Krok za krokom, ako správne pestovať brokolicu doma

Brokolica alebo špargľová kapusta má 2-3 krát vyšší obsah vitamínov a minerálov ako ostatné druhy kapusty. Má jemnú chuť a používa sa v detskej a diétnej výžive. V tomto článku vám povieme, ako zasadiť a pestovať brokolicu doma a čo vám pomôže získať bohatú úrodu.

Je možné pestovať brokolicu doma?

Nenáročná ročná plodina nevyžaduje špeciálnu starostlivosť a rastie aj doma. Kapusta sa pestuje pod strechou po celý rok.

Hlávky kapusty vo voľnej pôde vážia od 300 do 1200 g, pri pestovaní na balkóne alebo doma sa ich hmotnosť zníži na polovicu.

Vytvorte vhodné prostredie pre brokolicu. Hlavnými podmienkami sú osvetlenie, dostatočná vlhkosť, optimálna teplota a správne zvolená pôda.

Teplota

Kapusta je mrazuvzdorná plodina, ktorá znesie mrazy až do -5°C. Je odolný voči teplu a pokojne reaguje aj na teploty nad +25°C. Pre bohaté výnosy udržujte od +15 do +20°C.

Vlhkosť

Vlhkosť milujúca rastlina sa zalieva raz za 3-4 dni. Nedostatok vlhkosti spôsobí, že hlávky kapusty budú malé a tvrdé a nadmerné zalievanie povedie k hnitiu koreňov. Vlhkosť pôdy do 70% a vlhkosť vzduchu okolo 85% poskytne záhradníkovi úrodu silných a šťavnatých hlávok kapusty.

Osvetlenie

Brokolica miluje plné slnko a nevyžaduje tieň. Pri pestovaní v zime sa počas dňa používajú dodatočné osvetľovacie zariadenia.

Toto je zaujímavé:

Najlepšie spôsoby, ako zmraziť bielu kapustu na zimu doma.

Ako pripraviť sušenú kapustu a kde takúto prípravu použiť.

Výber odrody

Je dôležité vybrať správnu odrodu. Na domáce pestovanie sú vhodné skoré skleníkové druhy.

Populárne:

1. Stromboli. Doba zrenia je 60-70 dní. Hmotnosť tmavozelenej hlávky kapusty je asi 400 g. Ľahko znáša letné horúčavy.
2. Kezzie. Pripravené na zber za 70-80 dní. Táto odroda je odolná voči chorobám a má pôsobivé veľkosti hlavy - asi 1 kg.
3. Vitamín. Malé, 300-400 g hlávky kapusty sa vyznačujú vysokým obsahom vitamínov a bielkovín. Úroda sa zberá po 75-85 dňoch.
4. Quint. Doba zrenia je 80-90 dní. Hlávky kapusty s hmotnosťou 900 g Pestované doma kedykoľvek počas roka.

Výber miesta na pestovanie

Na pestovanie kapusty je vhodný parapet, balkón alebo zasklená loggia. Je vhodné, aby okná smerovali na juh alebo východ – slnečné lúče tak zabezpečia správne množstvo svetla.

Ak balkón nie je zasklený, počítajte so sezónnosťou výsadby. V zime to nebude vhodné, ale na jar a v lete budú podmienky bližšie k prírodným.

Príprava sadivového materiálu

Ak chcete pestovať brokolicu doma, najskôr ošetrite semená:

1. Na 20-25 minút. ponorte do horúcej (50°C) vody, potom na 1-2 minúty. - do ľadového.
2. Namočte ich do roztoku manganistanu draselného (1 g na 1 liter vody) na 8-10 hodín.
3. Vložte do dvojdňového nálevu z dreveného popola (1 polievková lyžica na 1 liter vody) na 6-8 hodín.
4. Opláchnite čistou vodou a nechajte deň na poličke na dverách chladničky.
5. Osušte na čistej bavlnenej utierke.

Semená zakúpené v obchode sú už spracované a nevyžadujú namáčanie.

Tara

Na pestovanie kapusty sa pripravujú dva typy nádob: na semená a na pestovanie sadeníc po transplantácii:

1. Semená sa vysievajú do debničiek s dĺžkou 50 cm, šírkou 30 cm a výškou 25 cm.Na dne nádoby je umiestnená drenáž. Pred použitím ošetrite ružovým roztokom mangánu.
2. Ako nádoby na pestovanie dospelých rastlín sa používajú kvetináče s rozmermi 45*45 cm, debničky hlboké 40 cm alebo staré vedrá.

Pôda

Substrát, v ktorom semená klíčia, sa líši od zmesi pre neustály rast kapusty. Pozostáva v rovnakých pomeroch z:

• záhradná pôda;
• piesok;
• humus;
• rašelina;
• drevený popol.

Dva dni pred výsevom sa pripravený substrát zaleje tmavofialovým roztokom manganistanu draselného.

Môžete si kúpiť hotovú pôdu na opätovnú výsadbu sadeníc alebo si ju sami namiešať. Na to budete potrebovať:

• záhradná pôda - 10 kg;
• popol - 1 kg;
• vápno - 200 g;
• piesok - 200 g.

Na dezinfekciu pôdy sa kalcinuje v peci pri +100 ° C. Postup sa vykonáva dva týždne pred použitím pôdy. Tento interval je potrebný na obnovenie mikroflóry.

Kapusta miluje voľnú, ľahkú pôdu s neutrálnou kyslosťou. Deň pred výsadbou sa pôda navlhčí, aplikujú sa dusíkaté hnojivá a uvoľnia sa, aby sa nasýtili kyslíkom.

Technológia výsevu

Doma sa kapusta pestuje sadenicami. Spočiatku sa semená vysievajú, potom sa sadenice presádzajú.

Výsev semien

Poradie výsevu:

1. V substráte v pripravených krabiciach sa vytvoria drážky vo vzdialenosti 5 cm od seba s hĺbkou 1-2 cm.
2. Ošetrený sadivový materiál sa vysieva v intervaloch 2-2,5 cm.
3. Boxy sú zakryté sklom a umiestnené na svetlom mieste pri teplote +18...+20°C.
4. Po 5-7 dňoch, hneď ako sa objavia výhonky, sa sklo odstráni a teplota vzduchu sa zníži na +10...+12°C na týždeň. Potom ju zvýšia na +16…+20°С.
5. Polievajte sadenice každý druhý deň v malých množstvách.Pôda sa udržiava vlhká a voľná.
6. Po objavení sa druhého listu sa pomaly rastúce klíčky kŕmia roztokom dusičnanu amónneho, superfosfátu a chloridu draselného - 20 g na 10 litrov vody.

Sadenice sa chovajú na dobre osvetlených okenných parapetoch, v prípade potreby sa pridávajú denné lampy. Požadovaná úroveň vlhkosti sa udržiava striekaním.

Dôležité! Raz za tri dni otočte škatule rôznymi stranami k slnku a zmeňte ich miesta - pomôže to zabrániť vytiahnutiu klíčkov.

Po dvoch týždňoch sa sadenice preriedia a odstránia sa slabé vzorky. To poskytne ďalšie jedlo a priestor pre ostatných.

Presádzanie sadeníc

Od zasiatia do dňa prenosu sadeníc uplynie 35-45 dní.

Rastliny sú pripravené na presun na trvalé miesto, keď majú 5-6 listov.

Transplantačný postup:

1. Prehĺbenia sa vyrábajú v pripravených nádobách. V dlhých krabiciach je vzdialenosť medzi otvormi asi 35 cm V kvetináčoch a vedierkach - v strede.
2. Z vopred navlhčenej pôdy sa odstránia klíčky s koreňovým balom zeminy.
3. Urobte zber a odštipnite hlavný koreň.
4. Sadenice sa umiestnia do výklenkov, posypú sa zemou na spodné listy a pôda sa mierne zhutní.
5. Nádoby sú umiestnené na podnosoch s vodou, ktorej zásoby sa pravidelne dopĺňajú.
6. Pri raste sa črepníky s brokolicou od seba odsúvajú, aby si navzájom netienili.

Ďalšia starostlivosť o brokolicu

Po presadení sa o brokolicu staráme ako o obyčajnú izbovú rastlinu: zalievame, kŕmime a sledujeme vlhkosť.

Zalievanie

Zalejte sadenice miernym množstvom vody v koreňovej oblasti. Pôda je navlhčená do hĺbky 15 cm. Frekvencia: 1-2 krát týždenne, ráno. V horúcom lete sa kapustné listy po večeroch striekajú rozprašovačom.

Brokolica je vlhkomilná rastlina.Pri nedostatočnom zalievaní budú hlávky kapusty malé a zhorknú. Ale neustále vlhká pôda hrozí hnilobou koreňového systému. Optimálna úroveň vlhkosti sa dosiahne pomocou podnosov s vodou.

Vrchný obväz

Dva týždne po transplantácii sa rastliny kŕmia. Prvýkrát zrieďte 2 polievkové lyžice. l. močovina v 10 litroch vody. Aplikujte 700-900 ml prípravku na rastlinu na koreň.

Druhé kŕmenie sa vykonáva 15-20 dní po prvom. Vezmite 100 g kuracieho hnoja na 20 litrov vody a nechajte 2-3 dni. Objem a spôsob sú rovnaké ako pri prvom kŕmení.

Na začiatku tvorby kvetenstva sa minerálne hnojivá aplikujú v nasledujúcom zložení:

• voda - 10 l;
• superfosfát - 40 g;
• dusičnan amónny - 20 g;
• Síran draselný - 10 g.

Rýchlosť zavlažovania je 600-800 ml na rastlinu.

Po prvom zbere sa aplikuje štvrté hnojenie. Stimuluje tvorbu nových súkvetí na mieste, kde je odrezaná stredná časť. 30 g síranu draselného, ​​10 g dusičnanu amónneho a 20 g superfosfátu sa zriedi v 10 litroch vody. Stačí 0,5 litra na rastlinu.

Vzhľad rastlín určuje nedostatok živín. Nedostatok dusíka spomaľuje rast brokolice, spodné listy žltnú a opadávajú. Ak sú čepele listov bronzové a okraje začali vysychať, naznačuje to nízky obsah draslíka. Znížením množstva bóru sú stonky tenké a slabé.

Uvoľňovanie a kopcovanie

Po každom zalievaní sa pôda uvoľní do hĺbky 8-10 cm.Dodatočné nasýtenie pôdy kyslíkom pomôže vyhnúť sa podmáčaniu. Stonky sa uzemnia deň po kŕmení. Odstráňte vyklíčenú burinu.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Pri domácom pestovaní je brokolica menej náchylná na škodcov ako pri pestovaní v záhrade. Na prevenciu sa kôpor vysádza spolu s kapustou, aby odpudzoval kapustové vošky.Neďaleko rastúci zeler vás zachráni pred belošami a blchami. Mäta pieporná zabráni objaveniu sa húseníc molíc.

Ak sa používajú pesticídy, urobia tak najneskôr tri týždne pred nasadením súkvetí. Vytvorené hlávky kapusty sa posypú dreveným popolom zmiešaným s mletým tabakom.

Hlavnou chorobou, ktorá ohrozuje rastliny v štádiu sadeníc, je čierna noha. Vyskytuje sa pri nadmernom zalievaní. Sčernené stonky sa odstránia, pôda sa zaleje ružovým roztokom mangánu (3-5 g na vedro vody) alebo „Fitosporinom“. Potom sa sadenice asi týždeň nenavlhčia.

Plesnivec – ďalšia bežná kapustová choroba. Svetložlté škvrny pokrývajú čepele listov a pod nimi sa objavuje biely povlak. Sadenice sú posypané zmesou síry a vápna alebo ošetrené roztokom Topaz.

Ak sa dodržia všetky fázy spracovania a výsadby, riziko ochorenia je minimálne.

Prečítajte si tiež:

Najlepšie spôsoby, ako uchovať karfiol na zimu doma.

Príprava na budúce použitie: je možné zmraziť čínsku kapustu na zimu?

Najlepšie spôsoby, ako zmraziť bielu kapustu na zimu doma.

Zber

Vyformované hlávky kapusty sa zbierajú ráno. Tie sú potom najšťavnatejšie. Pred rozkvitnutím kvetov odrežte centrálny výhonok. Pripravenosť je určená hustotou kvetov - trochu sa uvoľnia. Otvorené puky nie sú vhodné na jedlo.

Pozor! Odporúča sa odrezať zelenú hlávku, nie rozkvitnutú.

Časť stonky pri súkvetí, do 10 cm, je tiež dosť mäkká a vhodná na konzumáciu.

Po odrezaní hlavného výhonku brokolica vyšle bočné výhonky. Následná úroda bude síce na váhe menšia, ale chuť a výhody zostanú nezmenené.Hlávky kapusty sa zbierajú z jedného kríka 3-4 krát.

Záver

Brokolica rastie produktívne doma. Pri dodržaní podmienok teploty a zavlažovania, pravidiel spracovania a výsadby dosiahnu dobré výsledky aj začínajúci pestovatelia zeleniny.