Užitočné vlastnosti a najchutnejšie recepty na mrkvový čaj

Mrkva je jednou z najbežnejších zelenín, no málokto vie, že sa z nej dá pripraviť čaj, ktorý má množstvo prospešných vlastností.

Existuje veľa možností na prípravu tohto vitamínového nápoja. V článku vám povieme, ako pripraviť čaj z koreňovej zeleniny a mrkvy, aké výhody a škody to prinesie.

Čo je mrkvový čaj

Mrkvový čaj je pre ľudský organizmus nezvyčajným zdrojom vitamínov.. Čaj má sýtu farbu a príjemnú sladkastú chuť a má množstvo prospešných vlastností, ktoré môžu zmierniť zdravotné problémy. Odvar z mrkvy je užitočný pre dospelých a deti.

Priaznivé vlastnosti mrkvového čaju

Výhody mrkvového čaju sú neoceniteľné, pretože koreňová zelenina obsahuje veľké množstvo vitamínov, mikro- a makroprvkov, ktoré mať priaznivý účinok o ľudskom zdraví.

Užitočné látky v mrkve:

• beta karotén;
• draslík;
• vápnik;
• meď;
• zinok;
• vitamíny A, skupina B, C, E, H, PP;
• kyselina jablková;
• flavonoidy.

Mrkvové vršky sú zdravšie ako samotná koreňová zelenina. Obsahuje selén, vitamín K (podieľa sa na syntéze bielkovín), jód, draslík, vápnik, železo, kyselinu askorbovú a tiež chlorofyl, ktorý zlepšuje stav krvi.

Zaujímavosti na stránke:

Výhody varenej mrkvy pre zdravie a krásu

Výhody a poškodenie mrkvovej šťavy

Priaznivé vlastnosti odvaru z koreňovej zeleniny a mrkvy:

• má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém;
• posilňuje imunitný systém, chráni pred prechladnutím;
• odstraňuje toxíny a odpad z tela;
• podporuje hematopoézu vďaka kyseline listovej;
• posilňuje svalové a kostné tkanivo;
• má nízky obsah kalórií a znižuje hlad;
• má pozitívny vplyv na fungovanie dýchacieho systému;
• normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu;
• dobré pre videnie;
• priaznivo pôsobí na vlasy (vlasové folikuly sa stávajú silnejšími), nechty (odstráni sa krehkosť a delaminácia) a pokožku (zvyšuje sa elasticita pokožky).

Pri takýchto chorobách je užitočný čaj:

• zápal žalúdka;
• črevná dysbióza;
• urolitiázové ochorenie;
• ochorenia pečene;
• zápcha;
• prostatitída;
• hypertenzia;
• anémia;
• hormonálne poruchy;
• prechladnutie;
• očné choroby.

Odvar znižuje riziko ochorenia paradentóza, kaz, osteoporóza.

Dôležité! Mrkvový čaj by ste mali piť po hlavnom jedle a nie viac ako jeden pohár denne.

Škody a kontraindikácie

Napriek všetkým prospešným vlastnostiam, mrkvový nápoj je kontraindikovaný:

• alergické reakcie a individuálna intolerancia;
• zvýšená zrážanlivosť krvi;
• tehotenstvo, ako aj dojčiace matky;
• prítomnosť rakoviny (kvôli regeneračným vlastnostiam mrkvy sa rakovinové bunky obnovia spolu so zdravými).

Pite používa sa v obmedzenom množstve pri problémoch s gastrointestinálnym traktom.

Pitie čaju vo veľkých množstvách môže spôsobiť nevoľnosť, vracanie, bolesť hlavy, ospalosť, koža môže zožltnúť v dôsledku prebytku vitamínu A.

Dôležité! Ak máte kontraindikácie, mali by ste sa pred pitím nápoja poradiť so svojím lekárom.

Recepty na prípravu mrkvového čaju

Nie všetky gazdinky vedia pripraviť odvar na zachovanie živín. Ponúkame niekoľko receptov, ktoré pomôžu urobiť nápoj nielen bohatým na vitamíny, ale aj chutným..

Z čerstvej mrkvy

Ingrediencie:

• mrkva - 2 ks;
• voda - 500 ml;
• sladidlo (voliteľné).

Príprava: Mrkvu dôkladne umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Výslednú hmotu vložte do kanvice, zalejte vriacou vodou, prikryte pokrievkou a nechajte 20 minút lúhovať.

Pozor! Na prípravu čaju z čerstvej mrkvy je lepšie použiť malú koreňovú zeleninu s jasnou oranžovou farbou. Potom bude čaj sladší a sýtejší.

Zo sušenej mrkvy

Ingrediencie:

• suchá mrkva - 2 polievkové lyžice. l.;
• voda - 250 ml;
• čierny varený čaj - 1 polievková lyžica. l.;
• sladidlo (voliteľné).

Príprava: Pripravenú sušenú koreňovú zeleninu zmiešame s čiernym čajom a zalejeme vriacou vodou. Prikryjeme pokrievkou a necháme asi päť minút lúhovať.

Prečítajte si tiež:

Ako vyrobiť olej z mrkvových semien

Ako urobiť chutný a zdravý mrkvový džem

Sušený mrkvový čaj s medom

Ingrediencie:

• suchá mrkva - 2 polievkové lyžice. l.;
• med - 1 lyžička;
• voda - 250 ml.

Príprava: Mrkvu zalejte vriacou vodou a nechajte 15 minút odstáť, potom nápoj sceďte a pridajte med.

Z vrcholov

Na prípravu čaju použite čerstvé alebo suché vrchy.

Čaj zo suchých vrchov

Ingrediencie:

• nasekané suché vrcholy - 1 polievková lyžica. l.;
• voda - 250 ml.

Príprava: Suché mrkvové listy zalejte pohárom vriacej vody a nechajte 10-15 minút pod zatvoreným vekom. Pred pitím čaj preceďte.

Čaj vyrobený z čerstvých vrchov

Ingrediencie:

• zelenina - 1 polievková lyžica. l.;
• voda - 600 ml.

Príprava: Mladé zelené stonky umyte a nasekajte nadrobno ostrým nožom.Vzniknutú hmotu zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a necháme asi desať minút odstáť. Potom čaj sceďte.

Mrkvový čaj so žihľavou, šípkami a ríbezľami

Ingrediencie:

• šípky - 4 lyžičky;
• listy žihľavy - 4 lyžičky;
• suchá mrkva - 4 lyžičky;
• bobule ríbezlí - 1 lyžička;
• voda - 500 ml.

Príprava: Všetky ingrediencie zalejte vriacou vodou, prikryte a nechajte štyri hodiny odstáť. Pred použitím preceďte.

Dôležité! Existujú rôzne variácie mrkvového bylinkového čaju. Ale miešať ho s liečivými bylinkami sa neodporúča. Je lepšie používať bylinky samostatne.

Na prípravu čaju s bylinkami a bobuľami sa používajú aj tieto zložky::

• Melissa;
• mäta;
• žihľava;
• Šípka;
• harmanček;
• nechtík;
• maliny, jahody;
• vetvičky čerešní, ríbezlí a malín.

Ako pripraviť mrkvový čaj na zimu

Na správne sušenie koreňovej zeleniny na zimu dodržujte tieto odporúčania::

1. Na sušenie vyberte si stredne veľkú mrkvu. Je lepšie použiť skoré alebo stredné odrody. Je dôležité, aby jadro nebolo veľké a hrubé.
2. Skontrolujte koreňovú plodinu na poškodenie a hnilobu.
3. Mrkvu dôkladne umyte tvrdou kefou a ošúpte ju. Opatrne odrežte vršky a osušte ich oddelene.

Existuje niekoľko spôsobov sušenia zeleniny na zimu na varenie čaju.

Elektrická sušička

Zeleninu nakrájame na malé kocky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle a vložíme do sušičky tak, aby sa kúsky nedotýkali, pri teplote +65°C. Mrkva sa suší 5-6 hodín. Počas procesu sa podnosy niekoľkokrát prevrátia, aby sa dosiahlo rovnomernejšie sušenie.

Na čerstvom vzduchu

Koreňová zelenina je nakrájaná na malé plátky (nie viac ako 3 mm). Rozložte ich na tácku v tenkej vrstve a nechajte na slnku.V noci sa sušička prenesie do interiéru a ráno sa opäť vystaví slnku.

Zelenina sa pravidelne mieša pre rovnomernejšie sušenie. Tento spôsob zberu okopanín je z časového hľadiska najdlhší. Mrkva sa suší 10 až 14 dní.

V rúre

Mrkva sa nastrúha na hrubom strúhadle alebo na tenké plátky, kúsky rozložte na plech v tenkej vrstve a vložte do rúry predhriatej na +200 °C na 20 minút. Potom ochlaďte a vložte späť do rúry na 20 minút. Mali by existovať tri takéto prístupy. Koreňová plodina sa pravidelne mieša.

Existuje ďalšia možnosť sušenia v rúre. Ošúpanú mrkvu blanšírujeme vo vriacej vode. Pre malú koreňovú zeleninu stačí 12-15 minút, pre veľkú (priemer nad 4,5 cm) – 15-20 minút. Stupeň pripravenosti zeleniny sa určuje prepichnutím zápalkou.

Potom sa mrkva ponorí do studenej vody, vysuší sa na čistej kuchynskej utierke a nakrája sa na kolieska alebo pásiky. Hotový výrobok sa rozotrie v tenkej vrstve na plech na pečenie. Hlavný proces sušenia koreňovej plodiny prebieha pri teplote +75-80 °C a mrkva sa suší pri teplote +60-65 °C.

Dôležité! Pri sušení mrkvy v rúre nechajte dvierka rúry pootvorené, aby mohla uniknúť prebytočná vlhkosť.

Sušenú koreňovú zeleninu skladujeme v sklenenej nádobe s pevným vekom na tmavom a suchom mieste. (špajza alebo pivnica).

Sušiace topy

V zime nemôžete dostať zelenú mrkvu, takže ak si chcete v chladnom období dopriať zdravý čaj, mali by ste si produkt pripraviť vopred.

Na sušenie odrežte vrcholy z koreňovej plodiny, umyte pod teplou tečúcou vodou, osušte papierovými utierkami a jemne nakrájajte. Naneste v tenkej vrstve na kartónový, drevený alebo textilný podklad a nechajte uschnúť na vzduchu.

V čom Topy by nemali byť vystavené priamemu slnečnému žiareniu, najlepšie je tmavé a vetrané miesto. Suší sa asi dva dni. Potom sa vršky rozdrvia na prášok a uskladnia sa v sklenených nádobách.

Záver

Akákoľvek verzia mrkvového čaju vás pri správnej úprave koreňovej zeleniny poteší svojou chuťou po celý rok. Napriek tomu, že sa recepty ľahko pripravujú, výhody takéhoto nápoja pre telo sú neoceniteľné. Pri jeho používaní by ste mali brať do úvahy kontraindikácie a možné vedľajšie účinky.