Výhody, škody, zloženie a použitie kapustovej soľanky
Kapusta je osvedčenou ingredienciou na prípravu ľudového liečiteľstva a kozmetiky. To isté možno povedať o kapustovej soľanke. Kyslá a osviežujúca bielo-priehľadná tekutina je bohatá na vitamíny a mikroelementy, pomáha v boji proti chorobám a estetickým nedokonalostiam. Pozrime sa na výhody šťavy z kyslej kapusty a ako ju správne používať.
Chemické zloženie a nutričná hodnota kapustového nálevu
Kapustový nálev je šťava pripravená z vodno-soľného roztoku. V závislosti od receptúry môže obsahovať aj koreniny a bylinky – korenie, klinčeky, koriander atď. Soľanka je fermentačný produkt, preto obsahuje kyselinu mliečnu a octovú.
Energetická hodnota nápoja je 19 kcal na 100 g Obsahuje vitamíny B a A, ďalej betakarotén, kyselinu askorbovú a biotín. Okrem toho je soľanka bohatá na draslík, vápnik, kremík a ďalšie stopové prvky.
Podiel BZHU na kalorickom obsahu na 100 g:
- 2 g bielkovín;
- 0 g tuku;
- 4 g sacharidov.
Výhody a poškodenie šťavy z kyslej kapusty pre ľudské telo
Nálev z kapusty je obľúbeným ľudovým prostriedkom v boji proti chorobám a neduhom. Aktívne sa používa v ľudovej medicíne, kozmetike a dietetike.
Aké sú výhody šťavy?
Nápoj má protizápalové, močopudné a hojivé účinky. Konzumuje sa v čistej forme alebo sa používa ako prísada pri príprave ľudových prostriedkov.
Výhody kapustovej soľanky sú nasledovné:
- pomáha zmierniť kocovinu;
- znižuje hladinu cukru v krvi, čo je užitočné pre ľudí s cukrovkou;
- znižuje pocit hladu, pomáha zbaviť sa nadmernej telesnej hmotnosti;
- stimuluje odstraňovanie piesku z žlčníka;
- zmierňuje zápchu a dysbakteriózu;
- zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu;
- slúži ako prevencia ochorení kardiovaskulárneho systému;
- odstraňuje škodlivé usadeniny v obličkách a pečeni.
Ďalším dôležitým aspektom je, že nálev z kapusty posilňuje imunitný systém. Prospešné baktérie normalizujú črevnú mikroflóru a ničia patogény, čo znižuje riziko akýchkoľvek problémov s imunitným systémom.
Kontraindikácie
Kapustový nálev sa neodporúča ľuďom s vysokou kyslosťou žalúdka, ako aj peptickými vredmi a gastritídou. Je to spôsobené tým, že kvapalina obsahuje kyselinu octovú.
Pozor! Nadmerná konzumácia soľanky vedie k zvýšenému krvnému tlaku, problémom so stolicou a alergickým reakciám. Preto sa neodporúča piť ho príliš často.
Soľanka je kontraindikovaná:
- hypertonici - ľudia s vysokým krvným tlakom;
- osoby na diéte bez soli;
- osoby s chronickými ochoreniami pečene, pankreasu a ischemickou chorobou.
Použitie soľanky z kyslej kapusty
Soľanka je stále obľúbeným liečebným a omladzovacím prostriedkom v ľudovom liečiteľstve a kozmeteológii.
V ľudovom liečiteľstve
Nápoj je veľmi obľúbený medzi diabetikmi, tehotnými ženami a ľuďmi trpiacimi zápchou.
Existujú rôzne spôsoby použitia - vnútorné použitie a obklady.
Vnútorné použitie
Soľanka sa používa na liečbu chorôb a prevenciu žalúdočných a srdcových problémov. Jedným zo spôsobov použitia je kloktanie kapustovým nálevom pri bolesti hrdla alebo obyčajnom kašli. Tekutinu možno riediť aj vodou a piť pri chrípke či prechladnutí. Tento recept je nevyhnutný v jesennej a zimnej sezóne. Soľanka vďaka vysokému obsahu vitamínu C zabíja nebezpečné mikróby a podporuje rýchle zotavenie.
Výrobok často používajú tehotné ženy - v prvých a posledných mesiacoch pijú nápoj v zriedenej forme. Táto metóda pomáha vyrovnať sa s toxikózou. Niekoľko polievkových lyžíc soľanky pred jedlom zmierňuje pálenie záhy. To platí najmä pred náročným jedlom.
Pozor! Pri hepatitíde sa kapustový nápoj zriedi paradajkovou šťavou a užíva sa po jedle 3 krát denne. Kapustová a paradajková šťava slúži aj ako prevencia vzniku iných ochorení pečene.
Komprimuje
Na pupočnú kýlu u detí sa používajú obklady s kapustovou soľankou. Na herniu sa aplikuje gázová podložka namočená v kvapaline a nechá sa 2-3 hodiny. Ak chcete dosiahnuť účinok a konsolidovať výsledok, robte to jeden mesiac.
Obklady sa používajú pri popáleninách a bodnutí hmyzom. Na postihnuté miesto položte čistú handričku nasiaknutú soľankou a držte obklad 30-60 minút. Ak pri dotyku pocítite pocit pálenia, soľanka sa zriedi prevarenou vodou v pomere 1:1.
Najčastejšie sa obklad používa na bolesť v krku alebo hlave: gáza sa aplikuje na problémovú oblasť a nechá sa 1-2 hodiny. Navlhčenú handričku vložte na 20 minút do chladničky, aby ste zaistili príjemný chladivý efekt. Túto metódu použite, ak máte studený krk alebo kocovinu. Po zákroku zmizne bolesť a napätie a krčné svaly sa stanú pohyblivými.
Solanka s citrónom a reďkovkou
Soľanka s citrónom a reďkovkou sa používa pri liečbe bolesti hrdla. 1/2 lyžice. citrónová šťava zmiešaná s 1 polievkovou lyžičkou. soľankou a pridajte 1 lyžičku. strúhaná reďkovka. Pred použitím sa ľudový liek zahrieva.
Účinný je aj recept proti ateroskleróze - namiesto reďkovky pridajte do kapustovo-citrónového nápoja 2 ČL. med a užívajte 2-3 krát denne pred jedlom. Kurz trvá 30 dní. Táto liečba sa opakuje po mesiaci.
V kozmeteológii
Kapustový kyslý nápoj pôsobí omladzujúco, reguluje tvorbu kožného mazu a pôsobí protizápalovo.
Používa sa v kozmeteológii ako prísada na prípravu masiek, krémov a pleťových vôd.
Toto je zaujímavé:
Ako správne kvasiť hlávky kapusty.
Aké sú výhody šťavy z kyslej kapusty na tvár a ako si s ňou pripraviť rôzne masky.
Maska pre mastnú pleť
Kapustová maska vyrovnáva tón pleti, reguluje mazové žľazy a hĺbkovo hydratuje. Vhodné pre tých, ktorí majú mastnú a zmiešanú pleť, ako aj pre tých, ktorých trápi akné a post-akné. Maska rozjasňuje pleť a dodáva jej žiarivý vzhľad.
Na prípravu budete potrebovať:
- 80 ml soľanky;
- 1 vaječný bielok;
- 30 g ovsenej múky.
Všetky zložky sa zmiešajú v plastovej miske, pomocou špeciálneho kozmetického štetca sa maska nanáša na tvár po dobu 20 minút. Potom opláchnite teplou vodou, aby sa zmes nedostala do očí.
Po prvom použití pupienky vyschnú, pokožka získa rovnomerný tón bez mastného lesku. Hotová maska je určená na čerstvé použitie a nemožno ju skladovať.
Potieranie pokožky soľankou na omladenie
Procedúry proti starnutiu začínajú po 30 rokoch. Soľanka posilňuje epidermis a stimuluje metabolické procesy v pokožke.Pod vplyvom kyselín sa póry zužujú, stávajú sa menej nápadnými a obnovuje sa rovnováha kyselín.
Soľanka má liftingový efekt, časom sa pehy a starecké škvrny zosvetlia. Utrite si tvár raz denne vatovým tampónom. Potom sa odporúča naniesť na tvár ľahký hydratačný krém.
Toto je zaujímavé:
Je možné počas dojčenia mať kyslú kapustu?
Recepty na rýchle varenie jemne nasolená a kyslá kapusta za 1 deň a 2 hodiny
Záver
Kapustová soľanka je známa svojimi liečivými vlastnosťami. Pri liečbe bolesti hrdla pomáha výplach a pri prechladnutí a chrípke - požitie.
Osviežujúci obklad si poradí s kocovinou a bolesťami hlavy a maska na báze šťavy rozžiari a rozžiari pokožku tváre. Kapustový nálev tiež podporuje chudnutie a zabraňuje ochoreniam tráviaceho traktu. Hlavnou vecou je študovať indikácie a kontraindikácie pred použitím.