Aké sú výhody granátového jablka so semienkami a koľko kalórií obsahuje?

Zrelé a šťavnaté semená granátového jablka pravdepodobne nenechajú nikoho ľahostajným. Koniec koncov, majú nielen nádhernú chuť, ale majú aj nepopierateľné prospešné vlastnosti. Poďme zistiť, na čo je toto ovocie bohaté a koľko kalórií obsahuje granátové jablko so semenami.

Kalorický obsah granátového jablka so semenami

Granátové jablko je považované za jedno z najzdravších plodov a odborníci na výživu ho odporúčajú ako zdroj vitamínov a mikroelementov.

Napriek svojej sladkosti obsahuje toto ovocie malé množstvo uhľohydrátov a považuje sa za nízkokalorické: iba 52 kcal na 100 g produktu.

Obsah kalórií v závislosti od odrody

Obsah kalórií v granátových jablkách závisí nielen od odrody, ale aj od stupňa zrelosti ovocia.

Sladšie ovocie pestované v Strednej Ázii, Turkménsku a Azerbajdžane obsahuje asi 52 kcal na 100 g lúpaných zŕn.

Kyslejšie (napríklad gruzínske) sú menej kalorické, na 100 g pripadá od 49 do 50 kcal.

Glykemický index

Glykemický index granátového jablka sa považuje za nízky a je iba 35 jednotiek.

Pre porovnanie, rovnakú hodnotu má mrkva, jablká, celozrnný chlieb a mliečna čokoláda.

BJU

Bielkoviny sú v malých množstvách (0,7 g a 3 kcal na 100 g) obsiahnuté v dužine a semenách.

Banány sú považované za držiteľov rekordov medzi ovocím na bielkoviny (1,5 g na 100 g) a jablká obsahujú iba 0,4 g bielkovín.

Ako väčšina ovocia, lúpané semená granátového jablka neobsahujú tuky. Malé množstvo je však prítomné v semenách (asi 0,6 g), čo je 5 kcal.

Ale v obilninách nie je tak málo sacharidov - 13,9 g To je 2-krát viac ako v rovnakom množstve grapefruitu.

Zloženie a vlastnosti

Granátové jablko je jedinečným zdrojom vitamínov a mikroelementov. V šťave z tohto ovocia sa v závislosti od stupňa zrelosti našli dusíkaté zlúčeniny, triesloviny, flavonoidy, katechíny, aminokyseliny (olejová, linolová, stearová, omega-7, omega-9, laurová).

100 g tohto ovocia obsahuje:

1. Vitamín C - 10,2 mg. Podieľa sa na syntéze kolagénu a je zodpovedný za stav spojivových a chrupavkových tkanív, šliach, zubov, ďasien, väziva a kože. Jeho nedostatok vedie k narušeniu hematopoetických procesov a zníženiu imunity, ako aj k prekysleniu organizmu a predčasnému starnutiu.
2. Vitamín B4 – 7,6 mg. Zodpovedá za tvorbu spojivových tkanív, fungovanie pečene, nervového a endokrinného systému. Nedostatok B4 vedie k zvýšeniu cholesterolu v krvi, zhoršeniu pamäti, nespavosti a nadváhe. Cholín je dôležitým prvkom metabolizmu tukov. Podieľa sa na tvorbe lecitínu a zabraňuje hromadeniu viscerálneho (vnútorného) tuku.
3. Vitamín E - 0,6 mg. Je to silný antioxidant, ktorý pomáha odstraňovať voľné radikály z tela. Pri silnom nedostatku vitamínu E sa zhoršuje stav pokožky, vlasov, nechtov, vznikajú problémy s reprodukčným systémom.
4. Vitamín B5 – 0,377 mg. Iným názvom pre látku je kyselina pantoténová, bez ktorej nie je možná normálna tvorba a fungovanie všetkých typov buniek v tele. Nedostatok B5 má škodlivý vplyv na zrak, pečeň, obličky a nervový systém.
5. Vitamín B3 – 0,293 mg. Zodpovedá za premenu tukov a uhľohydrátov na energiu, normalizuje fungovanie gastrointestinálneho traktu a jeho nedostatok vedie k hladovaniu všetkých buniek tela kyslíkom. Potreba B3 sa prudko zvyšuje počas vysokej fyzickej a nervovej záťaže, ako aj počas tehotenstva a laktácie.
6. Draslík - 236 mg. Je prítomný vo všetkých tkanivách tela a je zodpovedný za rýchlosť nervových reakcií, hladinu krvného tlaku a hematopoetické procesy. Nedostatok vedie k mŕtviciam, arytmiám a lámavosti kostí.
7. Fosfor - 35 mg. Vo veľkom množstve sa nachádza v kostiach a zuboch, ovplyvňuje duševnú činnosť, podieľa sa na syntéze bielkovín a je tiež súčasťou DNA.
8. Vápnik - 10 mg. Zodpovedá za stav nervovej sústavy, kostí a zubov, správnu hormonálnu rovnováhu. Nedostatok vápnika vedie k zhoršenému vstrebávaniu vitamínu D a vzniku osteoporózy.
9. Horčík - 12 mg. Podieľa sa na všetkých metabolických reakciách, syntéze bielkovín a niektorých nukleových kyselín. Dôležité pre udržanie zdravia svalov, kostry a imunitného systému.
10. Sodík - 3 mg. Obsiahnuté v bunkovej a medzibunkovej tekutine, nervových vláknach a svaloch. Jeho nedostatok vedie k záchvatom, prekysleniu organizmu, náhlym skokom krvného tlaku.

Granátové jablko obsahuje v malom množstve železo, zinok, meď, mangán a selén, ako aj beta-sitosterol, ktorý je zodpovedný za dlhovekosť a zdravie organizmu.

Ako jesť granátové jablko: so semenami alebo bez nich

Predpokladá sa, že by ste nemali jesť granátové jablko so semenami, pretože to môže viesť k zápalu slepého čreva - slepého čreva. To však absolútne nie je pravda.

Výskum vykonaný tureckými lekármi odhalil, že z 2000 odstránených slepých črepov len 4 obsahovali nestrávené zvyšky semien plodov.Vedci dokázali, že to nemôže viesť k žiadnym vážnym zdravotným problémom.

Sú semená granátového jablka zdravé?

• zlepšiť intestinálnu motilitu;
• podporovať čistenie nahromadených toxínov;
• obsahujú unikátne oleje a polynenasýtené kyseliny, ktoré priaznivo pôsobia na srdce, nervový a endokrinný systém.

Koľko kalórií v 100 g

Obsah kalórií v granátovom jablku sa líši v závislosti od odrody a stupňa zrelosti, ako aj od toho, ako presne sú zrná použitie pre jedlo.

100 g neošúpaného ovocia obsahuje 52 kcal, olúpané - 72 kcal, so semenami - 56,4 kcal, bezsemenný - 58,7 kcal.

Celé čerstvé granátové jablko

Priemerná hmotnosť zrelého granátového jablka (so šupkou a semenami) je od 300 do 350 g a jeho obsah kalórií je 156 kcal. V priemere jeden plod obsahuje od 150 do 170 g zŕn, čo je polovica hmotnosti celého ovocia.

Menšie odrody pestované v Španielsku a Grécku nepresahujú hmotnosť 200 g. Sú kyslé, pretože obsahujú menej cukrov. Kalorický obsah takéhoto granátového jablka nepresahuje 75-80 kcal.

V šťave

Obsah kalórií závisí od spôsobu prípravy šťavy. Pri priamom lisovaní čerstvého ovocia sa nepridáva cukor a bezpečnosť produktu je zabezpečená pasterizáciou. Všetky živiny sú zachované a obsah kalórií 100 g je iba 64 kcal.

Ak sa na prípravu šťavy používa koncentrát, výrobcovia pridávajú okrem vody aj sladidlá. Nutričná hodnota takéhoto nápoja je o niečo nižšia, ale obsah kalórií a uhľohydrátov sa výrazne zvyšujú. V priemere 100 g šťavy obsahuje od 92 do 110 kcal.

V spracovanom ovocí

Najobľúbenejšia sladkosť je dzhezerye z granátového jablka. Pripravuje sa varením šťavy z granátového jablka s cukrom a orechmi do zhustnutia.

Táto orientálna pochúťka má bohatú chuť a dobré pre tvoje zdravie. Jezery je však veľmi kalorické, 100 g obsahuje minimálne 381 kcal, čo je podobné ako 150 g tučného bravčového alebo 350 g kuracích pŕs.

Džem z granátového jablka Má jemnú chuť a obsahuje vitamíny a mikroelementy. Pripravuje sa zo zŕn, čerstvo vylisovanej šťavy z granátového jablka a cukru a na miernom ohni sa dusí, kým sa nestane hustým sirupom. Džem obsahuje minimálne 450-500 kcal na 100 g, a preto môže bez problémov nahradiť plnohodnotné 3-chodové jedlo.

Kompót z granátového jablka sa varí s minimálnym množstvom cukru, a preto nie uložené viac ako šesť mesiacov. Ak nápoj neskonzumujete pred týmto dátumom, všetky jeho prospešné vlastnosti sa stratia. V 1 polievková lyžica. Tento nápoj obsahuje iba 45-50 kcal.

Je možné pri diéte jesť granátové jablká so semenami?

Granátové jablko obsahuje vitamíny, mikroelementy a vlákninu (najmenej 4 g na 100 g hmotnosti). Diétna vláknina prispieva k normálnej funkcii čriev a vylučovaniu toxínov. Počas diéty granátové jablko posilní telo a zabráni slabosti a nespavosti.

Pozor! Odborníci na výživu odporúčajú jesť čerstvé semená granátového jablka 3-4 krát týždenne ráno. Pomôže vám to nielen schudnúť, ale aj zabrániť rozvoju anémie.

Ovocie pomáha normalizovať hormonálnu hladinu, čo je obzvlášť dôležité v prípadoch, keď je nadváha spôsobená nesprávnou funkciou štítnej žľazy. Semená granátového jablka zabraňujú opuchom, čím podporujú chudnutie.

Zdravotné prínosy a škody

Zrná obsahujú viac ako 10 vitamínov, 8 mikroelementov, ako aj komplex komplexných aminokyselín. Ovocie je dobré pre srdce, pri pravidelnej konzumácii má tonizujúci účinok na steny ciev, normalizuje krvný tlak, zabraňuje rozvoju tachykardie a arytmie.

Granátové jablko pomáha normalizovať proces hematopoézy a syntézu červených krviniek. Často sa odporúča užívať pri anémii a poruchách krvácania, ako aj po ťažkých operáciách sprevádzaných veľkou stratou krvi. Granátové jablko pomôže deťom a starším ľuďom podporiť imunitu najmä v jesennom období.

Plody granátového jablka môžu byť škodlivé iba vtedy, ak sa konzumujú vo veľkom množstve nalačno. Nadmerná konzumácia môže viesť k poškodeniu sliznice a vzniku peptických vredov, ako aj alergických reakcií.

Kontraindikácie

Plody granátového jablka obsahujú veľa aktívnych chemických zlúčenín, a preto môžu vyvolať alergické reakcie. Keďže ovocie môže spôsobiť pálenie záhy, je prísne kontraindikované pre tehotné a dojčiace matky, ako aj pre tých, ktorí trpia vredmi žalúdka a dvanástnika.

Pozor! Kôra z granátového jablka by sa nemala jesť ani pridávať do čajov či odvarov. Obsahuje toxické látky a spôsobuje otravu.

Neriedená šťava môže stenčiť a ničiť zubnú sklovinu a spôsobiť tráviace ťažkosti. Nemali by ho užívať pacienti s cukrovkou 1. typu, ľudia náchylní na zápchu, hemoroidy a hypertenziu.

Ako si správne vybrať a uložiť

Bohatá bordová farba vôbec nie je indikátorom zrelosti ovocia. Chuť a sladkosť závisí od odrody, ako aj od stupňa zrelosti. „Správne“ ovocie by malo mať suchú šupku, bez poškodenia alebo tmavých škvŕn.Ak sú na mieste kvetu dužinaté výbežky alebo je tam zeleň, granátové jablko sa zbieralo nezrelé a určite bude chutiť kyslo.

Pred nákupom si musíte ovocie odvážiť v ruke: čím je ťažšie, tým sú zrná sladšie. Nemali by ste brať príliš malé ovocie, spravidla ide o kyslé odrody. Ale veľké (až 500 g) granátové jablká pestované v Azerbajdžane alebo Strednej Ázii sú vždy sladké.

Granátové jablko skladujte v špeciálnej nádobe v chladničke pri teplote asi +5°C najviac 1 mesiac. V izbových podmienkach alebo pri vysokej vlhkosti sa granátové jablko rýchlo znehodnotí a zrná vyschnú a môžu hniť.

Denná spotreba

Lekári Odporúča sa jesť nie viac ako 1 granátové jablko denne s hmotnosťou do 250 g alebo piť 1 polievkovú lyžičku. prírodná šťava.

Prekročenie normy povedie k hypervitaminóze a alergickým reakciám.

Záver

Výhody granátového jablka sú skvelé, pretože obsahuje rôzne vitamíny, vlákninu, draslík, horčík, vápnik, sodík a mangánové soli. Toto ovocie obsahuje organické kyseliny - citrónovú, jablčnú, šťaveľovú, ako aj fytoncídy, ktoré potláčajú patogénnu mikroflóru.