Výhody a poškodenia pomarančových šupiek, pravidlá ich prípravy, skladovania a používania

Pomaranč, podobne ako iné citrusové plody, je jedným z najlepších prostriedkov na posilnenie imunity a zlepšenie celkového stavu organizmu v zime. Dužina tohto ovocia sa konzumuje surová, pridáva sa do dezertov a šalátov a spracováva sa na omáčky a šťavy. V tomto prípade sa pomarančová kôra zvyčajne vyhodí.

A úplne márne. Pomarančové šupky sú užitočným produktom pre domácnosť. Používa sa vo varení, kozmetike a záhradníctve. Tento produkt je vhodný aj na čistenie bytov. Citrusová kôra má množstvo prospešných vlastností a má pozitívny vplyv na zdravie. Skúsené gazdinky ho nevyhadzujú, ale uschovajú pre budúce použitie. Ako to urobiť - čítajte ďalej.

Zloženie a vlastnosti pomarančovej kôry

Pomarančová kôra obsahuje množstvo prvkov cenných pre ľudský organizmus. Okrem toho sú citrusové peelingy užitočné v mnohých oblastiach domácnosti.

Biologická a nutričná hodnota

Nutričná hodnota pomarančových šupiek je 97 kcal na 100 g. Toto množstvo produktu predstavuje 0,3 g tuku, 1,5 g bielkovín a 25 sacharidov.

Produkt obsahuje množstvo užitočných látok. Medzi nimi:

• vitamíny A, B, E, C;
• minerály – železo, fosfor, draslík, horčík, selén, sodík, zinok, fosfor, meď;
• potravinová vláknina;
• flavonoidy;
• užitočné kyseliny;
• esenciálne oleje.

Pomarančová kôra obsahuje až 90% limonénu. Táto látka má výrazný antibakteriálny účinok.

Poznámka! Citrusové šupky obsahujú niekoľkonásobne viac vitamínu C ako dužina.

Škoda a prospech

Výhody pomarančovej kôry:

• zmierniť zápal;
• odstrániť škodlivý cholesterol z tela;
• ničiť patogénne mikroorganizmy;
• zlepšiť metabolizmus;
• aktivovať imunitné procesy;
• normalizovať činnosť čriev;
• uľahčiť prácu pečene;
• rozkladať tuky;
• zastaviť krvácanie;
• odstrániť nespavosť;
• normalizovať sekréciu kožného mazu;
• tón tela;
• zlepšiť stav a farbu pokožky a vlasov;
• zníženie krvného tlaku;
• zlepšiť stav zubov;
• odstraňuje hlien z pľúc.

Pomarančová kôra môže priniesť nielen výhody, ale aj škody. Tento produkt môže spôsobiť alergie a je škodlivý v období exacerbácie žalúdočných ochorení, pretože dráždi sliznicu tráviaceho traktu.

Nebezpečné sú najmä látky, ktorými je pomarančová kôra impregnovaná, aby bolo možné produkt dlhodobo skladovať. Na odstránenie škodlivých zložiek sa pomaranče pred použitím umyjú vodou a sódou a zalejú vriacou vodou.

Toto je zaujímavé! Predpokladá sa, že pomarančová kôra znižuje riziko rakoviny. Neexistujú však na to žiadne vedecké dôkazy.

Môžete jesť pomarančové šupky?

Pomarančové šupky majú príjemnú citrusovú chuť a výraznú vôňu. Mnoho ľudí však ich bielu časť považuje za horkú. Preto sa vo väčšine jedál používa iba citrusová kôra.

Pomarančové šupky sa však môžu konzumovať celé. Aby ste sa zbavili horkosti, kôra sa niekoľkokrát namočí alebo varí vo vriacej vode.

Dôležité! Šupky, ktoré prešli tepelnou úpravou, strácajú niektoré zo svojich prospešných vlastností.

Terapeutické účinky na organizmus

Pomarančová kôra má liečivé vlastnosti.

V ľudovom liečiteľstve sa často používa na boj proti:

1. Nádcha. Pomarančová kôra zlepšuje imunitu a pôsobí antibakteriálne. Jeho použitie počas ARVI a chrípky pomáha rýchlejšie sa vyrovnať s chorobou.
2. Choroby pľúc. Pomarančové esenciálne oleje majú expektoračné vlastnosti. Zo šupky sa pripravujú prírodné prípravky na liečbu kašľa.
3. Obezita. Produkt urýchľuje metabolizmus a rozkladá tuky. To podporuje chudnutie.
4. Krvácanie z maternice. Pomarančový odvar má hemostatické vlastnosti.
5. Depresia, nespavosť. Produkt zlepšuje náladu a zlepšuje spánok.
6. Ateroskleróza. Pomarančová kôra pomáha vyrovnať sa s týmito chorobami vďaka svojej schopnosti odstraňovať cholesterol.

Ľudové lieky by sa mali používať len ako doplnok k hlavnej liečbe a so súhlasom lekára.

Ako používať pomarančovú kôru

Pomarančové kôry sa pridávajú do mnohých jedál a používajú sa v kozmeteológii, záhradníctve a každodennom živote.

V ľudovom liečiteľstve

V ľudovom liečiteľstve existuje veľa receptov na použitie pomarančovej kôry:

1. Na zlepšenie chuti do jedla. Šupky zo 7 pomarančov vložte do hrnca a zalejte 1,5 litrom vody. Zmes sa varí, kým v panvici nezostane 0,5 litra tekutiny. Bujón sa odstráni z ohňa a prefiltruje sa. Po 10 minútach pridajte 2 polievkové lyžice. l. med Pred každým jedlom užite 0,5 lyžice. zariadení.
2. Na liečbu akútnych respiračných infekcií a akútnych respiračných vírusových infekcií. Do 500 litrov vodky pridajte 50 g kôr. Produkt sa infúzi na tmavom mieste počas 20 dní. Vezmite 5-krát denne, pridajte 30 kvapiek do pohára vody.
3. Z krvácania z maternice. Na prípravu produktu varte šupky zo 7 pomarančov pol hodiny v 1,5 litri vody. Vezmite pohár trikrát denne.
4. Proti kašľu. 200 g čerstvej pomarančovej kôry pridajte 1 polievkovú lyžičku. Sahara. Zmes sa varí pol hodiny.Potom prefiltrujte a nalejte do nádoby z tmavého skla. Uchovávajte v chladničke. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. trikrát za deň.
5. Na pálenie záhy. Nalejte 1 polievkovú lyžičku do panvice. l. sušené pomarančové kôry a 2 polievkové lyžice. l. sladké drievko. Zložky sa nalejú do 1 litra vody a varia sa pol hodiny. Bujón sa prefiltruje a ochladí. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. med Vezmite si pohár na pálenie záhy.
6. Z kocoviny. Na 0,5 litra vody vezmite kôru z 2 pomarančov a 1 lyžičku. soľ. Kompozícia sa varí 15 minút. Potom pite po malých dúškoch.

Zaujímavosti na stránke:

Čo je to mandarínka: odkiaľ pochádza, ako a kde rastie.

Ako užívať zelerovú šťavu pre zdravotné výhody.

Ako pripraviť lahodnú nakladanú cibuľu v polovičných krúžkoch na zimu.

V kozmeteológii

Pomarančová kôra pomáha ženám a mužom zlepšiť vzhľad tela, vlasov a tváre. Táto úžasná zložka sa aktívne používa v kozmeteológii:

1. Maska na spevnenie pokožky tváre. 2 lyžičky. prášok z pomarančovej kôry sa zmieša s 1 lyžičkou. med a 1 lyžička. prírodný jogurt. Maska sa aplikuje na čistú a suchú pokožku po dobu 20 minút. Po uplynutí tejto doby sa produkt umyje. Na pokožku sa aplikuje ľahký zvlhčovač.
2. Pomarančové kúpele na tonizáciu pokožky tela. Nalejte 3 polievkové lyžice do látkového vrecka. l. pomarančový prášok, zaviažte a vložte do kúpeľa. Potom natiahnite veľmi teplú vodu. Kúpte sa aspoň 15 minút. Ak chcete, pridajte 1 polievkovú lyžicu do vrecka s pomarančovým práškom. l. med
3. Prostriedok proti lupinám. 3 polievkové lyžice. l. pomarančové kôry sa nalejú do termosky a nalejú sa 0,5 litra vriacej vody. Produkt sa infúzi 12 hodín.Potom sa prefiltruje a použije sa na opláchnutie čistých vlasov.
4. Peeling na pery. Med, olej z marhuľových jadier, sušené šupky v prášku a cukor sa zmiešajú v rovnakých pomeroch.Produkt sa nanesie na prst a 2-3 minúty sa vtiera do pier, potom sa zmyje.
5. Maska na odstránenie vrások na tvári, krku a dekolte. Med, prášok z pomarančovej kôry a drvené ovsené vločky sa zmiešajú v rovnakých pomeroch. Do výslednej kompozície pridajte 1-2 lyžičky. teplá smotana alebo mlieko. Maska sa aplikuje na krk, dekolt a tvár po dobu 15-20 minút. Potom to umyte.
6. Telový peeling. Kôra z 1 pomaranča je skrútená v mlynčeku na mäso alebo strúhaná. Do výslednej hmoty pridajte 4 polievkové lyžice. l. cukor a 1 polievková lyžica. l. mandľový olej. Zložky sa zmiešajú a použijú sa na drhnutie tela.
7. Bielenie zubov. Pridajte pomarančový prášok do zubnej pasty alebo si jednoducho utrite zuby čerstvou pomarančovou kôrou.

Vo varení

Pomarančová kôra sa často používa na prípravu rôznych jedál. Dodáva produktom jemnú citrusovú vôňu a nezvyčajné korenisté tóny:

1. Koláče a koláčiky. V tomto prípade sa používa pomarančová kôra alebo kandizované ovocie. Prísada sa pridáva do cesta alebo krému a používa sa aj ako ozdoba dezertov.
2. Jam. Používa sa celá kôra, často spolu s pomarančovým džúsom. Džem sa vyrába z citrusových plodov a ovocia, ktoré k nim patrí (čerešňové slivky, marhule, jablká). Na výrobu džemu sa kôra niekoľko dní vopred namočí, potom sa zmieša s ovocím, cukrom a citrusovou šťavou. Zmes sa varí, potom sa zmieša s mixérom alebo sa nechá na kúsky.
3. Vták a ryby. Citrusová kôra alebo prášok z kôry sa používa ako korenie na hydinu a ryby. Často sa kombinuje s ružovým a bielym korením, tymianom, muškátovým orieškom a paprikou.
4. Čaj. Kôra sa môže variť samostatne alebo pridať do čierneho alebo zeleného čaju. V druhom prípade 1 polievková lyžica. l. čaj zmiešaný s 1 lyžičkou. kôra.Aby citrus odhalil svoju vôňu a bol nápoj zdravý, lúhuje sa 15 minút. pri teplote neprevyšujúcej 15°C.

Upratovanie

Citrusové šupky pomáhajú pri upratovaní domácnosti. Vyrábajú sa z nich prírodné a účinné pracie prostriedky:

1. Citrusový ocot zbaví chladničku nepríjemných pachov, vyčistí vodovodné armatúry do lesku a odstráni starú mastnotu. Na prípravu produktu naplňte nádobu do polovice suchými citrusovými šupkami, zvyšok objemu naplňte octom. Zmes sa infúzi na tmavom mieste na týždeň. Potom prefiltrujte, nalejte do rozprašovacej fľaše a použite na určený účel.
2. Ak do umývačky riadu pridáte niekoľko šupiek z pomaranča pri vkladaní číreho skla, pomôže vám to udržať ho bez šmúh.
3. Kôra z jedného čerstvého citrusu sa zaleje šálkou vody a vloží sa do mikrovlnnej rúry na 7 minút. Potom stačí prístroj utrieť vlhkou handričkou a všetky nečistoty budú odstránené.
4. Ak chcete odstrániť minerálne usadeniny z vodovodných armatúr, nasypte čajovú lyžičku hrubej soli na čerstvé citrusové šupky. Táto „huba“ sa používa na utieranie problémových oblastí.
5. Ak chcete dezinfikovať drevenú dosku a zbaviť ju pachov jedla, utrite ju čerstvou citrusovou kôrou.

Doma

Pomarančová kôra je užitočná v každodennom živote. Používa sa na výrobu mnohých užitočných predmetov pre celú rodinu:

1. Oranžová sviečka. Horná časť pomaranča je odrezaná. Z výslednej „misky“ sa vyberie dužina, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili biely „chvost“ vo vnútri šupky. Nalejte 1-2 polievkové lyžice do misky na kôru. l. olivový olej, aby bol „chvost“, ktorý bude knôtom, nasýtený tukom. Poistka je podpálená.
2. Prírodný osviežovač vzduchu. Šupky z dvoch pomarančov (suché stačia), tri lyžičky. škorica, 1 polievková lyžica. l. vanilín, 1 polievková lyžica. l.mleté ​​klinčeky nalejte 0,5 litra vody a 2 polievkové lyžice. l. ocot. Zmes privedieme do varu a varíme, kým koreniny nepustia arómu. Kvapalina sa naleje do rozprašovacej fľaše a použije sa na určený účel.
3. Založenie ohňa. Pomarančové šupky sú vhodné na zapálenie ohňa alebo krbu. Esenciálne oleje v nich obsiahnuté pôsobia ako palivo. Takýto oheň bude nielen dlho horieť, ale bude tiež vydávať príjemnú vôňu.
4. Vrecúška do skriniek. Suché citrusové šupky sa rozdrvia a nasypú do látkového vrecka. Takéto vrecúška sa umiestňujú do skriniek na ochranu pred moľami a do topánok, aby sa zbavili zápachu.
5. Repelent na komáre. K tomu potierajte odhalené časti tela sviežou citrusovou kôrou.
6. Na liečbu bĺch u zvierat. Šupky zo 7 pomarančov sa nalejú do 1 litra vody, privedú sa do varu a povaria sa 30 minút. Potom sa vývar nechá variť 4 hodiny.Kvapalina sa prefiltruje a naleje do rozprašovacej fľaše. Aby sa zbavili blch, zvieratá sa postriekajú pomarančovou infúziou. Prípravok sa používa aj na odpudzovanie komárov a kliešťov od ľudí.

V záhrade

Šupky citrusových plodov sa používajú v záhrade:

1. Pestovanie sadeníc. Skúsení záhradníci pestujú sadenice v celých „miskách“ pomarančovej kôry.
2. Kontrola škodlivého hmyzu. Citrusové šupky sa používajú proti strapkám, roztočcom a voškám. 250 g suchých šupiek sa naleje do 1 litra horúcej vody a nechá sa 4 dni. Do výslednej infúzie pridajte 2 polievkové lyžice. l. mydlo na pranie. Pred použitím sa produkt zriedi vo vedre s vodou. Rastliny sa striekajú dvakrát týždenne.
3. Tvorba kompostu. Aby bol kompost výživnejší a bohatý na zlúčeniny prospešné pre rastliny, pridávajú sa do neho pomarančové šupky.
4. Odpudzovanie mravcov. Šupky z 2 pomarančov sa rozomelú v mixéri alebo mlynčeku na mäso a zriedia sa 1 polievkovou lyžicou. teplá voda. Výsledná zmes sa naleje na mravenisko.

Ako pripraviť a skladovať kôry

Pomarančové šupky sa pripravujú na budúce použitie, pretože sušené šupky sú vhodné pre vyššie opísané recepty. Pred sušením sa pomaranče zalejú vriacou vodou, aby sa odstránili škodlivé látky.

Citrusové šupky sa pripravujú tromi spôsobmi:

1. V chladničke. V tomto prípade sa šupky jednoducho vložia do vrecka a umiestnia do zásuvky na zeleninu.
2. Sušené. Na vysušenie šupky sa nakrája na prúžky. Potom ho vyložte na novinový papier v blízkosti radiátora alebo vysušte v rúre na 80°C. Niektorí ľudia používajú špeciálne sušičky alebo mikrovlnky. Suché šupky skladujeme v sklenenej nádobe alebo látkových vrecúškach na tmavom mieste.
3. Kandizované ovocie. Ošúpané a na malé prúžky nakrájané pomarančové šupky sa zalejú vodou a privedú do varu, potom sa tekutina scedí. Tento postup sa vykonáva dvakrát. V samostatnej panvici pripravte cukrový sirup z rovnakých dielov vody a cukru. Keď sa cukor rozpustí, pridajte šupky do sirupu. Prísady sa varia na miernom ohni asi hodinu. Potom sa hodia do cedníka, nechajú odkvapkať a položia sa v jednej vrstve na plech. Keď kandizované ovocie vyschne, prenesie sa do pohára.

Kontraindikácie

Tento produkt má kontraindikácie:

• zápal pankreasu;
• ochorenia žalúdka a čriev počas exacerbácie;
• alergia na citrusové plody;
• sklon k alergickým reakciám;
• cukrovka.

Toto je zaujímavé:

Ako pripraviť aromatický a chutný melónový a pomarančový džem na zimu.

Odroda cukety "Orange" s exotickou chuťou a originálnym vzhľadom.

Záver

Pomarančová kôra je užitočný produkt, ktorý našiel uplatnenie v mnohých oblastiach. Je súčasťou ľudového liečiteľstva a kozmetiky, používa sa ako prísada do rôznych jedál, pomáha pri upratovaní a záhradníctve. Navyše v sušenej forme nie sú o nič menej užitočné ako v čerstvej forme.