou voči suchu, vitalitou a vysokým výnosom.

Kvety sú malé, osamelé alebo zhromaždené v súkvetiach niekoľkých kusov. Púčiky a rozkvitnuté kvety sú fialovej farby, vôňa je jemná a príjemná.

Plody sú guľovité, existujú však odrody s podlhovastým tvarom a malým „krkom“ na základni. Ovocie má malú veľkosť - až 5 cm v priemere. Šupka je tmavooranžová, tenká a ľahko sa oddelí od dužiny. Šťavnatá dužina má tmavooranžovú farbu a má semená. Chuť je kyslá.

Chemické zloženie

Podobne ako ostatné citrusové plody, aj limandarínka obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a ďalších látok. Chemické zloženie ovocie zdedilo po citróne.

Dužina hybridného ovocia citrón-mandarínka okrem vody, bielkovín, sacharidov a vlákniny obsahuje:

1. Organické kyseliny: citrónová, jablčná.
2. Vitamíny: C, A, E, PP, B1, B2, B6, B9.
3. Minerály: draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor, železo, zinok.
4. Pektíny sú prírodné látky nachádzajúce sa v bobuliach a ovocí. Široko používaný v potravinárskom a cukrárenskom priemysle, medicíne a farmácii ako sorbent a želírovací prostriedok.
5. Fytoncídy sú biologicky aktívne látky, ktoré potláčajú alebo zastavujú vývoj baktérií a húb.
6. Flavonoidy sú rastlinné polyfenoly, ktoré sa používajú ako prírodné farbivá, potravinové antioxidanty a látky s opaľovacími a antimikrobiálnymi vlastnosťami.
7. Cukor (do 3,5%).
8. Seskviterpény sú organické zlúčeniny triedy terpénov. Používa sa v parfumérii a medicíne.
9. Deriváty kumarínu. Používa sa v tabakovom a voňavkárskom priemysle, medicíne.

Semená obsahujú horkú látku limonín a mastný olej nachádzajúci sa v listoch a konároch. Esenciálne oleje, ktoré spôsobujú citrusovo citrónovú vôňu, sú obsiahnuté v rôznych častiach rastliny: konáre, listy, ovocná kôra. Hlavnými prvkami silice sú terpén α-limonén (až 90%), citral, geranylacetát.

Užitočné vlastnosti

Vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu má limandarín mnoho prospešných vlastností:

• posilňuje imunitný systém tela;
• zlepšuje chuť do jedla;
• dopĺňa nedostatok vitamínu C v tele;
• normalizuje metabolizmus minerálov;
• uhasí smäd;
• má antiemetický účinok;
• má upokojujúci účinok;
• zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy, čo pomáha pri gastritíde s nízkou kyslosťou;
• rozpúšťa usadeniny kyseliny močovej v kĺboch;
• zlepšuje činnosť čriev;
• má antioxidačný účinok;
• znižuje únavu.

Odporúča sa na použitie pri liečbe a prevencii nedostatku vitamínov, ochorení tráviaceho traktu, reumatizmu, aterosklerózy, skorbutu, dny, angíny, hypertenzie.

Zaujímavé! Na organizmus blahodarne pôsobí aj éterický olej získaný zo šupky plodov. Príjemná vôňa zlepšuje psychický stav a pomáha zvládať stres.

Rangpur by sa nemal konzumovať, ak je zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy, žalúdočné a dvanástnikové vredy, zápal obličiek, cholecystitída alebo alergie na citrusové plody.

Iné druhy hybridov mandarínok

História pestovania mandarínok siaha viac ako 3000 rokov do minulosti. Prvýkrát bol vyvezený z Číny v 19. storočí a odvtedy sa stal základom pre vývoj mnohých hybridov, napr.

• oranžová;
• calamondin (citrofortunella);
• Clementine;
• agli;
• tangerinequat (pomarančovník);
• horký pomaranč (horký pomaranč);
• citrandarín.

Každá z nich sa od rodičovských rastlín odlišuje botanickými vlastnosťami a chuťou.

História výberu

Prvý vývoj v šľachtení nových hybridných rastlín sa začal uplatňovať koncom 19. storočia. Potom v Taliansku takmer všetky citrusové plantáže uhynuli na plesnivú a na Floride v dôsledku silných mrazov výrobcovia prišli o takmer celú úrodu citrónov a pomarančov.

Na ochranu rastlín a zachovanie plodín začali chovatelia aktívne využívať hybridizáciu. Vďaka týmto experimentom svet videl rôzne „vylepšené“ citrusové plody, ktorých základom boli mandarínky.

S čím bola mandarínka krížená?

V dôsledku kríženia mandarínky s inými rastlinami sa objavilo veľa citrusových plodín:

• pomaranč - mandarínka + pomelo;
• calamondin - mandarínka + kumquat;
• klementínka - mandarínka + pomaranč;
• agli - mandarínka + pomaranč + grapefruit;
• mandarinquat - mandarínka unshiu + havajská odroda kumquatu;
• horký pomaranč (pomaranč) - mandarínka + pomelo;
• citrandarine - mandarínka + citrón.

Popis hybridov

Nižšie je uvedený popis plodov hybridných rastlín:

1. Oranžová - guľovitý alebo mierne pretiahnutý, s oranžovou hustou, ťažko oddeliteľnou šupkou. Buničina je oranžová, šťavnatá, sladká, kyslá.
2. Calamondin - malý, s tenkou kožou. Vyzerá ako malá mandarínka. Dužina je šťavnatá a sladká.
   

   Calamondin
3. Clementine - vyzerá podobne ako mandarínka, len dužina je oveľa sladšia. Obsahuje veľa semien.
4. Agli - veľký guľovitý plod s hrubou hrudkovitou zelenožltou šupkou. Dužina je šťavnatá a sladká.
5. Mandarinquat - veľký ovál, s hrubou šupkou oranžovej alebo červeno-oranžovej farby. Dužina sa pohybuje od oranžovej po červeno-ružovú a je šťavnatá. Chuť je sladkokyslá, s miernou horkosťou.
6. Horký pomaranč - guľovitý alebo sploštený. Kôra je hustá, hrudkovitá, jasne oranžová. Ľahko sa oddeľuje od dužiny. Dužina je šťavnatá a oranžová. Chuť je kyslá, horkastá.
7. citrandarín - tvarom a farbou podobná pomarančovému citrónu a chuťou - ako sladkokyslá mandarínka.
   

   citrandarín

Záver

Hybridizácia je metóda výberu, ktorá umožňuje získať silné a úrodné rastliny. V dôsledku experimentov s krížením rôznych citrusových plodov bolo možné nielen dosiahnuť vysokú životaschopnosť hybridov, ale aj výrazne doplniť podkmeň o nové druhy.

Chovatelia tak vyvinuli limandarínku, hybrid citróna a mandarínky so zvýšenou odolnosťou voči suchu a vysokým výnosom. Plody rastliny vyzerajú ako mandarínka, no chuť sa dedí po citróne.