Aký je obsah kalórií vo varenej pohánke?
Pohánka bola v ruskej kuchyni nazývaná „matkou“. Obilná kaša sa podávala bojarom aj obyčajným obyvateľom. Naši predkovia verili, že pohánková kaša nielen na dlhú dobu zaženie hlad, ale lieči aj niektoré choroby. Dnes sa pohánka používa ako diétne jedlo.
Koľko kalórií je v pohánkovej kaši s vodou?
Pohánková kaša je jedným z hlavných jedál ruskej kuchyne. Milujú ho dospelí aj deti. Pohánku si veľmi vážia najmä športovci – produkt má ideálny pomer živín. Ale nie každá kaša vyrobená z tejto obilniny bude rovnako užitočná.
Varená pohánka bez oleja
Oplatí sa to hneď vyjasniť pohánka uvarená vo vode, má rovnaký počet kalórií ako tie, ktoré obsahuje suché cereálie. Preto stojí za to venovať pozornosť obalu produktu. Zvyčajne označuje obsah kalórií na 100 g suchého produktu a množstvo živín.
Pre suché obilniny tieto hodnoty zodpovedajú:
- 313 kcal;
- 12,6 g bielkovín;
- 3,3 g tuku;
- 62,1 g sacharidov.
Toto je obsah kalórií a pomer živín (BZHU) na 100 g produktu. Pri varení dodržujte nasledujúce pomery: pre jednu časť obilnín - dve časti vody.
Po uvarení získame zo 100 g suchej pohánky 300 g hotového jedla. Ak hovoríme o kaši na vode. Preto musia byť všetky ukazovatele rozdelené tromi. Alebo ich zohľadnite pri vážení suchých obilnín.
Dôležité! Niektorí ľudia veria, že pridanie soli do kaše mení obsah kalórií v miske. Toto je nesprávne. Soľ je chemická látka anorganického pôvodu. Nesmie mať žiadny obsah kalórií.Rovnaké pravidlo platí pre vodu. Nemá žiadny obsah kalórií, takže neovplyvňuje energetickú hodnotu pokrmu.
Uvarené s maslom
Úplne iná situácia je, ak do kaše pridáte maslo. V tomto prípade stojí za to hovoriť o všeobecnom kalorický obsah hotového jedla.
Na 100 g pohánkovej kaše s lyžičkou (bez šmýkačky) masla to bude vyzerať takto:
- 132 kcal;
- 4,5 g bielkovín;
- 2,3 g tuku;
- 25 g sacharidov.
Výpočet platí pre hotové jedlo ochutené maslom s obsahom tuku 72,5 %.
Nutričná hodnota varenej pohánky
Pohánka je cenená pre vynikajúcu chuť, ako aj pre zloženie a pomer živín. Predpokladá sa, že takéto pomery bielkovín, tukov a sacharidov sú optimálne pre ľudský tráviaci systém. Hotová kaša zasýti na dlhú dobu vďaka „pomalým“ sacharidom. Rastlinné bielkoviny sú tiež ľahko absorbované telom. Zároveň má pozitívny vplyv na funkciu krvotvorby.
Kaša obsahuje vitamíny B, A, B1, B2, B5, B6, B9, E, H a PP. Pohánka sa predpisuje pacientom s gastritídou, ako aj problémami s pečeňou a obličkami. Pomáha znižovať „zlý“ cholesterol. Priebežné zavádzanie pohánkovej kaše do stravy výrazne znižuje riziko nákazy infekčnými chorobami.
Veľký benefit pohánky spočíva v jej čistiacich vlastnostiach. Obilné zrná sú schopné prejsť celým gastrointestinálnym traktom a fungujú na princípe kefky. Prečisťuje črevné steny a vláknina v jej zložení podporuje lepšie trávenie.
Toto je zaujímavé:
Obsah kalórií a nutričná hodnota varenej pohánky s mliekom
Vlastnosti trávenia pohánky: ako dlho trvá trávenie
Správne varenie príloh a kaše: ako dlho variť pohánku a ako to urobiť
Pohánka na vode na chudnutie
Pohánka je športovcami milovaná a rešpektovaná.Pomáha vyrovnať sa s hladom v „období rezania“, keď telo potrebuje jedlo s dlhým obdobím vstrebávania, a pomáha športovcom „na mase“ vďaka veľké množstvo bielkovín v kompozícii.
Práve tieto vlastnosti robia cereálie atraktívnou vo fitness oblasti a medzi vyznávačmi zdravého životného štýlu. Známe sú monodiéty - výživové programy, v ktorých sa niekoľko dní konzumuje iba pohánková kaša.
Princíp pohánkovej monodiéty je celkom jednoduchý: konzumujte pohánku 2-5 dní. Môžete jesť kašu varenú vo vode. Bez omáčok, kečupov, majonézy a iných prísad. Pohánku je vhodné jesť bez soli, pretože zadržiava vodu v tele a efekt chudnutia bude menej badateľný.
Základné pravidlá takejto stravy:
- Vypočítajte si počet kalórií, ktoré potrebujete. Tento ukazovateľ sa vypočíta pomocou vzorca: vynásobte svoju aktuálnu hmotnosť číslom 29. Výsledné číslo je potrebné vynásobiť číslom 0,85. Toto bude úroveň vášho kalorického deficitu.
- Na základe prijatých údajov vypočítajte, koľko suchých obilnín budete musieť zjesť. Napríklad pri deficite 1500 kcal bude údaj 450 g. Ide o polovicu 900 g balenia. Zjesť toto množstvo kaše dvakrát alebo trikrát je nereálna úloha. Rozdeľte si jedlo na 5-6 krát.
- Pite veľa čistej vody. Nie čaj, džúsy alebo iné nápoje, ale voda. Odporúča sa vypiť aspoň sedem 250 ml pohárov denne. Na stôl môžete položiť pohár s vodou, aby ste nezabudli na tekutinu.
Držte sa tejto diéty a za pár dní schudnete prvé kilogramy.
Dôležité! Primerané trvanie mono-diéty je niekoľko dní. Pohánka je zdravá obilnina, no nedokáže plnohodnotne nahradiť výživnú stravu.
Záver
Pohánková kaša je zdrojom užitočných látok a prvkov. Pomáha bojovať proti chorobám a podporuje chudnutie. Celkový obsah kalórií v kaši závisí iba od ďalších produktov. Soľ a voda neovplyvňujú celkový obsah kalórií v miske.