Ako skladovať vodné melóny doma v zime

Pre obyvateľov Ruska je melón výlučne sezónnym produktom. Ako ich chcete chrumkať, keď príde zima! Prezradíme tajomstvo - existuje niekoľko spôsobov, ako uchovať melón doma až do Nového roka. Len si predstavte prekvapenie rodiny a hostí, keď na sviatočnom stole uvidia letné ovocie.

Ako prekvapiť svojich blízkych a odložiť melón na zimu, prečítajte si náš článok.

Ako uchovať melón až do Nového roka doma

Vodný melón môžete uložiť až do Nového roka v súkromnom dome s pivnicaa v mestskom byte. Zvážme všetky možnosti ukladania.

V dome

Toto si nechajte letné bobule v súkromnom dome je to jednoduchšie ako v byte - tam sú vhodnejšie miesta a nie je také ťažké udržať požadovaný teplotný režim. Vynikajúce miesto by bolo podkrovie, pivnica alebo pivnica, sklad, garáž alebo iná chladná miestnosť.

Dôležité. Optimálna teplota na skladovanie – +5…+8°C.

V byte

V súkromnom dome je všetko jasné, ale ako zachovať melón až do Nového roka v obyčajnom mestskom byte? Na začiatok je dôležité vybrať si správne miesto. Na to je najvhodnejšia špajza alebo presklený balkón.

Po nájdení ideálneho miesta je čas zvoliť si spôsob skladovania – existuje niekoľko z nich:

1. Závesné. Táto metóda je vhodná pre byty aj domy. Ideálnym miestom na zavesenie je skriňa alebo pivnica. Nájdite kúsok prírodnej látky, ktorá úplne zakryje vodný melón, pevne ho zabaľte a vložte do povrazového vrecúška alebo vrecka, zaveste ho zo stropu pomocou háku.Dôležitý bod - ovocie by nemalo prísť do kontaktu s inými predmetmi alebo stenami - zaveste ho uprostred miestnosti.
2. Slamka. Pripravte si drevenú debničku a jej dno vysteľte hrubou vrstvou slamy. Plody umiestnite do určitej vzdialenosti od seba, stopka by mala zostať na vrchu. Medzi ovocie pridajte viac slamy tak, aby sa zmestila na všetky strany vodových melónov.
3. Piesok. Pre túto metódu budete opäť potrebovať drevenú škatuľu. Naplňte ju do polovice pieskom. Bobule položte stopkou nadol a opatrne zasypte pieskom tak, aby úplne zakryl ovocie. Umiestnite krabicu do akejkoľvek tmavej chladnej miestnosti.
4. Voda. Na prvý pohľad sa vám táto metóda bude zdať zvláštna, no napriek tomu sa často používa. Hlavnou podmienkou takéhoto skladovania je ľadová voda. Melón môžete umiestniť do suda s vodou v suteréne alebo ho ponoriť do ľadovej diery. Melón je úplne ponorený vo vode.
5. Ash. Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí majú vo svojom vidieckom dome kachle alebo krb. Suchý popol tesne umiestnite do drevenej škatule, vložte do nej bobule a úplne ho zakryte popolom. Táto metóda je dobrá, pretože popol zabraňuje rastu baktérií a húb a tiež absorbuje prebytočnú vlhkosť.
6. Hlina. Hlinku zriedime vodou na konzistenciu kaše. Potom ho naneste v hrubej vrstve na bobule. Nechajte prvú vrstvu zaschnúť a potom prejdite na ďalšiu. Postup opakujte, kým hrúbka vrstvy nedosiahne 0,5 cm, nechajte hlinu úplne vyschnúť, potom vložte „ílový“ melón do vrecka a zaveste ho v tmavej a chladnej miestnosti.
7. Parafín. Princíp skladovania v parafíne je rovnaký ako v hline. Namočte melón do parafínu a nechajte uschnúť. Postup opakujte, kým sa nevytvorí hustá vrstva 1 cm.Potom nechajte melón úplne vyschnúť a zaveste ho do stredu chladnej miestnosti.

Ešte pár tajomstiev:

• Na dlhodobé skladovanie je najlepšie vybrať ovocie strednej zrelosti;
• poskytnúť voľný priestor na skladovanie - nedovoľte, aby sa bobule dostali do vzájomného kontaktu alebo iných produktov;
• dôležitou podmienkou je mäkké miesto, neumiestňujte ho na tvrdý povrch;
• nezabudnite skontrolovať stav ovocia a pravidelne otáčajte melón tak, aby neležal na jednej strane niekoľko mesiacov.

Dodržiavaním týchto jednoduchých pravidiel bude môcť každá žena v domácnosti prekvapiť svojich hostí na novoročnom stole.

Dôležité. Ak sa dodržiavajú pravidlá skladovania, melón sa môže skladovať asi štyri mesiace. Vopred si určte čas a pripravte si všetko potrebné pre zvolenú metódu.

Výber vodného melónu na dlhodobé skladovanie

Po výbere spôsobu skladovania zostáva už len vybrať melón, ktorý je ideálny na dlhodobé skladovanie.

Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu urobiť správnu voľbu:

1. Ovocie dôkladne skontrolujte zo všetkých strán. Nemal by mať priehlbiny, spáleniny od slnka, praskliny alebo iné nepravidelnosti.
2. Vyberte si neskoré odrody. Tieto plody majú hrubšiu šupku, čo umožňuje ich dlhšie skladovanie.
3. Na váhe tiež záleží. Ideálne je ovocie s hmotnosťou okolo 5 kg. Nevyberajte príliš malé alebo príliš veľké vodné melóny.

Podmienky skladovania

Na skladovanie na niekoľko mesiacov postačí tmavá, dobre vetraná a chladná miestnosť. Optimálna teplota je +5...+8°C a relatívna vlhkosť nie viac ako 80%.

Dôležité. Pri nižších alebo vyšších teplotách sa melón veľmi rýchlo pokazí. To isté platí pre vlhkosť v miestnosti.

Po zakúpení dokonalého vodného melónu ho pripravte na dlhodobé skladovanie:

• dôkladne umyte bez poškodenia šupky;
• utrite dosucha;
• nechajte úplne vyschnúť.

Alternatíva skladovania

Ak chcete počas novoročných sviatkov chrumkať melón, ale nie sú vhodné podmienky na dlhodobé skladovanie, existuje jedna alternatíva - konzervovanie.

Zachová sa nielen dužina, ale aj šupky z melónu, ktoré sme zvyknutí vyhadzovať. Uchovávajte časti melónu v pohári ako akúkoľvek inú zeleninu alebo ovocie. Toto jedlo sa môže jesť po celý rok.

Ďalším spôsobom prípravy je melónový džem. Dužinu varte na miernom ohni, pridajte cukor podľa chuti.

Počas procesu varenia sa dužina zmení na viskózny džem - toto jedlo sa tiež nazýva „melónový med“.

Originálny spôsob, ako podávať novoročný stôl

Ak je hlavným cieľom prekvapiť hostí pri novoročnom stole, tu je niekoľko spôsobov, ako pripraviť a podávať melón originálnym spôsobom:

1. Na ľade – Pripravte si vopred viac kociek ľadu. Vezmite peknú hlbokú misku, vložte do nej ľad a navrch položte melón. Jedlý aranžmán dokončite niekoľkými lístkami mäty na ozdobu. Podávame so šampanským.
2. Bruschetta so syrom a vodným melónom – na olivovom oleji opražíme čerstvý chlieb. Ciabatta alebo bageta je k tomuto jedlu ako stvorená. Vodný melón a syr nakrájame na malé kúsky a zmiešame. Plnku položte na toastový chlieb a podávajte na sviatočný stôl.
3. Koktejl z melónu – šľaháme dužinu v mixéri do tekutej konzistencie. Ak chcete slúžiť, vyberte si originálne, vysoké poháre. Naplňte ich kockami ľadu a šťavou z melónu. Ozdobte vetvičkou mäty. Ak chcete, pridajte do kokteilu alkohol - šampanské alebo trochu bieleho rumu.

To sú len tri spôsoby, ako originálnym spôsobom naservírovať melón, dokonca aj obyčajné krájanie na krásnom pokrme prekvapí hostí v zime, buďte si istí.

Poradenstvo. V obchodoch sa predávajú rôzne formy na mrazenie ľadu. Ak nechcete obyčajné kocky, hľadajte niečo vhodné na tému dovolenky - vianočné stromčeky, snehové vločky, snehuliaci.

Záver

Ak chcete prekvapiť svojich hostí na novoročnom stole, doprajte im čerstvý melón. Podrobne sme vám povedali, ako skladovať melón v zime - nie je to vôbec zložitý proces.

Hlavná vec je rozhodnúť o spôsobe skladovania a pripraviť ho vopred. A v prvom rade si vyberte krásny melón bez poškodenia a prasklín, ktorý sa stane hlavnou pochúťkou na Nový rok.