Ako používať tekvicu na liečebné účely pri žalúdočných vredoch?

Vzhľadom na zvláštnosti patológie sú pacienti s ochoreniami gastrointestinálneho traktu nútení dodržiavať špeciálnu diétu. Lieky sú len súčasťou terapie. Hlavnou vecou pri liečbe takýchto ochorení je dodržiavanie špeciálnej stravy. Mnoho potravín by sa nemalo konzumovať, pretože zhoršujú stav.

Poďme zistiť, prečo je tekvica užitočná, ako a v akom množstve by ste ju mali jesť a či môžete jesť tekvicu, ak máte žalúdočný vred.

Chemické zloženie

Tekvica obsahuje 91,8 % vody. Neobsahuje prakticky žiadny tuk (0,1 g na 100 g výrobku), je však bohatý na bielkoviny (1 g) a sacharidy (4,4 g). Obsah kalórií je 22 kcal v surovej forme, 25 kcal po tepelnom spracovaní.

Dužina ovocia obsahuje aj ďalšie biologicky aktívne zložky potrebné pre telo:

• pektín;
• celulóza;
• enzýmy;
• vitamíny skupiny B;
• vitamín A (retinol);
• vitamín C (kyselina askorbová);
• vitamín D (kalciferoly);
• vitamíny E, H, K, PP;
• stopové prvky: zinok, železo, kobalt, meď, fluór, mangán, jód;
• makroprvky: síra, vápnik, horčík, chlór, draslík, fosfor, sodík.

Aká je účinnosť tekvice na peptické vredy?

Žalúdočný vred je chronické ochorenie. Vyskytuje sa vtedy, keď sa ochranné zložky žalúdočnej sliznice prestanú vyrovnávať s traumatickými faktormi – medzi ne patrí žalúdočná šťava a mikrób Helicobacter pylori. Fajčenie a alkohol zvyšujú riziko vzniku vredov. Sliznica je poranená, čo spôsobuje bolesť v epigastrickej oblasti po jedle, nevoľnosť, vracanie a pálenie záhy.

Pacientom je zakázané užívať produkty, ktoré budú dráždiť sliznicu kvôli ich fyzikálnym alebo chemickým vlastnostiam. K tým prvým patrí napríklad surová zelenina s hrubou vlákninou, orechy a semienka a sušené ovocie. Druhá zahŕňa kyslé potraviny, ako aj tie, ktoré spôsobujú zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy.

Tekvica so svojou jemnou textúrou a neutrálnym pH je jednou z potravín, ktoré podráždený žalúdok strávi ľahko a bez bolesti.

Tekvica má priaznivý vplyv na telo:

• upokojuje podráždené sliznice;
• urýchľuje proces hojenia ulceróznych lézií v žalúdku;
• zabraňuje deštrukcii živých buniek voľnými radikálmi;
• podieľa sa na tvorbe nových buniek;
• odstraňuje odpad, toxíny, chloridové soli z tela;
• zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu;
• zabraňuje tvorbe tukových usadenín v tele;
• znižuje hladinu cholesterolu a prebytočnej tekutiny;
• má laxatívny účinok, uľahčuje proces defekácie;
• normalizuje pohyblivosť žalúdka a čriev.

Zelenina je užitočná najmä pri krvácajúcich žalúdočných vredoch. Draslík prítomný v kompozícii stimuluje krvotvorbu, zabraňuje rozvoju anémie a odstraňuje ióny sodíka, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu. Minerály a stopové prvky zasa priaznivo pôsobia na imunitný systém.

Kontraindikácie na použitie

Medzi absolútne kontraindikácie patrí individuálna intolerancia na zeleninu. Dužina ovocia by sa mala predpisovať opatrne pacientom s diabetes mellitus. zápal žalúdka s nízkou kyslosťou, dvanástnikovým vredom.

Odporúča sa obmedziť alebo úplne vylúčiť produkt zo stravy, ak ste náchylní na hnačku, v období exacerbácie ochorení tráviaceho traktu.

Ako správne používať tekvicu na liečebné účely

Ovocná dužina sa používa ako liečivá surovina. semená. Zelenina sa konzumuje čerstvá alebo dusená, varená, pečený, dusené mäso. Počas tepelného spracovania tekvica nestráca svoje prospešné vlastnosti a množstvo vitamínov, mikro- a makroprvkov a ďalších zložiek dôležitých pre telo zostáva prakticky nezmenené.

Neodporúča sa vyprážať ovocnú dužinu s prídavkom masla a tukov, pretože to uvoľňuje škodlivé karcinogény a zvyšuje obsah kalórií v miske.

Dôležité. Niektorí odborníci na výživu odporúčajú jesť tekvicu v dusenej forme: týmto spôsobom sa absorbuje rýchlejšie, ľahšie stráviteľná bez toho, aby spôsobila ťažkosti v žalúdku.

Pri žalúdočných vredoch začnite konzumovať ovocie rýchlosťou 20-30 g denne. Postupne sa denná norma zvyšuje na 150-200 g Časť je možné upraviť, berúc do úvahy závažnosť ochorenia. Nemali by ste brať dužinu, semená a šťava — vyberte jednu možnosť, aby ste si uľahčili výpočet dávky produktu.

Priebeh liečby trvá od 10 dní do 2 mesiacov. Presnejšie dátumy určuje lekár, berúc do úvahy reakciu tela na liečbu. Ak je to potrebné, po prestávke je predpísaný opakovaný kurz.

Top 5 receptov

Odborníci na výživu vyvinuli veľa receptov, aby zabezpečili, že strava pre choroby gastrointestinálneho traktu je pestrá. Pozrime sa na niekoľko populárnych receptov.

Polievka z tekvicového pyré

Ingrediencie:

• tekvicová buničina - 500 g;
• stredná mrkva - 1 ks;
• stredná cibuľa - 1 ks;
• olivový olej - 2 lyžice. l.

Recept:

Tekvicu ošúpeme od semienok a ošúpeme, nakrájame na malé kocky. Vložte tekvicu, nakrájanú cibuľu a mrkvu do hrnca s vodou alebo nízkotučným vývarom, pridajte olivový olej.Varte prikryté na miernom ohni 30-40 minút od varenia.

V závislosti od druhu tekvice môže varenie trvať dlhšie. Vychladnutú polievku rozmixujte mixérom na pyré. Podávame s bylinkami a krutónmi, chlebom.

Tekvicový šalát

Ingrediencie:

• tekvica - 250 g;
• jablko - 2 ks;
• kiwi - 1 ks;
• pomarančový džús - 1 polievková lyžica. l;
• vlašský orech 70-100 g;
• med podľa chuti.

Zeleninu a ovocie umyte, ošúpte, nakrájajte na malé kocky a vložte do misky. Navrch pridáme nasekané vlašské orechy. V samostatnej nádobe pripravte dresing z pomarančovej šťavy a medu. Nalejte na šalát a premiešajte. Ak chcete, môžete pridať ďalšie ovocie, hrozienka, sezamové semienka.

Tekvicová kaša

Tekvica sa hodí k ovseným vločkám, prosu a hnedej ryži. Kašu je lepšie jesť ráno - na obohatenie tela energiou na celý deň. Pripravuje sa s vodou alebo odstredeným mliekom.

Ingrediencie:

• tekvica - 500 g;
• voda (mlieko) - 500 ml;
• obilniny - 1 polievková lyžica;
• maslo - 20 g.

Recept:

1. Tekvicu zbavíme šupky a nakrájame na malé kocky.
2. Cereálie niekoľkokrát prepláchnite pod tečúcou vodou. Suché.
3. Vložte tekvicu do hrnca s vodou a prikryte pokrievkou. 10-15 minút po zovretí vody pridajte cereálie, trochu cukru a soli. Pre tých, ktorí majú radi jemnú kašu, pred pridaním cereálií roztlačte kúsky tekvice vidličkou.
4. Varte na miernom ohni prikryté, kým nie je hotové. V horúcej kaši rozpustíme maslo. Ak chcete, pridajte sušené slivky, sušené marhule, hrozienka. Zabaľte do uteráka a nechajte na teplom mieste 15-30 minút vylúhovať.

Tekvicový kastról

Ingrediencie:

• tekvica - 500 g;
• jablká - 200 g;
• krupica - ½ lyžice;
• vajcia - 2 ks;
• vanilín;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• sóda - ½ lyžičky;
• maslo - 100 g;
• štipka soli.

Recept:

1. Zeleninu ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame na malé kúsky. Vložte do kovovej panvice, pridajte vodu a varte na strednom ohni 15-25 minút. Pripravenosť na kontrolu vidličkou.
2. Pomocou cedníka odstráňte zvyšnú vodu, tekvicu roztlačte mačkadlom a pridajte soľ. Nechajte vychladnúť.
3. Jablká bez šupky nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. V samostatnej nádobe rozšľahajte vajcia s cukrom pomocou mixéra alebo mixéra.
5. Kombinujte vychladnutú tekvicu, jablká, vanilín, maslo pri izbovej teplote, premiešajte. Vyšľahané bielky jemne vmiešame do cesta.
6. Pekáč vystelieme papierom na pečenie, vymastíme olivou alebo maslom a vyložíme cesto.
7. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Pečte koláč pol hodiny. V závislosti od vašej rúry to môže trvať dlhšie alebo kratšie. Skontrolujte pripravenosť špáradlom.

Vychladnutý koláč preložíme na tanier. Podávame s kyslou smotanou, nízkotučnou smotanou, medom.

Tekvicový dezert s medom

Ingrediencie:

• tekvicová buničina - 400 g;
• svetlý sezam - 2 lyžice;
• med - 2 lyžice. l.;
• pomarančový džús - 2 lyžice. l.;
• rafinovaný olej - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

1. Dužinu tekvice zbavenú semienok a kôry nakrájajte na podlhovasté kúsky.
2. V suchej nádobe zmiešame med, olej, pomarančový džús. Zmiešať.
3. Do omáčky vložíme plátky tekvice tak, aby boli úplne pokryté zmesou. Nechajte pod filmom 5-15 minút.
4. Teplovzdornú panvicu vysteľte pergamenom a položte tekvicu.
5. Pečieme vo vyhriatej rúre pri strednej teplote 45 minút. Horúce plátky posypeme sezamom.

Záver

Pravidelná konzumácia tekvice môže zlepšiť vaše celkové zdravie, znížiť závažnosť príznakov žalúdočných vredov a urýchliť zotavenie.Napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam môže tekvica spôsobiť komplikácie a zhoršiť priebeh sprievodných ochorení.

Aby sa tomu zabránilo, je dôležité najskôr prediskutovať vhodnosť konzumácie tekvice s gastroenterológom, identifikovať a vylúčiť možné kontraindikácie.