Pri akej teplote kapusta zamrzne?

Každá odroda kapusty reaguje inak na zmeny teploty. Niektoré z nich bez ujmy vydržia nápor mrazov, iné bez dodatočnej ochrany nevydržia ani mierny chlad. V ďalšom vývoji zeleniny zohrávajú úlohu aj podmienky na pestovanie sadeníc.

Článok vám prezradí, aké mrazy kapusta znesie, či po nich rastie a pri akej teplote mrzne.

Pohodlná teplota pre kapustu

Teplota, ktorá je vhodná pre kapustu akejkoľvek odrody a obdobia dozrievania:

• semená klíčia pri teplote +20...+22°C počas 3-5 dní;
• vysievané pri +16...+18°C vyklíčia do 5-10 dní, ale takéto klíčky nie sú odolné voči hnilobe a fuzáriám;
• keď sa objavia prvé rastové body, sadenice sa prenesú do svetlej miestnosti s teplotou +8…+12°C;
• keď sa objavia 1-2 pravé listy, teplota sa zvýši na +16...+18°C;
• k tvorbe prvých listov dochádza už pri +7...+10°C, avšak takéto hlávky kapusty zle nasadajú a kvitnú v prvom roku vývinu;
• 5-7 dní po zbere sadeníc prichádza čas na kalenie - sadenice sa vyberú na ulicu alebo balkón a udržiavajú sa 1-3 hodiny denne pri teplote nie nižšej ako +6...+8°C;
• sadenice kapusty vysadené na otvorenom teréne sa správne vyvíjajú pri +12…+22°C;
• zrelé, tvarované hlávky kapusty získavajú šťavnatosť pri stabilných +15…+20°C;
• skoré odrody a hybridy dozrievajú pri +16…+22°C.

V prvý deň po vyklíčení semien sa klíčky pri teplote vzduchu nad +15 °C veľmi predĺžia a stanú sa nepoužiteľnými.

Akú teplotu znesie kapusta v záhrade na jeseň?

Otužilé sadenice neskorej dozrievajúcej bielej a červenej kapusty zasadené do zeme znesú v závislosti od odrody mrazy do -5...-7°C. Pre rastliny nepripravené na chladné počasie bude zníženie teploty na -5 °C katastrofálne.

Sadenice nasledujúcich plodín neznášajú mrazy pod -2…-5°C:

• ultra skoré odrody bielej kapusty;
• Savoy;
• čínština;
• skoré odrody kalerábu.

Na viniči

Za optimálnu teplotu pre rast zakorenenej kapusty sa považuje +16..+22°C. Pokles na +8°C nijako neovplyvňuje rast a dozrievanie hlávkovej kapusty.

Odkaz. Hlávky neskorého dozrievania, zbierané pred začiatkom mrazov do -1...-3°C, sú chuťovo výrazne horšie a majú kratšiu trvanlivosť v porovnaní s charakteristikou.

Pri akej teplote kapusta prestáva rásť?

Rast hláv kapusty na otvorenom priestranstve je ovplyvnený poklesom aj zvýšením teploty okolia:

• pri +5…+8°C sa rast spomaľuje, odporúča sa znížiť zálievku;
• pri +2…+5°C sa metabolické procesy spomalia a vývoj sa zastaví;
• pri 0…+2°C môžu listy zožltnúť a rast sa zastaví.

Kapusta netoleruje dlhodobé vystavenie teplote okolia nad +25°C. Keď nastane horúce počasie, hlávky kapusty sa prestanú vyvíjať a môžu zomrieť. Pre zachovanie úrody sa v tomto období odporúča venovať osobitnú pozornosť zálievke a zatieneniu výsadby.

Bojí sa kapusta mrazu?

Jarné mrazy sa nazývajú spätné mrazy a môžu ovplyvniť:

• na sadeniciach kapusty vo fáze 1-2 pravých listov - nevedú k poškodeniu rastliny, ale oslabujú jej imunitu voči chorobám;
• vo fáze 2-4 listov - ak sú vystavené dlhšie ako 8 hodín, poškodzujú a spôsobujú žltnutie;
• nestvrdnuté sadenice zasadené do zeme – pri absencii ochrany spôsobujú vážne škody, vrátane úhynu rastlín.

Jesenné mrazy nespôsobujú výrazné poškodenie stredne a neskoro dozrievajúcej kapusty. Mrazuvzdorné odrody znesú teploty do -8°C.

Dôležité! Mrazuvzdorná kapusta skorého dozrievania, vysadená v druhej polovici leta, zomrie bez dodatočnej ochrany, keď sa vyskytnú jesenné mrazy.

Spôsoby ochrany kapusty pred mrazom

Existuje niekoľko osvedčených metód na ochranu kapusty pred mrazom:

1. Tepelná izolácia. Ako prostriedok na zadržiavanie tepla sa používajú:
   • netkaný krycí materiál – má rôzne stupne hustoty, určený na ochranu pred chladom do -10°C;
   • priehľadná sklenená alebo rezaná plastová fľaša - udrží teplo až do -6...-8°C, ale vyžaduje pravidelné vetranie;
   • kartón, papier, tkanina - používa sa pri poklese teploty nie viac ako -2...-4°C.
2. Kropenie. Robí sa to tak, že sa okolo rastlín naleje pôda a listy sa rovnomerne postriekajú. Keď nastane zima, spustí sa voda zamrznúť v tuhom stave s uvoľňovaním tepelnej energie, ktorá chráni výsadby. Metóda je účinná pri teplotách do -2...-4°C, ale jej použitie v prítomnosti vetra nad 10-15 m/s vedie k opačnému výsledku - listy mrznú a odumierajú.
3. Dym. Ide o fumigáciu zariadení dymom z požiarov vybudovaných po obvode lokality. Chráni pred mrazom pri 0...-2°C, ale predstavuje nebezpečenstvo požiaru. Vo veternom počasí neúčinné.

Mrazuvzdornosť kapusty pred jesennými mrazmi sa prirodzene zvyšuje včasnou aplikáciou fosforečno-draselných hnojív, ako je AVA Universal, monofosfát draselný alebo agrofosfát, 15-30 dní po výsadbe sadeníc.

Prečítajte si tiež:

Čo robiť s mrazenou kapustou a môže byť solené?

Pohodlné podmienky pre dlhodobé skladovanie plodín na jeseň

Dlhodobé skladovanie stredne neskoré a neskoré odrody a hybridy podliehajú biela kapusta A červená kapusta kapusta U týchto druhov sa zber uskutočňuje koncom septembra - začiatkom októbra, po nástupe prvého mrazu, maximálne však -1..-3°C.

Na zachovanie hláv kapusty sa odporúča dodržiavať tieto podmienky:

• začnite zbierať zrelé vidlice v suchom počasí;
• nakrájajte na koreň ostrým nožom, odstráňte prebytočné listy;
• nezabudnite sušiť hlávku kapusty na slnku, zavesenú alebo na drevenej podlahe;
• skontrolujte, či nie sú poškodené alebo zamrznuté miesta - takáto kapusta sa skladuje oddelene a konzumuje sa ako prvá.

Celistvosť hlávok kapusty sa uchováva v chladničke pri teplote +2...+6°C po dobu 3-4 mesiacov a skladovanie úrody do leta budúceho roka je možné len pri 0... +1°C v špeciálne pripravenej miestnosti.

V zime sa odporúča predbežne ošetriť antifungálnymi liekmi „Anti-Mold“ alebo „Sanatex“ alebo vykonať fumigáciu síry.

Dôležité! Mrazené hlávky kapusty sú náchylné na rozvoj bodových nekróz a plesňových ochorení a nie sú vhodné na skladovanie dlhšie ako 1 mesiac.

Záver

Koľko stupňov kapusta znesie mráz, závisí od odrody. Najodolnejšie sú stredne a neskoro dozrievajúce.Na zvýšenie mrazuvzdornosti je potrebné vytvrdiť sadenice a vykonať včasné kŕmenie rastliny. Úroda pestovaná opatrne vydrží až do budúceho leta.