Výhody a poškodenia tekvicovej šťavy pre mužov, ženy a deti

Voda je základom nášho tela. Štruktúrovaná voda s usporiadanými medzimolekulovými väzbami je obzvlášť užitočná: z nej sa skladá rastlinná strava. Chutný a zdravý tekvicový nápoj obsahuje vitamíny, mikroelementy a až 90% štruktúrovanej vody potrebnej pre človeka. Medzi najlepšie odrody tekvice na prípravu nápoja patrí med, parížske zlato, sivá Volzhskaya, zimná sladká.

Zloženie a vlastnosti tekvicovej šťavy

Pozrime sa, aké výhody a škody môže tekvicová šťava priniesť telu.

Tento nápoj obsahuje 30% betakaroténu, z ktorého sa syntetizuje vitamín A (antioxidant, ktorý spomaľuje starnutie organizmu) a 18% medi, stopového prvku potrebného pre správne fungovanie imunitného a nervového systému. Meď stimuluje vstrebávanie železa, bielkovín a sacharidov a pomáha nasýtiť bunky kyslíkom. Vápnik, horčík, jód a železo v tekvicovej šťave podporujú normálne fungovanie organizmu. Pektín a vláknina zlepšujú funkciu čriev.

Tekvica je zdrojom nasledujúcich vitamínov:

• IN - podieľa sa na metabolických procesoch;
• S - zvyšuje imunitu a chráni pred infekciami;
• E - má pozitívny vplyv na rovnováhu cholesterolu, stav pokožky, vývoj svalov;
• TO - zlepšuje zrážanlivosť krvi.

Na 100 g nápoja pripadá 38 kcal, 0,1 g tuku, 1 g bielkovín, 9 g sacharidov, 2 g vlákniny a 91,8 g vody.

Užitočné vlastnosti tekvicovej šťavy:

• urýchľuje metabolizmus a pomáha znižovať hmotnosť vďaka nízkemu obsahu kalórií;
• odstraňuje prebytočný cholesterol, čistí telo toxínov;
• obohacuje o esenciálne mikroelementy a zlepšuje fungovanie všetkých telesných systémov.

Tekvicová šťava je škodlivá pri individuálnej neznášanlivosti, nízkej kyslosti žalúdka a niektorých gastrointestinálnych ochoreniach.

Prečo je to užitočné?

Tento nápoj sa odporúča na prevenciu srdcových a gastrointestinálnych ochorení. Bude tiež užitočné pri liečbe nasledujúcich chorôb:

• zápal žalúdka a žalúdočné vredy - šťava má mierny účinok na sliznicu a trávenie;
• vysoký cholesterol - vitamíny obsiahnuté v zelenine rozpúšťajú cholesterolové plaky;
• nízky hemoglobín - tekvica, podobne ako jablká, má veľa železa, takže ak máte anémiu, pite tekvicovú alebo tekvicovo-jablkovú šťavu;
• v prípade srdcovej dysfunkcie draslík v šťave podporuje srdce a cievy;
• prírodný jed cucurbitin v tekvici účinne a bezpečne zbavuje parazitických červov;
• časté prechladnutie - kvôli veľkému množstvu mikroelementov a vitamínov, najmä vitamínu C, je nápoj užitočný pre tých, ktorí často trpia prechladnutím na posilnenie imunitného systému. Zmes tekvicovej šťavy a medu znižuje horúčku pri prechladnutí;
• pri nespavosti - šťava je bohatá na horčík, ktorý pôsobí upokojujúco a uvoľňujúco na mozog a svaly. Do pohára čerstvo vylisovanej šťavy môžete pridať med podľa chuti;
• nadváhu - výživná a nízkokalorická zelenina, ktorá pomáha bojovať s nadváhou. V dňoch pôstu sa okrem zeleninového menu odporúča vypiť trikrát denne pohár tekvicovej šťavy. Počas denného džúsového pôstu sa k tekvici pridávajú nápoje z inej zeleniny a ovocia: mrkva, repa, špenát, kapusta, zeler, jablká.

Dôležité! Pridajte nie viac ako 2 polievkové lyžice čerstvo vytlačenej šťavy z mrkvy a repy. lyžice

Hodnota pre rôzne telesné systémy

Tekvicový nápoj bude užitočný v nasledujúcich prípadoch:

1. Ak vám boli diagnostikované obličkové alebo žlčníkové kamene, odporúča sa vypiť pol pohára šťavy trikrát denne.
2. Betakarotén obnovuje zrak a znižuje riziko vzniku šedého zákalu, preto sa tekvicový nápoj odporúča ľuďom so slabým zrakom.
3. Zelenina obnovuje poškodené pečeňové bunky. Šťava z nej sa berie ako dodatočný liek na liečbu. Pite pol pohára štyrikrát denne pol hodiny pred jedlom.
4. V prípade zápalu pankreasu sa po terapeutickom hladovaní zavedie do stravy varený tekvicový nápoj.

Dôležité! Surová šťava je kontraindikovaná pri pankreatitíde.

Pre ženy, mužov aj deti

Zelenina pomáha pri ochoreniach prostaty u mužov pre svoje protizápalové a antibakteriálne účinky. Zinok obsiahnutý v tekvici je najdôležitejšou zložkou zdravie mužov. Tento stopový prvok prirodzene zvyšuje sekréciu testosterónu, má pozitívny vplyv na spermatogenézu, podporuje rast vlasov a chráni cievy pred aterosklerózou.

Pravidelná konzumácia tekvicovej šťavy má priaznivý vplyv aj na zdravie žien. Krása vitamín E robí pokožku hladkú a žiarivú. V tehotenstve džús vyhladzuje zmeny nálad, znižuje nevoľnosť a znižuje svalové kŕče.

Tekvicový nápoj sa podáva deťom od siedmich mesiacov ako doplnková strava.

Pozor! Skôr ako dáte svojmu dieťaťu čerstvo pripravený nápoj, poraďte sa so svojím pediatrom.

Rastlinná vláknina jemne zlepšuje črevnú motilitu a bude užitočná, ak má dieťa sklony k zápche. Ak dieťa nemá rád chuť tekvice, zmieša sa s inou zeleninou a bobuľami podľa chuti. Vhodné je jablko, pomaranč, grapefruit, ríbezle, egreše.

Ako správne variť

Na prípravu nápoja z tekvice sa umyje, ošúpe a zbaví semienok a nakrája sa na malé kúsky. Na prípravu budete potrebovať odšťavovač alebo bežné strúhadlo. Ak chcete získať pohár čerstvo vylisovanej šťavy bez dužiny, vezmite 300 - 400 g tekvice a prejdite cez odšťavovač. Ak tam nie je, nakrájajte tekvicu na veľké kusy, nastrúhajte ju a pretlačte cez niekoľko vrstiev gázy.

S dužinou

Nápoj je vyrobený z varenej tekvice, čo zvyšuje trvanlivosť.

Ingrediencie:

• tekvica - 1,5 kg;
• cukor - 250 g;
• kyselina citrónová - 1 lyžička;
• voda - 1 l.

Príprava:

1. Ošúpanú a nakrájanú tekvicu povaríme vo vode 10-15 minút.
2. Keď je zelenina uvarená a mäkká, ochlaďte ju a rozšľahajte mixérom alebo pretrite cez sito.
3. Pridáme cukor a okyslíme a opäť povaríme, pričom zbierame penu.
4. Keď sa pena prestane objavovať, nápoj je pripravený.
5. Šťava sa naleje do čistých, suchých pohárov, prikryje sa viečkami a ochladí sa na izbovú teplotu. Skladujte na chladnom mieste.

Ak chcete získať chutnejší a zdravší nápoj, pridajte podľa chuti šťavu z mrkvy, repy, jablka, pomaranča, hrušky, citrónu, ríbezlí alebo egrešov. Chutnú čerstvú šťavu s dužinou získate, ak do tekvicovej šťavy pridáte maliny alebo banány a rozmixujete mixérom.

S pomarančom

Ingrediencie:

• tekvica - 0,5 kg;
• cukor - 50 g;
• kyselina citrónová - 1/4 lyžičky (alebo šťava z 1 citróna);
• pol pomaranča.

Príprava:

1. Ošúpaná a nakrájaná tekvica sa naleje vodou a varí sa na strednom ohni do mäkka.
2. Keď zelenina zmäkne, rozdrví sa v mixéri spolu s vodou, v ktorej sa varila, alebo sa pretrie cez sito.
3. Do pyré vytlačíme šťavu z polovice pomaranča a citróna, pridáme cukor a varíme ešte 10 minút.
4. Nápoj sa odstráni z ohňa a ochladí sa. Skladujte v pohároch v chladničke.

S citrónom

Ingrediencie:

• lúpaná tekvica - 1 kg;
• šťava z 1 citróna;
• cukor - 1 šálka (250 ml);
• voda - 2,5 l.

Príprava:

1. Ošúpaná a nakrájaná tekvica sa naleje vodou a varí sa na strednom ohni do mäkka.
2. Keď tekvica zmäkne, rozdrvte ju v mixéri spolu s vodou alebo pretrite cez sitko.
3. Do pyré vytlačíme citrónovú šťavu, pridáme cukor a varíme ešte 10 minút.
4. Nápoj sa odstráni z ohňa a ochladí sa. Skladujte v pohároch v chladničke.

S jablkom

Ingrediencie:

• lúpaná tekvica - 1 kg;
• jablká - 1 kg;
• cukor - 200 g;
• kyselina citrónová - 10 g.

Príprava:

1. Ošúpanú zeleninu a ovocie zbavenú semienok nakrájame na kocky a uvaríme do mäkka. Na dno panvice môžete pridať trochu vody, aby sa zmes nepripálila.
2. Mäkká zelenina a ovocie sa ochladia na izbovú teplotu a rozdrvia sa v mixéri alebo sa pretrejú cez sito.
3. Do pyré pridáme cukor a kyselinu citrónovú a varíme ďalších 10 minút.
4. Hotový nápoj sa skladuje v sklenených nádobách pod viečkami v chladničke.

So sušenými marhuľami

Ingrediencie:

• lúpaná tekvica - 1 kg;
• veľká mrkva - 1 ks;
• sušené marhule - 200 g;
• cukor - 500 g;
• kyselina citrónová - 5 g;
• voda - 3 l.

Príprava:

1. Zelenina sa ošúpe a nakrája na kocky.
2. Sušené marhule sa nalejú horúcou vodou, po hodine sa umyjú a jemne nakrájajú.
3. Zmiešajte zeleninu so sušenými marhuľami a 1 litrom vody a varte 2 hodiny na strednom ohni.
4. Po ochladení sa zmes rozmixuje na kašu, pridá sa cukor, kyselina citrónová a zvyšné 2 litre vody. Varte na strednom ohni ďalšiu hodinu.
5. Horúca šťava sa naleje do pohárov sterilizovaných v rúre a prikryje sa varenými viečkami na 10 minút.
6. Poháre sa otočia hore dnom a zabalia sa do prikrývky, kým úplne nevychladnú. Skladujte v chladničke alebo pivnici.

Ako používať šťavu

Nápoj sa pije jeden až trikrát denne 20-30 minút pred jedlom.Odporúčané denné množstvo je 0,5-1 pohár šťavy. Nemali by ste piť viac ako dva poháre denne, inak telo jednoducho nevstrebe všetko. Pri akýchkoľvek gastrointestinálnych ochoreniach je lepšie najskôr konzultovať s lekárom.

V závislosti od účelu pitia nápoja sa priemerné dávky líšia:

• na liečbu a prevenciu ochorení pečene a žlčníka - 1/4 pohára trikrát denne (kurz do 10 dní) alebo pohár na prázdny žalúdok;
• na urolitiázu - 1/2 pohára trikrát denne (rovnaké trvanie);
• na prevenciu mužských chorôb - 1/2 šálky 2-3 krát denne;
• počas tehotenstva - 1/2 pohára ráno.

Pozor! Surový, čerstvo pripravený nápoj sa ihneď vypije.

Kontraindikácie

Tekvicová šťava je kontraindikovaná pre:

• exacerbácia zápal pankreasu;
• akútna cholecystitída;
• cukrovka v závažnom štádiu;
• nízka kyslosť žalúdka.

Pozor! O žalúdočný vred a iné ťažké formy gastrointestinálnych porúch, tekvicový džús možno piť len po konzultácii s lekárom. Nesprávne použitie môže zhoršiť stav pacienta.

Nápoj môže byť škodlivý, ak máte alergiu neznámeho pôvodu.

Pri pridávaní zeleniny do stravy vášho dieťaťa by ste sa tiež mali najskôr poradiť s pediatrom, odborníkom na výživu alebo gastroenterológom.

Recenzie

Šťava je obľúbená vďaka svojmu hodnotnému zloženiu, schopnosti posilniť fungovanie mnohých telesných systémov a chuťovým vlastnostiam.

Daria, Omsk: „Vedel som, že tekvica je veľmi zdravá. Našiel som recept na tekvicový džús a je veľmi jednoduchý. Potrebujete tekvicu, kyselinu citrónovú, veľkú panvicu a mixér. Jedno varovanie - je lepšie brať odrodu Honey. Šťava je úžasná, a čo je najdôležitejšie, je jej veľa.“

Anna, Samara: „Ako dieťa ma každé leto poslali do športového tábora, kde mi dali na obed tekvicový džús. Odvtedy ubehlo viac ako 10 rokov a tak som sa rozhodol vyrobiť si džús doma. Hneď poviem: Nie som fanúšikom tekvice, ale z času na čas si musíte pripraviť takýto džús. Veľmi zdravé a chutné."

Arthur, Soči: „Tekvicový džús milujem, piť ma ho od detstva naučila moja mama. Na jeseň pijeme čerstvo vylisované a pripravujeme ho na zimu. Stretol som sa s tým, že veľa ľudí ani nevie, že taký džús existuje, nikdy ho neskúšali, ani netušili, že niečo také chutné existuje.“

Záver

Nápoj vyrobený z tekvice samostatne alebo v kombinácii so šťavami z inej zeleniny a ovocia je veľmi užitočný: aktivuje imunitný systém, podporuje vstrebávanie vitamínu E, zbavuje parazitov. Vitamíny a mikroelementy v ňom obsiahnuté sú dobre absorbované telom, na rozdiel od syntetických prísad. Príprava nápoja je veľmi jednoduchá: trvá to trochu času a len niekoľko ingrediencií, z ktorých hlavnou je tekvica.