Ako pripraviť chutnú a zdravú mrkvovo-jablkovú šťavu

Osviežujúca mrkvovo-jablková šťava dodá energiu a príjemne sa pije. Tento ovocno-zeleninový nápoj je bohatý na vitamíny, betakarotén a antioxidanty, ktoré čistia tráviaci systém od toxínov a pomáhajú telu bojovať proti rôznym chorobám. Je to jednoduché na prípravu.

Ponúkame niekoľko receptov pre vegetariánov, športovcov a všetkých, ktorí uprednostňujú zdravé a chutné jedlá.

Výber a príprava hlavných ingrediencií

Plody koláča a šťavnaté odrody jabĺk sú vhodné na šťavu. (napríklad Grushovki a Antonovka), najmä ak boli zhromaždené nedávno. Tieto jablká pomaly tmavnú a obsahujú vlákninu, ktorá spomaľuje trávenie a navodzuje pocit sýtosti.

Vlastnosti jabĺk na šťavu:

• plody bez poškodenia alebo škodcov, zozbierané z jablone a nezbierané zo zeme;
• pevné alebo mierne mäkké, ale nie ochabnuté.

Na šťavu si vyberte stredne veľkú mrkvu (asi 15 cm dlhé), 4 cm v priemere, s jadrom do 30-50%.

Charakteristika mrkvy na šťavu:

• svetlá, bohatá farba;
• povrch je hladký, nedeformovaný, bez poškodenia alebo prasklín;
• ťažké.

Odrody a hybridy vhodné na šťavu: Artek, Baltimore F1, Vitamín 6 a Narbonne F1.

Príprava hlavných ingrediencií:

1. Umyte jablká, nakrájajte na plátky, odstráňte jadro.
2. Umyte, ošúpte a nakrájajte mrkvu na tyčinky, ak chcete.

Ako vyrobiť mrkvovo-jablkovú šťavu

Čerstvé mrkvovo-jablkový nápoj je zdravý, chutný a vhodný na raňajky. V závislosti od toho, aké spotrebiče máte v kuchyni, sa dá šťava pripraviť rôznymi spôsobmi.

Pomocou odšťavovača

Budete potrebovať:

• jablká - 1 kg;
• čerstvá mrkva - 0,5 kg;
• cukor - podľa chuti.

Ako variť:

1. Ovocie a zeleninu umyte a odstráňte prebytočnú vlhkosť papierovou utierkou.
2. Mrkvu pozdĺžne prekrojíme na dve časti, jablká na plátky.
3. Preskočte všetky ingrediencie cez odšťavovač, pridávať ich v priebehu spracovania.

Je lepšie oddeliť mrkvu a jablká bez toho, aby ste ich zmiešali. Potom zmiešajte výsledné mrkvové a jablkové šťavy v jednej nádobe, premiešajte a pridajte cukor podľa chuti.

Pomocou odšťavovača

Ingrediencie:

• mrkva - 1 kg;
• jablká - 3 kg;
• cukor – 1 polievková lyžica.

Kroky varenia:

1. Opláchnite jablká a mrkvu. Ovocie nakrájame na stredné plátky, zeleninu na kolieska. Ak nakrájate jablko príliš malé, pri varení sa zmení na pyré.
2. Vložte mrkvu a jablká do priehradky s otvorom a striedajte vrstvy.
3. Do panvice odšťavovača nalejte 2 litre vody.
4. Na panvicu položte vrstvu s hadicou, aby ste zachytili šťavu.
5. Na vrch položte vrstvu s pripravenými jablkami a mrkvou, posypte ich cukrom.
6. Pod hadicu umiestnite pohár na pitie.
7. Varte približne 30-70 minút.

V mixéri

Ingrediencie:

• mrkva - 1 ks;
• jablko - 1 ks;
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• škorica - 1 štipka.

Príprava:

1. Jablká ošúpeme a zbavíme jadierok a nakrájame na kúsky.
2. Všetky ingrediencie vložte do mixéra a mixujte 2 minúty. Po dokončení preceďte.

Nápoj sa konzumuje každé ráno po dobu jedného mesiaca, potom si urobte prestávku.

Zaujímavosti na stránke:

Prečo je varená mrkva zdravšia ako surová

Môže mrkva pomôcť pri pálení záhy?

Ako používať mrkvovú šťavu na nádchu

Variácie receptov

Mrkvovo-jablková šťava je dobrá, pretože Existuje obrovské množstvo variácií v jeho príprave, aby vyhovovali každému vkusu.. Kombináciou s rôznou zeleninou môžete získať nové vitamínové koktaily každý deň.

Klasický mrkvovo-jablkový džús

Ingrediencie na 1 pohár:

• mrkva - 2,5 ks;
• stredne veľké jablká - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Mrkvu umyte, ošúpte, nakrájajte na veľké plátky. Prejdite cez odšťavovač alebo mixér.
2. Pridajte jablká, nakrájané na plátky.

So zázvorom

Hrejivý mrkvovo-jablkový zázvorový nápoj dodáva energiu. Tento recept používa citrón a soľ na vyváženie sladkej chuti jablka pre jedinečný nápoj.

Zloženie šťavy:

• veľké jablko - 1 ks;
• mrkva - 5 ks;
• zázvor - ½ lyžice. l.;
• citrón alebo limetka - ½ ovocia;
• voda - ¾ šálky.

Príprava:

1. Umyte mrkvu a jablko a osušte uterákom.
2. Jablko nakrájajte na stredné kúsky a odstráňte jadro. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky.
3. Nalejte 3/4 šálky vody do misky mixéra, kuchynského robota, mlynčeka na mäso alebo mixéra.
4. Pridajte kúsky jabĺk.
5. Pridajte kúsky mrkvy a zázvoru.
6. Pyré rozmixujeme v mixéri do hladka.
7. Na prázdnu misku položte gázu alebo veľkú jemnú sieťku a nalejte na ňu pripravené pyré.
8. Zozbierajte všetky strany gázy a stlačte, aby ste z dužiny dostali všetku šťavu.
9. Vyhoďte dužinu.
10. Vytlačte citrón cez šťavu a premiešajte lyžičkou.

S repou

Mrkvovo-jablkový džús s cviklou sa môže stať súčasťou vašej každodennej športovej výživy. Nápoj z červenej repy zvyšuje svalovú silu a znižuje bolestivosť svalov spôsobenú cvičením.

Jablkové a mrkvové šťavy majú antioxidačnú aktivitu.

Ingrediencie:

• stredná repa - 1 ks. (umyté, olúpané a nakrájané na 4 časti);
• jablko - 1 ks.(ošúpané, zbavené jadier, nakrájané na 4 kusy);
• mrkva - 3 ks. (umyté, olúpané, nakrájané na plátky).

Príprava:

1. Všetky ingrediencie vložte do mixéra a rozmixujte do hladka.
2. Nad veľkú misu položte jemné sitko a nalejte šťavu. Nechajte v tomto stave 5 minút, aby vytiekla väčšina šťavy.
3. Vyhoďte dužinu a nalejte nápoj do pohára. Ihneď vypite alebo mierne vychlaďte.

S broskyňou

Mrkva-jablko deťom bude chutiť nápoj s pridanou broskyňou a tí, ktorí majú chuť na sladké.

zlúčenina:

• broskyne - 300 g;
• mrkva - 130 g;
• voda (alebo kokosová voda) – 250 ml.

Pokyny na varenie:

1. V mixéri rozmixujte všetky ingrediencie do hladka, asi 30 sekúnd.
2. Nápoj preceďte.

So zelerom

Jednoduchý recept na zdravý začiatok dňa. Šťavu vypite 20 minút pred raňajkami.

Zlúčenina:

• mrkva - 180 g;
• stonkový zeler – 70 g;
• zelené jablká - 500 g;
• citrón - 1 ks;
• koreň zázvoru - 1 ks.

Všetky ingrediencie zmiešame v odšťavovači. V prípade potreby preceďte.

Ako pripraviť šťavu na zimu v pohároch

Najzdravším nápojom je čerstvo vylisovaná šťava.. Ak nechcete kupovať šťavy v zime s konzervačnými látkami a farbivami je lepšie pripraviť si ho vopred doma.

Na varenie si vyberte sladké jablká, aby ste nepridali cukor. Najradšej majú krátke mrkvičky, keďže sú nielen najsladšie, ale aj šťavnaté.

Ingrediencie:

• jablko - 1 kg;
• mrkva - 1 kg.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu a ovocie umyte, ošúpte a jadrovníky.
2. Suroviny prejdite cez odšťavovač.
3. Obsah odšťavovača nalejte do hrnca, nastavte oheň na stredný stupeň a priveďte do varu. Počas procesu varu odstráňte penu, ktorá sa vytvorí, pomocou sitka.
4. Nápoj varte na miernom ohni 2-3 minúty, potom ho nalejte do sterilizovaných pohárov a zviňte viečka. Nechajte vychladnúť.

Táto šťava je uložená v pivnica alebo sklad.

Ako ho správne používať

Mrkvovo-jablková šťava sa konzumuje 30-40 minút pred jedlom. Dôležité je vypiť ho hneď po príprave, aby sa vstrebali všetky vitamíny a prospešné zložky, keďže časom nápoj oxidáciou stráca svoju nutričnú hodnotu.

S týmto nápojom by ste mali začať ráno., keďže chráni telo pred infekciami, nabije vás elánom a aktivitou na celý deň. Maximálna dávka šťavy spotrebovanej denne sú tri poháre. Nápoj sa odporúča kombinovať s jedlami s obsahom živočíšnych alebo rastlinných tukov.

Výhody a škody

Mrkvovo-jablkový nápoj – prostriedok na súbežnú liečbu anémie. Odstraňuje rádionuklidy z tela a normalizuje acidobázickú rovnováhu, čistí krv od zlého cholesterolu, blokuje rozvoj aterosklerózy. Draslík vo svojom zložení zlepšuje činnosť srdca a celkový stav krvných ciev.

Pre tých, ktorí nápoj pijú každý deň, dochádza k posilneniu štruktúry vlasov a nechtov a prečisteniu pokožky. Podľa pozorovaní lekárov z Japonska mrkvovo-jablková šťava, ktorá je antioxidantom, zabraňuje hypertenzii a rakovine.

Nápoj je zdravý tehotná žena, pretože obsahuje všetky zložky potrebné pre vývoj kostry a pohybového aparátu bábätka.

Jablkovo-mrkvová šťava pôsobí na pečeň kvôli obsahu betakaroténu. Ak sa nápoj konzumuje príliš často alebo v nadmernom množstve, pečeň prestáva zvládať svoju funkciu. Objavuje sa slabosť, zvracanie a časté bolesti hlavy, koža zožltne.

Pozor! Neužívajte nápoj, ak máte zápal tenkého čreva alebo žalúdočný vred.

Obsah kalórií a BZHU

Na 100 g šťavy jeja:

• bielkoviny – 0,8 g;
• tuky - 0,3 g;
• uhľohydráty - 8,4 g

Priemerný počet kalórií - 39,6 kcal.

Podmienky skladovania

Čerstvo vylisovaný nápoj sa skladuje v chladničke pri dodržaní podmienok:

1. Uzavretá nádoba. Oxidačný proces nápoja sa spomaľuje, čím sa doba skladovania predlžuje na 12 hodín.
2. Plastová nádoba. Nedá sa sterilizovať, čo nevylučuje možnosť mikroorganizmov spôsobujúcich kvasenie šťavy. Čas použiteľnosti je menej ako 12 hodín.
3. Vákuová nádoba. Nedochádza ku kontaktu šťavy so vzduchom v dôsledku odčerpávania kyslíka z nádoby. Čas použiteľnosti - do 24 hodín.

Záver

Mrkvovo-jablková šťava obsahuje komplex živín, ktoré sa maximálne vstrebávajú pri konzumácii ihneď po vytlačení. Nápoj je doplnený šťavami z inej zeleniny a ovocia pre spestrenie chutí a zvýšenie vitamínovej hodnoty. Pijú ho v priebehu jedného mesiaca, pričom dodržiavajú preventívne opatrenia.