Melón je bobule, ovocie alebo zelenina
Je len málo ľudí, ktorí v živote neochutnali šťavnatú dužinu melóna a neobdivovali jeho výraznú chuť a vôňu. Teraz tohto „ázijca“ nájdete na pultoch supermarketov v každom ročnom období.
Nie každý však vie, ako melón dozrieva a ako rastie. Preto otázka zostáva otvorená: je melón bobule alebo ovocie? Alebo možno zelenina?
"Otázka na ovocie a bobule"
Melón je cudzinec, ktorý prišiel z horúcich ázijských krajín. V ľudových tradíciách kultúr Strednej a Malej Ázie má čestné miesto: na jeho počesť sa konajú oslavy, má široké zastúpenie vo folklóre a miestnej kuchyni.
Jeho pestovanie v týchto oblastiach trvalo stáročia, pretože spočiatku išlo o veľmi priemernú rastlinu, čo nikomu neprialo chuť ho zjesť. Vďaka dlhoročnej selekčnej práci na vylepšovaní jeho chuti však ľudia majú možnosť vychutnať si jedinečnú chuť.
Prečítajte si tiež:
Charakteristický
Niet divu, že melón je považovaný za ovocie.. Má buď okrúhly alebo oválny tvar (existujú však aj hadovité, ale to je veľmi zriedkavé). Farba jeho šupky je najviac „ovocná“ - od jasne žltej po hnedozelenú. Veľké vzorky melónu vážia 15-18 kg. Čokoľvek sa dá povedať, plody sú svetlé, sladké a aromatické. Prečo nie ovocie? A skutočne, ak vezmeme do úvahy, že ovocie sú šťavnaté, sladké plody rastlín, melón k nim nepochybne patrí.
Toto je zaujímavé. Austrálskemu farmárovi sa v roku 2009 podarilo vychovať rekordnú krásku s hmotnosťou 200 kg.
Na druhej strane patrí k jednoročným bylinným druhom, ktorých stonky sa šíria po zemi a pomocou svojich úponkov si nachádzajú prijateľnú oporu., a v šťavnatej dužine je veľa semien, rovnako ako bobule, vezmite si aspoň egreš alebo jahodu. Niektoré odrody melónov majú výrazne výrazné lobárne pruhy a trochu pripomínajú egreše. K čomu teda melón patrí? V skutočnosti je všetko oveľa zaujímavejšie.
Melón na uhorku súdruh?
Nielen súdruh. Podľa všetkých botanických charakteristík je melón blízkym príbuzným uhorky., a spolu sú z čeľade tekvicovitých. Známky nepotizmu sú zrejmé.
V melóne, ako uhorka:
- dlhá stonka-liana s veľkými listami a úponkami;
- podobný tvar listu;
- tvar a farba kvetov sú podobné: na jednej stonke melóna môžu byť samčie (pistilátové) aj samičie (tyčinkové) žlté kvety;
- korene sú dlhé, rozvetvené a silné;
- dužina obsahuje veľa podlhovastých semien.
Dôležité mať na pamäti. Melón je melónová plodina, druh z rodu uhoriek, z čeľade tekvicovitých. Plody melónu sa nazývajú tekvica.
To znamená, že z botanického hľadiska možno melón celkom oprávnene nazvať zeleninou, ako tomu hovoria napríklad tekvica.
Princezná melón
Melón je rozmarný a vyžaduje zvýšenú pozornosť a starostlivosť. Na pestovanie sladkého, aromatického ovocia potrebujete veľa tepla a slnečného žiarenia. Zároveň pre ňu nie je dôležitá slanosť pôdy, dokonca ani sucho nie je problém, hlavná vec je, že je teplá, ľahká a nie príliš vlhká: zvýšená vlhkosť povedie k tomu, že plody budú vodnatá a bez chuti. Tieto sú vhodné len na kŕmenie hospodárskych zvierat.
V súčasnosti sa pestovanie melónov praktizuje všade.. Vďaka usilovnej práci chovateľov, ktorí štepením tekvicou vytvorili nové odrody odolné voči chladu, rastie melón aj v severných oblastiach Ruska.
Pri správnej starostlivosti a zalievaní začína kvitnúť v polovici leta a plody dozrievajú v auguste alebo septembri. v závislosti od odrody a podmienok pestovania. Výnos jedného melónového viniča dosahuje od dvoch do šiestich tekvíc.
Odrody
Počas stáročnej histórie pestovania tejto rastliny sa vytvorilo veľké množstvo odrôd.. Len turkménskeho melónu existuje viac ako 300 odrôd a na zozname sú aj uzbecký, krymský, astrachánsky a tak ďalej.
Tu sú tie, ktoré sa dobre zakorenili v podmienkach strednej zóny:
- skoré dozrievanie Zoryanka, Popoluška, Skazka - dva mesiace po výsadbe stačia na ich dozrievanie;
- medzisezónne odrody skleníkových melónov - Assol, Zlato Skifov, Galilei, dozrievajú 80 dní po výsadbe.
Ale predsa, turkménske a uzbecké melóny, nech už hovoríte čokoľvek, sú skutočnými nositeľmi špeciálnej chuti, ktorá je vlastná melónom pestovaným v suchom ázijskom teple. (od +35). Sú plné jasného slnečného svetla a doslova voňajú ako kytica medových vôní.
Známe sú najmä turkménske odrody Gulyabi, Vakharman, Garrygyz (jesenno-zimný typ) a uzbecké torpédové melóny Mirzachulskaya a Raduzhnaya.
Bude to zaujímavé:
Je paradajka bobule alebo zelenina: poďme na to spolu
Melón a zdravý životný štýl
Na východe je melón považovaný nielen za pochúťku, ale aj za liečivú rastlinu. Okrem toho sa na liečenie používa nielen dužina, ale aj semená a kôra. Moderná veda podporuje túto vieru, aspoň pokiaľ ide o dužinu a semená.
Aký je prínos
Jeho dužina je celou zásobárňou vitamínov, enzýmov a mikroelementov. Ich obsah sa líši a závisí od odrody, ale rozsiahle chemické zloženie a úloha „princeznovského melónu“ pri zlepšovaní zdravia tela nie sú spochybňované. Prítomnosť takých dôležitých prvkov, ako je draslík, vápnik, horčík, pomáha udržiavať tón kardiovaskulárneho systému.
Melón je bohatý na vlákninu a vitamíny skupiny B: tiamín (B1), riboflavín (B2), kyselina listová (B9), vďaka čomu je obzvlášť cenný na posilnenie nervového systému, normalizáciu tráviaceho procesu a zlepšenie metabolizmu.
Pre tých, ktorí trpia, sa odporúča konzumovať túto zeleninu ochorenia obličiek a genitourinárneho systému.
Zlepšuje tiež imunitu, odbúrava stres, priaznivo pôsobí na kvalitu krvi..
100 g výrobku obsahuje:
- vitamín C - 20 mg;
- jód - 2 mg;
- Železo - 1 mg;
- zinok - 90 mcg;
- fosfor - 12 mg;
- Draslík – 118 mg;
- vápnik – 16 mg;
- Organické kyseliny – 2 g;
- Síra - 10 mg.
Predpokladá sa, že konzumácia melónovej kôry je tiež prospešná pre imunitný systém., ale toto tvrdenie nebolo vedecky potvrdené.
Semená melónu majú chemické zloženie podobné dužine melónu. V ľudovom liečiteľstve sa používajú ako omladzujúci prostriedok a prostriedok na zvýšenie potencie. Nedávny výskum ruských vedcov dokazuje možnosť spracovania semien melónu na výrobu oleja a prísad do mäsových paštét.
Môže byť melón škodlivý?
Odborníci na výživu odporúčajú jesť melón oddelene od iných potravín.. Toto pravidlo platí najmä pre tých, ktorí trpia plynatosťou a poruchami gastrointestinálneho traktu. V kombinácii s inými potravinami, alkoholom, mliekom, sa nestihne vstrebať do čriev a spôsobuje kvasenie, grganie a nadúvanie.Z rovnakého dôvodu by ste nemali jesť veľké porcie melóna na jedno posedenie.
S opatrnosťou by ho mali konzumovať pacienti s diabetes mellitus. (pol krajca naraz a ak máte veľmi vysokú hladinu cukru v krvi, vôbec sa to neodporúča). Je tiež nebezpečný pre ľudí náchylných na alergické reakcie. Alergia sa môže prejaviť svrbením kože, začervenaním určitých oblastí kože a kožnými vyrážkami.
Neodporúča sa pacientom s akútnym peptickým vredovým ochorením. Dojčiace matky by sa tiež mali zdržať nadmernej konzumácie, aby nepoškodili trávenie dieťaťa.
Dôležité! Melón môže obsahovať dusičnany a iné chemikálie používané pri kultivácii pôdy. Veľmi dobre ich asimiluje, takže pri nadmernej konzumácii tohto melónu sa môžete otráviť.
Čo sa týka kalórií
Táto kráska už na prvý pohľad obsahuje veľa cukru.: Sladká šťava zo zrelého melóna zlepuje prsty jedákov. Čo by vôbec nemali jesť tí, ktorí chcú schudnúť alebo sa starať o svoje zdravie?
Odborníci na výživu radia: jedzte pre zdravie! 100 g výrobku obsahuje v priemere 31 až 38 kcal, a ak budete dodržiavať správnu výživu, tak pravidelnou konzumáciou v surovom stave môžete nielen schudnúť, ale aj vyzerať mladšie, osviežiť pokožku tváre a napnúť svaly.
Množstvo vlákniny, pektínov a enzýmov vám pomôže normalizovať váš gastrointestinálny trakt a tónovať vašu kardiovaskulárnu aktivitu. 90% ovocia tvorí voda, takže zrelá melónová šťava, obohatená o minerály a stopové prvky, uhasí smäd a pomôže telu odstrániť toxíny.
Dokonca boli vyvinuté špeciálne diéty, ktoré zahŕňajú melón do jedálnička.. Sú obzvlášť dôležité pre tých, ktorí chcú schudnúť.Takéto diéty je dobré držať v letno-jesennom období, keď dozrieva úroda, pretože v tomto období predstavujú melóny skutočnú pokladnicu vitamínov a minerálov potrebných pre telo.
Konečne
Takže z botanického hľadiska je „princezná melón“ zelenina z čeľade tekvicovitých, jedinečná svojou chuťou. Ide o biologicky hodnotný produkt s vysokým obsahom stopových prvkov, minerálov, enzýmov a vitamínov.
Melón je zdraviu prospešný a pre tých, ktorí sú odhodlaní udržiavať zdravý životný štýl, je jednoducho nepostrádateľnou zložkou jedálnička.Hlavnou vecou je pamätať na pravidlá rozumnej výživy, pretože každý výrobok by sa mal konzumovať s mierou.
dakujem za clanok. Veľmi užitočný
Príď znovu, prosím.