Popis tekvice (tvrdá kôra, pepo): zloženie a vlastnosti, vlastnosti, nuansy pestovania a použitia
Dotknutá rastlina je známa už tisíce rokov. Rastie takmer všade. Pre svoje liečivé vlastnosti sa nazýva oranžový alebo žltý lekár. Rozsah jeho pôsobenia je taký široký, že o ňom môžete pokojne napísať knihu a nie jednu. Takže, o čom hovoríme?
Čo je to „Pepo“ a s čím sa jedáva?
Po latinsky sa táto rastlina volá Cucúrbita pépo, no my ju zvykneme volať inak – obyčajná tekvica, alebo tekvica s tvrdou kôrou.. Hovorí sa jej aj pepo tekvica. Táto jednoročná bylina z čeľade tekvicovitých patrí medzi melóny.
Taký iný pepo
Existuje niekoľko odrôd tekvice: priamo samotná tekvica, cuketa a patizón. Sú tiež tvrdohlaví. Na potravu sa nepoužívajú po úplnom dozretí a stuhnutí kôry, ale v mladosti, keď je šupka jemná a mäkká a plody sú malé.
Priamo sebe tekvica sa delí ešte na tri podskupiny:
- stolové odrody (ľudia ich používajú na jedlo);
- odrody krmív (zvyčajne majú veľkú veľkosť ovocia, vhodné na kŕmenie zvierat);
- dekoratívne odrody (stredne veľké plody zaujímavej farby a tvaru; tieto druhy sa vysádzajú pri stenách a živých plotoch, používajú sa na remeslá a ikebany).
Obzvlášť populárne sú odrody s tvrdou kôrou Golosemyanka a Danaya. (obe odrody nemajú tvrdú škrupinu ani šupku na semenách), Freckle, Dachnaya, Bush Orange, Acorn.Všetky tieto odrody sú stolové odrody. Majú vynikajúce chuťové vlastnosti a veľa užitočných vlastností.
Mimochodom! Neexistuje jasná gradácia medzi odrodami potravín a krmív. Rozdiel je len vo veľkosti a chuti.
Z botanického hľadiska (popis a fotografia rastliny)
Koreňový systém tekvice s tvrdou kôrou je koreňový s konármi. Dĺžka stonky je od 5 do 8 metrov, nerastie nahor, ale šíri sa a slabo zakoreňuje v uzloch. Samotné stonky majú päť strán, sú pokryté drážkami a pokryté malými tŕňmi, rovnako ako tekvicové listy. Zástupcovia rastlín s tvrdou kôrou, ako sú tekvica a cuketa, majú stonku oveľa kratšiu a listy sú usporiadané v kríku.
Listy majú dlhé stopky a špirálovité úponky sú umiestnené v pazuchách.. Listy sú rozdelené do piatich častí. Kvety tekvice sú jednotlivé, 5 až 7 cm dlhé, rozdelené na dve pohlavia, oranžové alebo žlté. Rastlina kvitne v júni až júli. Kvety najčastejšie opeľujú včely.
Plody tekvice obyčajnej majú tvar oválu alebo gule., škrupina je tvrdá, jej farba sa líši v závislosti od odrody rastliny. Veľkosť tekvíc závisí aj od odrody. Kŕmne odrody niekedy dorastajú do pôsobivých veľkostí. Ovocie zvyčajne dozrieva od augusta do septembra a obsahuje veľké množstvo semien – slnečnicových semien. Semená rastliny sú v tvare kvapky, ale ploché, nie konvexné. Pokryté tvrdou škrupinou.
Bude to zaujímavé:
Výhody tvrdej kôry a jej zloženie
Tekvica, rovnako ako jej ostatné „sestry“, je zásobárňou vitamínov a minerálov, prospešné pre telo. Táto zelenina je ideálna pre diétnu výživu a pomáha pri liečbe mnohých chorôb.
Dôležité komponenty
Obyčajná tekvica obsahuje::
- vitamíny E, C, H, K, PP, A, betakarotén (provitamín A), vitamíny zaradené do skupiny B;
- pre organizmus významné stopové prvky: fluór, zinok, vanád, bór, hliník, jód, železo, kobalt, chróm, selén, mangán, rubídium;
- sacharidy sú zastúpené škrobom a dextriómom, fruktózou, sacharózou a glukózou, disacharidmi, monosacharidmi;
- dôležité polynenasýtené mastné kyseliny omega-6 a omega-3.
Úžasné vlastnosti - veľmi užitočné
Bobuľová zelenina, pretože tekvica môže byť bezpečne zaradená do tejto kategórie, má blahodarné účinky na takmer celý ľudský organizmus:
Zlepšuje činnosť tráviaceho systému. S ním sa jedlo absorbuje efektívnejšie a rýchlejšie.- Tekvica sa často používa pri rôznych diétach. Je v ňom málo kalórií, pretože viac ako polovicu tvorí voda.
- Pravidelná konzumácia zeleniny normalizuje hladinu krvného tlaku. Ďalším účinkom je postupné zmierňovanie bolesti hlavy.
- Už dlho je známe, že „tuk“ má antioxidačný účinok. To pomáha eliminovať toxíny a umožňuje vám zachovať mladosť čo najdlhšie.
- Tekvicové masky pomáhajú vyrovnať sa so zmenami súvisiacimi s vekom. Ich účinok je podobný ako v salóne. Hlavnými vlastnosťami sú bielenie, vyrovnávanie sa so zápalom a vyrovnávanie tónu pleti.
- Bez vitamínov B trpí nervový systém. Tekvica ich obsahuje v hojnom množstve, takže jej konzumácia znižuje mieru stresu a závažnosť depresívnych stavov.
- Táto zelenina tiež pomôže vyriešiť problém s nedostatkom železa. Bol zaznamenaný jeho pozitívny vplyv na zloženie krvi.
- Tekvica tiež priaznivo pôsobí na cievy, čím zabraňuje vzniku kŕčových žíl a tromboflebitídy.
- Pre zrak sokola je tiež prospešné jesť pomarančovú zeleninu, pretože je účinná pri prevencii očných chorôb.
- Imunitný systém sa aktivuje pravidelnou konzumáciou tekvice. Zelenina pôsobí protizápalovo a pomáha odstraňovať hlien, ktorý sa hromadí v pľúcach.
- Tvrdý „tuk“ sa často používa v boji proti takému javu, ako je zahusťovanie žlče. Pomáha tiež čistiť a obnovovať bunky.
- Naša hrdinka je dobrým pomocníkom pri zachovaní zdravie mužovna liečbu a prevenciu urogenitálnych chorôb.
Kde rastie?
Tekvica obyčajná, rovnako ako väčšina jej príbuzných, nie je mimoriadne náročná na klimatické podmienky., preto je rozšírený takmer všade. U nás sa najprv pestovala v južných oblastiach a od 19. storočia sa rastlina rozšírila a dostala sa aj na Sibír. Zelenina dobre rastie na miestach s teplým a mierne teplým podnebím.
Dôležité pre rast
Tekvica je nenáročná - môže rásť takmer v akejkoľvek pôde. Výnimkou sú mokrade alebo hlinité oblasti, kde je pôda ťažká. „Tlusťoch“ miluje slnko, ale celkom sa uspokojí s polotienistom. Na veľmi tienistých miestach plody rastú malé.
Na väčšine území Ruska sa tekvice vysádzajú priamo do zeme., ale na niektorých miestach, kde je podnebie chladnejšie, je vhodné pestovať zeleninu v semenákoch.
Vzdialenosť medzi otvormi pri výsadbe v zemi je ponechaná asi meter, medzi radmi - od 2 do 2,5 metra. Je lepšie vysádzať v šachovnicovom vzore. Pred výsadbou je lepšie urobiť jamy hlboké až 30 cm, aby sa voda rozliala.Pri výsadbe do zeme musíte udržiavať rovnakú vzdialenosť medzi kríkmi sadeníc a po výsadbe zalievať rýchlosťou 2 až 3 litre vody na krík. Do jamy môžete dať hrsť humusu.
Koreň tekvice je dobre vyvinutý, takže dobre zvláda aj obdobie sucha. Výdatné zalievanie je však ďalšou výhodou. Je ľahké určiť, či je čas zalievať „tučný“: ak listy začnú blednúť, je čas zaliať. Vysadené tekvicové sadenice by sa mali denne polievať, kým nezačnú rásť. Potom podľa potreby zalejte. Odporúča sa obnoviť každodenné zavlažovanie, keď sú plody veľkosti veľkého jablka.
Použitie pomarančového ovocia
Rozsah použitia tekvice je veľmi široký.. Tradične sa používa na prípravu rôznych jedál. Okrem toho „tuk“ pomáha poraziť mnohé choroby alebo výrazne znížiť ich prejavy. Tekvicové masky majú vynikajúce protizápalové účinky a účinky proti starnutiu.
Kuchynský poklad
Ponuka tekvice je veľmi pestrá. Obľúbené sú zeleninové kaše s vodou alebo mliekom (najčastejšie sa používa ryža alebo proso). Koláče a palacinky sa pripravujú s strúhaným „tukom“. Tekvica sa pečie v rúre samostatne alebo s pridaním iného ovocia, orechov a medu. Zo surovej zeleniny dokonca pripravujú šaláty a dezerty.
Lieči mnohé choroby
Na liečbu chorôb sa používa surová zelenina aj lieky na jej základe.. Existujú recepty so semenami, kvetmi, listami. Tekvica sa používa na prečistenie a obnovu pečene a celého tela. Žltý „tuk“ pomáha pri zápaloch urogenitálneho traktu a drobných kameňoch v žlčníku, dokonale riedi žlč, zmierňuje stavy pri cirhóze a tukovej hepatóze.
Vynikajúci všeobecný posilňujúci, čistiaci a regeneračný produkt, prospešný ako pre pečeň, tak aj pre celé telo ako celok, - tekvicový med. Môžete si to uvariť sami:
- Odstráňte semená z malej tekvice;
- naplňte medom;
- zatvorte veko tekvice s odrezanou stonkou a prikryte bavlnenou látkou na vrchu;
- vložte na chladné miesto na 7-10 dní;
- Vo vnútri sa vytvorí sirup - to je liečivý prostriedok.
Pre mladosť a krásu
Masky s tekvicou robia vynikajúcu prácu pri liečbe zápalu pokožky a jej vyhladzovaní. Ak budete pravidelne jesť trochu surovej tekvice, zlepší sa nielen stav vašej pokožky, ale aj vlasov: lupiny zmiznú, kučery sa stanú hodvábnymi.
Pri pravidelnom používaní sú masky so zeleninou podobné salónnej starostlivosti, pretože majú vynikajúci liftingový efekt.. Preto je užitočné zmiešať uvarenú dužinu s vajcom, medom a hustou smotanou. Tento produkt sa aplikuje 15-20 minút. 1-2 krát týždenne. Po ukončení procedúry by ste mali zvyšný produkt opláchnuť teplou vodou a namazať pokožku vašim obľúbeným krémom. Na prípravu masiek budete potrebovať:
- varená tekvicová dužina - 50 g;
- kuracie vajce - 1 kus;
- med - 1/2 lyžičky;
- hustá smotana - 2 lyžice. l.
Pre štíhlu postavu
Tekvica je nielen nízkokalorická, a preto sa používa v diétnej výžive. Ak jete zeleninu denne, pomáha to aktivovať metabolizmus a normalizovať proces trávenia. Vďaka nemu sa ťažké jedlá trávia rýchlejšie a lepšie. Pre tých, ktorí jedia tekvicu pravidelne, sa porcie výrazne zmenšujú, pretože jej prirodzená vláknina umožňuje rýchlejšie sa cítiť sýto.
Tekvica je prírodný energetický nápoj. Napĺňa telo elánom a zvýšenie fyzickej aktivity má určite pozitívny vplyv na hmotnosť. Výborne liek na chudnutie – pôstne dni s tekvicou. Existuje veľa tekvicových diét. Pokračovaním v používaní „tukového tuku“ po dosiahnutí požadovaného výsledku je oveľa jednoduchšie udržať si normálnu hmotnosť.
Existujú obmedzenia
Tekvica má málo kontraindikácií:
- alergie alebo individuálna intolerancia;
- veľké kamene v žlčníku alebo obličkách (môžu sa začať pohybovať a blokovať kanály);
- dezertné odrody sa neodporúčajú diabetikom;
- exacerbácia chorôb, ako je gastritída s nízkou kyslosťou, cholecystitída, pankreatitída, žalúdočné a/alebo dvanástnikové vredy;
- ochorenie pečene v akútnom štádiu.
To je dôležité! Napriek všetkej užitočnosti produktu je prítomnosť chronických alebo akútnych ochorení dôvodom na konzultáciu s lekárom pred zavedením produktu do vašej stravy alebo začatím liečebných procedúr.
Recenzie
To najlepšie na našej „hrdinke“, samozrejme tí, ktorí už skúšali použiť alebo zasadiť zeleninu, vám povedia.
Anna, 28 rokov: „Ani som si nepredstavoval, že by sa dala vyrobiť maska z tekvice, hoci je častým hosťom na mojom stole. Už dávno som si všimla, že najlepšie masky sú prírodné. Skúsil som to a neľutoval som. Pokožka tváre pôsobí jemne a dobre upravene. Myslím, že to budem robiť pravidelne, hovoria, potom bude účinok lepší. Tiež musím zaviesť surovú tekvicu do mojej stravy; čítal som veľa o jej výhodách. Vyskúšal som tento šalát: jemne nakrájanú alebo jednoducho nastrúhanú tekvicu, jemne pokvapkanú citrónovou šťavou, môžete pridať kvapku cukru alebo medu. Chutné aj zdravé!”
Irina, 35 rokov: „V obchode som si kúpil tekvicové semená s tvrdou kôrou. Najprv som si myslel, že ide o podvod, ale semená zasadené na experiment na mieste vyklíčili a bezpečne rástli.Pred rozrezaním tekvice som sa veľmi obával: aké by to bolo? Ukázalo sa, že to bol len dar z nebies! Dužina tekvice je aromatická a sladká. A semienka sú jednoducho neopísateľné! Vnútri ich bolo veľa a navyše bez škrupiny. Veľmi chutné a príjemné na jedenie - žiadne čistiace práce a žiadne nečistoty zo šupky. Budúci rok zasadím viac.".
Záver
Tekvica s tvrdou kôrou alebo pepo je bežná rastlina, ktorá je nenáročná na podmienky pestovania. Má veľa odrôd, môžete si vybrať pre každý vkus. Vo všeobecnosti sa dobre skladuje a chuť dužiny a semien, najmä pri nahosemenných odrodách, je pomerne vysoká.
Táto melónová plodina je vhodná na prípravu rôznych jedál. Lieky založené na ňom pomáhajú zbaviť sa mnohých chorôb, udržiavať mladosť a čistiť telo. Zelenina je uznávaná ako vynikajúci pomocník v boji proti nadváhe. „Tučný“ je tiež nevyhnutný v kozmeteológii. Ak budete jesť surové, vaše vlasy a pokožka tváre budú vyzerať skvele; Kozmetické výrobky - masky a pleťové vody - prispievajú k rovnakému účinku. Vo všeobecnosti je tekvica po všetkých stránkach zdravý produkt, a preto má z roka na rok viac obdivovateľov.