Ako jesť zeler na chudnutie

Ak chcete bojovať s nadváhou, musíte zmeniť stravu obmedzením príjmu tukov a sacharidov. Zelerová diéta na chudnutie pomôže nielen dostať telo do formy, ale aj zlepšiť zdravie, zlepšiť metabolizmus a vyčistiť črevá od toxínov.

Diéta je populárna najmä v období leta a jesene, keď je samotný zeler a iné ovocie a zelenina dostupné v hojnom množstve a sú lacné.

Chemické zloženie, nutričná hodnota, vitamíny a mikroelementy zeleru

Všetky časti rastliny (podzemok, stonky, listy) obsahujú zlúčeniny cenné pre ľudský organizmus.

V tabuľke je uvedený obsah látok na 100 g jedlej časti:

Obsah kalórií, diétny tuk a glykemický index

Všetky časti zeleru majú rôzny obsah kalórií.. Najmenej kalórií obsahujú stonky a listy - 11-13 kcal na 100 g Koreňový zeler má vyšší obsah kalórií - 32 kcal. Pri tepelnej úprave stráca polovicu svojich nutričných vlastností. Kalorický obsah vareného podzemku bez soli a korenín je 25 kcal.

Pre referenciu. Sušený koreň používajte v obmedzenom množstve, keďže 100 g produktu obsahuje 186 kcal. Je to spôsobené tým, že počas procesu sušenia klesá obsah živín a prvkov cenných pre ľudské telo a zvyšuje sa koncentrácia uhľohydrátov.

Každá časť rastliny obsahuje špecifické množstvo bielkovín, tukov a sacharidov:

S nízkym obsahom kalórií, podzemok, stonky a listy majú nízky glykemický index - do 15 jednotiek, preto sú obľúbené medzi odborníkmi na výživu a ľuďmi, ktorí bojujú s nadváhou.

Ako vám zeler pomáha schudnúť?

Jedným z najdôležitejších účinkov zeleru je čistenie gastrointestinálneho traktu. od toxických látok. Všetky časti rastliny obsahujú vlákninu, ktorá odstraňuje odpad, toxíny, soli ťažkých kovov z čriev, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zmäkčuje stolicu a uľahčuje vyprázdňovanie pri zápche.

Vláknina v zeleri sa aktivuje metabolizmus, eliminuje prebytočný cukor, stimuluje fyzickú aktivitu, čo prispieva k ďalšej spotrebe kalórií.

Diétna vláknina poskytuje pocit plnosti a naplnenie tela energiou na dlhú dobu. Akonáhle sa dostanú do čriev, napučia a zaberú všetok voľný priestor, vďaka čomu človek dlho nezažije návaly hladu.

Rastlina má výrazný diuretický účinok, čo čiastočne prispieva aj k chudnutiu. Zeler pri častej konzumácii odstraňuje škodlivé látky nahromadené v tele z potravy a prostredia a zbavuje sa prebytočnej tekutiny, čím sa zmenšuje pás. Za jeden deň zelerovej diéty môžete schudnúť až 1 kg.

Ďalšou výhodou zeleru - nízky obsah kalórií a minimálne množstvo tuku. V priemere 100 g rastliny obsahuje 13 kcal. Aj keď zjete počas dňa asi 1 kg zeleru, dostanete len 130 kcal. V takýchto podmienkach telo pociťuje nedostatok energie, čerpá zásoby z tukového tkaniva a vy začínate chudnúť.

Diéty na báze zeleru

Ako jesť zeler na chudnutie? Existuje niekoľko druhov diét, počnúc dňami pôstu a prísnych mono-diét až po vyvážené a výživné jedlá počas 7 a 14 dní. Akákoľvek verzia diétneho režimu vylučuje konzumáciu cukru, vysokokalorických potravín a iných potravín klasifikovaných ako škodlivé a obmedzuje soľ, cukor a alkohol.

Na zlepšenie zdravia tela ako celku a zlepšenie trávenia to stačí zaraďte do svojho denného menu jedlá a nápoje na báze zeleru, použite oddenky, listy a stonky ako prísadu do šalátov.Výhody a poškodenie tela závisia od množstva spotrebovanej zeleniny, spôsobu varenia a celkového zdravotného stavu.

Efektívne chudnutie so zelerom je možné len vtedy, ak sú dodržané dni pôstu. alebo dlhodobé diéty. Pôstne dni pomáhajú udržiavať váhu na určitej úrovni alebo sa dostať do formy po obdobiach prejedania sa. Vyloženie na jeden zeler, či už je to polievka, šalát alebo džús, trvá 1-2 dni a umožňuje vám zbaviť sa 1-1,5 zbytočných kilogramov. Chudnutie nastáva odstránením prebytočnej tekutiny z tela a čistením čriev od škodlivých látok.

Zelerová diéta na 7 a 14 dní sa vyznačuje plnohodnotnejšou stravou, kde základ tvorí zelerová polievka. Okrem neho je dovolené v obmedzenom množstve konzumovať zeleninu, nesladené ovocie, nízkotučné ryby, tvaroh, kefír, nízkotučný syr, chudé mäso a kuracie mäso. Aby sa zachoval účinok chudnutia, po ukončení diéty sa zeler a jedlá na ňom založené ponechajú v každodennej strave.

Poradenstvo. Ak chcete zvýšiť účinnosť diéty, pripravte svoje telo. 7-10 dní pred jej začiatkom obmedzte biele pečivo, vyprážané, mastné, údené, údeniny, spracované potraviny, alkohol, sýtené nápoje a sladkosti.

Bez ohľadu na zvolenú diétu je dôležité dodržiavať vodnú rovnováhu a pitný režim: počas dňa medzi jedlami pite neperlivú vodu 30 minút pred alebo po jedle. Okrem toho pite zelený čaj bez cukru, domáce zeleninové a ovocné šťavy, ktoré neobsahujú konzervačné látky a cukor.

Jedlá nie sú načasované a konajú sa v čase, ktorý je každému známy.. Hlavné je rozložiť si množstvo jedla podľa svojich potrieb a neprejedať sa.Ak pociťujete veľký hlad, pripravte si diétny zelerový šalát, džús alebo smoothie.

Účinnosť chudnutia závisí od schopnosti človeka prísne dodržiavať zvolený plán. strava, rýchlosť metabolizmu, počiatočné ukazovatele. Obézni ľudia s výraznou nadváhou chudnú rýchlejšie – za dva týždne ľahkej diéty na zeleri schudnú 8 – 10 kg. Týždenná diéta pomáha znížiť telesnú hmotnosť o 4-5 kg.

Diéty založené na iných plodinách:

Repa na chudnutie: diéta, deň pôstu a recepty

Efektívne mrkvové diéty a dni pôstu

Najlepšie možnosti zemiakovej diéty

Ako jesť zeler na chudnutie

Na chudnutie sa využívajú všetky časti rastliny – stonky, listy, podzemky. Používajú sa čerstvé alebo predvarené: varené, pečené, dusené, dusené, spracované na šťavu, smoothies.

polievka

Je dôležité správne pripraviť zelerovú polievku, aby sa čo najviac zachovali prospešné vlastnosti zeleniny a uspokojili váš hlad. Pripravuje sa s vodou, slabo koncentrovaným vývarom alebo paradajkovou šťavou.

Klasický recept používa nasledujúce zložky::

• koreň a listy zeleru - 300 g;
• biela kapusta - 500 g;
• zrelé paradajky - 4 ks;
• mrkva - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• sladká šalátová paprika - 4 ks;
• korenie;
• zelenina - 45 g.

Recept:

1. Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno a orestujeme na rastlinnom oleji do zlatista.
2. Zeler, paradajky, papriku zbavenú jadrovníka pečieme v rúre.
3. Upečenú zeleninu, kapustové a zelerové listy nakrájame nadrobno a pridáme do vriacej vody. Varte na miernom ohni 15-20 minút.
4. Potom pridáme cibuľový a mrkvový dresing, korenie, bylinky a necháme vylúhovať.

Zeler polievka sa pripravuje aj z rozšíreného zoznamu produktov: zelené fazuľky, cuketa, cvikla, brokolica, ružičkový kel, zemiaky.

V závislosti od zvolenej diéty zelerovú polievku konzumujeme v neobmedzenom množstve počas celého dňa alebo dopĺňame zeleninou, ovocím, mliečnymi výrobkami, mäsom a rybami v obmedzenom množstve.

Zelerovo-kefírové pôstne dni

Kefír má priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt: zlepšuje stav črevnej mikroflóry, normalizuje metabolizmus, stimuluje trávenie. Pôstne dni na kefíre a zeleri sa neodporúčajú ľuďom, ktorí ťažko znášajú mliečne výrobky. Konzumácia kefíru v takýchto prípadoch spôsobí nadmernú tvorbu plynu a pocit ťažkosti v žalúdku.

Pite počas dňa do 1 litra nízkotučného kefíru, rozdeleného na 5-6 porcií a zjedzte do 1 kg ovocia a zeleniny, ktorých hlavnou časťou je zeler (listy, stonky, podzemky).

Pripravte sa koktail na báze kefíru a zeleru. Predčistite jednu oddenku, nakrájajte ju na malé kúsky, preneste ju do mixéra, pridajte kefír, soľ, podľa chuti pridajte korenie podľa chuti, šľahajte do hladka.

Na báze šťavy

Ideálne je konzumovať domácu zelerovú šťavu. Budete tak mať istotu v kvalite produktu a absencii konzervačných látok, cukrov a iných nežiaducich zložiek. Je to jednoduché na prípravu:

1. Čisté stonky spracujte v odšťavovači.
2. Zvyšný zeler vložíme do gázy preloženej v niekoľkých vrstvách, vytlačíme a precedíme. Šťavu konzumujte vychladenú.

Dobre sa k tomu hodí zelerová šťava pomaranč, uhorka, mrkva, jablko, hruška, ananás, citrónová šťava.

Diétne recepty

Pridávajú sa všetky časti rastliny mäsové a zeleninové jedlá, šaláty, spracované na šťavy, koktaily a smoothies.

Šaláty

Pretože zeler sa hodí takmer ku všetkým jedlám, zoznam ingrediencií na prípravu šalátov je veľmi rozsiahly. Pri výbere produktov venujte pozornosť nutričnej hodnote a obsahu kalórií.

Pre referenciu. Je zakázané používať vysokokalorické omáčky, ako je majonéza. Ako dresing je vhodný rastlinný olej, prírodná sójová omáčka, citrónová šťava, nízkotučná kyslá smotana, kefír alebo prírodný jogurt.

Šalát zo zeleru a jabĺk má dobrý čistiaci účinok.. Hlavná účinná látka - pektín - v črevách dobre absorbuje tuky a kyseliny, znižuje zlý cholesterol, normalizuje stolicu, vytvára priaznivé podmienky pre množenie prospešných mikroorganizmov.

Recept:

1. Dve stredné jablká bez šupky a dve papriky zbavené semienok, nakrájané na prúžky.
2. Najprv ošúpte a potom nakrájajte jeden malý koreň zeleru.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie v samostatnej nádobe, nalejte 200 g prírodného jogurtu, premiešajte, pridajte korenie podľa chuti. Navrch dáme nadrobno nasekané bylinky.

Šalát bude výživnejší, ak ho pripravíte s prídavkom chudé mäso, kuracie, morčacie, hovädzie, ryby alebo morské plody.

Produkty:

• listy a stonky zeleru - 300 g;
• sladké a kyslé jablká - 0,3 kg;
• kuracie (morčacie) filé - 250 g;
• listový šalát;
• petržlen, kôpor, zelená cibuľa;
• na dresing - citrónová šťava, nízkotučná kyslá smotana, korenie podľa chuti.

Recept:

1. Listy a stonky zeleru dobre opláchnite, odstráňte zvyšnú vlhkosť papierovou utierkou a nakrájajte na porcie.
2. Mäso uvaríme alebo upečieme v rúre, rozdelíme na vlákna.
3. Jablko nastrúhame aj so šupkou.
4. Listy hlávkového šalátu umyjeme a nadrobno nasekáme.
5. V samostatnej nádobe pripravte dresing z citrónovej šťavy, kyslej smotany a korenia.
6. Všetky ingrediencie zmiešame, zalejeme omáčkou a ozdobíme nasekanými bylinkami.

Koktaily

Recepty kokteilov na báze zeleru sú rôzne. Na ich prípravu sa produkty vyberajú zo zoznamu povolenej spotreby s prihliadnutím na vlastné chuťové preferencie. Prvým receptom je kokteil s jablkom, uhorkou a limetkou.

Produkty:

• zeler - 1-2 stopky;
• jablko - 1 ks;
• čerstvá uhorka - 1 ks;
• vápno - ½ kusu;
• petržlen - 50 g;
• voda - 200 ml;
• olivový olej - 1-2 lyžice. l.;
• štipka soli.

Recept:

1. Odstráňte hrubú časť zo stonkového zeleru, dobre opláchnite a nakrájajte na veľké kúsky.
2. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na 4 časti.
3. Uhorku a jej kôru nasekáme nahrubo.
4. Všetky ingrediencie vložte do misky mixéra, pridajte kohúta, limetkovú šťavu, olivový olej a soľ. Všetky produkty šľahajte do hladka. Konzumujte ihneď po príprave.

Druhý recept na diétny a očistný koktail - zeler s tvarohom a kefírom. Do misy mixéra nalejte 200 g tvarohu a 400 g stonkového zeleru, všetko zalejte 1 litrom nízkotučného kefíru a prešľahajte.

Smoothie

Pre tých, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kíl a zlepšiť si celkové zdravie, odporúčame vyskúšať mrkvovo-zelerové smoothie.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 2-3 stonky zeleru;
• 1 veľká zrelá mrkva;
• 1 pomaranč;
• 1 lyžička. prírodný med.

Ako variť:

1. Mrkvu ošúpeme, nasekáme na jemnom strúhadle a dáme do misky mixéra.
2. Pridáme nasekaný stonkový zeler a vyšľaháme do hladka.
3. Do mrkvovo-zelerovej zmesi prilejeme čerstvo vytlačenú pomarančovú šťavu a med a opäť všetko dobre premiešame.

Milovníci kvalitných nápojov ocenia smoothie zeler, ananás a banán.

Recept:

1. Banán ošúpeme, vložíme do mixéra a rozmixujeme dohladka.
2. K banánu pridajte plátky čerstvého alebo konzervovaného ananásu a nakrájaný zeler.
3. Rozšľahajte v mixéri. Podávame vychladené.

Dusiť

Dusený zeler so zeleninou má nízky obsah kalórií (25 kcal na 100 g), ale napĺňa telo energiou na dlhú dobu.

Produkty:

• stonkový zeler - 2 ks;
• paradajky - 5 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej - na minimum.

Recept:

1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a orestujeme na rastlinnom oleji do zlatista.
2. K opraženej cibuľke pridáme nakrájanú mrkvu a nadrobno nasekaný cesnak. Zeleninu dusíme na miernom ohni 5-7 minút.
3. Paradajky zbavíme šupky, nakrájame na malé kúsky a zmiešame s cibuľovo-mrkvovou zmesou. Varte, kým sa nadbytočná tekutina neodparí.
4. Zeler nakrájame na pásiky, pridáme k zelenine, osolíme, premiešame a varíme ešte 3-5 minút, nie dlhšie, aby zostal chrumkavý.

Recenzie od tých, ktorí schudli, a odborníkov na výživu

Väčšina recenzií o zelerovej diéte je pozitívnych.. Diétne jedlá jednoduché, nevyžadujú špeciálne kulinárske zručnosti, samotný zeler sa predáva celoročne za prijateľnú cenu.

Podľa odborníkov na výživu zelerovú diétu môžu dodržiavať aj ľudia, ktorí nemajú zdravotné problémy. Diéta nie je vyvážená v bielkovinách a tukoch a množstvo sacharidov v strave je obmedzené na minimum, čo v konečnom dôsledku vedie k rýchlemu chudnutiu.To je pre telo veľký stres, ktorý spôsobí, že začne pracovať v režime šetrenia energie. Preto, ak chcete dodržiavať zelerovú diétu, je dôležité stravu čo najviac obmieňať a neobmedzovať sa až tak v príjme bielkovín.

Irina K., 23 rokov: „Diéta je určite účinná. Druhýkrát na ňom, prvýkrát som schudla 5 kg za týždeň. Prešiel rok, výsledky pretrvávajú. Teraz sa chcem zbaviť aj 2-3 zbytočných kilogramov, preto som sa rozhodla vyskúšať na 14 dní šetrnejšiu verziu diéty.“.

Svetlana G., 40 rokov: „Je celkom možné držať diétu. Je dobré ho dodržiavať najmä v lete, keď je veľa čerstvého ovocia a zeleniny, pripravíte si rýchle a jednoduché, chutné a nízkokalorické šaláty, koktaily, džúsy. Z času na čas praktizujem diétu založenú na zeleri. V priemere schudnem 3-4 kg za týždeň.“.

Ľudmila V., 36 rokov: „Je veľmi ťažké jesť zelerové polievky. Varím ich podľa rôznych receptov, ale to v skutočnosti nemení chuť jedla. Držím len kvôli efektu, ktorý trvá stabilne aj rok. Samotestované".

Záver

Chcete sa zbaviť prebytočných centimetrov v páse a bokoch bez hladovania? Skúste zaradiť zeler do svojho každodenného jedálnička. Výhody pre ženy na nezaplatenie pri chudnutí. Rastlina pomáha nielen pri chudnutí, ale má aj pozitívny vplyv na organizmus: čistí črevá od odpadu a toxínov, normalizuje stolicu, predchádza chorobám tráviaceho a nervového systému, srdca a ciev.

Napriek svojim výhodám má diéta na báze zeleru určité kontraindikácie, takže všetky otázky o tom, ako jesť zeler na chudnutie, je potrebné prediskutovať s odborníkom a jedálny lístok zostaviť individuálne.