Ako používať čierne fazule vo varení, kozmeteológii a ľudovej medicíne: výhody a poškodenie tela

Čierna fazuľa je rastlina z čeľade strukovín a jedinečný potravinársky výrobok. Je známy svojou vynikajúcou chuťou a mnohými prospešnými vlastnosťami. Zvážme, aké sú výhody a poškodenia čiernej fazule, ako aj to, aké choroby lieči a či existujú kontraindikácie pre jej použitie.

Popis a charakteristika

Priaznivé vlastnosti čiernej fazule sú vyjadrené skutočnosťou, že bielkoviny v zelenine majú takmer podobné chemické vlastnosti ako bielkoviny živočíšneho pôvodu. Rastlina nepreťažuje gastrointestinálny trakt a nasýti telo užitočnými mikro- a makroelementmi a vitamínmi. Fazuľa navyše reguluje hladinu cholesterolu v krvi, čo minimalizuje riziko poškodenia kardiovaskulárneho systému. Čierna fazuľa bola klinicky dokázaná ako účinná pri prevencii rakoviny a cukrovky.

Zloženie strukovín obsahuje veľké množstvo vitamínov (B1, B2, B4, B5, B6, B9, K, R), makronutrientov (draslík, vápnik, horčík, sodík a fosfor) a mikroelementy (železo, mangán, meď, zinok a selén).

Čierna fazuľa je vysoko kalorická potravina: 100 g obsahuje 314 kcal.

Odkaz. Na 100 g špargľových bôbov je 31 kcal, červená odroda - 333 kcal, zelený flažolet obsahuje 71 kcal.

Výhody pre telo

Čierne fazule majú priaznivý vplyv na stav vnútorných orgánov a systémov:

• zlepšuje činnosť srdca, krvných ciev a tráviacich orgánov;
• zabraňuje rozvoju gastritídy;
• stabilizuje krvný tlak;
• udržiava potrebnú koncentráciu hemoglobínu v krvi.

Pre mužov

U mužov, ktorí pravidelne konzumujú strukoviny, je menšia pravdepodobnosť zápalu prostaty kvôli vysokému percentu zinku v kompozícii, ktorý má priaznivý vplyv na funkcie urogenitálneho systému. Okrem toho lekári veria, že čierne fazule zlepšujú potenciu.

Pre ženy

Čierna fazuľa je vhodná pre ženy v každom veku, ale najmä po 40 rokochkeď začína menopauza. Rastlina uľahčuje priebeh menopauzy, znižuje závažnosť príznakov klimakterického syndrómu (pocity tepla a chladu, zrýchlený tep, závraty). Vďaka veľkému množstvu vitamínov a makroprvkov pomáha udržiavať mladosť a krásu.

Prečítajte si tiež:

Ako pestovať čiernu fazuľu vo vlastnej záhrade

Ako naklíčiť fazuľu doma

Ako fazuľa ovplyvňuje telo

Liečivé vlastnosti

Užitočné vlastnosti čiernej fazule sú rôzne. Obsahujú makro- a mikroprvky, ktoré priaznivo pôsobia na organizmus, funkčnosť jednotlivých orgánov a systémov:

• odstraňuje prebytočnú tekutinu;
• znižuje hladinu cukru v krvi;
• ničí patogénnu mikroflóru;
• urýchľuje hojenie mäkkých tkanív;
• čistí od nečistôt a toxínov;
• normalizuje hladinu cholesterolu v krvi;
• znižuje hmotnosť;
• zlepšuje stav vlasov a nechtov;
• upokojuje nervový systém.

Pre gastrointestinálny trakt

Gastroenterológovia odporúčajú ľuďom jesť jedlá z čiernej fazuletrpiacimi chronickými gastrointestinálnymi ochoreniami. Strukoviny podporujú tvorbu kyseliny maslovej, ktorá priaznivo pôsobí na sliznicu žalúdka.

Na cukrovku

Endokrinológovia radia ľuďom s cukrovkou, aby si spestrili stravu jedlami, ktoré obsahujú fazuľu.. Prípravok znižuje hladinu cukru v krvi, zinok aktivuje produkciu inzulínu pankreasom.

Dôležité! Strukovinová rastlina je klasifikovaná ako pomocná terapia, preto sa používa v kombinácii s hlavnou liečbou.

Pri chudnutí

Fazuľa je nepostrádateľná v boji s kilami navyše: pomáha odstraňovať toxíny z tela, dodáva pocit sýtosti na dlhú dobu, bielkoviny naštartujú metabolické procesy, zinok urýchľuje trávenie potravy. To pomáha nielen schudnúť, ale aj udržať výsledky v budúcnosti.

Pre kardiovaskulárny systém

Čierna fazuľa je bohatá na železo, ktoré sa podieľa na tvorbe červených krviniek a zvyšuje hemoglobín. Obsahuje tiež draslík, ktorý je potrebný na prevenciu srdcových chorôb.

Bude to zaujímavé:

Sú fazuľa bielkovinou alebo sacharidom?

Ako pestovať fazuľu doma

Použitie v ľudovom liečiteľstve

Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam sú čierne fazule široko používané v ľudovom liečiteľstve.. Napríklad na liečbu cukrovky sa odporúča užívať odvary a tinktúry na báze fazuľových listov. Pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi. Okrem toho majú tinktúry antibakteriálne vlastnosti, pomáhajú odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela a pomáhajú rozpúšťať kamene v obličkách a močovom mechúre. Existuje široká škála liečebných receptov založených na čiernej fazuľke na cukrovku. Najpopulárnejšie z nich sú uvedené nižšie.

Tinktúry:

1. Fazuľové škrupiny rozdrvte na prášok tak, aby výstupom bolo 50 g prášku, zalejte 400 ml vriacej vody a nechajte cez noc vylúhovať v termoske.Vezmite ½ pohára tinktúry pred jedlom.
2. 2 polievkové lyžice. l. Zmiešajte práškové krídelká so 600 ml studenej vody a nechajte aspoň 7 hodín. Precedenú tekutinu užívajte perorálne, 200 ml v malých dávkach počas dňa.

Odvar sa pripravuje podľa nasledujúcej schémy:

1. Pridajte lyžicu fazuľového prášku do pohára vriacej vody.
2. Vložte do parného kúpeľa na 20 minút.
3. Vývar precedíme a vychladíme.
4. Vezmite 3 polievkové lyžice. l. trikrát za deň.

Použitie pri varení

Čierne fazule sa používajú v širokej škále jedál., najmä latinskoamerickú kuchyňu. Produkt je taký všestranný, že ho možno použiť ako samostatné jedlo, vopred ochutené korením a pridať do šalátov, omáčok a polievok. Rastlina má tiež pomerne prijateľnú cenu, čo vysvetľuje jej popularitu.

Výhody v kozmetológii

Čierne fazule sa používajú aj v kozmeteológii. Masky na báze strukovín majú omladzujúci účinok: vyživuje pokožku prospešnými enzýmami, hydratuje, zlepšuje stav epidermis.

Na prípravu masky musíte prejsť malé množstvo varených fazúľ cez mlynček na mäso. Výslednú kašu zmiešajte s olivovým olejom a citrónovou šťavou. Naneste na vopred vyčistenú pokožku tváre a krku po dobu 20 minút. Zvyšné zvyšky opláchnite teplou vodou. Opakujte postup každých 5-7 dní. Záhyby a vrásky na pokožke sa vyhladia, tvár získa krásny a zdravý tón. Okrem toho majú takéto masky antibakteriálny účinok a znižujú počet kožných vyrážok.

Pravidlá skladovania

Aby sa čierne fazule zachovali čo najdlhšie, je dôležité ich dobre vysušiť a odstrániť všetky pokazené.. Musí sa skladovať na chladnom a tmavom mieste, kde je teplota nižšia ako 7 stupňov.Ak nie je možné vytvoriť takéto podmienky, existujú ďalšie možnosti skladovania rastliny. Fazuľa sa musí niekoľko minút zahriať v rúre predhriatej na 90 stupňov a umiestniť do sklenených nádob, uzavretých vzduchotesnými viečkami. Po tomto ošetrení sa fazuľa môže skladovať až päť rokov.

Poradenstvo. Fazuľa môže byť konzervovaná bez toho, aby stratila svoje prospešné vlastnosti. Tento spôsob je však vhodný len vtedy, ak ho skladujete na konzumáciu.

Pre koho je to kontraindikované

Zdravotné benefity čiernej fazule sú nepopierateľné, no v niektorých prípadoch môžu byť zdraviu škodlivé.. Existujú choroby, pri ktorých je použitie prípravku kontraindikované. Patrí medzi ne črevná kolika, vredy, dna a zvýšená kyslosť žalúdka. Ďalšia kontraindikácia sa považuje za individuálnu neznášanlivosť rastliny.

Fazuľa by nemala byť zaradená do detskej stravy pred dosiahnutím dvoch rokov., pretože detský organizmus si nevie poradiť s veľkým množstvom enzýmov, ktoré sa v zelenine nachádzajú. Je tiež lepšie, aby dospelí nepreužívali strukoviny, aby sa vyhli nepríjemným pocitom: tvorbe plynov a plynatosti.

Záver

Čierne fazule sú nepostrádateľným potravinovým produktom. Musí byť súčasťou stravy detí a dospelých za predpokladu, že neexistujú žiadne kontraindikácie. Napriek výhodám rastliny pre telo by ste nemali nadmerne používať jedlá na báze fazule. V opačnom prípade sa môžete stretnúť s nepríjemnými následkami z gastrointestinálneho traktu.