Ako zistiť, či je melón dievča alebo chlapec, a vybrať si sladké, zrelé ovocie

Je leto, čo znamená, že čoskoro sa na všetkých regáloch objavia najväčšie, najsladšie a najšťavnatejšie bobule - milované vodné melóny.

Na trhu je zvyčajne veľa rôznych plodov, ktoré sa líšia odrodou, veľkosťou, oblasťou pestovania a dokonca aj farbou. A kupujúci stojí pred náročnou úlohou: ako neurobiť chybu v celej tejto odrode a vybrať si „rovnaký“ melón - zrelý, šťavnatý a bez dusičnanov? Zistíme to v článku.

Ako rozlíšiť „dievča“ od „chlapca“

Okrem odrody majú vodné melóny aj pohlavie. Toto rozdelenie nemá absolútne nič spoločné s biológiou a bolo prijaté len na zjednodušenie výberu.

Ako zistiť, ktorý melón pred vami je „dievča“ alebo „chlapec“? Rozdiel je v tom v "vodnom melóne" je miesto, kde kedysi kvet bol ploché, s veľkou hnedou škvrnou. U „chlapca“ je konvexný a má oveľa menšiu veľkosť. Vo veľkosti sú „mužské“ bobule väčšie a predĺžené, „samičie“ sú menšie a sploštené.

Pre referenciu. „Dievčatá“ sú považované za sladšie a šťavnatejšie, majú oveľa menej semien. Podľa štatistík tvoria asi 20 % úrody.

Kritériá výberu

Ako viete, že ovocie je zrelé? Je dôležité venovať pozornosť jeho vzhľadu, času a miestu nákupu.

Predajný čas

Vodové melóny sa často objavujú v predaji od konca mája. Ale ak v tejto dobe narazíte na zrelé ovocie, potom je so 100% pravdepodobnosťou nasýtené chemikáliami.Výrobcovia, ktorí sa snažia zarobiť na sezónnom tovare, napchávajú bobule pesticídmi, stimulátormi rastu a odrezávajú ich bez toho, aby čakali, kým dozrejú.

Chutné, sladké a hlavne - zdravé vodné melóny sa na pulty predajní dostanú až v polovici augusta. Do tejto doby stihnú dozrieť a obohatiť sa o vitamíny.

Miesto predaja

Existujú požiadavky na výstup na zachovanie kvality ovocia:

• paletu na ich uloženie vo výške najmenej 20 cm od zeme;
• prítomnosť prístrešku na ochranu pred priamym slnečným žiarením;
• vzdialenosť od cesty;
• dostupnosť certifikátov.

Nákup melónu v blízkosti cesty môže mať za následok ťažkú ​​otravu pre kupujúceho. Škodlivé látky obsiahnuté vo výfukových plynoch sa usadzujú na bobule a vstupujú cez šupku. A je nepravdepodobné, že cestný predajca bude mať všetky požadované certifikáty, licencie a zdravotné záznamy.

Vzhľad

Jeho vzhľad hovorí aj o chuti bobule.

Chvost

Existuje názor, že zrelý melón musí mať suchý chvost. Ak sa však bobule odreže (a to je jasne viditeľné zo stopky), chvost do troch dní vyschne. Preto pri výbere by ste sa nemali riadiť iba týmto kritériom, inak hrozí kúpa plodu so suchou stopkou a zelenou dužinou.

Môže byť užitočné:

Kedy dozrievajú vodné melóny a ako určiť ich stupeň zrelosti?

Ako môžete doma otestovať melón na dusičnany?

Na čo si dať pozor pri kúpe a výbere ovocia zo záhradky

Veľkosť

Veľkosť vodného melónu závisí od odrody - existujú veľké plody dosahujúce 20 kg. Ak odrodám nerozumiete, existuje len jedna rada - vezmite si strednú veľkosť. Pri kúpe veľkého melónu existuje riziko, že si vezmete ovocie ošetrené rastovými stimulantmi. Malý sa môže ukázať ako nezrelý.

Farba a štruktúra

Farba dužiny zrelého melónu by mala byť ružová.. Ak je šarlátová, znamená to, že bobule sú prezreté, čo tiež nie je dobré, alebo s veľkým množstvom dusičnanov.

Štruktúra buničiny by mala byť zrnitáa semená sú čierne alebo tmavo hnedé. Biele indikujú nezrelosť alebo prítomnosť dusičnanov.

Kontrast pásma

Prúžky na šupke by mali byť jasné a jasne zelené.. Akékoľvek iné možnosti naznačujú nezrelosť alebo chorobu plodu. Predpokladá sa, že čím väčšia je vzdialenosť medzi pruhmi, tým sladšie bobule.

Ona sama šupka by mala byť tvrdá a lesklá. Ak ho trochu poškriabete, objaví sa príjemná vôňa čerstvej trávy.

Miesto na boku

Keďže ovocie ležalo na zemi jednou stranou, potom v mieste kontaktu s pôdou vzniká svetlá škvrnakam slnečné lúče nedosiahli. Ak je ľahký a veľký, znamená to, že bobule na melónovej náplasti dlho nevydržali. V zrelom vodnom melóne je „líce“, ako sa toto miesto tiež nazýva, veľké 5 – 10 cm a má žltý alebo oranžový odtieň.

Bez škody

Na kôre by nemali byť žiadne chyby: praskliny, preliačiny, zárezy alebo zhnité miesta. Dužina melónu je ideálnou živnou pôdou pre baktérie, ktoré sa dostávajú cez defekty v šupke. Nákup „chybného“ ovocia môže spôsobiť otravu alebo gastrointestinálne ťažkosti.

Predajcovia často ponúkajú narezanie vodného melónu a preukázanie jeho zrelosti. To sa tiež neodporúča, pretože nôž môže byť špinavý.

Pozor! Nezamieňajte trhliny s „jazvami“ - suché hnedé pavučiny na kôre. Ukazuje, že ide o šťavnaté a zrelé bobule.

Zvuk

Ak chcete zistiť, či je melón zrelý, môžete naň ľahko poklepať päsťou. Zvuk by mal byť jasný a hlasný, pretože dužina zrelej bobule je zrnitejšia, voľnejšia a dobre rezonuje. Nezrelý alebo prezretý melón bude mať nudný zvuk. Ovocie môžete aj pomaly stláčať. Ak počujete jemné praskanie, zaplaťte za nákup.

Vôňa

Nezrelé plody majú silnú bylinkovú vôňu. Zrelé majú jemnú sladkú vôňu.

Užitočné rady

Pri kúpe melónu postupujte podľa týchto tipov:

1. Pred rozrezaním bobule zalejeme vriacou vodou a dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou.
2. Nejedzte melón až po kôru – tu sa koncentruje najviac dusičnanov.
3. Rezané bobule sa dlho neskladujú.
4. Ak chcete otestovať dužinu na dusičnany, rozpustite ju v pohári vody. Ak sa voda zmení na svetloružovú, znamená to, že melón je dusičnanový.
5. Ak majú vlákna v buničine žltý nádych, znamená to prítomnosť chemikálií.
6. Dobré zrelé ovocie by malo byť veľké, ale nie ťažké.

Prečítajte si tiež:

Čo znamenajú biele žilky v melóne a na čo by ste si ešte mali dávať pozor?

Dozrievajú doma natrhané vodné melóny?

Záver

Teraz viete, ako určiť, či je melón pred vami „ženský“ alebo „mužský“.

Vybrať ten správny melón nie je až taká náročná úloha. Jeho chuť možno posúdiť podľa vzhľadu a vône. Hlavná vec je kupovať vodné melóny v overených maloobchodných predajniach a starostlivo vyberať, aby ste neskôr neboli sklamaní.