Čo je semenná raž a ako vyzerá?

Raž je jednou z najbežnejších obilnín pestovaných na severnej pologuli. Kedysi bola rastlina považovaná za burinu, no v súčasnosti sa jej výsadbe venuje čoraz viac oblastí. V niektorých oblastiach raž dokonca vytláča úrodu pšenice. Kultúra sa používa pri výrobe múky, alkoholu, kvasu a škrobu.

Z článku sa dozviete, ako raž vyzerá, aké má súkvetia, listy (jednoduché alebo zložité), či ide o jednoklíčnolistovú alebo dvojklíčnolistovú rastlinu, aké má listové usporiadanie, ako aj o zvláštnostiach pestovania raže v rôznych klimatických podmienkach. zóny.

Čo je to raž

Raž je bylinná rastlina, môže byť jednoročná, dvojročná alebo trvalka, v závislosti od podnebia oblasti a druhu. Raž sa pestuje najmä v miernych a dokonca severných oblastiach, pretože obilniny sú odolnejšie voči chladu ako pšenica.

Biologická taxonómia druhu

Raž patrí do čeľade Poa (obilniny). Ide o jednoklíčnolistovú rastlinu z rodu Pomoraceae s krížovým opelením.

Vlasť žita

Predchodcami modernej kultúry boli burinové poľné druhy raže. Aktívne rástli v Strednej Ázii, Zakaukazsku a južnej Európe. Zrnká raže sa našli v starovekých egyptských archeologických vykopávkach.

Poľnohospodári sa najskôr snažili buriny zbaviť, no potom si všimli jej odolnosť voči nepriaznivým podmienkam v porovnaní s pšenicou a jačmeňom. Postupné pestovanie obilnín bolo korunované úspechom. Od raného stredoveku sa táto plodina začala pestovať na rovinách a v horských oblastiach takmer vo všetkých častiach kontinentu.

Popis rastliny

Raž má oproti pšenici niekoľko výhod:

• vytrvalý a nenáročný;
• má odolnosť voči chorobám a škodcom;
• odolný proti poliehaniu;
• má hodnotnejšie vitamínové a minerálne zloženie.

Raž je agresívna rastlina, ktorá dokáže potlačiť rast akejkoľvek buriny. Nižšie je fotografia rastliny.

Koreňový systém

Koreňový systém je vláknitý a mohutný, dosahuje hĺbku až 2 m, čo prispieva k úspešnému pestovaniu na svetlých pieskovcoch. Vďaka vyvinutým koreňom je rastlina schopná čerpať živiny aj v nepriaznivých pôdnych podmienkach.

Stonka a listy

Stonka je rovná a dutá, vo vnútri má 3 až 7 internódií.. Bližšie k zemi je úplne holý, pod uchom mierne osrstený. Štandardná výška pestovanej raže je 80-100 cm, niektoré divé druhy dosahujú 2 m.

Lístie je až 30 cm dlhé a 2-2,5 cm široké.Povrch je pokrytý jemným vlasom, ktorý chráni zrno pred suchom. Zdravé mladé listy sú zelené a vďaka voskovému povlaku získavajú modrastý odtieň. Počas vegetačného obdobia sa stávajú sivozelenými a na konci dozrievania sú zlatožlté.

Ucho

Súkvetie raže je podlhovastý klások s dvomi alebo tromi súkvetiami, ktorý je podopretý na silnej osi dlhej až 15 cm. Tvar ražného zrna môže byť oválny alebo predĺžený, pričom stredom prechádza priečna drážka. Farba sa mení od svetlohnedej po žltú.

Semená klíčia už pri mierne pozitívnych teplotách. Jeden kypriaci uzol ide pod zem, druhý zostáva na povrchu a stáva sa hlavným. Vytvorí sa 4-8 výhonkov a za ideálnych podmienok - 50-90.

Druhy raže a jej vlastnosti

V modernej botanike je raž rozdelená do niekoľkých typov:

• africký;
• les;
• vrch;
• anatolský;
• Vavilová;
• Derzhavina;
• poľná burina;
• siatie

Ten je rozdelený na jarné a zimné odrody.

Yarovaya

Jarná raž patrí medzi osevné formy obilnín, ktoré sa sejú na jar. Úroda sa zbiera koncom leta - začiatkom jesene.

Tieto odrody použitie zriedka, zvyčajne ako náhrada ozimných plodín, ktoré z nejakého dôvodu odumreli alebo boli poškodené. Nízky dopyt po jarných odrodách sa vysvetľuje ich nižšou odolnosťou voči nepriaznivým podmienkam prostredia a nižšími úrodami.

Klíma a oblasť pestovania

Jarná raž je žiadaná v oblastiach s tuhými zimami. V regiónoch s rizikovým hospodárením sa od ozimín takmer upustilo, pretože nevydržia extrémne mrazy. Väčšina jarnej raže sa v Rusku pestuje na poliach Jakutsko, Burjatsko, Čita a Zabajkalsko.

Príprava pôdy

Polia na siatie jarnej raže sa orajú v septembri až októbri a kyprí plochými frézami do hĺbky 25-30 cm. Najlepšími predchodcami sú repka, ďatelina, kukurica a trváce trávy.

V máji sa pôda prerýva do hĺbky 5 cm, aby sa pôda uvoľnila a zničili sa sadenice buriny. Pri sejbe je pozemok naplnený dusíkatými hnojivami a fosforečnými hnojivami.

Príprava semien a siatie

Na základe laboratórnych výskumov sa vyberú najlepšie partie obilia na siatie. Najprv sa sušia v sušiarňach, potom sa nakladajú, aby sa predišlo plesňovým infekciám.

Načasovanie výsevu jarných plodín závisí od klimatických podmienok oblasti:

• na Sibíri - 15. - 20. mája;
• na Ďalekom východe - 1. - 20. mája;
• v lesnej a lesostepnej zóne - v druhej polovici mesiaca;
• v stepnej zóne - v poslednom týždni.

Zrná sa vysievajú prevažne do riadkov so vzdialenosťou 15-20 cm od seba. Hĺbka výsadby je 5-8 cm.

Rastúce

Jarné odrody intenzívne spotrebúvajú živiny, ale ich koreňový systém je slabší ako u zimných odrôd. Včasné prihnojovanie dusíkom na začiatku odnožovania dá impulz intenzívnej vegetácii. Listové kŕmenie mikroelementmi posilní imunitu.

Na začiatku vývoja zrna sa pridáva fosfor a draslík. Vo fáze 2-3 listov sa sadenice bránia.

V období hlavičky jarná raž znižuje spotrebu výživy z pôdy a po dozretí úplne prestane. Úroda sa zberá, keď sú zrno a suchá stonka úplne zrelé.

Zima

Raž ozimná prináša vyššiu úrodu ako jarná. Je nenáročná a dobre sa predvádza kde pšenica bude vykazovať nízku klíčivosť a zraniteľnosť. Zrno je bohaté na minerály a cenné kyseliny, vďaka čomu sú výrobky z ražnej múky zdravé a diétne.

Klíma a oblasť pestovania

Raž ozimná sa pestuje od severných po južné zemepisné šírky. Aktívne sa pestuje v oblastiach s nízkymi teplotami, vysokou vlhkosťou a malým počtom hodín denného svetla. Stavropolský kraj je lídrom v produkcii raže.

Dôležité! Raž vďaka mrazuvzdornosti vyklíči už pri +1°C a sadenice odolajú mrazom do -30°C.

Príprava pôdy

Raž ozimná ako predchodcovia miluje zemiaky, ovseno-lupinové zmesi, ľan, kukuricu a forbby.

Ihneď po zbere predchádzajúcej plodiny sa pole pred sejbou zarýva do hĺbky 7-8 cm. Ak bol zber neskoro, potom sa pôda najskôr orá do hĺbky 30 cm. Pri základnom obrábaní pôdy sa aplikuje komplexná minerálna zmes s nízkym obsahom dusíka.

Medzi orbou a sejbou počkajte 1 mesiac, aby sa pôda usadila. Ak na poli rastie veľa buriny, ošetrite ju herbicídom.

Príprava semien a siatie

Pred sejbou sa semená ozimných plodín ošetria chemikáliami, aby sa zabránilo a zničili patogény.

Vysievajte riadkovým alebo úzkym spôsobom, pričom zrná zahrabte do hĺbky 5-7 cm.Približné načasovanie sejby ozimnej raže:

• Nečiernozemský región – od 20. augusta do 5. septembra;
• Sibír a stredná čiernozemská oblasť - od začiatku augusta do 15. septembra;
• južné oblasti - od konca septembra do 10. októbra.

Presný termín sa určuje v závislosti od počasia a odrody obilnín, ale hlavným pravidlom je, že siatie sa vykonáva mesiac a pol pred vytvorením stabilného chladného počasia.

Rastúce

Na jeseň bude prvoradou úlohou pri pestovaní ozimnej raže otužovanie sadeníc, maximálny rozvoj koreňového systému a odnožovanie.. Mladé rastliny a stanovište sa pravidelne kontrolujú, či sú v súlade s týmito parametrami, a rýchlo sa vykonajú úpravy.

Na jar sa v nížinách odvádza stojatá voda z taveniny. Po zahriatí vrchnej vrstvy pôdy sa bráni, aby sa nasýtila kyslíkom, odstránila pleseň a zabránila rastu buriny.

V lete prichádza do popredia kontrola škodcov a chorôb. V štádiu odnožovania sa na preventívne účely ošetria fungicídmi. Proti červotoču jesennému sa používajú insekticídy.

Raž sa zberá uprostred voskovej fázy zrelosti zrna. Suroviny dozrievajú v suchom počasí 2-7 dní.

Toto je zaujímavé:

Je lepok naozaj taký zlý a nachádza sa v raži?

Ako vyrobiť mesačný svit z raže doma.

Čo sa vyrába z raže a ako je táto obilnina užitočná?

Záver

Raž je cenená pre svoju schopnosť produkovať stabilnú úrodu v oblastiach rizikového hospodárenia. Obilniny sa využívajú nielen ako cenná surovina v pekárenskom priemysle, ale úspešne sa využívajú aj ako zelené hnojenie. Plochy pôdy po raži sa uvoľňujú a sú priepustnejšie pre vodu a škodcovia sú čiastočne vyhnaní.

Rusko je na druhom mieste na svete v pestovaní raže po Nemecku.