Jednoduché recepty na jačmenný mesačný svit

Trh je plný silných alkoholických nápojov. Niektorí milovníci, fajnšmekri a podnikatelia však radšej nekupujú, ale vyrábajú alkohol. Napríklad starý dobrý moonshine. Pripravuje sa z cukru, vína, chleba, piva, bobúľ a obilnej kaše. Existuje viac ako 1000 receptov na prípravu tohto silného, ​​voňavého nápoja.

Znalci uznávajú, že najjemnejší a najbohatší produkt sa získa pomocou kaše z obilnín. Varenie Moonshine je takmer alchymistický proces, ktorý má pre začiatočníkov svoje vlastné jemnosti a ťažkosti. Preto skôr, ako sa rozhodnete pripraviť si nápoj doma, odporúčame podrobne si preštudovať technológiu.

Moonshine je domáci silný alkoholický nápoj.

Moonshine je akýkoľvek silný nápoj vyrobený doma destiláciou.. Samotný názov tohto nápoja obsahuje spôsob jeho prípravy. Moonshine je „destilovaný“, to znamená, že pôvodný nápoj s nižším obsahom alkoholu sa destiluje nízkoteplotnou destiláciou, čím vzniká silný alkohol.

Pri destilácii sa alkohol a voda vyparujú z nízkoalkoholických surovín a následne kondenzujú. Cieľom procesu je kondenzácia alkoholu s vodou a balastnými látkami.

Nerafinovaná destilácia sa nazývala „pervak“. Je podrobený čisteniu, opätovnej destilácii, infúzii s bylinkami a zreniu v dubových sudoch, výsledkom čoho sú silné nápoje, ktoré majú jedinečnú chuť a súhrnne sa nazývajú „mesačný svit“.

Pozor! Pitie alkoholu je škodlivé pre vaše zdravie.

Najprv potrebujete suroviny - produkt s nízkym obsahom alkoholu, získaný alkoholovým kvasením, alebo jednoducho „rmut“. Z čoho sa dá pripraviť: cukor, krekry, džem, ovocie – čokoľvek, čo obsahuje cukor alebo škrob.

Jednou z druhov surovín je jačmenná kaša. Jačmeň obsahuje 72 % škrobu, čo znamená, že zo 100 g jačmeňa pri fermentácii a destilácii získate až 37 g alkoholu (v prepočte na 100 % čistú látku) alebo 80 ml vodno-alkoholového 40 % roztoku. silu. Vďaka tomu je jačmeň výhodnou surovinou na použitie.

Pred prípravou moonshine

Než začnete vyrábať mesačný svit, preštudujte si právnu stránku problému a zakúpiť potrebné vybavenie.

Právna stránka otázky mesačného svitu

V 80. rokoch minulého storočia boli za výrobu alkoholických nápojov s obsahom alkoholu nad 4 % ustanovené správne a trestnoprávne postihy. Neskôr, so vznikom Ruskej federácie, bol zákon zrušený. Výrobu silného alkoholu však vláda naďalej kontroluje.

Dôležité! Ručná výroba alkoholických nápojov na účely predaja je v Rusku zakázaná. Za porušenie zákona sú pokuty.

Ak chcete vyrábať alkohol na predaj, musíte získať licenciu na výrobu a predaj alkoholických výrobkov. Kvalita samotného nápoja je potvrdená vyhlásením o zhode. Na výrobu každej obchodnej jednotky liehu sa zaviedla dodatočná daň - spotrebná daň, pri zaplatení ktorej sa na výrobok nalepí kontrolná známka.

V Rusku sa oficiálne vyrába niekoľko druhov mesačného svitu („Dobrý farmár“, „Derevensky“), ktoré majú vyhlásenie o zhode a spotrebnú známku.

Je povolené vyrábať mesačný svit „pre seba“ v objeme až 200 litrov ročne. Hotové výrobky je možné prepravovať v objeme najviac 10 litrov.

Pokuta za prekročenie noriem výroba a doprava:

• 5000 rubľov. – pre jednotlivcov;
• 20 000 - 50 000 rubľov. – pre úradníkov;
• 100 000 - 150 000 rubľov. – pre právnické osoby a fyzických osôb podnikateľov.

Zariadenie na výrobu mesačného svitu

Všetko potrebné vybavenie je zakúpené v špeciálnych predajniach na domáce varenie.

Inventár na získanie rmutu:

• nádoby s objemom 10-25 litrov s polopriepustnou zátkou alebo vodným uzáverom, v niektorých prípadoch sú vhodné latexové rozťahovacie rukavice;
• drevená lyžica s dlhou rukoväťou na miešanie;
• liehomer s limitom detekcie alkoholu do 30 %;
• sklenený teplomer.

Existujú domáce a laboratórne liehomery. Prvý má široký rozsah stanovenia alkoholu, ale nízku presnosť. Druhý má detekčný limit pre alkohol v kvapaline, ale je vysoko presný.

Pomocou laboratórneho zariadenia môžete určiť aj množstvo cukru v kvapaline, čo pomôže pri určovaní konca fermentácie. Čím presnejšie je zariadenie, tým ľahšie je vypočítať objem budúceho produktu a pripraviť nádobu.

Inventár na získanie mesačného svitu:

• mesačný svit stále s presným teplomerom;
• plynové alebo elektrické vykurovacie zariadenie;
• zdroj neprerušovanej dodávky studenej vody;
• sklenené nádoby na zber hotových výrobkov;
• liehomer s hranicou stanovenia liehu do 90 %.

Príprava jačmeňa na kašu

Alkoholické kvasnice nespracúvajú zložité cukry ako škrob a celulózu, tzv kaša nebude fungovať, ak zrná jednoducho zalejete vodou a pridáte droždie. Aby mohol prebehnúť proces fermentácie, suroviny obsahujúce škrob musia byť „scukornatené“.K tomu dochádza k naklíčeniu niektorých zŕn, počas ktorých sa komplexné sacharidy štiepia na glukózu pôsobením zárodočných enzýmov. Naklíčené zrná sa nazývajú slad.

Pred prípravou sladu sa jačmeň kontroluje na klíčivosť. Za týmto účelom vyberte 100-200 stredných zŕn, ktoré sú zabalené do vlhkej gázy, pokryté perforovaným polyetylénom a ponechané na teplom mieste. Gáza je pravidelne navlhčená. Po 3-7 dňoch sa sadenice skontrolujú. Ak naklíčilo menej ako 90 zŕn zo 100, takýto jačmeň je nevhodný na slad.

Etapy prípravy sladu:

1. Umývanie a výber zŕn. Zrná jačmeňa bez vonkajšieho poškodenia sa umývajú v studenej tečúcej vode.
2. Namočte. Jačmeň sa zaleje čistou vodou v plytkej nádobe tak, aby pokryl všetky zrná. Proces trvá 2-2,5 dňa. Počas tohto obdobia vymieňajte vodu každých 8-9 hodín, pričom jačmeň nechajte dve hodiny bez vody, aby sa aktivovali klíčkové enzýmy.
3. Klíčenie. Zrná bez vody sa rozložia v tenkej vrstve na tácku, prikryjú sa vlhkou gázou a potravinovou fóliou, aby sa vlhkosť neodparila, a nechajú sa na teplom mieste. Vo fólii je po obvode vytvorených niekoľko otvorov, ktoré umožňujú vstup kyslíka. Zrno sa pravidelne postrieka čistou vodou z rozprašovacej fľaše a opatrne sa premieša, aby sa nepoškodili klíčky. Na 6.-7. deň dosahujú 2-3 cm, samotné zrná majú sladkú chuť - to znamená, že slad je pripravený.

Ak je to žiaduce, melie sa na kašu v mlynčeku na mäso, mlynčeku alebo mixéri.

Čerstvý slad možno skladovať až tri dni. Na výrobu zásoby sa sadenice jačmeňa sušia pri teplote +45-55 °C počas 16-18 hodín. Suchý slad, vhodný na ďalšie použitie, má svetlý odtieň - zrná, ktoré počas sušenia stmavnú, sa vyhodia.

Ingrediencie pre jačmenný mesačný svit

Ak sa rozhodnete urobiť moonshine prvýkrát, majte na pamäti, že straty v každej fáze prípravy budú 10-15%.

Priemerná na získanie asi 5 litrov mesačného svitu so silou 40% budete potrebovať:

• slad – 1-1,5 kg;
• zrná jačmeňa – 4,5-5 kg;
• voda – 27 l.

Ak je to žiaduce na urýchlenie procesu kvasenia pridajte až 1 kg cukru a až 12 g sušiny (alebo 60 g lisovaného) droždia.

Etapy varenia mesačného svitu

Výroba mesiačika z jačmeňa zahŕňa dve fázy: príprava kaše a jej destilácia na mesačný svit.

Jačmenná kaša

Obilná kaša produkuje jemnejší a aromatickejší destilát v porovnaní s cukrovou kašou. Jačmenná kaša sa vyrába pomocou kvasníc alebo jačmenného štartéra. Ak sa vyrába bez kvasníc, jačmeň sa pred použitím neumýva, aby sa nezmyli kvasinkové huby z povrchu jačmeňa.

Výroba jačmenného štartéra zahŕňa nasledujúce etapy:

1. 100-150 g čistého jačmeňa namočíme do čistej vody a necháme na tmavom mieste pri +25°C.
2. Po 1-1,5 dňoch pridajte 50-75 g cukru.
3. Nádoba sa utesní vodným uzáverom alebo vlhkou gázou a rukavicou a nechá sa týždeň kvasiť.

Hotový predkrm má kyslú vôňu a pení. Náročnosť výroby rmutu bez kvasiniek spočíva v nepredvídateľnom zložení mikroflóry na povrchu zŕn jačmeňa. Namiesto kvasenia môže rmut kysnúť, žltnúť alebo plesnivieť, preto skúsení obchodníci a sládkovia pridávajú hotové kvasnice.

Získanie kaše:

1. Sušený slad sa rozdrví na hrubú múku a naleje do hlbokého hrnca.
2. Potom sa zaleje horúcou vodou +50-55°C v pomere 1:4 za stáleho miešania tak, aby sa netvorili hrudky, kým sa hmota nestane homogénnou. Slad s vodou konzistencia tekutej kyslej smotany sa nazýva mladina.
3. Zahreje sa na +63°C, znova sa dôkladne premieša a prikryje sa pokrievkou. Pri teplote +55-62°C dusí 60-80 minút. Mieša sa každých 15 minút. Keď sa horná časť mladiny zosvetlí a kaša sa usadí, prestaňte zahrievať. Ak je príliš intenzívna a teplota vystúpi na +70°C, mladina sa pokazí.
4. Rýchlo sa ochladí v ľadovom kúpeli na +24-27°C, aby vopred nevykyslo.
5. Ochladená mladina sa naleje do fermentačnej nádoby, pridajú sa kvasnice alebo jačmenný štartér a cukor (ak je to potrebné) a dôkladne sa premiešajú. Objem fermentačnej nádoby zvoľte tak, aby po pridaní vody zostalo 25 % prázdneho miesta. Počas fermentácie kvapalina stúpa a môže pretiecť alebo upchať vodný uzáver. Používajte sklenené alebo potravinárske plastové nádoby.
6. Nádoba je zapečatená, pokrytá vreckom alebo handrou zo slnečných lúčov a umiestnená na teplom mieste.

Aby surovina rýchlejšie kvasila a nekazila sa, je potrebná teplota aspoň +18-25°C. Raz denne rmut premiešajte dreveným miešadlom. Ak je nádoba prikrytá rukavicou, pri nafukovaní sa uvoľňuje vzduch. Fermentácia trvá 3-7 dní. Po troch dňoch sa denne odoberajú vzorky na meranie hladiny cukru a alkoholu.

Známky konca fermentačného procesu:

• zákal sa usadí na dne, zápar sa stáva ľahším;
• zarážky na separáciu plynu;
• kvapalina získava horko-kyslú chuť bez sladkosti;
• Alkoholomer ukazuje neprítomnosť cukru a najmenej 10% alkoholu.

Pozrite si pokračovanie videa nižšie.

Môže byť užitočné:

Ako vyrobiť mesačný svit z raže

Ako naklíčiť jačmeň

Ako vyrobiť slad z jačmeňa

Vytváranie mesačného svitu

Čistý mesačný svit zo sladu a jačmeňa sa získava dvojitou destiláciou rmutu.

Prvé štádium:

1. Zápar sa prefiltruje cez jemné sitko alebo gázu. Vo filtráte by nemali byť žiadne čiastočky zŕn, ktoré sa v destilačnej kocke pripália a pokazia chuť nápoja.
2. Prefiltrovaná kaša sa naleje do destilačnej kocky a začne sa zahrievanie, pričom sa voda pripojí k chladiču špirály.
3. Prvé časti destilácie („hlavy“) získané pri teplotách do +76 °C sa nalejú do samostatnej nádoby.
4. Keď teplota v kocke dosiahne +76-78°C, začína sa zber mesačného svitu. Kvapalina bude zakalená v dôsledku balastných látok. Pravidelne kontrolujte silu destilácie. Keď vybraná vzorka obsahuje menej ako 30 % alkoholu, destilácia sa zastaví. Posledná časť destilácie sa nazýva „chvost“. „Hlavy“ a „chvosty“ obsahujú látky nebezpečné pre zdravie a používajú sa len na technické účely. Na pitie je vhodné len „telo“ – stredná časť destilácie.
5. Sila destilátu sa meria pomocou liehomeru.
6. Celkový objem liehu sa určí podľa vzorca V alkohol = V destilát × % alkoholu × 0,01 (napríklad 10 litrov destilátu so 45 % obsahom alkoholu obsahuje 10 × 45 × 0,01 = 4,5 litra alkoholu).
7. Destilát sa zriedi vodou na koncentráciu 20 %.

V prípade potreby sa prvý stupeň čistí uhlím od balastných látok. Za týmto účelom sa do destilátu naleje rozdrvené aktívne uhlie, premieša sa a nechá sa 1,5 až 2 hodiny. Potom sa kvapalina prefiltruje cez papierový filter alebo savý filter (postačí papierová utierka alebo obrúsky). Po filtrácii sa prvá destilácia stáva transparentnou a nepríjemné pachy zmiznú.

Druhá etapa:

1. Vyčistený primárny destilát sa naleje do kocky mesačného destilátu a znovu sa destiluje.
2. Prvých 12-15% výslednej destilácie sa zhromažďuje v samostatnej nádobe - to je „hlava“.
3. „Telo“ sa zbiera, kým pevnosť neklesne pod 45 %.„Chvost“, podobne ako „hlava“, sa zhromažďuje v samostatnom kontajneri pre technické potreby.
4. Stanovte obsah alkoholu v destiláte.
5. Sekundárna destilácia sa zriedi vodou na požadovanú silu a naleje sa do sklenenej nádoby na uskladnenie. Hotový výrobok bude číry a môže mať slabý jantárový odtieň.

Sekundárny destilát sa nechá 3-4 dni na stabilizáciu chuti. Môže sa prečistiť mliekom, namočiť do dubového suda a pridať aromatické bylinky, ale aj bez týchto postupov získate silný nápoj s chlebovou vôňou a jemnou chuťou.

Recepty jačmenného mesačného svitu

Ako suroviny na mesačný svit sa používajú nielen celé zrná jačmeňa., ale aj iné obilniny, múka. Poďme sa porozprávať o niekoľkých jednoduchých receptoch.

Mesačný svit z naklíčeného jačmeňa

Príprava nezaberie veľa času, pretože úplne scukornatené suroviny kvasia rýchlejšie.

Ingrediencie:

• zrná jačmeňa – 2,5 kg;
• cukor - 4 kg;
• voda – 23 l;
• pekárske droždie - 50 g.

Kroky varenia:

1. Slad sa získava z celého objemu zŕn jačmeňa.
2. Na výrobu sladiny sa slad scukorizuje.
3. Sladina sa naleje do fermentačnej nádoby, naplní sa vodou, pridá sa cukor a droždie a nechá sa, kým nie je pripravená kaša.
4. Rmut sa prefiltruje a dvakrát destiluje v mesačnom destiláte.

Mesiačik z kaše bez kvasníc s cukrom

V tomto prípade kvasnice nie sú potrebné, čo zníži náklady na suroviny.

Ingrediencie:

• zrná jačmeňa – 5 kg;
• cukor - 6,5 kg;
• voda - 25 l.

Kroky varenia:

1. Tretina jačmeňa sa fermentuje s 1,5 kg cukru.
2. Zvyšný jačmeň sa naklíči na výrobu sladu.
3. Sladina sa pripravuje zo sladu.
4. Sladina, jačmenný štartér, zvyšný cukor a voda sa zmiešajú vo fermentačnej nádobe a nechajú sa na teplom mieste pripraviť kašu.
5. Výsledná kaša sa prefiltruje a podrobí dvojitej destilácii v mesačnom destilátore.

Moonshine vyrobený z jačmennej múky

Ak nemáte celozrnné, môžete použiť tento recept.

Ingrediencie:

• hrubá jačmenná múka – 10 kg;
• pekárske droždie - 200 g;
• voda - 15 l.

Kroky varenia:

1. Jačmenná múka sa naleje horúcou, neprevarenou vodou, mieša sa a nechá sa tri hodiny.
2. Keď zmes vychladne na +27-30°C, pridajú sa k nej kvasnice a nádoba sa uzavrie na kvasenie.
3. Hotová kaša sa prefiltruje a dvakrát destiluje v mesačnom destiláte.

Mesačný svit z cely

Tento jednoduchý recept zvládne aj začiatočník.

Ingrediencie:

• jemne mletý jačmeň – 4 kg;
• alfa-amyláza – 4 ml;
• glukoamyláza – 4 ml;
• lisované pekárske droždie - 150 g;
• voda – 12 l.

Pre referenciu. Enzýmy amylázy sa predávajú v predajniach domáceho piva.

Kroky varenia:

1. V hlbokom hrnci prevarte 12 litrov vody.
2. Za stáleho miešania pridáme jačmenné krúpy a privedieme do varu.
3. Odstráňte panvicu z ohňa, pevne ju uzavrite, zabaľte do prikrývky a nechajte tri hodiny.
4. Za stáleho miešania pridávajte alfa-amylázu, kým sa konzistencia nestane tekutejšou.
5. Keď teplota zmesi klesne na +65°C, pridáme glukoamylázu a znova premiešame.
6. Nádoba sa opäť uzavrie, zabalí a nechá sa 60 minút.
7. Zmes sa ochladí na +29 °C a pridajú sa droždie.
8. Zložky sa nalejú do fermentačnej nádoby a nainštaluje sa vodný uzáver.
9. Hotová kaša sa prefiltruje a dvakrát destiluje v mesačnom destiláte.

Jačmenné nápoje

Jačmenný mesačný svit sa dá použiť na výrobu vodky a likérovs jemnejšou chuťou a vôňou. Okrem silných alkoholických nápojov a piva je na výrobu kvasu vhodný jačmeň bohatý na škrob.

Jačmenný kvas

Kvas z obilnín známy svojimi liečivými vlastnosťami a výhodami pre gastrointestinálny trakt. Jačmenný kvas nie je výnimkou.

Ingrediencie:

• jačmeň - 250 g;
• cukor alebo med - 2 polievkové lyžice. l.;
• hrozienka - 50 g;
• voda - 6 l.

Kroky varenia:

1. Jačmeň sa niekoľkokrát premyje, kým nie je voda číra, a odstránia sa všetky plávajúce nečistoty. Čistý jačmeň sa naleje do trojlitrovej nádoby.
2. Pridajte hrsť neumytých hrozienok.
3. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. Sahara.
4. Suroviny zalejeme studenou prevarenou vodou a miešame, kým sa cukor nerozpustí.
5. Nádoba sa uzavrie vlhkou dvojvrstvovou gázou, ktorá sa pritlačí k okrajom nádoby gumičkou a nechá sa jeden deň na teplom mieste.
6. Kvapalina sa scedí, zvyšok sa naleje späť do 3 litrov vody, rozpustí sa v nej cukor a nechá sa na teplom mieste, kým nebude pripravený.

Kvas z jačmeňa sa pripravuje v priemere 3-5 dní. Uložte ho do chladničky a ak chcete, pridajte med, mätu, strúhané bobule a ovocie.

Môže byť užitočné:

Ako piť ovos na prečistenie tela

Ako ovos pomáha proti fajčeniu

Jačmenná vodka

Mnoho ľudí pozná tento nápoj pod hodnovernejším názvom „whisky“.. Ale v podstate je whisky vodka vyrobená z jačmeňa, ktorá bola vyrobená v Anglicku. Doma, bohužiaľ, nie je možné pozorovať všetky jemnosti technológie, ale účinok dlhého starnutia jačmennej vodky v dubovom sude sa dá šikovne napodobniť.

Ingrediencie:

• jačmenný mesačný svit 45 % – 3 l;
• dubová kôra - 3 lyžice. l.;
• drevené uhlie - 50 g;
• sušené marhule alebo sušené slivky - 6-8 ks.

Kroky varenia:

1. Uhlie sa melie na jemný prášok. Dubová kôra sa oparí vriacou vodou.
2. Do nádoby sa naleje dubová kôra, uhlie a sušené ovocie. Potom nalejte polovicu objemu moonshine a premiešajte.
3. Pridajte zvyšný mesačný svit. Nádoba nie je naplnená po hrdlo, takže zostáva prázdny priestor.
4. Nádoba sa tesne uzavrie viečkom a nechá sa lúhovať dva týždne na tmavom a chladnom mieste.
5. Hotový výrobok sa prefiltruje a naleje do nádob na skladovanie.

Problémy pri výrobe mesačného svitu a spôsoby ich riešenia

Pozrime sa, s akými ťažkosťami sa mesačníci stretávajú, a poskytneme návod, ako sa s nimi vysporiadať.

Moonshine vonia ako acetón

Acetón je pre telo nebezpečný toxín. Konzumácia alkoholického produktu s jeho účasťou môže viesť k akútnej intoxikácii a nezvratnému poškodeniu žalúdka a pečene. Acetón sa začne uvoľňovať do destilátu, ak je rmut peroxidovaný.

Riešenia:

1. Dodržujte režim infúzie kaše. Nedestilujte starú pokazenú kašu.
2. Zvýšte objem oddelených „hlavy“ a „chvosty“. Nezbierajte „telo“, kým tok mesačného svitu neprestane mať acetónový zápach.
3. Ak ste už získali mesačný svit, vyčistite ho aktívnym uhlím a znovu destilujte. Dodržujte teplotný režim pre opätovnú destiláciu.

Pretrvávajúci nepríjemný zápach mesačného svitu

To je znakom prítomnosti veľkého množstva fuselových olejov v hotovom výrobku.. Sú zmesou olejových prchavých produktov, ktoré negatívne ovplyvňujú pečeň a gastrointestinálny trakt.

Riešenia:

1. Destilát sa čistí pomocou manganistanu draselného. 2-3 g prášku sa rozpustí v 3 litroch mesačného svitu. Keď sa vyzráža manganistan draselný, nádobu pretrepte, zatvorte vekom a zahrievajte 15 minút vo vodnom kúpeli pri teplote +50 – 70 °C, potom prefiltrujte.
2. Čistenie pomocou sódy bikarbóny. Rozpustite 10 g sódy v 1 litri mesačného svitu a nechajte na tmavom mieste 12 hodín. Vyčistený mesačný svit sa odfiltruje a zrazenina sa vypustí.
3. Čistenie aktívnym uhlím. Uhlie sa rozdrví, naleje do nádoby s mesačným svitom, premieša sa a nechá sa vylúhovať na tmavom mieste 12-24 hodín.Vyčistený produkt sa filtruje.

Po všetkých čistiacich metódach, ktoré sme vyskúšali, má mesačný svit stále nepríjemný zápach a chuť.

Niektoré škodlivé prchavé zložky zostávajú v mesačnom svite po tradičných čistiacich metódach. Tento problém nastáva, ak bola rmut vylúhovaná v kovových alebo plastových nádobách nízkej kvality. Potom môže destilácia obsahovať formaldehyd, metyl, izopropyl, butylalkoholy, estery a étery organických kyselín a iné zdraviu nebezpečné látky.

Ďalšie nebezpečenstvo – ak sa použil jačmeň ošetrený chemikáliami, mesačník bude obsahovať oxidované organické dusičnany, ktoré môžu pri konzumácii aj v malých dávkach spôsobiť zlyhanie pečene.

Riešenia:

1. Produkt zlikvidujte. Neriskujte svoje zdravie. Pripravte si novú várku moonshine z kvalitných surovín podľa technológie.
2. Ak stále ľutujete vynaloženú námahu a ste riskantná osoba, jediný spôsob, ako zachrániť produkt, je prejsť cez usmerňovaciu kolónu. Viacstupňová filtrácia v tomto zariadení pomôže zbaviť sa toxických látok. Moonshine prechádza cez usmerňovač raz, pričom vzniká alkohol so silou až 96%. Môže sa riediť alebo použiť na výrobu tinktúr.

Záver

Moonshine je nápoj, ktorý si vyžaduje špeciálne vybavenie a zručnosti na prípravu. Pre úspešnú výrobu čistého a bezpečného alkoholu dodržiavajte proporcie receptúry a vyberajte si kvalitné suroviny.

Slad a kašu neprevárajte, aby sa suroviny na destiláciu neznehodnotili. Destilát dvakrát destilujte, aby ste sa zbavili balastných látok. Ak zistíte nepríjemný zápach alebo chuť, vyčistite destilát jednou z navrhovaných metód.